凉拌菜龙须是什么东西 _做法

凉菜里的龙须是什么，怎么长的？是树上长的？还是地里种的？还是海里的？顺便给我发个原样的图片？

龙须菜，又名鹿角菜、石花菜，它除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健精品。
龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病，降低血脂、血糖，改善动脉粥样化等功效。
龙须菜是一种新兴的珍稀海洋蔬菜、人类的绿色保健食品。它除了含有人们通常所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所不具备的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有宜物质，具有清热解暑、开胃健脾、滋阴调理的功效。龙须菜性寒，味甘咸、有清热、化痰、软坚的功效。经常食用可以软化血管。
龙须菜是长在海里的。

龙须是什么东西如下：
龙须，龙须草，云南省又称“山草”、“蓑衣草”灯草，水葱，野席草，属多年生草本植物，多年生草本。茎伏地蔓生，极细软，分枝处常生不定根，多分枝。小叶卵形，孢子叶卵状三角形。有清热解毒，利尿，止痛。利尿通淋，泄热安神的功效。
形态特征
多年生匍匐蔓生蕨类。主茎伏地蔓生，长1米以上，茎纤细横走。叶卵形，短尖头，二列疏生。
侧枝疏生，多回分叉，分枝处生不定根。二型叶，营养叶二型，背腹二列，腹叶长卵形，背叶矩圆形。孢子叶卵状三角形，孢子囊穗四棱形。
药用价值
【药名】：龙须草
【别名】：灯芯草，秧草，虎须草，水灯芯，灯草，水葱，野席草。
【拼音】：lóng xū cǎo
【来源】：为禾本科植物硬质早熟禾的地上部分。
【功效】：清热解毒，利尿，止痛。利尿通淋，泄热安神。
治小便赤涩，热淋，肾炎水肿，头昏，齿痛，鼻衄，咽痛，心烦失眠，消渴，梦遗。
①《饮片新参》：渗湿热，利尿通淋。
②《安徽药材》：利湿热，散风火，止血。治痛风、鼻出血、血崩、小便频数短赤、咽痛、耳痛、梦遗。
③《药材资料汇编》：治口腔炎症及齿痛。
④《浙江民间常用草药》：清热安神。
⑤《上海常用中草药》：治小便不利，尿道发热刺痛，肾炎水肿，失眠，心悸，心烦。

###其它资料参考###用料
材料：龙须菜用量：300克
干金针花少许
生姜少许
辣椒少许
酱计：白醋用量：1汤匙
谈色酱油2汤匙
橄榄油：1汤匙
生姜末、辣椒未各少许
以上调味料调匀即可
凉拌龙须的做法
（1）龙须洗净切小段，汆烫后捞起装盘，干金针花洗泡软切小段，汆烫后撒在龙须菜上。
（2）生姜、辣椒切细丝，略泡冷开水后，摆饰于龙须菜旁。
（3）食用时淋上酱计即可。

###其它资料参考###1、准备材料：龙须、葱、豆豉酱、辣椒油各适量。
2、首先我们要将购买回来的龙须剪成小块并清洗干净，再起锅烧水，等锅中的水沸腾之后把处理好的龙须放入其中焯水，然后将它捞出来晾凉并放置于一旁备用。
3、准备适量的小葱切成葱花，攥干冷却后的龙须内的水分，将龙须、葱花以及豆豉酱混合在一起搅拌均匀，这样一份美味而且做法简单的凉拌龙须就完成了。如果偏好辣味食品的话，就可以将在这一步适当的添加一些辣椒油。
###其它资料参考###凉拌龙须菜的做法步骤：把龙须菜焯水，取出降温，放食用盐和蒜泥以及香醋、麻油和鸡精调匀。
龙须菜是一道快手菜也是一道家常菜，它色泽碧绿，口感鲜嫩，滋味清爽，很多人都喜欢吃，而且这道菜简单易做，只要掌握它的正确做法步骤，就能做出美味好吃的凉拌龙须菜，能品尝到它的诱人滋味。
一、凉拌龙须菜需要的食材
凉拌龙须菜在做的时候需要齐全的食材，它需要准备500克新鲜的龙须菜，准备适量麻油和一头大蒜以及适量的食用盐和少量的白糖和香醋。准备好的龙须菜要处理一下，把它老化的部分去掉，腐烂变质的部分全部去掉，再用清水洗净。
二、凉拌龙须菜的做法步骤
1、在锅中放适量清水和少量食用盐加热煮开，再放入洗净以后的龙须菜，把它快速煮熟取出以后放在冷水中降温，这样能保持它碧绿的颜色，等它完全降温以后再取出去掉水分，用手挤压一下，放在干净的大碗中备用。
2、准备好的大蒜去皮以后洗净捣成蒜泥，加入准备好的盐，白糖和少量米醋调匀制成料汁，浇在处理好的龙须菜上，淋上适量的麻油，加少量鸡精调味，调匀以后就能装盘，这时也可以准备少量的红辣椒，把它切成小块放在龙须菜上面装饰，会让凉拌龙须菜的摆盘更漂亮。
3、凉拌龙须菜有多种不同的做法，这是最简单最常见的一种，平时做这道菜时还可以搭配适量的熟花生米和熟芝麻，会让做好的菜品滋味口感更好。另外喜欢吃辣椒的人还可浇上适量的辣椒油，那样做好的凉拌龙须菜麻辣鲜香特别好吃，很适合在夏天炎热天气食用，能开胃消食增加食欲。

###其它资料参考###食材
龙须300g
油适量
盐适量
小葱1根
豆豉酱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备食材
2
将龙须剪小块，并且清洗干净
3
用开水烫一下。
4
捞出来放凉之后，加入小葱
5
再加入豆豉酱
6
再加点盐，酱油，调味
7
搅拌均匀之后即可食用
小贴士
虽然是把龙须弄化了，但是口味还是不错的
###其它资料参考###主料龙须300克辅料油适量盐适量小葱1根豆豉酱适量
【凉拌菜龙须是什么东西】步骤
凉拌龙须的做法步骤11.准备食材
凉拌龙须的做法步骤22.将龙须剪小块，并且清洗干净
凉拌龙须的做法步骤33.用开水烫一下。
凉拌龙须的做法步骤44.捞出来放凉之后，加入小葱
凉拌龙须的做法步骤55.再加入豆豉酱
凉拌龙须的做法步骤66.再加点盐，酱油，调味
凉拌龙须的做法步骤77.搅拌均匀之后即可食用
###其它资料参考###龙须菜凉拌需要焯水。
龙须菜又名海菜，它自身表面有一层薄薄的膜，焯水的目的就是为了去除这层薄膜，提升整体的口感。此外，龙须菜自身味道有点涩，所以凉拌之前可以加点盐用热水烫下，去除涩感，可以再冰镇一下，这样龙须菜凉拌后吃上去会感觉很爽脆。
凉拌龙须菜注意事项
不过吃龙须菜的时候也会有一定的搭配禁忌，这是我们在吃龙须菜的时候要注意的，首先龙须菜和羊肉同食易发生黄疸和脚气病，是不适合搭配在一起吃的了。
而且吃龙须菜的时候还要注意，由于龙须菜颜色嫩绿，具有清香味，所以说最宜用于汤肴。如果是日常食用，龙须菜最好搭配一些肉蛋类补足所需能量，这样搭配吃龙须菜会更有好处。
以上内容参考百度百科-龙须菜

###其它资料参考###不需要煮，龙须菜凉拌浸泡好即可，也可以进行焯水处理。龙须菜在凉拌之前需要先放在清水中清洗干净，然后再浸泡半个小时左右，锅中倒入热水，然后将龙须菜下锅焯水，水开后捞出沥干即可。
陆生龙须菜生于海拔400~2300米的草坡或林下。龙须菜5~6月开花，8~9月结果。它分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃，也分布于日本、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。新鲜龙须菜主要用于食用和鲍鱼饵料，干制品多用于工业制胶，是食品工业提炼琼胶的上等原料。
水生龙须菜又叫水晶藻，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。外观色彩碧绿，亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便，炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。在烫龙须菜的时候，只要龙须菜变色就立即捞出，以免影响凉拌龙须的口感。
购买龙须菜时，直的须根较嫩、卷曲的较老，而且应呈深绿或翠绿色，若已转黄或变成咖啡色，代表不新鲜了；茎底不能太干燥，含水量才足够，吃起来口感较佳；此外，尽量挑选没有变黄或水伤的叶子，比较新鲜。

凉拌菜龙须是什么东西

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