芸豆多久能熟?？
芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟，一般锅子两小时左右才能变软 。
如果使用一般锅子炖芸豆，需要将芸豆提前泡一晚，煮的时候水量没过材料20cm以上，焖煮两小时左右才能变软 。需要注意的是芸豆中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透 ， 消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益 。
这种豆类，他的硬度还是挺大，所以说需要经过长时间的制作才能完成 。我们可以制作清蒸白芸豆 ， 把白芸豆洗干净之后直接放到碗里 ， 然后在它上面放一些盐，再淋一些油和放一些剁椒，然后放到锅中去蒸，蒸完之后就可以直接拿出来吃 。
芸豆怎么煮容易烂
1、将芸豆择好洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大时将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用火熬烂 。
2、将煮熟的芸豆放入冰箱贮存备用，做主食或做菜，每次加数量可多一点 。如急用，可将洗净的芸豆加水煮开2分钟左右后停火焖2小时，豆子也能完全涨大 ， 再将水倒掉 ， 煮法同上 。
1、芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟 。
2、主料：白芸豆200克 。辅料：枸杞10克，橄榄油适量 ， 盐3克 。做法：芸豆提前泡发12小时以上 。白芸豆放入压力锅添加适量的油 。依次放入盐，盖上盖子压30分钟 。芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就可以起锅装盘 。
###其它资料参考###芸豆用清水浸泡约一晚上以后，放入锅中大火煮开后，改小火焖，约20－30分钟后，再亲口尝尝是否熟透？
熟透的标准就是：整个豆软、烂、粉、面，没有一点生硬之处 。若已熟透即可食用：或捣烂蒸豆馍、或做点心馅料都行 。
若隔水蒸制，熟的要慢，至少需30－－40分钟才行 。其口感与水煮相比，要差一点 。
芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分 。具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效 。
由于芸豆营养丰富，是老少皆宜的一种食品 。但要注意不能生食或者食用半生不熟的芸豆，主要由于鲜芸豆中含皂甙和细胞凝集素，皂甙存于豆荚表皮，细胞凝集素存于豆粒中，食后容易中毒 ， 导致头昏、呕吐，甚至死亡 。
###其它资料参考###芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟 ， 煮至芸豆的青绿色消失，要炖煮15-20分 。
芸豆，是一种可以食用的豆科植物 。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆 。嫩荚或种子可作鲜菜 ， 也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制 。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物 。
1、形态特征：
芸豆的根系较发达 。茎蔓生、半蔓生或矮生 。初生真叶为单叶 ， 对生；以后的真叶为三出复叶 ， 近心脏形 。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红等颜色，成熟时黄白至黄褐色 。
2、生长环境：
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光 。菜豆为喜温植物，生长适宜温度为15～25℃，开花结荚适温为20～25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚 。
3、分布范围：
原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末开始引种栽培 。
4、繁殖方法：
芸豆属短日照植物，但多数品种对日照长短的要求不严格，栽培季节主要受温度的制约 。中国的西北和东北地区在春夏栽培；华北、长江流域和华南进行春播和秋播 。
5、食用方法：
芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角等都是常见做法 ， 还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭 。
6、食用禁忌：
【芸豆煮多久可以蒸熟】芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒 。
