绿茶和青茶有什么区别呢?？
绿茶和青茶主要由发酵度、加工工艺、茶色、色泽、滋味、茶性、香气，七个方面来区别 。
1、发酵度区别
绿茶是不发酵茶，即发酵度为0%；
而青茶属于半发酵，发酵度为10%-70% 。
2、加工工艺区别：
绿茶的工艺：鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥
青茶的工艺：鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥
3、茶色区别
绿茶属于小清新的茶品，其茶汤呈绿黄色
而青茶茶汤呈蜜绿色或蜜黄色 。
4、干茶色泽区别
绿茶干茶呈现碧绿、翠绿或黄绿的色泽
而青茶呈深绿色或青褐色 。
5、滋味区别
绿茶滋味清淡微苦；
青茶因为发酵过，所以滋味较醇厚，微苦有回甘 。
6、茶性区别
绿茶茶性较寒 ， 肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用；
青茶经过发酵，其茶性较温和 ， 刺激性不强 。
7、香气区别
绿茶香气为清新的绿豆香、奶油香或板栗香；
而青茶香气多为花果香或花蜜香 。
参考资料：青茶_百度百科
参考资料：绿茶_百度百科
六大茶类眼中的茶,竟然是这样的!
在一家茶叶超市，六大茶类相遇了，他们眼中的自己和伙伴分别是怎样的呢？快来听听这场论战吧！
老好人红茶眼中
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自己：全发酵 ， 性温和，不刺激，养胃护胃好帮手 。
白茶：听说能当药，好棒！
青茶：听说能减肥 ， 好棒！
黑茶：听说能养生，好棒！
绿茶：听说能美容，好棒！
黄茶：什么鬼 ， 没听过 。
高冷妹白茶眼中
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【小清新属于什么茶】自己：不杀青 ， 不揉捻，满披白毫，如银似雪；一年茶，三年药，七年宝，茶界白富美舍我其谁！
红茶：细细碎碎不大气 。
青茶：乌龙这名字真难听 。
黑茶：在跟普洱闹分家呢 。
绿茶：绿绿的还以为是个草 。
黄茶：什么鬼，没听过 。
乌龙君青茶眼中
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自己：虽然又名乌龙茶，但我从不犯乌龙！含有机化学成分达四百五十多种的我用处多多，“绿叶红镶边”是我特点，大红袍、铁观音是我名牌！我要喂自己袋盐！
红茶：好像是黑乎乎又被压成一团的那个？哎不对那是黑茶 。
白茶：好像有个品牌叫安吉白茶？哎不对那是绿茶 。
黑茶：好像洋名叫Black tea？哎不对那是红茶 。
绿茶：好像有个挺特别的“摇青”工艺？哎不对那是我自己 。
黄茶：好像……什么鬼，没听过 。
老油条黑茶眼中
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自己：原料粗老、堆积发酵时间长 ， 所以我黑，但不代表你们可以随便黑我 。越陈越香的本事不是谁都有的，小朋友，你们还太年轻！
红茶：多囤几年再和我说话 。
白茶：多囤几年再和我说话 。
青茶：多囤几年再和我说话 。
绿茶：多囤几年再和我说话 。
黄茶：多囤几年也不用和我说话 。
小清新绿茶眼中
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自己：未经发酵的我保留了鲜叶的天然物质，也保存了鲜茶叶的绿色主调 。茶多酚满满，既清新养眼，又能降火明目、美容护肤 。感觉自己棒棒哒！
红茶：暖暖哒！
白茶：美美哒！
青茶：香香哒！
黑茶：粗粗哒！
黄茶：什么鬼 ， 没听过哒！
神秘帝黄茶眼中
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自己：我制作工艺精细，富含营养、提神醒脑、消食化滞 。我鲜叶中天然物质保留最多，对防癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及……但是为什么你们都没听说过我！
红茶：很出名，你们都爱喝它 。
白茶：很出名，你们都爱喝它 。
青茶：很出名，你们都爱喝它 。
黑茶：很出名，你们都爱喝它 。
绿茶：很出名，你们都爱喝它 。
眼看着这茶界各路神仙几乎就要打起来了，亲爱的茶友 ， 你眼中的茶是怎样的呢？
###其它资料参考###当我们提起绿茶，总是想起绿茶清新的口味，然而我们总是想起另一个绿茶来，即绿茶婊 。那为什么绿茶婊是被称为绿茶婊 ， 而不是红茶，黑茶，或是乌龙茶呢？
绿茶一种清新而清爽的茶类，而绿茶婊，就是外表小清新 ， 内心却十分算计，靠贬低别人来提高自己的身价，喜欢抢别人的男朋友，喜欢富二代等等等等 。一提到绿茶婊 ， 许许多多的小伙伴就开始疯狂地吐槽自己的绿茶婊前女友，绿茶婊前舍友，朋友等等等等 。
那么 为什么是绿茶呢，而不是红茶，乌龙茶等等其他茶类，绿茶究竟是如何被配上婊这个婊里婊气的称呼呢？
绿茶婊，是以一种清新的外表出现在想要俘获的这个人身边，清新脱俗地像个小仙女 ， 却又无辜而清纯，真的是好清纯，好不做作呢 。于是让人想到一样是好清纯，好不做作的绿茶呢 。另一方面，绿茶被讲为是一款保鲜期特别短的茶，不同于其他茶，别的茶越放越陈 ， 越有时间的深度，经得起时间的沉淀，而绿茶，一种保鲜期短的茶，不就好似绿茶婊么，盛开时间短，当时间差不多的时候 ， 找个好人嫁了 。宛如绿茶，要在最好的时间里面被品尝 。
总的来说，大家都不喜欢绿茶婊，但是，有一句话说的话 ， 当一个直男在一群人里面挑最喜欢的，他往往一眼挑到的就是绿茶婊 。这样是不是也表明了绿茶婊的“优点”呢？
###其它资料参考###龙井的味道还是比较淡的 ， 爱喝的人很多，但是很多人不理解为什么是这样，其实这个还是要自己去学习的 ， 下面介绍龙井为什么味道淡 茶的浓淡感 。
龙井为什么味道淡
如果同样的问题问老茶客，肯定会反问，“好龙井怎么会淡，滋味丰富又饱满啊!”这里所指的“浓淡”，是针对茶叶本身的苦涩味而言 ， 有些茶苦涩味重，会造成“口味很浓”这种错觉!那好龙井为什么会让有的人觉得“淡”呢?为什么同样的龙井 ， 老茶客会觉得“丰富饱满”?为了解答这个问题，我们先来了解茶汤的“饱满度”和“浓淡感” 。
所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里 ， 内含物质丰富 ， 可以品尝到鲜、爽、甘、甜、醇、厚等非常丰富的感觉 。主要的影响因素是茶叶中的氨基酸、可溶性的糖以及水溶性果胶等含量较高，且各成分比例协调 。这种一般是出现在嫩度较高的龙井茶中，早期的春茶经过冬季休眠期的物质积累，水分适宜 ， 微域气候好 ， 形成滋味丰富又协调的特征 。当然 ， 也需要有好的制作工艺 ， 将嫩叶中的内含物质激发出来 。
正是我们追求好龙井的原因，我们品尝的是龙井茶中鲜、爽、甘、甜、醇、厚的感觉，这些口感都是属于“小清新”型的，每种滋味清爽雅致，如同“君子之交”，但却丰富饱满，一口饮下，满嘴清香，饮后回味甘甜，十分有趣 。值得一口一口饮，慢慢回味 。
而随着温度升高，多酚类含量高，氨基酸、水溶性果胶含量下降，制成的茶苦涩味增加，协调感也下降了，鲜甜感也会减少 。越后期的茶 ， 喝起来鲜爽味越少，越觉得只有茶味，而茶味对味蕾的刺激性大，就会觉得茶味浓郁 。这就是茶汤的“浓淡感” 。这种就是“重口味” ， 大口大口喝下 ， 只觉茶味浓郁，喝完口腔还有点紧紧的感觉 。
西湖龙井介绍
西湖龙井，属绿茶 ， 中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名 。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井 ， 美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红 。”[2] 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
西湖龙井茶怎么喝
1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中 。
2、待开水凉至85度左右 ， 高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳 。
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础 。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热 。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满 。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶 ， 让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动 。
5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间 ， 是要随冲泡次数而增加 。
西湖龙井茶口感虽然甘甜余味甚好 ， 但是你在品饮高贵西湖龙井茶的时候还是要注意一些事项的这样才能品味出西湖龙井茶的味道和那种感觉 。比如 ， 西湖龙井茶香郁叶醇，非浓烈之感，龙井茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳 。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟 。所以您在喝西湖龙井的时候可千万别学八戒囫囵吞枣，要细细慢慢品尝和回味 。
龙井是绿茶吗
龙井确是绿茶的一种，龙井有着一千二百多年的历史，在很早以前就是我国茶叶中的名茶精品了 。龙井茶茶叶外形纤细紧直，颜色鲜绿明亮，茶汤口感甘醇，属于绿茶茶叶中的精品 。
绿茶都长什么样子?简单来说，绿茶是采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等三个步骤制成的茶叶 。一般来说，从外形来看，绿茶保留了鲜茶叶的绿色色调，从茶汤的色泽来看，绿茶冲泡后茶汤颜色也以绿色为主 。显然，色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口的龙井是属于绿茶类的 。不过 ， 不过随着龙井级别的下降 ， 茶叶色泽也会随之改变，从嫩绿到嫩黄到青绿到黄褐到墨绿 。
