手工酸奶的保质期是多久 _酸奶

自制酸奶的保质期多长？

我们有时候也会自己制作酸奶，你知道自制酸奶的保质期多长吗?下面由我为大家整理自制酸奶的保质期多长的资料，希望大家喜欢!
自制酸奶的保质期多长一般情况下，只要使用科学的方法自制酸奶，在冷藏的条件下，手工酸奶的保质期是5天以内。
倒不是说5天后就不能喝了，只是5天后里面的菌体就会活过来，酸奶的口感也就会随之变酸。而且，酸奶中的益生菌会随贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然也大打折扣，我们自制酸奶就是要新鲜，新鲜的酸奶益生菌最多活性最强，保健功能也最好。
所以，在冷藏条件下，自制酸奶三天内最好喝完，最长可保存一周，但益生菌在三天后没有活性，也就是说喝了之后也没有什么营养。
影响自制酸奶的保质期的因素冷藏的温度
温度对保质期会有一定的影响，冬季室温与冰箱中较为适宜保存自制酸奶。不冷藏酸奶中的活性乳酸菌会大大减少，成为无活菌的酸性乳品，奶制品的营养价值随之降低。而且其中的一些有害的细菌也会开始繁殖，从而致使酸奶的质量变坏。
但是，冷藏的温度并不是说越低越好。一般酸奶建议的储存温度是4-10℃，最低不要低过4℃ ，过低对怕凉的人有影响。而且，一些冰箱温控不稳，会导致结冰，解冻后就会产生乳清析出的情况，虽然喝了不会影响健康，但看上去很像变质的酸奶，会影响食欲。
什么时候加糖
自制酸奶时，发酵好了之后加糖，会延长酸奶发酵的时间。原味的酸奶保藏时间较长，若发酵之前加糖的酸奶，最好当天吃完，不然容易变质而之后加糖的酸奶则可以多保存几天哦。
所以，如果想延长自制酸奶的保质期，建议在发酵后再加糖。
喝酸奶的好处预防感冒
吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12% 。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。
促进消化
【手工酸奶的保质期是多久】出现有消化不良的女性，在平时就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。
防止便秘
很多女性都存在有便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。
减少对痘痘的刺激，缓解痘痘症状
酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。
预防骨质疏松
充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。
提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

很多在家自制酸奶的朋友都会遇到这样的问题，自己做的酸奶可以放几天呢？自制酸奶常温保存多久呢？下面我们就一起来看看自制酸奶的保存日期以及方法吧。
据了解，在有冰箱冷藏的条件下，自制酸奶的保质期为7天，最佳饮用保质期是3天以内，但自制酸奶中的活菌数会随贮存时间越长而逐渐减少，而酸奶的营养价值会随着活菌数下降而降低。如果是在没有冷藏的常温条件下储存，自制酸奶一般建议在当天饮用完，因为常温下自制酸奶中的活性乳酸菌会增加，营养价值会下降，并且还可能存在有害细菌繁殖的现象，所以一般情况下自制酸奶建议冷藏保存。
但是，自制酸奶冷藏保存并不是温度越低越好，一般情况下自制酸奶的储存温度为4-10℃ 。另外，自制酸奶在发酵前后加糖的顺序也会影响酸奶的保质期，在自制酸奶发酵前加糖会影响酸奶发酵的时间，同时也会影响酸奶的保质期，建议最好在1-2天饮用完毕，否则酸奶容易出现变质现象；如果在酸奶发酵完成后再加糖的话，自制酸奶的保质期就为7天。
以上是我介绍的有关自制酸奶的保存日期与方法，仅供大家参考。总的来说，自制酸奶最好是及时放进冰箱冷藏，若酸奶分量较多不能一次性吃完，那么为了保证酸奶的质量，我建议大家每次用干净勺子舀出来一部分酸奶吃，余下的酸奶继续放冰箱冷藏，但最好在3天内饮用，口感更佳。
###其它资料参考###酸奶的做法很简单，现如今有不少朋友自己在家自制酸奶，但自制酸奶没有添加防腐剂来帮助延长食品的保存时间，其保质期为多少天呢？那么下面我们一起来看看自制酸奶能保存多久吧。
据了解，自制酸奶在有冰箱冷藏的条件下能够保存7天，最佳饮用保质期是3天内。自制酸奶中含有活性益生菌，在没有采取任何防腐措施的情况下很容易感染腐败菌，而酸奶中的活菌数会随贮存时间的延长而逐渐减少，酸奶的营养价值也会随着活菌数下降而降低。
若是在没有冷藏的常温条件下储存的自制酸奶，一般建议在当天饮用完，因为常温下自制酸奶中的活性乳酸菌会增加，其营养价值会下降，并且还可能存在有害细菌繁殖的现象，所以一般情况下自制酸奶建议冷藏保存。
以上我介绍的有关自制酸奶保质期的内容，仅供大家参考。虽然自制酸奶在低温下的保质期为7天，但贮存3天以上的酸奶其中的益生菌含量和活性会有所下降，营养价值往往也达不到最初的效果，所以建议大家尽快喝完。

###其它资料参考###一般情况下，只要使用科学的方法自制酸奶，在冷藏的条件下，手工酸奶的保质期是5天以内。
不是说5天后就不能喝了，只是5天后里面的菌体就会活过来，酸奶的口感也就会随之变酸。而且，酸奶中的益生菌会随贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然也大打折扣，我们自制酸奶就是要新鲜，新鲜的酸奶益生菌最多活性最强，保健功能也最好。
扩展资料：
影响自制酸奶的保质期的因素
1、冷藏的温度
温度对保质期会有一定的影响，冬季室温与冰箱中较为适宜保存自制酸奶。不冷藏酸奶中的活性乳酸菌会大大减少，成为无活菌的酸性乳品，奶制品的营养价值随之降低。而且其中的一些有害的细菌也会开始繁殖，从而致使酸奶的质量变坏。
但是，冷藏的温度并不是说越低越好。一般酸奶建议的储存温度是4-10℃，最低不要低过4℃，过低对怕凉的人有影响。而且，一些冰箱温控不稳，会导致结冰，解冻后就会产生乳清析出的情况，虽然喝了不会影响健康，但看上去很像变质的酸奶，会影响食欲。
2、什么时候加糖
自制酸奶时，发酵好了之后加糖，会延长酸奶发酵的时间。

###其它资料参考###问题一：自制酸奶可存放多久其实只要使用科学的方法自制酸奶，冷藏保存1周以上是不成问题的，决不会坏掉的，食用后也不会对人体有伤害。可是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然大打折扣，我们自制酸奶就是要新鲜，新鲜的酸奶益生菌最多活性最强，保健功能也最好！
所以我们说自制酸奶最好在2日内食用完毕，如果吃得少，那下次就少做一点了，希望大家都能够吃到新鲜的健康酸奶！
问题二：自己做的酸奶放冰箱里能保存多久正常的酸奶外观呈乳白色或淡黄色，凝块稠密，细密均匀，无气泡，无杂质，有一股清香的乳酸味。变质的酸奶有酸臭味，凝块破碎，并有气泡，这种酸奶是不能食用的。
因为自制酸奶不含防腐剂，一般冷藏保存5-7天
问题三：自己家做好的酸奶，可以放几天？酸奶里富含丰富的菌群，还有其他很多营养成分。自己做的酸奶，因为没有添加任何防腐的成分，保质期非常短。不建议存放很久，做出来尽快喝完比较好。
问题四：酸奶机制做的酸奶一次喝不完,能保存多久最好在48小时内喝完，一次喝不完的，用干爽、干净的勺子?。?别沾水，取工密封放到冰箱就可以保存啦，我的经常是放3天才喝完
问题五：自制酸奶常温可以放多久三至六小时.和气温有关.冬天长点.夏天短.
问题六：自制老酸奶能保存多久最好就是一个星期喝完吧
问题七：自己做的酸奶放冰箱冷藏，一般可以放多久都可以喝？不能吃了。
食物24H房冰箱后建议不要再吃了，会产生一些细菌，特别不要给小孩吃。
注意：
1、热的食物肯定不能放入运转着的电冰箱内。
2、寄存食物不宜过满、过紧，要留有空位，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延伸运用寿命，节省电量。
3、食物不可生熟混放在一同，以坚持清洗。按食物寄存时刻、温度需要，合理运用箱内空间。
4、不要把食物直接放在蒸发器外表上，要放在器皿里，避免冻结在蒸发器上，不方便取出。
5、鲜鱼、肉等食物不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、生果要把外外表水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度储藏为宜。
6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，避免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃分配温度储藏为最好。
问题八：自制酸奶可以放冰箱多久？你好，自制的酸奶可以在冰箱保鲜层存放10天左右没有什么问题的，但是我建议最好是3-5天就喝完比较好的
问题九：上次做的酸奶引子放冰箱能保存多长时间不能再用做酸奶了呢?自己制作酸奶后留下的引子密封放到冰箱冷藏室最好不要超过三天，时间长了乳酸菌会变质的。
问题十：自做的酸奶可以放几天酸奶里富含丰富的菌群，还有其他很多营养成分。自己做的酸奶，因为没有添加任何防腐的成分，保质期非常短。不建议存放很久，做出来尽快喝完比较好。
PS：用蜂蜜和核桃葡萄干一起调，非常好吃。
###其它资料参考###1、家庭自制酸奶能保存三天。
2、自制的酸奶应该及时食用,否则长时间保存容易变质而且保存酸奶妥当保存的时间才会更长,可以把酸奶密封起来放在冰箱冷藏保存,建议在三天内食用完。保存酸奶时需要用容器将其密封,避免冰箱内其他食物影响酸奶的口感。
###其它资料参考###2到4个月。
袋装的酸奶保质期短一些，大约在2到4个月。有些酸奶是现装现卖的，这种酸奶保质期更短，是在7天左右。袋装的酸奶有漏气或者胀包的现象，即使在保质期内，也不要饮用。
###其它资料参考###要看环境温度了一般酸奶在2至6度保质期为7到10天但其实酸奶以及大部分食物并不是哪怕刚过保质期一天就不能食用了，具体要看食物是否酸败霉变有异味如果这样不论到不到保质期都不能食用而酸奶你要以口感为主，只要味道没变就还能食用。
牛奶及奶制品类。牛奶根据工艺、包装的不同，保质期从48小时到7天不等。过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，只要没有颜色发暗，肉眼可见杂质或异物，出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃。用开水冲奶粉后，如果发现有白色凝块、水乳分离，或有游离脂肪上浮，就不行了。如果仅仅稍微有些结块，可以拿来做点心或做菜，即通过加热继续利用。过期的酸奶，如果有气泡或乳清分离，不代表有毒有害，这只能说明里面的乳酸菌把剩下的乳糖酸化了。如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到了别的细菌污染，就不能喝了。

手工酸奶的保质期是多久

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