芸豆丝多久能炒熟
芸豆炒多久能熟 芸豆炒多久可以熟？
1、芸豆炒15-20分钟左右能熟 。
2、烹饪芸豆前开水焯烫10分钟以上，取出烹调食材，烧熟煮透 ， 煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右 。
3、每百克芸豆含蛋白质23．1克、脂肪1．3克、碳水化合物56．9克、胡萝卜素0．24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7．3毫克及丰富的B族维生素 。鲜豆还含丰富的维生素C 。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜 。
芸豆一般炒之前用水煮一下 。炒十分钟左右 。
芸豆土豆炖排骨
原料：猪排骨、土豆、芸豆、盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、植物油、香油、酱油、高汤
做法：
1、把猪排骨洗净剁成小块，入沸水焯烫后捞出备用
2、土豆去皮洗净切小块；芸豆清洗干净备用 。
3、锅中放入植物油烧至五成热时，下葱段、姜片炝锅，下入排骨煸炒
4、烹入料酒、酱油翻炒均匀，加入高汤、盐，大火煮沸转小火，加入芸豆、土豆，炖至排骨软烂
5、汤汁浓时，加鸡精调味，淋香油即可
干煸芸豆
原料：芸豆、干辣椒、 姜、花椒、猪肉
做法：
1、芸豆洗净 。锅内热油入芸豆不停地翻炒 ， 炒到芸豆缩水变软盛出备用
2、锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味
3、然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末
4、倒入煸好的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了
###其它资料参考###1、扁芸豆炒15-20分钟左右能熟 。
2、炒芸豆食用的火候不同 ， 炒的时间也会不一样 。炒芸豆时，需要添加适量的清水煮炖，这样便于芸豆成熟 。芸豆可以单独清炒，也可以搭配肉丝、辣椒等蔬菜一起炒，口味会更加丰富 。保存芸豆时，可以将芸豆放在阴凉的环境中存放 ， 或冰箱冷藏保存 。
###其它资料参考###芸豆一般煮15-20分钟左右能炖熟 。
炒芸豆时，炒变了色或是炒软即可 。吃到嘴里有点软，有嘎吱声肯定没熟 。炒的时候要放少许的水，防止豆角烧掉还更容易熟些 。豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味就算熟了 。
预防芸豆中毒最有效的措施是烧熟煮透，无论是炒、炖、凉拌，都要加热至芸豆失去原有的生绿色，食用时无豆腥味 ， 不能贪图色泽或脆嫩的口感而减少烹煮时间 。烹调时，要使厨具内所有菜豆均匀受热 。
###其它资料参考###芸豆是很多人爱吃的，这样的食物营养价值很高，常吃对身体帮助比较大，芸豆制作上有很多不错方法 ， 常见就是炒芸豆，这样的制作方法比较简单 ， 吃的时候对身体没有损害，在炒芸豆的做法大全中，对炒芸豆的做法就一些说明，使得制作炒芸豆都是能够轻松进行 ， 下面就详细介绍下 。
炒芸豆的做法大全：
做法一
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量 。
做法
1、将芸豆择洗干争切成长段，猪肉切成末 。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末 。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆 ， 中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁 ， 加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可 。
做法二
材料
芸豆一小把，茄子两根肉馅200g红青椒一小个，料酒1茶匙(5ml)葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精(各少许)
做法
1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份 。肉馅加入料酒搅拌后备用 。
2)锅内倒入油 ， 待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用 。
3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧 。倒入葱姜末，炒出香味后 ， 再放入辣酱 。
4)依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐 ， 添少许水或鸡汤 ， 加盖焖2分钟，调少许鸡精即可 。
在对炒芸豆的做法大全中，对炒芸豆的做法了解后 ， 制作炒芸豆都是可以按照以上方式进行，但是对芸豆制作数量上 ， 每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的 ， 这点制作芸豆要知道的 。
###其它资料参考###小炒芸豆的做法步骤
小炒芸豆的做法步骤：11芸豆从两端掰一下，去除两侧筋，洗净备用 。
小炒芸豆的做法步骤：22切斜刀薄片 。
小炒芸豆的做法步骤：33炒锅内烧开水 ， 将芸豆片焯水 。
小炒芸豆的做法步骤：44捞出，投凉备用 。
小炒芸豆的做法步骤：55五花肉切薄片 。
小炒芸豆的做法步骤：66葱切马蹄片 ， 姜切丝，备花椒数粒 。
小炒芸豆的做法步骤：77炒锅加底油，放入五花肉炒变色，加入花椒、葱、姜、食盐，爆锅 。
小炒芸豆的做法步骤：88倒入芸豆片 ， 加高汤或清水 ， 大火炒五分钟，加水淀粉勾芡 。
小炒芸豆的做法步骤：99出锅装盘 。
###其它资料参考###1.芸豆洗净晾干；切成长片 ， 猪肉切成片 。
2.虾仁、冬菜、大葱、姜、蒜都切成粉 。
3.将芸豆放入热油锅，上油捞出；锅里留少许油，炒出肉末，放入虾仁、冬生菜、姜末、芸豆，中火翻炒片刻 ， 放入高汤，沥干汤汁，加入调料，撒上香油，撒上葱花，装盘即可 。
1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切条，用盐水浸泡 ， 然后晾干 。将料酒加入肉中 ， 搅拌备用 。
2)锅中倒入油 。六成热时，放入煮熟的芸豆和茄子条，炒一分钟，取出油备用 。
3)锅里留少许油 ， 烧热，放入肉末翻炒至长，用铲子铲到一边 。倒入葱姜末，炒香，再加入辣酱 。
【芸豆丝多久能炒熟】4)依次加入芸豆、茄子、青红椒、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖、盐 ， 加入少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，再加入少许鸡精 。
