西红柿炖牛腩需要多少时间？？
炖2个小时 。
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量 。
1、主要食材 。
2、牛腩洗净切块 。
3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出 。
4、西红柿洗净切块 。
5、洋葱切成大块 。
6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味） 。
7、热锅放少许底油 ， 放入调料小火煸炒 。
8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩 。
9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽 。
10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀 。
11、炒好的牛肉放入炖煮锅 。
12、加入清水稍微莫过牛肉 。
13、加入切好的西红柿 。
14、大火煮沸后 ， 盖上盖子，改小火炖煮 。
15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好 。
16、成品图 。
西红柿炖牛腩，如果用电饭煲炖的话，大概需要两个小时左右即可，但是需要将牛腩炖一个半小时左右，然后再放入西红柿，这样它们在一起炖的话，味道口感会特别的好，而且营养价值也能够最大限度地被锁?。?关键是食用的话对于身体健康滋补功效也最好，如果煮的时间太短会不熟 ， 如果煮的时间太长，味道口感也不好 。
###其它资料参考###用砂锅做西红柿炖牛腩要炖一个半小时 。
番茄牛腩煲的做法：
用料：牛腩肉、姜、葱、料酒、葱、番茄、香菜、盐
1、牛腩肉用清水洗干净，切2厘米左右的块，姜切片 。一部分葱切段，一部分葱切小粒 。
2、锅内放冷水，放入牛腩肉，下姜片，葱段 ， 一点料酒 。大火烧开，焯水 。
3、牛肉焯水好，捞出备用，西红柿洗净，顶部切十字刀口 。
4、锅内烧开水，将西红柿头向下放入锅内煮一下 。煮的西红柿表皮会破解，方便剥皮 。
5、西红柿剥皮，取两个西红柿切小丁 ， 两个切大块 。小丁的用来主要熬煮酸味 。大块的用来最后吃 。
6、热锅凉油，下葱粒，姜片爆出香味后，加入西红柿小丁，用炒勺尽量压粘，加一点水，小火炒出酸味 。
7、加入牛肉翻炒 。稍微翻炒几下即可 。
8、把番茄和牛腩倒入砂锅，砂锅内加水没过食材 。烧开后小火慢炖一个小时，然后加入大块西红柿，再炖半小时 。
9、加入盐调味，最后撒上香菜出锅，就可以食用了 。
###其它资料参考###1、西红柿炖牛腩，牛腩要在高压锅中炖半小时左右 ， 将已经煸炒过的牛腩放进高压锅中，按照程序炖煮，等高压锅程序结束后放汽完，再将牛腩捞出倒入炒好的番茄汤中，用小火炖煮10分钟后加入配菜，再小火慢炖20分钟左右，最后加入适量盐、鸡精等调料即可 。
2、西红柿炖牛腩是一道以西红柿、牛肉为主要食材制作而成的家常菜，汤汁鲜美浓郁，吃起来酸甜爽口 。
###其它资料参考###西红柿炖牛腩要熟透了才好吃，但很多人都不清楚 ， 西红柿炖牛腩多久才熟呢？
牛肉的做法很多，可以煎牛排，炒牛肉，炖牛肉等等各种吃法 ， 但是国内食用最多的还是炖牛肉，炖牛肉可以很好的保持牛肉的原味，还可以将牛肉的鲜味充分展示出来 。所以很多人买来牛肉之后都是选择将牛肉做炖牛肉来食用 。
可以在牛肉锅中加入一些红茶 ， 可以使牛肉炖的更烂 。等待开锅后，盖上盖子，炖至半小时时间牛腩就熟了 。
###其它资料参考### 西红柿炖牛腩的味道是相当不错的，西红柿酸酸甜甜的味道可以综合牛腩比较油腻的味道，配合起来是相当不错的，而且本身西红柿炖牛腩的营养价值极高，接下来我们说下西红柿炖牛腩怎么做呢？
西红柿炖牛腩怎么做
西红柿炖牛腩是属于家常菜，但是很多人不会做西红柿炖牛腩 ， 那么西红柿炖牛腩应该怎么做呢？
准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克 。牛肉切大块 ， 西红柿去蒂切块 ， 锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香 ， 随后加入牛肉翻炒，放入八角，放入适量的生抽，适量的料酒 ， 适量的盐，足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫，转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅 。
西红柿炖牛腩大人和小孩都比较的爱吃，而且也不辣，不用担心小孩子怕辣，多吃点牛肉也比较补钙 。
西红柿炖牛腩多久能熟
西红柿炖牛腩要熟透了才好吃，但很多人都不清楚，西红柿炖牛腩多久才熟呢？
牛肉的做法很多，可以煎牛排，炒牛肉，炖牛肉等等各种吃法，但是国内食用最多的还是炖牛肉，炖牛肉可以很好的保持牛肉的原味，还可以将牛肉的鲜味充分展示出来 。所以很多人买来牛肉之后都是选择将牛肉做炖牛肉来食用 。
可以在牛肉锅中加入一些红茶，可以使牛肉炖的更烂 。等待开锅后 ， 盖上盖子 ， 炖至半小时时间牛腩就熟了 。
西红柿顿牛腩简单方便的做法
很多人虽然觉得西红柿炖牛腩很好吃，但觉得做起来太麻烦了，那么西红柿炖牛腩简单方便的做法是什么呢？
先将牛腩切成麻将一半大小的块，切好的牛腩中放入事先准备好的料酒，抓匀并放置一旁腌制去腥味；炒锅放入油，待七成热时将切好的西红柿放入炒，炒成酱状放入花椒、大料并放入酱油炒匀后放入抄好的牛腩，炒出香味后依次放入番茄酱与葱姜炒匀，后放入适量热水大火烧开；
待炒锅水开后，将炒好的牛腩连肉带汤一起放入砂锅中 ， 大火烧开后放入准备好的茶叶及事先准备的盐 ， 转小火炖二十分钟即可出锅 。
怎样炖西红柿牛腩又烂又好吃
西红柿炖牛腩就是要炖的烂一点才好吃，但是很多人都不知道 ， 怎样炖西红柿牛腩又烂又好吃呢？
牛腩性温，吃多了容易上火，而番茄性偏寒，两者搭配在一起恰好起到寒热中和的效果，因此不管是何种体质的人都很适合使用番茄炖牛腩 ， 两者是非常完美的结合！
注意在炖牛腩的时候 ， 最好水要一次性加足 ， 如果水实在不够 ， 就加开水或热水，注意不要中途加冷水 ， 因为热肉一碰到冷水，就会使牛腩的表面收缩紧致，牛腩吃起来就会又硬由柴，就不好嚼了 。
###其它资料参考###番茄炖牛腩的做法：
1、将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火 。
2、将西红柿去皮 ， 胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用 。
3、锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒 。
【西红柿牛腩炖多久】4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可 。
