巧克力棒棒糖怎么制作视频教程 _巧克力

巧克力棒棒糖怎么做？

巧克力棒棒糖怎么做
用料
主料33.1%可可脂白巧克力100克33.6%可可脂牛奶巧克力50克
辅料食用色素几滴
巧克力棒棒糖的做法
1. 依配方表量取材料，烧一锅热水，水温在55度左右，不要超过60度。
2. 白巧克力放入小奶锅隔水融化。
3. 用刮刀搅拌至完全融化。
4. 白巧克力分成3份，其中2份倒入调色碗，一份装入裱花袋。
5. 加入少量食用色素调出自己喜欢的颜色，装入裱花袋。
6. 牛奶巧克力同样方法融化。
7. 装入裱花袋。
8. 将融化的巧克力倒入模具，放入冰箱冷藏20分钟，再冷冻10分钟，脱模后密封保存

用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 100克
细砂糖 70克
无盐黄油 40克
巧克力适量
做法步骤1、准备所需食材
2、鸡蛋打入容器里，加入细砂糖
3、打蛋器高速打发，打到蛋液变的蓬松，浓稠。提起打蛋器滴落的蛋液在盆里画出纹路且不易消失就打发好了
4、鸡蛋打发好后预热烤箱，上下火180度。将低筋面粉筛入打发好的蛋液里。刮刀翻拌均匀。
5、黄油隔水融化晾凉。
6、黄油分次倒入面糊里。同样翻拌均匀。拌好的面糊倒入裱花袋挤进模具。挤满了。盖上另一半模具。将模具放入预热好的烤箱里中层15分钟左右。
7、冷却后脱模。
8、隔水融化巧克力
9、用棒棒糖棍蘸点巧克力液插住蛋糕。待冷却后就固定住了。
10、再将棒棒糖蛋糕在巧力克液里滚一圈。根据自己喜好装饰

###其它资料参考###步骤
1.准备好食材。
2.所有食材混合，和成面团，盖保鲜膜静置20分钟。
3.将静置好的面团，隔保鲜膜擀成厚面片，用刀切成小块。（用保鲜膜盖上，否则很容易干掉。）
4.拿一小块面团用手搓圆，放入烤盘里。
5.预热好的烤箱150度，上下火烤18分钟，在进烤箱之前略喷点水，不容易开裂。
6.出炉了~小馒头凉透了进行下一步。
7.每个小馒头插上1根牙签。（棒棒）
8.巧克力隔水融化。
9.把小馒头均匀的裹上巧克力液。
10.插在黄瓜上凉凉。
11.在棒棒糖上面放上1颗彩色糖粒，完成制作。
12.来张近照，看的清楚，不错吧？

###其它资料参考###主料
巧克力：100
辅料
巧克力酱：适量
具体步骤
第一步
1.原材料备好。
第二步
2.白巧克力块掰碎，隔水煮化。
第三步
3.巧克力煮至完全溶化。
第四步
4.把白巧克力酱趁热装入棒棒糖模具里。装入6成满为好。
第五步
5.在中心点加入黑色巧克力酱，然后在上面再加入一层白色巧克力酱(要完全附盖住黑色巧克力酱）。
第六步
6.放入冰箱冷藏2小时至完全凝固后即可。取出来，棒棒糖完美脱模了。
第七步
7.软心巧克力棒棒糖大功告成了。

###其它资料参考###“每次我哭鼻子你都会买来棒棒糖哄我，七彩的、巧克力的……总是引得我破涕为笑。”
材料
黑巧克力400g，白巧克力200g，冰棍棍4根，裱花袋2个，大，小圆口裱花嘴各1个，牛油纸1张
做法1、黑巧克力和白巧克力分别掰成小块，放入两只小碗中，隔水加热至巧克力块融化成巧克力酱。
2、将牛油纸垫在一个大平盘上，在牛油纸上每间隔一段距离滴上1大滴黑巧克力酱，之后分别将4根冰棍棍的一头压在牛油纸上的巧克力酱上，静置10分钟，待冰棍棍和黑巧克力酱粘合在一起。
3、将大圆口裱花嘴套入一个裱花袋中，然后将黑巧克酱舀入裱花袋，以粘合的冰棍棍为圆心，将黑巧克力酱挤成大小、薄厚适中的圆饼形。将4根冰棍棍的一头都挤上巧克力圆饼，之后将垫有牛油纸的平盘移入冰箱中。
4、待黑巧克力酱完全凝固后取出，将小圆口形裱花嘴套入另一个裱花袋中，然后将白巧克力酱舀入裱花袋中，在凝固的黑巧克圆饼上挤上环状或其他形式的花纹，之后放入冰箱待其凝固即可。
小诀窍1、裱花袋、裱花嘴在专门售卖厨房用具的商店可以买到，网上的一些专门卖蛋糕模具的小店也可以买到。或者也可以用各种模子制成你喜欢的形状。2、在制作过程中如果巧克力酱凝固了，只需放在热水中隔水加热即可。
材料
黄油蛋糕200克奶油芝士70克草莓酱2汤匙白巧克力20克黑巧克力100克
做法
step11
取一个碗，将黄油蛋糕、奶油芝士、草莓酱搅拌均匀，做成面团；
step22
将拌好的面团擀成5毫米的面饼；
step33
用模具刻出饼块，放入冰箱冷藏备用；
step44
隔水融化黑巧克力；
step55
将冷藏好的饼块插好竹签，裹上黑巧克力，沥去多余巧克力，待自然凝固；
step66
【巧克力棒棒糖怎么制作视频教程】融化白色巧克力，在巧克力派面做装饰，自然冷却凝固即成。

巧克力棒棒糖怎么制作视频教程

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