牛肉炖萝卜的做法家常？
材料:牛肉300克，白萝卜250克 。
食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量 。
步骤
1.准备牛肉和萝卜；
2.加热砂锅，加入切好的牛肉 。
3.放入姜盖焖25分钟；
4.加入白萝卜、酱油、料酒；
5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用 。
小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦 。
萝卜牛腩煲的做法如下：
1、萝卜切块，牛腩切块 。
2、砂锅放水放生姜片和牛腩中大火炖煮1-2小时，直到牛腩可以被筷子轻易插破，期间撇去血沫 。
3、煮好的牛腩捞出，锅内放油放香料炒香后下牛腩炒至微变色 。
4、而后放生抽、老抽、白砂糖、柱侯酱同炒 。
5、锅内倒入刚刚砂锅煮牛腩的汤水，大火烧开 。
6、再将锅内的牛腩连同汤水倒回砂锅 ， 放萝卜盖盖子，小火炖煮1小时，直到萝卜变色入味，出锅前放葱段 。
7、放根香菜，点缀，直接把砂锅端上桌 。
###其它资料参考###白萝卜炖牛腩的用料：牛腩1斤，白萝卜1条，姜末，生抽1勺，淀粉1小勺，食用油少许，洋葱1个，蒜头5粒，姜片5块，调料，生抽3勺，蚝油2勺，沙茶酱1勺 ， 胡椒粉 ， 白砂糖，清水半碗 。
白萝卜炖牛腩的做法：
牛腩切块，加入生抽，姜末和淀粉腌制15分钟 。
建议用户准备配菜和一碗调料 。
砂锅烧热后倒入食油，把姜片，蒜粒和洋葱一并放入炒香 。
加入腌制后的牛腩，翻炒均匀 。
牛腩稍稍上色即可倒入酱料 。
翻炒均匀后倒入清水与牛腩平齐 。
大火烧开后转小火炖1.5小时 。
加入白萝卜 。
再次煮开后转小火煮半小时，最后大火收汁放入香菜即可 。
以上内容参考百度百科-牛腩炖萝卜
###其它资料参考###【牛腩炖萝卜炖多久放萝卜】 牛腩炖萝卜的做法是怎么样的?看看下面的方法，自己动手做做吧!
牛腩炖萝卜的做法一
食材
牛腩500g、白萝卜一个、姜片5 片、蒜4瓣、葱、油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、辣椒油 。
做法
1、将牛腩洗净，空干水分，切成2厘米左右的'小块备用，白萝卜去皮切块备用，将一部分蒜和生姜剁成末备用 。
2、将锅里倒入少许油 ， 七成热的时候，倒入牛腩、姜片、蒜，翻炒至变色以后，倒入砂锅中加入少许水 。
3、用大火煮开，撇去浮沫转为小火 ， 慢炖1个小时候 。
4、将切好的白萝卜倒入砂锅中，加两匙盐，慢炖20分钟 。
5、加入蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油、香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒进行调味即可 。
牛腩炖萝卜的做法二
食材
牛腩500g、萝卜2根、山楂粉、盐、香菜、葱、油、八角、花椒、郫县豆瓣、蒜、姜、胡椒、桂皮、干辣椒
做法
1、将牛腩浸泡两个小时以上，让肉中的血水泡出 。
2、将牛腩切成小块，放入一勺山楂粉， 搅拌均匀，腌制二十分钟，将萝卜切成块 。
3、将锅烧热，加适量的油 ， 倒入适量的花椒、桂皮、八角、干辣椒、姜、葱、蒜和香菜翻炒至香味，加入郫县豆瓣一起翻炒 。
4、倒入牛腩翻炒，加适量的高汤或者开水一起煮三十分钟 。
5、再用漏勺捞出其中大部分的料渣，加入白萝卜，一起煮十五分钟，加入适量的盐和胡椒进行调味即可出锅 。
牛腩炖萝卜的做法三
食材
牛腩500g、白萝卜300g、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒
做法
1、将牛肉和包萝卜洗净 ， 切成块 。
2、将切好的牛肉在烧开的水里面汆汤煮一分钟左右，捞出空干备用 。
3、锅里倒入油，当有烧热到五成热的时候，放入牛腩翻炒，加入酱油和糖翻上色炒均匀 。
4、加入水没过牛肉，放入盐、蒜、大料、姜片、葱烧开以后 ， 调小火炖30分钟 。
5、倒入白萝卜和料酒，大火烧开，转小火炖20分钟 ， 至萝卜软烂即可 。
牛腩炖萝卜的做法四
食材
牛腩450g、白萝卜350g、姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精
做法
1、将牛腩切成小块，白萝卜切成块 。
2、将牛腩在开水里面焯水后捞起备用 。
3、锅里放入少许油，用小火吧姜、花椒、八角、桂皮、草果炒香 。
4、倒入牛腩，加入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色 。翻炒几下后盛盘 。
5、将续煮锅里的水烧开后倒入翻炒后的牛腩、白萝卜，加入盐和鸡精调味 。
6、将牛腩和萝卜烧开，转小火慢炖40分钟左右 。
7、煮好后装盘，放入香菜即可 。
###其它资料参考###牛腩炖萝卜的家常做法的做法：
主料：牛腩500克 ， 白萝卜一个 。
辅料：生姜一块 ， 八角三粒 ， 大蒜子二瓣 。
1、把牛腩洗干净控干水后切成块 ， 最好切昨大小差不多，看起来颜值会高 。
2、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起 。
3、把白萝卜洗干净 ， 稍稍打皮再切成块备用 。
4、锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味 。
5、再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟 。
6、接着把白萝卜放下去翻炒一分钟 。
7、再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好 。
8、关火，等高压锅里面的水蒸气出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富 。
