青田豆怎么做好吃
青豆怎么做才好吃？？
首先感谢您的问答邀请
青豆一般就是我们大排档毛豆的毛豆仁，下面我给你推荐一道
准备食材：青豆一包，肉沫
开始制作：青豆过水，8分熟的时候捞出
起锅烧油，下入肉沫煸炒，加入老抽 ， 加入葱、姜，倒入青豆 。大火翻炒1分钟左右，中间可以稍微的少加一点水 ， 然后加盐、味精、鸡精调味 。最后我们勾一点薄芡，这样一道美味的肉沫青豆就做好了，如果喜欢辣口味的，也可以加入一点干辣椒 。
【缤纷青豆炒蛋】好吃营养又丰富！
【 用料 】:青豆100克 ， 鸡蛋1个 ， 红萝卜 ， 鱿鱼 ， 猪瘦肉，盐，鸡精，油适量 。
【 做法 】:
??1，红萝卜洗净去皮切丁 ， 青豆洗净备用 ， 猪肉剁末，鸡蛋搅拌均匀备用 。
??2，锅上火 ， 放适量清水，加入盐，鸡精 ， 水沸后下青豆煮约一分钟 ， 再下鱿鱼，红萝卜，熟后捞出沥干水分 。
??3，锅上火，油烧热，下蛋液，炒熟，盛出，锅内留少油，炒熟猪肉末，倒入各种焯熟的原材料，加盐，鸡精，香油，加入炒熟的鸡蛋即可出锅！
我认为青豆就是常见的青豌豆，青毛豆，刚好今天买了点青豌豆，家中还有一个莲藕，腊肉，就炒个青豆，莲藕，腊肉，菜名就叫炒三丁吧 。青豆洗干净沥干水备用，腊肉锅中煮三分熟捞出切丁备用，莲藕去皮切丁备用 。切几粒蒜沫，干辣椒适量 。开火，锅中倒入适量食用油，油热后放腊肉丁入锅炒出肥肉出油，加入蒜沫，辣椒沫炒香放青豆，莲藕丁一起大火翻炒片刻，加适量料酒，生抽，少许盐炒至莲藕断生，加少许水入锅盖上锅盖煮2、3分钟 ， 打开锅盖加适量鸡精翻炒片刻即可装盘，一盘令人垂涎欲滴的青豆三丁便做好了 ， 特别好吃，青豆软烂，莲藕爽脆，腊肉软糯，香辣下饭 。
首先很荣幸为大家解答：
青豆是我们常见的一种家常菜，大人小孩都爱吃 ， 今天为大家介绍一道简单的做法，青豆炒火腿，吃材青豆650克 ， 火腿250克，红罗卜150克，料头，姜 蒜适量 ， 火腿 红罗卜切粒，起锅烧水将青豆红罗卜焯水去掉青豆青味，可先将火腿炒香或炸香也可，然后料头炒香，下原材料翻炒，适量蚝油少许盐调味即可，哈哈，等起锅咯 ， 好吃又好看，小朋友挺爱吃 。望大家有用 。谢谢！
鸡肉切0.8～1公分?。霉?。胡萝卜?。ㄉ伲⒍姑嘴趟仙?。锅中放油 ， 煸香葱姜，到入全部原料，加入盐和胡椒粉，翻炒片刻，勾薄芡起锅 。（各种肉丁都可以）红白绿三色 。
我认为青豆带点烫很好吃，我在兴化特别爱吃，里面有咸菜、火腿丁、虾仁丁、少许玉米，热锅放入少许菜油，放入姜末，炒香后到水，然后把青豆、咸菜、火腿、虾仁、玉米放入锅中，调味然后煮熟即可 。
青豆炖排骨味道绝对是一赞，但是要掌握火候 。
豌豆可以跟玉米粒跟松子一起炒着吃大人小朋友都会喜欢的
豆青炒肉末，猪肉剁碎，下锅先炒肉末，加点蚝油炒再放点酱油，再放豆青，再翻炒几下加一点水，水快干了勾点芡倒进去滚一下即可上盘，美味又下饭 。
青豆在日常生活中的营养价值极高，购买回家后的`你还不知道怎么做好吃又简单的话，不妨来看看本文提供的青豆的做法大全家常菜 。
青豆怎么做好吃又简单1一、青豆虾仁
材料：河虾375克 。
辅料：青豆75克 ， 鸡蛋清40克 。
调料：盐3克，味精2克，料酒2克 ， 植物油30克，芡粉5克，香油1克 。
做法
1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀 。
2、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可 。
二、炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油 。
做法
1、猪肉及火煺肠切丁 。
2、锅中放油 ， 将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉 。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放) ， 加少量水略煮 ， 盛出待用 。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可 。
5、造型装盘 。
三、香菇青豆大虾煲仔饭
材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只 。
做法
1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭 。
2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀 。
3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可 。
四、青豆肉松盖饭
材料：米饭1碗 ， 鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g) ， 蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g) ， 油2汤匙(30ml) ， 清水适量 。
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒 。
2、锅里烧热油，爆炒肉松 ， 加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚 。
3、将一碗新鲜熟白饭放碟内 ， 淋上肉松芡汁 ， 趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可 。
青豆怎么做好吃又简单2食材
青豆400克
瘦肉200克
生粉一勺
蚝油勺
鸡粉半勺
大蒜籽二瓣
方法/步骤
先把青豆从豆夹里面剥出来，自己剥比较合算一点呢 。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟 。
再用捞子捞出来控水备用 。
接着把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟 。
锅烧七成热，放少量花生油，油热后放蒜煸出香味 。
再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可 。
再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀 。
关火装盘，好吃又营养的青豆炒肉末做好了 。
青豆怎么做好吃又简单3食材： 青豆一碗，猪肉 300克，番茄 一个 。
制作方法：
1.将青豆清洗干净，滤水备用 。
2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末 。
3.将番茄洗净，切成丁 。将食材配齐 。
4.将多功能锅插上电源，将锅预热 。放入适量植物油，烧至7成热 ， 放入肉末翻炒 。
5.炒至肉末散开，变色 。
6.放入番茄丁翻炒 。炒至番茄出水 。
7.放入青豆翻炒均匀 。
8.加入适量清水，水刚好将青豆完全淹没为准 。
9.放入适量盐，大火烧开 ， 转小火加盖烧制 。
10.青豆耙烂，再根据味道放入适量盐，翻匀起锅 。
###其它资料参考### 青豆是一种营养非常丰富的食物，深受广大老百姓的欢迎，营养分析，青豆有防癌抗癌、预防脂肪肝、降低胆固醇、促进骨骼发育、健脑益智、补充蛋白质、矿物质等作用 ， 人体适量食用青豆对于身体大有好处的，那么青豆怎么做最好吃呢?下面我们可以一起跟着来看一看 。
青豆怎么做好吃1、雪菜炒青豆
将买来的雪菜洗净之后做切末处理，同时把青豆洗净后沥干水分，再将锅烧热之后放入适量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放盐，因为雪菜含有的盐分比较多，所以可以先加入雪菜炒匀，喜欢吃软一点的青豆可以在里面加一点点水，焖至水分收干，喜欢有嚼劲的青豆就不用在里面放太多的水了，再在出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油和调料后再出锅 。
2、辣椒炒青豆
将青红辣椒洗干净之后做切段处理，蒜切丁，把洗干净的青豆事先用水焯一遍，再沥干水分，把锅加热之后再在里面放少许油，烧热之后再把蒜丁放进去爆香，同时把辣椒放进去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分时即可加入盐 ， 最后再出锅前加味精即可 。
3、青豆炖豆腐
将青豆洗净之后放入砂锅中，再在里面加七八分满水，先用大火煮开后转中小火慢慢炖，炖至青豆尝着有些软烂为止，然后再将豆腐切成块状，之后再放入砂锅一起煮，加入盐后再次煮开后关火，最后加入鸡精调味即可 。
青豆怎么做汤把食材准备好，准备青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒等食材，在油锅锅内加入适量黄油，烧热之后再将洋葱末放进去煸香，然后再倒入青豆略炒一下，同时在里面加入鸡汤，用大火烧滚之后再用黄油将面粉炒香成浆，然后再徐徐倒入汤内，搅拌使汤浓稠，之后再用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可 ， 需要注意地是，青豆不宜久煮，否则会变色 。
青豆炒木耳的做法把食材准备好，准备木耳、青豆、胡萝卜、肉、菠菜、姜等食材，首先把木耳泡发之后洗净去蒂，再把菠菜洗干净之后做切段处理，然后再把青豆洗净之后焯水2分钟，同时把肉做切片处理，再在里面加少量料酒和淀粉搅拌，再把胡萝卜洗干净之后切花，再用热水焯半分钟，然后在锅内放入油烧热，先放入姜炒出香味后再放入肉片炒熟，再加入木耳翻炒半分钟，然后再把焯好的豆子、胡萝卜，菠菜放进去继续翻炒1分钟 ， 最后根据个人口味放入调料，翻炒片刻即可出锅食用 。
青豆的营养价值1、补充营养
【青田豆怎么做好吃】 青豆营养丰富 ， 富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等营养成分，适量食用青豆非常有利于为人体补充营养 。
2、补充蛋白质
青豆含有蛋白质，其中蛋白质含量量高而且质优 ， 而且易被人体吸收利用 ， 是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物，人体适量食用有利于补充蛋白质 。
3、补充矿物质
青豆富含镁等矿物质 ， 其中的镁元素可有效调节人体的生理机能，有利于促进儿童的骨骼发育，适量食用青豆有利于为人体补充矿物质 。
4、健脑益智
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以有效保持血管的弹性 ， 有健脑益智和防止脂肪肝形成的作用，人体适量食用青豆有健脑益智的作用 。
5 、促进骨骼发育
青豆中还含有微量功能性成分黄酮类化合物，其中某种元素还被称为被称为天然植物雌激素，有利于改善妇女更年期的不适 ， 防治骨质疏松 。
7、降低胆固醇
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类，而且其中的胆固醇含量低 ， 人体适量食用可以有效降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病，并减少癌症发生 。此外，青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，人体食用之后可以有效补充氨基酸 。
8、防癌抗癌
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，人体适量食用有很好的防癌抗癌作用，对于前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。
总而言之 ， 青豆的营养价值很高，青豆含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等成分，适量食用非常有利于补充营养 。我们平时可以多多食用这样的蔬菜水果 ， 对于我们的身体健康非常有好处 。
###其它资料参考###【青豆蒸蛋】：
【食材】：青豆200克、鸡蛋1个、食盐2克、生抽适量 。
【做法】：
1、青豆洗干净控水 ， 如果买的毛豆就先去壳，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液 。
2、将青豆码放在盘子中，均匀摊开，加入少量食盐充分拌匀 。
3、将鸡蛋液倒入到青豆当中 ， 然后充分拌匀 。
4、电饭锅煮米饭的时候，将盘子放入到电饭锅蒸笼中，盖上电饭锅锅盖，开始煮米饭，这样更方便，当然也可以蒸锅中放入水烧开 ， 将盘子放入蒸笼中大火蒸十分钟 。
5、等米饭煮好的时候 ， 这道青豆蒸蛋也就做好了 。
6、然后将生抽加入青豆中，或者加点具有鲜味的酱油，如果都没有，老抽加点水稀释后加入也行 。
7、成品图出炉 ， 这样做出的青豆非常鲜嫩，这点汤汁也非常鲜美，喜欢汤汁多的朋友也可以在蒸的时候多加点水，想要更好吃 ， 还可以加点肉末 。
