酸菜饺子蒸多久能熟？
酸菜饺子上汽后蒸8分钟就能熟 。
酸菜饺子做法如下：
1、一千克面粉中加入适量80度左右的热水 。
2、不烫手时活成一个面团 。
3、盆底倒入一勺食用油抹匀 。
4、放入面团反复揉匀 。
5、盖上保鲜膜醒发30分钟左右 。
6、半颗酸菜切丝 ， 用清水反复淘洗后挤干水分备用 。
7、一斤卤制好的熟猪肉搅成馅儿 。
8、酸菜切碎加入猪肉馅儿中 。
9、加入一勺姜粉，一勺花椒粉 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡精 ， 4勺芝麻油，4勺熟油搅拌均匀 。
10、一把韭菜清洗干净控干水分 。
11、切碎加入调好的馅料中 。
12、搅拌均匀 。
13、醒好的面切一块搓成长条 。
14、揪成一个一个的小剂子，搓圆 。
15、轻轻按扁 。
16、擀成薄厚适中的饺子皮 。
17、放入馅料，包成饺子 。
18、同样的方法做好所有的 。
19、均匀的饺子摆放在蒸锅中 。
20、上汽后蒸8分钟即可 。
蒸15分钟即可 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：酸菜 1棵、猪肉 500克、面粉 300克、牛奶 190克、酵母 3克、盐 适量、生抽 适量、耗油 适量、鸡精 适量、五香粉 适量、植物油 适量、葱姜 适量 。
1、第一步面粉 ， 牛奶 ， 酵母放一起，揉成面团，静置半小时 。
2、剁好的肉馅放入葱、姜、生抽、耗油、盐、鸡精拌匀 。
3、酸菜剁碎，加油，与肉馅拌匀 。
【猪肉酸菜饺子蒸多久】4、面团分成小份 。
5、用擀面杖擀好 。
6、放入馅料，包成包子 。
7、放入蒸锅蒸15分钟 。
8、取出，完成 。
###其它资料参考###味道香醇 ， 口感酸香的酸菜猪肉馅饺子，酸香美味 ， 香而不腻！让人一吃就停不下来 。
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法
步骤step
1
准备好食材 。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜 。
步骤step
2
将酸菜洗干净待用 。
步骤step
3
将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中 。
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4
放入梅花肉肉馅 。
步骤step
5
放入调料，盐、白糖、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝、花椒大料油 。
步骤step
6
带上一次性手套 ， 将浓汤宝捏碎成小丁 ， 将肉馅儿搅拌均匀 。
步骤step
7
饺子馅儿充分搅拌均匀是这样的，如果太干了可以再放一点油或者水 ， 将肉馅搅拌均匀 。
步骤step
8
拌好的饺子馅儿不干，黏稠状即可 。
步骤step
9
准备好饺子皮（超市购买的成品饺子皮），包入馅料 。
步骤step
10
将饺子逐一包好 。
步骤step
11
锅中烧开水，下入饺子 ， 一个方向翻转饺子，让饺子不要粘底 。
步骤step
12
饺子煮5分钟，即可捞出 。
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13
一盘美味的东北酸菜猪肉饺子就上桌了！酸菜的味道非常特殊，配上木耳猪肉，味道香醇，口感酸香！
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的成品图
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的烹饪技巧
技巧tips
调酸菜猪肉馅的饺子 ， 酸菜的挑选就特别的重要 ， 优质的酸菜具有以下三个特点，外表色泽鲜亮 ， 菜叶呈现淡化色，菜帮呈半透明状态，同时兼具酸气和香气 。
另外，酸菜和肉馅都不必剁得过碎，保留些颗粒感，吃的时候有嚼头，口感自然会更好些
###其它资料参考###酸菜肉馅大蒸饺的做法
主料
猪肉
750g
饺子粉
750g
酸菜
1000g
辅料
食用油
40g
精盐
6g
酱油
20g
味精
2g
葱
8g
姜
6g
步骤
1.猪肉洗净，切成丁 。
2.把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎 。
3.把猪肉，姜切碎放入盆里 。
4.倒入酱油，放入精盐、味精，搅拌均匀喂十五分钟以上 。
5.在放入葱碎 。在把食用油放在葱碎上 。
6.把剁碎的酸菜在挤掉水分放入盆里 。
7.顺一个方向搅拌均匀成馅备用 。
8.饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团 。
9.盖上湿布醒十五分钟以上，时间越长面越有劲道 。
10.把醒好的面团揉成长条 ， 下成面剂 。
11.在按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮 。
12.在园皮上，放馅料 。
13.包成自己喜欢的形状，放入蒸锅里 。
14.锅冒蒸汽 ， 在用中大火蒸十二分钟即熟 。
15.把包子放入盘里，沾上自己喜欢吃的沾料即可食用 。
