芹菜怎么炒好吃？
可以做芹菜炒土豆丝，操作步骤如下：
准备食材：芹菜200g土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺 。
做法：
1、材料准备 。
2、芹菜茎用刀横向拍松 。
3、切成段备用 。
4、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分 。
5、红椒切成细丝 。
6、将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒 。
7、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可 。
芹菜可以炒着吃，具体做法如下：
用料：青虾仁9-10个、芹菜1棵、葱姜少许、盐少许、淀粉少许、料酒少许、油少许 。
步骤：
1、先准备好食材 ， 芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段 ， 叶子不要扔掉 。还可以凉拌或者来做芹菜饼 。
2、青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些 ， 炒出来漂亮好看 。
3、将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟 。
4、双喜炒锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分 。
5、锅烧热后倒油，爆香葱花 ， 将虾仁倒入炒至颜色变白 。
6、将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘 。
7、成品 。
###其它资料参考###做法一：虾仁炒芹菜准备食材如下：芹菜150克，植物油10克，虾仁60克，食盐2克具体做法如下：先将芹菜摘去叶 ， 根，洗净拍扁，切小段，虾仁洗净，起油锅 ， 先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可！做法二：芹菜汁准备食材如下：芹菜150克，白糖适量，矿泉水适量具体做法如下：芹菜洗净后切成小段，砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟 ， 将芹菜及水放入榨汁机中打成泥 ， 过滤掉菜泥 ， 喝的时候根据自己口味加上适量的白糖即可！
###其它资料参考###大芹菜这样炒好吃：
用料：芹菜、木耳、蒜头 。
步骤：
1、木耳泡开，如下图所示 。
2、芹菜切小段，如下图所示 。
3、下油爆香蒜头 ， 下芹菜小炒，如下图所示 。
4、下木耳小炒，如下图所示 。
5、调味：盐，鸡精，少许热水 。小焖一会，如下图所示 。
6、成品如下 。
###其它资料参考###1、炒芹菜原料
炒芹菜第一步要做的就是要准备好材料 ， 所选择的芹菜一定要选那种新鲜一点的，因为只有新鲜的芹菜，才能够确保其营养价值，而且这样的芹菜吃起来才更加的鲜嫩，如果太老或者是不新鲜的芹菜 ， 是不可以用来使用的，就算炒出来的吃起来的味道也会很差，除了准备好新鲜的芹菜以外，还要准备一些调味品，比如植物油 ， 食用盐，醋和白糖等 。
2、炒芹菜方法
我们做炒芹菜的时候一定要注意，芹菜一定要清洗得当，确保把芹菜里面的一些脏的物质洗掉，最好是放在水中浸泡一会儿，然后再用清水进行冲洗 ， 只有洗干净了才能够把它用来炒菜吃，先在锅中放入一些植物油，把油烧热以后，将洗净切好的芹菜放进去翻炒，注意这个时候的火力要控制好，不能太旺，也不能太小 ， 直到炒熟炒香后把调味品放进去 ， 就可以了 。
3、炒芹菜应注意
我们在炒芹菜的时候 ， 一定要注意正确的方法很重要 ， 可能你会觉得炒芹菜非常的简单 ， 其实虽然它很简单，但是也是需要掌握好细节的，不管是火力的控制还是调味品的放入，都应该要控制好，因为只有控制好火候，并且放入好调味品，才能够做出美味的炒芹菜 。此外在炒芹菜的时候要注意少放一些水 ， 不能放得太多水，否则的话也是会影响吃起来的口感的
###其它资料参考###炒芹菜简单做法如下：
主料：芹菜500克、猪肉100克 。
辅料：油1汤匙、盐6克、味精2克、生抽1茶匙、葱姜适量 。
1、把芹菜洗净切段 。
2、猪肉切条 。
3、热油，炒香葱姜，放入猪肉煸炒 。
4、烹入生抽 。
5、放入芹菜 。
6、翻炒均匀 。
7、加盐和味精调味 。
【芹菜怎么炒着好吃】8、炒匀即可 。
