扁芸豆是四季豆吗？
扁芸豆是四季豆，两者是同一种豆科植物，只是称呼不相同而已 。芸豆又被称为四季豆、菜豆，其营养价值很高 ， 但需要注意的是，扁芸豆不能生吃 ， 必须经过高温加热炒熟食用，或者是煮熟食用，因为生芸豆含有一定的毒性，人体食用后会导致中毒 。
扁芸豆就是我们常说的四季豆，两者并没有什么区别，只是叫法不相同 。芸豆中富含多种微量元素和维生素 ， 是一种高膳食纤维的蔬菜，适量的吃些芸豆有益于补铁、强壮骨骼、同时还能降低胆固醇 ， 减轻心脏压力 。
芸豆可以直接炒熟食用，也可以用来包饺子，或者是用芸豆做糕点 。芸豆一般人群都能食用，没有什么特别的禁忌，而且做法非常简单，可以和许多食物一起吃，但要注意 ， 芸豆必须熟透才可以吃，若食用了没有成熟的芸豆，则会出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等情况 。
如果消化功能不是特别好 ， 或者是患有慢性消化道疾病的人，就不要食用芸豆了，其他体质的都能吃芸豆，尤其是心脏病患者和患有肾病、高血压患者等 ， 非常适合食用芸豆，多吃有益于身体健康 。
芸豆别称(学名)菜豆、架豆、扁豆、刀豆、豆角，也就是我们俗称的二季豆或者四季豆 。
它是一种可食用的豆科植物，并且它的做法多样，不管是炒、蒸、炖、腌都可以，常见的做法就是我们常吃的干煸芸豆，芸豆炖土豆 ， 或者芸豆猪肉的包子等 。
芸豆和豆角有哪些区别
1.首先，二者所属的属种不同 。芸豆和豆角虽然都是蔷薇目豆科植物 ， 但是芸豆的属种是菜豆属种 ， 豆角的属种是缸豆 。同时二者的耐热性也不同，芸豆比较耐冷 ， 而豆角则是比较耐热 。
2.其次，二者的形态不一样 。芸豆是属于“有肌肉型”的身材，一般长10~20厘米，宽1~2厘米，形状或直或弯，姿势固定 ， 看上去比较有型 。而豆角则是“细长型”线性身材，长7.5~70厘米，宽6~10毫米，姿势千变，放在草丛中总有种小青蛇的感觉 。
3.再者 ， 二者的种子大小不一样 。芸豆的种子个头比较大，口感绵密 ， 是很多小朋友的心头好 。而豆角的种子相较来说要小很多 。
###其它资料参考### 扁芸豆什么时候种合适
扁芸豆什么时候种合适 ， 扁芸豆，是一种菜豆科一年生植物，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地 。下面我们一起看看扁芸豆什么时候种合适 。
扁芸豆什么时候种合适1扁芸豆什么时候种合适
扁芸豆一般南方回暖快 ， 多在3至4月份种栽，像北方回暖较慢，一般在4月下旬至5月初种栽 ， 也就是谷雨至立夏期间种栽最为合适 。芸豆喜欢温暖的生长环境，而且它还有一个特别是喜湿而怕涝，种栽时一定要保障土壤通透性，有利于排水 。
秋芸豆什么时候种合适
秋芸豆顾名思意，就是秋季芸豆 。扁芸豆还有一个别称 ， 叫作二季豆 。也就是春季可以播种，秋季也可以播种的意思 。秋季一般在8月中、下旬种栽 。选栽时要选颗粒大、饱满、整齐度高且无破损的种子，这样的`种子种栽出来的存活率高，而且产量也高 。
秋芸豆种栽都在秋季，南北方都一样，不过根据各地的天气情况，可以适当的调整，前后一周之内都可以 。如果是刚下过雨，土湿润，几天之内栽是非常好的 ， 自然的雨水能让秋芸豆更好的生长 。对于出苗，助生长都是有帮助的 。
扁芸豆什么时候种合适2芸豆的种植方法
1、选用良种
良种是提高芸豆产量、品质及其商品价值的关键，海拔2000米以上地区以大白芸豆、大花芸豆为主 。播种前应进行粒选，选用粒大、饱满、整齐度高、光泽度一致、无病虫害和破损的种子 。播种前，在太阳下晒种一至两天，促进发芽整齐，防止早春低温播种的烂种现象 。
2、精细整地
种植芸豆的田块要提前翻耕 ， 晒垡以利提高地力 。首先选择土层深厚，肥力中等，地下水位低 ， 排水良好 ， 通风向阳，有机质含量相对较高的酸性或微酸性土壤种植 。施足底肥，整地前每亩撒施农家肥1500-2000㎏，播种前用翠姆颗粒复合肥作种肥，但切忌磷钾与种子接触 。种植田块应保持深耕碎垄，开沟、打塘、播种应在当天抢时种植，以减少水分蒸发流失 。
3、适时播种
大白芸豆不宜重茬，采取与玉米或马铃薯隔年种植 。芸豆播种期为4月20日至5月5日，也就是谷雨至立夏 。应利用液潮地种植 ， 深塘深播，以便保持土壤水分，保的全苗，播种深度在10-15㎝ 。盖土约6㎝左右 。
4、合理密植
芸豆垄作栽培，芸豆喜湿而怕涝，垄作栽培能提高地温，利于排水排湿，保持土壤通透性 。净种芸豆以行距2.0-2.5尺起垄，塘距2000-2500塘，亩用种5-6公斤 ， 每塘播3-4粒 。上等田每亩1500塘，种植规格为90㎝×50㎝ ， 中下等田每亩1600-1800塘，种植规格90㎝×40㎝ 。亩播种量一般为8-10㎏ ， 净种一般为单行打塘播种 。合理密植应把握肥地稀播，瘦地密植的原则 。肥地利用地力，以植株优势实现高产，瘦地利用群体的优势增加产量 。
5、田间管理
①定苗间苗：在幼苗出现2-3片真叶进行，根据要求，留足状苗，去弱苗、畸形苗 。每塘留2-3苗 。
②抽蔓前管理：及时进行除草、培土、理垄、插杆，有利于通风透光，结荚饱满，提高产品质量 。
③及时搭架，调整植株：当苗高30㎝时应插支架 ， 并引蔓上杆，每塘插竹或木支架一根，长度约2m以上，以防风害，一次插不稳，透雨后再插一次 。
④打顶摘心：芸豆侧枝很多，茎叶繁茂 ， 互相拥挤，影响通风透光，常导致落花落果，所以应适当打去过多的侧枝 。芸豆花很多，但结荚少，为了使养分集中供应下部花 ， 及早将花梗的花柄打去一部分，以使籽粒肥大 。大白芸豆8月以后结的荚多数不能成熟，此时应将植株主侧蔓的摘掉，使植株形成矮灌丛生状，减少高度，增加开花结荚数，使养分集中于荚果，提早成熟 。
⑤病害防治：主要有白粉病、炭疽病和花叶病，采用波尔多液、石流合剂等防治 。
⑥虫害防治：主要有地老虎、跳甲、卷叶螟、豆荚螟 。地老虎可在犁地及播种等农事操作时人工捕杀，其它虫害可用除虫菊等植物源农药防治 。
###其它资料参考###柴芸豆学名菜豆，俗称四季豆、二季豆 ， 是种可以食用的豆科植物，一般嫩荚可用来炒菜、制成酸豆角等，老荚可用来煮粥、做豆沙、豆馅、糕点等，尤其是做成的豆沙包或豆沙饼十分好吃，且食用后对人体大有益处 。
###其它资料参考###四季豆 。
四季豆富含维生素A、B1、B2、C、含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素、蛋白质及烟酸等 ， 种实较饱满的四季豆含有较多的蛋白质 ， 尤其是氨基酸中的离胺酸含量丰富 。
营养价值高，味道鲜嫩可口 ， 称得上是蔬菜中的肉类 。因四季豆种植周期不长，投入少，产量高，大棚里种植更是一年四季均可收获，真可谓是名符其实的四季豆 。任何季节，超市、地摊都能看到其“身影” 。四季豆价格便宜，易保存、易清洗，深得人们的喜爱 。
相关介绍：
四季豆原产于中南美，从墨西哥遗址的出土品中，可以推定大约7000年前就已开始栽培，若此推定可信的话，四季豆可说是最古老的栽培植物之一 。
由于一年之中能收获三次，所以称为四季豆，四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：Phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等 ， 为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一 。
无论单独清炒 ， 还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌 ， 都很符合人们的口味 。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用 。烹调时须熟透再食用 。
###其它资料参考###芸豆又叫菜豆、四季豆，是一种豆科植物，果实较为宽短 ， 颜色为青色，适合生长在15-25度的环境中 。种植芸豆可以采取播种的方法，将种子撒入疏松土壤中，并浇灌一次水分 ， 让芸豆幼苗可以尽快长出 。
芸豆品种介绍1、品种介绍
芸豆又叫做菜豆、四季豆、扁豆，是豆科菜豆属植物，在每年的春末夏初开花结果，花朵颜色为白色或者紫色，果实成熟后呈现扁平状 ， 较为宽短，且两端较尖，颜色为青色 。
2、种植方法
芸豆可以播种种植 。将颗粒饱满的种子直接撒入肥沃疏松的土壤中，并浇灌一次水分，浸湿全部的土壤 ， 让种子吸足水分，尽快的发芽生长，发芽后则应该为芸豆施入氮肥 ， 提高幼苗的生长速度 。
3、田间管理
芸豆属于蔓生植物，在幼苗长到一米的长度时，要向芸豆根部插入带有分枝的树干，并牵引幼苗攀援着向上生长，在芸豆进入开花结果期后 ， 应该为其提供磷钾肥以及硼肥，使植株的产量提高 。
###其它资料参考###扁豆就是芸豆 。
中文学名：芸豆
别称：菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角
二名法：Phaseolus vulgaris
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
芸豆，是一种可以食用的豆科植物 。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆 。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制 。
扩展资料：
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分 。
嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3% 。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6% 。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头 。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
参考资料来源：百度百科_芸豆
###其它资料参考###芸豆，
是一种可以食用的豆科植物 。学名菜豆 ， 俗称二季豆 或 四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜 ， 也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制 。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物 。
总状花序腋生，蝶形花 。花冠白、黄、淡紫或紫等色 。自花传粉，少数能异花传粉 。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚 。
中文名
芸豆
别名
菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角
###其它资料参考###不是
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名 。属豆科 ， 蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带 。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等 。我国在16世纪末才开始引种栽培 。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等 ， 而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大 。
【扁的芸豆叫什么名】白扁豆，一种农作物，可晒干 ， 炒后可食用 。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿 ， 清肝明目等功效 。白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆；拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本 。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区 ， 约在汉晋间引入我国 。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干 。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜 。气微，味淡，嚼之有豆腥味 。
