酸梅怎么泡？？
材料：
酸梅 ， 二斤 。将酸梅洗干净 ， 用开水烫一下，然后晒干表面水份备用 。
冰糖，一斤 。
红米酒，二瓶 。
空瓶子，以前是用来装十斤装酒的 。
做法：
1、将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇 。
2、装到不能再装的时候，倒入红米酒 。然后盖好封住 ， 耐心等待三个月，就可饮用 。
酸梅的做法：
材料：酸梅500克、白酒500克、白糖100—200克 。
步骤：
1，先将摘下来的新鲜酸梅洗干净 ， 然后晒干 。
2，准备一个干净的玻璃瓶 。
3，在瓶底撒上一层薄盐，再放一层果，再放上一层盐，如此类推，盐和果互相间隔，越往上盐放得越多，一直到放满为止 。
【酸梅用什么水泡】4，最后用瓶盖密封置于通风处就可以了 。
大概经过五到六个月就可以食用了 。
酸梅功效：
1、消除疲劳 ， 增加活力:酸梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，恢复体力 ， 消除疲劳等功效 。同时能改善便秘，安神 ， 解烦 。酸梅果实中含有大量的天然优质柠檬酸能促进三羧酸循环 ， 迅速将疲劳元素排出体外 ， 最大限度地产生能量，使食物能完全燃烧，这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值 。此外酸梅还有利于人体对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的最适合的食品 。
2、抗肿瘤，清除血液垃圾:酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外 ， 而且还能抑制新的乳酸产生 ， 达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用 。
3、显著改善肠胃功能:酸梅果实具有调节肠胃功能的独特功效 。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘(尤其是孕妇)有显著功效 。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液 ， 促进消化，滋润肠胃 ， 改善肠胃功能，并促进肠道的吸收 。
4、保护肝脏:酸梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质，也能解除人体内外部侵入的毒素同时其含有的硫化合物是一种抗氧化活性的物质，可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤 。酸梅果实中含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力，故有"人体卫士"之称 。现代人们日常所食添加防腐剂、农药、抗氧化剂等的食物不下千百种，所需解毒和排泄，选择酸梅来促进内脏功能是最佳途径，从而起到保护肝脏的作用 。
5、抗菌、驱虫、抗过敏作用:酸梅及其梅制品酸性较强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用 。同时对蛔虫活动有明显的抑制作用，试验证明，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用，利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道感染，也可有利于减少蛔虫卵的存在 。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用 。
6、延缓衰老 ， 保持美容:酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松 。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为"返老还童素"，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用 。
###其它资料参考###一般来说，泡桂花酸梅茶需要用沸水冲泡，水温可以在90°C-100°C之间 。将适量的桂花和酸梅放入茶杯或茶壶中，注入热水，浸泡5-10分钟即可饮用 。如果您想要减轻茶的酸味 ， 可以在加入热水之前先将酸梅浸泡在温水中，然后再加入热水 。在饮用时，您可以根据自己的口味适当加入蜂蜜或其他调味品来增加口感和营养 。总的来说，桂花酸梅茶富含维生素C和抗氧化物质，有助于保健养生 。
###其它资料参考###都可以，不过建议使用温水 。
酸梅粉是一种以酸梅、山楂熬煮取汁，并添加糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料 ， 用温水冲泡比较合适，且最好是冲稀8倍左右，这样饮用口感比较好 。
市场上出售的酸梅粉并不是纯正的酸梅粉，它是以酸梅粉为主要原料，会加入适量白砂糖 ， 山楂汁以及糖桂花和天然香精，这样的酸梅粉在购买以后可直接冲调饮用 。
具体做法是取一个干净的杯子，把适量酸梅粉放在杯子中，然后冲入五六十度的开水，用筷子调匀上酸梅粉化开 ， 随后再把它放入冰箱冷藏3~4小时取出后可直接饮用 。
###其它资料参考###1、酸梅汤粉一般建议在50度左右用温水冲泡 。因为酸梅汤汤粉富含维生素和微量元素，它不仅可以帮助炎热的身体补充维生素，还可以帮助清热解渴 。热水有助于有效释放营养物质 。
2、酸梅粉是将酸梅和山楂煮沸，加入糖、桂花等辅料制成的固体饮料 。用温水冲泡更合适，最好稀释8倍左右，味道更好 。酸梅汁可以在冷、热和室温下饮用 。它尝起来很新鲜，味道独特 。酸梅粉富含维生素和微量元素 。营养物质可以在一定温度下随水释放 。如果酿制的酸梅汤汁有酸味，可以根据个人口味添加适量蜂蜜、糖等调味品 。
###其它资料参考### 从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等 。其中 ， 有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸 ， 并驱除使血管老化的有害物质 。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因 。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用 ， 让肌肉和血管组织恢复活力 。另外，这么多酸性物
性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴 ， 出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用 。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍 。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡 。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅 。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏 。另外 ， 酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛 。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤 。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个 ， 加白糖适量 ， 煮点红枣酸梅汤 ， 可起到解渴健脾的作用 。或者用绿豆100克、酸梅50克 ， 加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳 。
###其它资料参考###可以用凉白开或者矿泉水这样冲不酸，用热水冲会酸一些 。但是用凉白开或矿泉水冲需要一边冲一边搅拌才可以充分化开的彻底些，没有在热水中那么容易化开 ， 用开水的话加冰糖适量就没那么酸 。
也可以用温水冲泡开以后冷藏口感会更好 。
