蝴蝶面怎么煮？
1、食材：蔬果蝴蝶面175克、鸡蛋2个、西红柿1个、火腿肠1根、香菜1根、盐少许、黑胡椒粉适量 。
2、燃气灶开火，汤锅中倒入1.5L左右的清水，先大火烧开，等待水烧开之后将准备好的蝴蝶面倒入汤锅中；
3、蝴蝶面倒入锅中之后先大火煮开，然后再改小火慢煮；
4、大约煮3分钟左右蝴蝶面全部煮至熟透 ， 关火；
5、将煮好的蝴蝶面捞出过冷水 ， 然后再放入洗菜篮中沥干水分 。蝴蝶面煮熟后可冷水一方面可以防粘 ， 另一方面还可以保持蝴蝶面劲道的口感；
6、先将鸡蛋敲入碗中，加入1小勺清水搅拌成均匀的鸡蛋液 。
7、鸡蛋中加入少许清水，可以让炒出来的鸡蛋吃起来更加嫩滑；
8、锅烧热之后倒入适量的食用油 ， 等待油烧热之后倒入搅拌好的鸡蛋液，大火快速翻炒；翻炒至鸡蛋两面微黄时出锅备用 。鸡蛋入锅后不宜炒太长时间；
9、鸡蛋炒好之后再次往锅中滴入几滴食用油 ， 放入切小块的西红柿小火慢慢翻炒 。如果不喜欢西红柿有皮，建议入锅炒之前先将皮去掉后再切块；大约翻炒2分钟左右后西红柿全部变软，同时出现少量的汤汁；
10、往西红柿中加入一小碗清水，继续保持小火慢慢煮，大约煮3分钟~5分钟左右后加入适量的盐调味；再加入提前炒好的鸡蛋和切好的火腿肠丁一起煮半分钟左右关火 。然后后撒上胡椒粉和洗净切碎的香菜翻拌均匀；
11、将煮好沥干水分的蝴蝶面装入盘子中；
12、将炒好的西红柿鸡蛋汁淋在蝴蝶面上，用筷子或勺子拌匀即可食用 。
1、蝴蝶面可以煮着吃，锅里放油烧热，放点葱头爆香，再放入少许瘦肉炒熟，再放水去煮，等煮开了就可以把蝴蝶面放到锅里去一起煮，大约煮多二分钟就可以了 ， 起锅前可以放几条青菜，让面条看起来更有食欲 。
2、蝴蝶面可以拌着吃 ， 锅里放水烧开，把蝴蝶面放入锅里煮约二分钟就可以捞起来了，放入油、盐、葱、香油、花生酱一起拌均匀就可以吃了，能吃辣椒的人可以放点辣椒酱 。
3、蝴蝶面可以炒着吃，锅里放水烧开，把蝴蝶面放入锅里煮约二分钟就可以捞起来 ， 用冷水冲洗一遍，锅里放油烧热，放入葱头爆香，再放点肉沫、再把蝴蝶面放到锅里一起炒熟了吃 。
###其它资料参考###蝴蝶面煮法如下：
1、口蘑用软布擦洗干净，切厚片备用，培根切小条，青红辣椒切丁 ， 大葱切圈，大蒜剁末备用 。
2、起锅烧水 ， 水开后放少许盐，放入蝴蝶面片，中火煮至没有白心，熟透后捞出，放点食用油拌匀，可以防止面片粘连一起 。
3、煮面片的时候，另起锅烧水，水开放入口蘑煮3分钟，捞出控水 。
4、再起锅倒油，油热后放入葱蒜、青红辣椒丁翻炒出香味 。
5、放入培根、口蘑翻炒2~3分钟，因为口蘑已经焯过水了，所以也不用加水煮 。
6、放入煮好的蝴蝶面片，再次翻炒均匀 。
7、最后加入番茄酱和豉油翻拌均匀，如果喜欢口感点辣味的，可以加点番茄辣酱 ， 辣乎乎的很好吃 。关火后，磨一点黑胡椒粉，拌匀即可 。
###其它资料参考###蝴蝶面煮法如下：
1、口蘑用软布擦洗干净，切厚片备用，培根切小条 ， 青红辣椒切丁，大葱切圈，大蒜剁末备用 。
2、起锅烧水，水开后放少许盐，放入蝴蝶面片，中火煮至没有白心，熟透后捞出 ， 放点食用油拌匀 ， 可以防止面片粘连一起 。
3、煮面片的时候，另起锅烧水，水开放入口蘑煮3分钟 ， 捞出控水 。
4、再起锅倒油，油热后放入葱蒜、青红辣椒丁翻炒出香味 。
5、放入培根、口蘑翻炒2~3分钟，因为口蘑已经焯过水了，所以也不用加水煮 。
6、放入煮好的蝴蝶面片，再次翻炒均匀 。
7、最后加入番茄酱和豉油翻拌均匀，如果喜欢口感点辣味的，可以加点番茄辣酱，辣乎乎的很好吃 。关火后，磨一点黑胡椒粉 ， 拌匀即可 。
###其它资料参考###可以加入蕃茄、肉、胡萝卜一起煮蝴蝶面，参考如下：
1：把材料洗净 ， 切撕切块 。
2、锅里热油，倒入肉丝和胡萝卜丝翻炒 。
3、倒入番茄爆炒，然后加适量的盐，酱油 。继续炒，炒到番茄出汁了，在倒入三小碗开水 。（水量按个人口味决定多和少）
4、再炒鸡蛋 。
5、最后在放入蝴蝶面，待蝴蝶面煮熟就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、做锅水，水中放少量橄榄油，水开之后下蝴蝶面 。煮的时间比一般的面条要长，大概十多分钟，没有硬心了就好了；
2、胡萝卜洗净去皮切成细丝，黄瓜洗净切成细丝；
3、炒锅小火 ， 将黑芝麻炒熟，盛出备用；
4、鸡蛋打入碗中加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成丝备用；
5、芝麻酱用凉白开调开，并放入适量的盐调味，将炒熟的黑芝麻放入拌匀；
6、面煮熟后盛入碗中，把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可 。
###其它资料参考###原料：蝴蝶面、西红柿、鸡蛋、番茄沙司 。
配料：盐、糖、鸡精 。
做法：
1、鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用 。
2、西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分 。
3、把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后倒入番茄沙司，稍煮入味 。
4、加入糖、盐、鸡精调味 。
【清淡的蝴蝶面怎么煮】5、另起一锅放水，水开下蝴蝶面，煮约3分钟
6、面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜
###其它资料参考###浓汤蝴蝶面的做法
1.
准备番茄?。?洋葱丁和培根丁
2.
准备蝴蝶面
3.
锅内水开后倒入蝴蝶面，盖上大火烧开
4.
尝试一下，8分熟捞起
5.
蘑菇洗净后切片
6.
热锅倒入橄榄油
7.
温油下入培根爆香
8.
再把所有配菜加入煸炒均匀
9.
加入盐煸炒均匀
10.
加入开水
11.
盖上大火烧开转小火煮至汤汁浓稠
12.
把蝴蝶面回锅转大火煮开片刻
13.
加入鸡精调味后熄火出锅
