怎样做简单排骨米饭？
简单排骨米饭是一道口感香醇 ， 营养丰富的美食 。以下是制作简单排骨米饭的一般步骤：
材料：
* 排骨500克
* 米饭500克
* 葱、姜、蒜适量
* 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油适量
步骤：
1. 将排骨洗净后切成小段，加入葱、姜、蒜和适量的生抽、老抽、料酒，腌制30分钟 。?
2. 将腌制好的排骨放入锅中 ， 加入适量的清水，煮开后转小火煮30分钟，至排骨熟烂，汤汁浓稠 。?
3. 将煮好的排骨捞出，放在盘子里备用 。将排骨煮汤过滤掉渣，留下清汤备用 。?
4. 将洗净的米淘净，放入电饭煲中 ， 加入等量的清水和适量的盐，按下煮饭键煮熟 。?
5. 将煮好的米饭放入碗中，倒入适量的排骨汤 ， 然后放上一些煮烂的排骨肉 。再加入适量的鸡精、香油，搅拌均匀即可 。?
6. 最后可以根据个人口味加入适量的葱花、辣椒油等调料，提升口感 。?
注意事项：
1. 排骨在腌制时要充分搅拌，使调料充分渗透入排骨内部 。
2. 煮排骨时 ， 水量要适量，以免煮干或过多 。可以在煮排骨的同时，将米饭放入电饭煲中煮熟 。
3. 在调制米饭时，加入适量的清水和盐 ， 可以让米饭口感更加香软，不易粘连 。
4. 食用时可以根据个人口味加入适量的调料，例如葱花、辣椒油等 ， 提升口感 。
5. 在放排骨汤时，要注意火候，避免太热或太凉 ， 以免烫伤或影响口感 。
排骨饭的做法：
排骨下冷水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮20分钟，焯好的排骨用料酒和生抽腌30分钟以上，锅里放油，小火把排骨煎至四面微焦 ， 加入葱姜 ， 老抽，生抽，耗油，五香粉 ， 冰糖，简单翻炒；加入开水后，大火煮开，转中小火，炖30分钟左右；这时候准备辅料 ， 香菇泡发后切小朵；土豆胡萝卜切滚刀块，冲洗干净；锅内水快烧干时放入土豆胡萝卜和香菇，翻炒均匀，大火收干汁 。米淘干净，放入和平时煮饭一样多的水，倒入炖好的排骨，和饭一起拌匀，调到煮饭档 ， 一共重复两次煮饭的程序，出锅，完美！做少了 ， 都没够吃！
###其它资料参考###做法
1.
土豆切块，毛豆剥好，排骨用沸水去血水这些都准备好备用 。
2.
热锅入油、入排骨炒至焦黄，然后加入土豆块、毛豆、盐、鸡精、酱油翻炒均匀关火备用（盐的量要比平时炒菜量多一半） 。
3.
取电饭锅把米淘干净 ， 饭后加入步骤
2
加到米上面，再加入清水可以开始焖饭啦（水的量跟平时做饭的量一样） 。
5.
焖好以后撒点葱花搅拌均匀，可以享用美味啦 。
###其它资料参考###排骨米饭的做法
食材准备：排骨 ， 大米
辅助食材：干香菇 ， 胡萝卜，葱，蒜姜
做法步骤：
第一步：准备几朵干香菇 ， 提前泡发洗净，再准备一根胡萝卜削皮，还要备一点姜葱蒜 ， 葱
第二步：把准备好的香菇，胡萝卜，姜葱蒜全部切粒，这样方便入味也好看
第三步：准备一两斤排骨，洗净砍小块，冷水下锅，把排骨焯一下水，加上一点料酒
第四步：好，水开后有两三分钟就可以了，把排骨捞出来再用水冲洗干净
第五步：锅中下油，倒入排骨，把排骨煎至两面金黄，别煎太久哦
第六步：把排骨两面煎至金黄后，加上姜葱蒜粒，煸香，再加上适量的盐，要把煲饭的盐都放进去 ， 翻炒均匀，煸出香味后，加入香菇胡萝卜，把它翻炒一下
第七步：大概翻炒一分钟左右 ， 炒香后关火，放一边备用
第八步：电饭锅中倒两杯大米，再加上一杯糯米 ， 把米洗净，按正常煲饭的水量就可以了，然后加入炒好的排骨
第九步：倒入排骨后，用勺搅拌均匀，然后盖上锅盖，按下电饭锅的煲饭键就可以了
第十步：碗中装一点酱油，胡椒粉，少许的花生油，搅拌均匀
第十一步：待电饭锅显示饭煲好后，把调好的汁倒上去 ， 然后把饭搅拌均匀
第十二步：搅拌均匀后，再次把它铺平 ， 盖上锅盖 ， 按下热饭键，让它热20分钟
第十三步：好了，洒上点葱花，搅拌一下就可以开吃了，这一锅饭煲好，就不用另外做菜了，可以再备一锅汤，这样吃起来美美哒，孩子特别喜欢，隔三差五就要求这样做来吃 。
对了，食材可以按自己喜欢的口味来选择哦，如果不喜欢放排骨，也可以放鸡肉、牛肉粒、瘦肉粒，火腿肠等，胡萝卜可以换成土豆、黄豆、麦豆等，总之你喜欢的或孩子喜欢的都可以加进去，糯米可加也可不加 。
这一碗电饭锅版的排骨煲仔饭就做好了，喜欢的朋友试一下 ， 香喷喷的！
###其它资料参考###排骨焖饭做法
食材准备：排骨 ， 老抽 ， 料酒，蚝油，白糖，十三香，葱姜蒜等 ， 大米
用具：电饭锅（电饭煲）
做法步骤：
1、三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块 。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出） 。
2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀 。
3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用 。
4、中火预热平底锅 ， 倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用 。
5、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒 ， 盖上盖按下煮饭键 。刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油 。
【排骨闷饭怎么做好吃】6、电饭锅工作完成后（用了45分钟），翻拌均匀 。盛出，撒上葱花 。
