芹菜炒饭的做法？
芹菜炒饭做法一，
材料
白米饭（剩菜饭），芹菜叶，鸡蛋，咸肉 ， 红萝卜 ， 油，盐，白胡椒粉，鸡精（可免放）
做法
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细?。?胡萝卜切成细?。?
2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起；
3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒；
4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可 。（为保持芹菜叶碧绿，可关火炒芹菜叶）
做法二，西芹蛋炒饭
材料
剩饭 1碗,蛋 2颗,西洋芹 1把,玉米粒 依个人喜好,玉米笋 5支,蒜末 依个人喜好,葱花 依个人喜好,洋葱 半颗
做法
1、准备材料: 西洋芹洗净去粗丝，切小块 。洋葱切丁，玉米笋切小块 。
2、蛋打散，加入一点点酱油拌匀 。起油锅炒散蛋(半熟即可)，盛起备用 。
3、起锅爆香蒜茉 ， 加入洋葱丁炒软后 ， 加入西芹、玉米笋和玉米翻炒，再加剩饭和炒蛋，拌炒均匀 。
4、起锅前加入葱花拌匀 。
芹菜炒饭做法三，
1，芹菜洗净，里脊肉切丝，胡萝卜切丝 ， 葱切末 。
2，锅内烧开水放入芹菜焯熟 。
3，过凉水 。
4，将芹菜切丁 。
5，锅内放油烧热，放入肉丝翻炒 。
6，待肉丝变色放入葱末和胡萝卜丝翻炒片刻 。
7，放入米饭炒匀 。
8，放入芹菜丁翻炒片刻 ， 放盐调味 。
9，翻炒均匀即可出锅 。
前言
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎 。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量 。给孩子补铁补锌，芹菜叶是很好的选择 。家里的芹菜叶总是会想办法吃掉，有时候凉拌，有时候做粥 ， 这次炒饭，没放别的青菜，用了芹菜叶，事先说下 ， 不喜欢芹菜叶的亲，慎重 。因为前面做了个菜，有人说难吃，这个看个人的喜好 。我老公不是很喜欢芹菜叶，挑食挑到老的主啊~~~~
材料
主料：米饭500g；
辅料：油适量、盐适量、芹菜叶适量、火腿适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个
芹菜叶炒饭
1
胡萝卜洗净，切末备用 。
2
火腿切末备用 。
3
芹菜叶洗净，放入开水锅中焯一下，捞出切末 。
4
锅内放适量油 ， 放入胡萝卜翻炒 。
5
炒至胡萝卜变色，拨到一边，放入葱花爆香 。
6
加入米饭，翻炒，倒入鸡蛋 。
7
炒散后，放入火腿末 ， 翻炒 。
8
放入适量盐调味，翻炒均匀即可 。
小贴士
有芹菜叶特殊的味道哦！
###其它资料参考###步骤1：胡萝卜洗净，切末备用 。
步骤2：火腿切末备用 。
步骤3：芹菜叶洗净，放入开水锅中焯一下，捞出切末 。
步骤4：锅内放适量油，放入胡萝卜翻炒 。
步骤5：炒至胡萝卜变色，拨到一边 ， 放入葱花爆香 。
步骤6：加入米饭，翻炒，倒入鸡蛋 。
步骤7：炒散后，放入火腿末 ， 翻炒 。
步骤8：放入适量盐调味，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###芹菜麦饭的做法具体如下：
食材准备：芹菜叶250g ， 面粉适量 。
1、芹菜叶子切碎备用，可以尽量挑选嫩一点的芹菜叶子 。
2、撒上干面粉 。
3、然后用手揉搓，使面粉均匀的裹在每个叶子上，可以稍许用力 。
4、直至叶子表面沾满了白色的面粉，并且不再粘手 。
5、这时可以把它放在蒸锅里隔水大火蒸上十分钟 。
6、芹菜麦饭就完成了 。
###其它资料参考###芹菜炒饭当然好吃了呀，如果里面再放一些鸡蛋 ， 或者是放一些火腿肠的话，炒出来更好吃
1、过夜的米饭中打入1－2枚鸡蛋 ， 加入适量盐轻轻地搅拌均匀备用； 2、番茄、青椒、火腿切成小粒，撒上少许黒胡椒； 3、锅内热油，倒入拌好蛋液的米饭中火翻炒至干爽盛出，这时，你可以看到米粒儿们换上了金色的套装呢； 4、锅内再放入少许油爆香葱姜 ， 加入2炒透，再把3放入翻炒均匀出锅 。hoho～～，这样的炒饭是不是对传统的先炒蛋、再炒饭是一种突破呢？？ 自制葱香蛋炒饭 蛋炒饭算得上是老百姓家里最为常见的主食之一，看似简单，实际则需要很多功力 。今天老爸难得在家吃饭，于是我这个门外汉便亲自下厨为老爸做他最爱吃的---蛋炒饭 。原料：隔夜的米饭，这样炒出来比较香 发现煮饭的时候用这种微波小饭煲非常方便，煮出来的饭也很香哦~具体做法是先放在微波炉里转7分钟，然后焖10分钟 ， 接着再转6分钟，就大功告成啦~ 葱，大蒜和鸡蛋 在锅里放入油，加入葱花爆出香味，紧接着打入鸡蛋 放些盐 ， 匀炒一下 倒入米饭 压扁压软 把大蒜拍一下 ， 然后一起翻炒 再放入葱花，盐翻炒几下 最后就好啦~香喷喷的鸡蛋炒饭哦~~只是忙着拍照片 ， 有点炒糊了 蒜味蛋炒饭的做法 材料：米饭（如果是现蒸的，则需要硬一些），鸡蛋，芹菜叶少许（芹菜叶会提升香味哦） 。调料：盐，蒜，料酒，鸡粉 。做法： 1．将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散 。2．炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出 。3．炒锅内再放油 ， 烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀 ， 然后倒入鸡蛋 ， 加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了 。炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以~当然是依个人口味而定 。
###其它资料参考###芹菜杆和可以叶全用,最好只用叶,不然水分太大,只用叶做出来的松散,如果用杆,就切成小段,芹菜最好选脆绿的杆比较细的 芹菜 麦饭原料：芹菜、面粉、蒜、干辣椒面、香菜 做法： 1、芹菜叶摘下来，洗净 ， 沥干水，切碎（不要太碎 ， 大致切几下就可以了） 。2、将切好的芹菜用均匀的沾上面粉（放面粉的时候左手一点点放，右手用筷子不停搅拌，直至菜叶都沾上面粉，散散的就可以了） 。3、将沾好面粉的芹菜叶放入蒸屉上 ， 蒸15分钟即可 。4、在蒸的时间里来做辣子蒜汁，也可以叫浇料 。将蒜切成沫，放入碗里，再放适量的干辣椒面，热油，七八成热时倒入碗里，再放醋、生抽、盐、香菜沫、鸡精（味精）搅拌均匀即可 。（因为放的材料比较多 ， 汁有点稠，可以加点凉开水稀释一下 ， 如果再继续加醋或者酱油，味道就太酸太咸了） 5、将蒸好的芹菜饭端出锅，用筷子拔散，晾凉，吃的时候盛入碗里浇上辣子蒜汁就可以吃啦 。
###其它资料参考###芹菜焖饭的话推荐你尝试一下芹菜豆腐焖饭，要知道豆腐的营养价值也非常的 ， 如果喜欢一起来看下这道芹菜豆腐焖饭的做法吧！
1芹菜洗净，切好 ， 芹菜叶很嫩我便没有摘
2木耳泡发 ， 择好，洗干净
3以前炸好的豆腐，切成小块
4大米淘好放到电压力锅里，放适量水
5锅中放油 ， 等油热三种食材一起放进去翻炒
6放入适量盐 ， 生抽，翻炒一会儿，不用炒熟，关火
7把菜放到电压力锅里，和大米搅拌均匀，按煮饭键 ， 等着饭熟即可 。
1芹菜洗净，切好，芹菜叶很嫩我便没有摘
2木耳泡发，择好 ， 洗干净
3以前炸好的豆腐，切成小块
4大米淘好放到电压力锅里，放适量水
5锅中放油，等油热三种食材一起放进去翻炒
6放入适量盐，生抽 ， 翻炒一会儿 ， 不用炒熟 ， 关火
7把菜放到电压力锅里，和大米搅拌均匀，按煮饭键，等着饭熟即可 。
###其它资料参考###芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。下面我跟你分享一下的做法大全 。
一、香干芹菜叶的做法
材料
芹菜叶 ， 香干
做法
1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净 ， 香干切小丁备用
2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末
3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色 。
4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味 ， 淋少许麻油起锅
二、凉拌芹菜叶的做法
材料
芹菜叶 ， 红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许
做法
1.芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段 。
2.红菜椒也用开水烫一下，切成细丁 。
3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮(如果家里有现成的就可以直接用) 。
4.把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫 ， 醋，盐 ， 生抽 ， 味精，香油和少许糖一起拌均即可 。
三、煎芹菜叶饼的做法
材料
主料：芹菜叶500克，
辅料：鸡蛋200克，
调料：盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，酱油5克，小麦面粉30克
做法
1.芹菜叶开水烫出，切成细末 ， 加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀
2.滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中
3.大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食 。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
四、芹菜叶蛋炒饭的做法
材料
白米饭(剩菜饭) ， 芹菜叶，鸡蛋，咸肉，红萝卜 ， 油，盐，白胡椒粉，鸡精(可免放)
做法
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块鸡蛋打成蛋液 ， 咸肉切细丁 ， 胡萝卜切成细丁
2.坐锅热油，炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块)，盛起
3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒
4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可 。(为保持芹菜叶碧绿，可关火炒芹菜叶)
###其它资料参考###用料
芹菜叶150克
土豆1个
面粉150克
盐3克
花椒粉2克
十三香粉3克
芹菜叶土豆麦饭的做法
土豆切成条，粗一点没关系 。
芹菜叶切碎和土豆条放在一个盆里
面粉，盐，花椒粉，十三香依次加入盆里拌匀，图片是搅拌后的状态，如果想吃干一点，就先把芹菜叶加盐杀杀水，再拌入面粉 。
凉水上锅，大火蒸20分钟，麦饭就蒸好了 。
再来说说酱汁的调制方法 。葱姜切碎 ， 蒜捣成泥，辣椒面放入一个容器里，加入适量盐调味，油烧至8分热，浇在葱姜蒜上，泼香 。
泼好后，搅拌均匀，再倒入适量醋，酱汁就做好啦 。这个酱汁不仅可以拌麦饭，拌凉菜也很好吃，或者夹馒头味道美得很 。
###其它资料参考###［芹菜蒸蛋］
［基本食材］ 芹菜，鸡蛋 ， 虾皮 ， 食盐，面粉，生抽，花椒粉，食用油 。
［基本步骤］
1.首先我们将芹菜的叶子摘掉，然后再把芹菜清刀从中间划开化成两半 。然后用刀把所有的切好的芹菜茎横着拍，松散，把头部和中间尾部都要用刀开得松散一些，然后再将芹菜茎切成碎丁 。
2.然后我们把芹菜叶拿出来在案板上切成碎丁，再把胡萝卜也切成碎丁 。
3.然后我们在碗中放入食盐，生抽，花椒粉搅拌均匀 。
4.然后再放入100克面粉搅拌均匀，加点清水搅拌成糊状 ， 就像图上这样 。
5.盘中刷满食用油，倒入面糊摊平整，再放上葱花和虾皮 。
6.最后冷水上蒸锅 ， 大火蒸15分钟 。然后我们在杯中打入两个鸡蛋加入食盐，再加一点清水搅散 。时间到以后，揭开锅盖，我们把搅拌好的鸡蛋液倒入盘中，盖上盖子再蒸10分钟 。时间到了以后就可以关火出锅了 。
【芹菜叶米饭怎么做好吃】 就这样，一道美味的芹菜蒸蛋就做好了，吃起来鲜香味美，营养丰富 ， 咸香有味，色泽精美 ， 而且做法十分简单，新手上手特别快 ， 基本上不会出错误，如果你喜欢并且感兴趣的话 ， 就可以按照步骤去尝试一下 。
