血豆腐和什么相克
血豆腐不能和什么一起吃？
可以和韭菜茴香一起吃 ， 基本上没有什么忌讳的，只要别一下子吃太多就行~~
可以和菠菜一起吃~~不能和菠菜吃的是我们平常吃的黄豆做的豆腐~~白豆腐中含的钙和菠菜中的草酸结合产生草酸钙 ， 不利人体吸收~~~血豆腐没事
一、猪血的禁忌：
1.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良 。
2.猪血与海带相克：会导致便秘 。
3.猪血与何首乌相克：会引起身体不适 。
4.忌与茱萸同食 。
5.不宜与菱、杏仁同食 。
扩展资料猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦 ， 性温，有补血美容的功效 。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕 。
猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多 。猪红是非常廉价的健康食品 ， 它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高 ， 而脂肪含量则很低 ， 因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效 。
参考资料：百度百科：猪血
###其它资料参考###猪血豆腐是一道美食 ， 首先把猪血放碗中凝成块状，然后放进开水中煮熟 ， 接着取出来切成小块，再将豆腐块成小块 ， 最后将猪血与豆腐一起煮成这道菜 。
【血豆腐和什么相克】要知道猪血豆腐不能与何种食物一起吃，看下面的信息就知道啦 。
豆腐相克食物的情况 。
豆腐中含有丰富的蛋白质，含有大量的钙矿，还有各种维生素 。豆腐最好不与菠菜，茭白，蜂蜜 ， 竹笋 ， 羊肉和小葱一起食用 。
猪血相克食物的情况 。
猪血味甘性温，有解毒清肠 ， 补血美容的功效 。但是，豆腐不能与海带，黄豆，何首乌，朱萸，杏仁，菱角一起食用 。
###其它资料参考###猪血与黄豆、地黄、海带、何首乌、茱萸菱、杏仁等不能同食 。
1、猪血+海带：便秘
海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用 。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质 ， 铁等营养物质 。但海带和猪血相克 ， 两者同吃不利于消化吸收，导致便秘 。
2、猪血+黄豆：消化不良
黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良 。
3、猪血+何首乌：身体不适
何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌 ， 因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适 。
猪血(猪红)又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。据本草纲目记载 ， 猪血味咸 ， 性平 ， 主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕 。此外 ， 猪血可抑制结石，解毒 。
猪血适宜人群：
1、适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用
2、适宜血虚头风眩晕者食用
3、适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用
猪血不适宜人群：
1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食
2、凡有病期间忌食患有上消化道出血阶段忌食 。
猪血里的水分占据了大概95%，其余的主要成分是蛋白质，还有一些微量的矿物质元素，如钙、铁、磷等 。将猪血煮过以后，水分减少，蛋白质含量增加，可以由原来的4%左右增加到18%左右 ， 非常有营养 。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外 。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血 。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用 ， 是排毒养颜的理想食物 。
###其它资料参考###猪血和西红柿能一起吃，具体做法如下：
食材：西红柿、猪血、包菜叶、盐、味精、油 。
1、准备好食材 ， 将猪血块洗净后，切成小块，蕃茄也切同样大小的小块 。
2、锅里烧热后加入适量的油 。
3、接着到融入蕃茄丁 ， 炒出汁来 。
4、接着倒入猪血块里面，利用番茄汁煮下 。
5、再倒入包菜叶，翻动一下 。
6、最后加入调料 ， 味精 ， 少量的盐，水淀粉，收干一点即可出锅了 。
###其它资料参考### 猪血的最佳搭配
猪血的最佳搭配 ， 猪血是我们日常生活中常见的食物，许多人因为猪血的特点而拒绝食用它，其实它的口感非常好 ， 而且营养成分也是相当丰富的 。以下来了解猪血的最佳搭配 。
猪血的最佳搭配1别名液体肉、血豆腐、血花 。
特别适宜头晕目眩、贫血、老人、妇女及从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作者 。
不宜人群―胃下垂、痢疾、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病及消化道出血患者 。
猪血的营养十分丰富，而且物美价廉，素有“液态肉”、“养血之玉”的美称 。猪血一年四季都有售 ， 以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优 。祖国医学认为，猪血味咸性平，有理血祛瘀、解毒清肠、补血美容的功效 。
现代营养学分析，猪血含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素，其中含有多种人体必需氨基酸，此外，在猪血中还含有多种矿物质及微量元素，如钠、钾、钙、磷、铁、锌、钴等 。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在 ， 是贫血患者的佳品；猪血所含的锌、铜等微量元素，具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效；猪血中所含的铬，对动脉硬化和冠心病有
一定的保护作用 ， 而且钴还有防止恶性肿瘤生长的作用；猪血含有维生素K ， 能促使血液凝固，因此有止血作用；猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害，有助于防治动脉粥样硬化，是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品 。
除此之外 ， 猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害 ， 非常适合从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的'人食用 。
最佳的搭配
菠菜：猪血与菠菜搭配具有润肠通便、清热、润燥、止血的功效，适合体虚及老人便秘者食用 。
葱：猪血与葱同食具有生血止血的功效 。
相克的对头
黄豆：猪血与黄豆同食容易引起消化不良 。
何首乌：猪血与何首乌同食会引起身体不适 。
猪血虽好，但也有不少需要注意的地方 。首先，猪血在收集的过程中!非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血 。猪血以每天进食150~200克为宜 ， 每周可进食2~3次 。
猪血的最佳搭配2猪血
猪血又名血豆腐 。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、铜、锰、硒、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸、卵磷脂等 。尤以蛋白质及铁的含量丰富 。
1、医用效能
猪血性平，味咸 。具有补血生血之功效 。因其含有丰富的铁和卵磷脂，适宜老年人、孕妇及儿童食用 。
2、食用搭配
猪血与菠菜搭配，菠菜中的维生素C、胡萝卜素，有养血止血，敛阴润燥功能；猪血含有丰富的蛋白质和铁质，具有生血功能 。菠菜配猪血，有养血止血，敛阴润燥功能 。适合血虚肠燥、贫血及出血等患者食用 。
3、食用禁忌
忌食病死猪的血 。因病死猪的血里含有大量的致病菌及毒素 ， 食后可引起中毒 ， 甚至感染疾病 。
4、食物相克
(1)猪血与海带：二者搭配会引起便秘 。
(2)猪血与黄豆 。
5、食药相克
(1)猪血与何首乌：《本草纲目》记载：“何首乌、地黄忌一切血、葱、蒜、萝卜 。”猪血中含有较多的铁，而何首乌含有较多的有机酸及鞣质，能与铁反应生成沉淀物，造成猪血的营养成分及何首乌的药效降低，二者同食还会引起身体不适，如头晕、头痛、乏力、纳差等症 。
(2)猪血与地黄：《本草纲目》记载：“地黄忌诸血、葱、蒜、萝卜 。”猪血、牛血、羊血皆咸平，咸为阴寒之味 。李时珍曰：“服地黄、何首乌诸血忌之，能损阳也 。”动物的血均含有复杂的有机成分，能与地黄中的生物活性成分发生不良反应，故二者不宜搭配食用 。
(3)猪血与补骨脂：《本草纲目》记载：“补骨脂忌猪血、芸苔 。”故二者不合 。
(4)猪血与朱砂：《饮膳正要》记载：“有朱砂勿食血 。”朱砂忌铁器，朱砂主要成分为硫化汞，硫化汞与铁起化学反应 ， 使朱砂失去药理作用，并且毒性增加 。猪血中富含铁，故二者不宜同食 。
(5)猪血与四环素：四环素是临床常用的抗生素，在服用四环素时 ， 不宜食用猪血 。因为猪血中铁质含量丰富，极易与四环素牢固结合 ， 减少胃肠道对四环素的吸收利用 ， 降低四环素的疗效及猪血的营养价值 。故二者不宜同食 。
6、食病相克
便血患者不宜食用 。因食用猪血后大便色黑，容易与上消化道出血相混淆，可能掩盖患者病情 。
猪血和什么食物不能一起吃3
猪血的最佳搭配3猪血主要营养价值
猪血,别名血豆腐,为煮过的猪血凝块,每百克猪血含水分79、1克,蛋白质18、9克,脂肪0、4克,碳水化合物0、9克,灰分1、0毫克 。每百克鲜猪血含水分95克,蛋白质4、3克,脂肪0、2克,碳水化合物0、1克,灰分0、5毫克,钙69、0毫克,磷2、0毫克,铁15、0毫克 。猪血中含有钴、铁等多种微量元素,并含有维生素K 。
主要功效与作用
1、防治贫血:猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的方式存在,容易被人体吸收利用,具有较好的补血功能 。处于生长发育阶段的儿童和孕妇及哺乳期的妇女多吃猪血,可以预防缺铁性贫血 。
2、利肠通便:猪血具有润肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,可以避免人体内产生积累性中毒,是人体污物的清道夫 。
3、防治肿瘤:猪血中含有微量元素钴,对恶性贫血还有一定的防治作用,并可抑制肿瘤的生长 。
4、增加免疫力:猪血中含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾等,以及铁、锌、铜、锰等微量元素,它们在人体内的许多生化反应中具有不可替代的重要作用 。在提高机体免疫功能和抗衰老方面颇有助益 。
食用调理常识
食用猪血时一定要烧透、煮透,烹饪时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味 。另外猪血不宜单独烹饪 。
贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人特别适合食用 。
食用禁忌与注意
1、凡有病期间的人不宜食用猪血 。
2、上消化道出血时忌食,以免混淆黑便的病情 。
食物养生方例
1、红白豆腐汤
材料:红豆腐(猪血块)250克,嫩豆腐250克,熟猪油1克,酱油25克,精盐、姜末、葱花、白糖、大蒜、味精各适量 。
功效:具养血补血、润肠通便、防止动脉硬化之功效 。
做法:(1)将红、白豆腐分别切成小方块 。(2)锅上火入猪油烧至八成热,下红、白豆腐略炒,加清汤烧沸,加酱油25克,精盐、姜末、葱花、白糖、大蒜、味精,搅匀,再沸后起锅入汤碗即成 。
2、当归苁蓉猪血羹
材料:当归15克,肉苁蓉15克,猪血150克,冬葵菜250克,香油、熟猪油、食盐、葱白、味精各适量 。
功效:具补血活血、润肠通便、补肾壮阳之功效 。
做法:(1)将当归、肉苁蓉洗净,加水适量,煮取药汁待用 。
(2)将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜,洗净入锅,加入上述药汁,煮至菜熟时,加入煮熟切片(条)的血、熟猪油、葱白、食盐、味精、香油,推匀出锅入汤碗即成 。
