适合闷泡的茶？
【什么茶需要闷泡】适合长期闷泡的茶有普洱熟茶、老茶头、陈年老茶、老白茶、柑普茶、黑茶、陈皮白茶等 。
1、普洱熟茶：普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、发酵等工艺加工而成的茶 。色泽褐红，滋味醇和悠长，具有独特的陈香 。
2、老茶头：老茶头是一种普洱茶 ， 是普洱茶发酵过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆、发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡 。
3、陈年老茶：陈年老茶是一种乌龙茶 ， 口味微酸，茶汤的颜色是咖啡宝红色 。
4、老白茶：又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内 ， 比如10-20年 。白茶在多年的存放过程中 ， 茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发 ， 汤色逐渐变红，滋味变得更醇和 。
5、柑普茶：以广东新会大红柑或小青柑与云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶 ， 是普洱茶的一种 。其特点是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味 。
普洱茶适合闷泡 。
用紫砂壶闷泡普洱茶时，出汤之前稍讲究的是一个“慢”节奏 。当用紫砂壶冲泡普洱熟茶时，以沸水洗茶两次 ， 前四泡，沸水注入，即入即出（才不会使得茶汤滋味前面几泡浓烈后几泡滋味淡?。?。
第五泡开始，注入沸水后，每泡闷10—15秒，倒出茶汤时，在壶中留下五分之二的茶汤，以这样的方式冲泡到第七泡 。第八泡开始，注入沸水后，每泡在前一泡的基础上加闷20—25秒，如第七泡闷10秒，则第八泡闷30秒；再将一半茶汤留在壶中，与下一泡的茶汤中和，能较大改善茶汤滋味的浓淡和延续茶品耐泡度 。
闷泡的注意事项
采用留根闷泡，可调节一壶茶从开始到品饮结束时的茶汤滋味 ， 不会出现前浓后淡的情况，同时保持茶汤的醇厚感，增加耐泡度 。再次 ， 留根闷泡能使整泡茶的茶汤滋味呈现出一个平衡的状态 。
普洱茶采用留根闷泡法冲泡，使得茶汤滋味较平稳 ， 不会呈现出丰富变化，对于想要一品普洱茶层次感的茶友，可能会稍显平淡；同时还会影响到对此款茶真正品质的高低判断 。
###其它资料参考###1、砖茶类，红茶类和部分老陈茶可以长时间闷泡 。
2、砖茶类首选普洱茶，它可以煮 ， 可以泡，是最适合长时间焖泡的茶叶种类，数次焖泡味道仍然醇厚优雅！
3、其次是红茶类，大多红茶都经得起长时间焖泡，品种繁多，主要是祁门红茶和云南红茶，国外的大吉岭和锡兰高地红茶有兴趣也可以试试，看你自己个人喜欢的口味了 。
###其它资料参考###1、普洱熟茶、老茶头、陈年老茶、老白茶、柑普茶、黑茶、陈皮白茶等 。
2、这些茶闷着喝 ， 更有利于激发茶中内质 ， 且别有一番风味 ， 由于原料多为成熟芽叶 ， 内含多糖类物质较多，高温浸泡更能释放滋味，因此更适合闷泡和煮饮，但需要注意，闷泡的用茶量不宜过多，否则会导致风味过度浓郁 。
