黄豆泡几天就不能吃了？
并没有具体的时间说泡多久不能吃，黄豆只要没变质都是可以吃的 。正常情况下黄豆泡12个小时就好，但是适当延长一点时间也没关系，黄若是泡的时间太久可能会发出一些小芽出来 ， 黄豆中的植酸被分解 ， 还会增加更多维生素C的含量，这样的黄豆更有营养 ， 但是若是黄豆泡太久，出现发黑或是发霉的现象，这样的黄豆就建议不要再吃 。
1、泡好的黄豆可以放置1~2天，超过时间会变质 。黄豆一旦泡发完全，其中的营养物质容易与外界物质发生反应，滋生细菌等物质，还会导致变质，食用后不利于人体健康 。
2、大豆，通称黄豆 。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30~90厘米 。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2~20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5~8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状 。荚果肥大，稍弯 ， 下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2~5颗，椭圆形、近球形 ， 种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。花期6~7月 ， 果期7~9月 。
###其它资料参考###1 黄豆泡多久会产生毒素根据实际情况而定 。
一般来说黄豆斤浸泡是不会产生毒素的，要是产生了毒素，那么不仅和浸泡时间有关，其次还与黄豆的品质以及浸泡容器有关 。
若是黄豆本身就存在变质腐烂的情况，那么不要泡也会产生毒素；其次要是浸泡黄豆的器具不洁等，可能只泡1小时左右的黄豆也会让人吃了中毒 。
而黄豆至少需要在常温下浸泡达12小时左右，才会产生毒素，因此黄豆浸泡后，要是出现了软烂、霉味、发酵味、水质浑浊等现象 ， 那么就说明这样黄豆不好，不建议再进行食用 。
2 黄豆泡了三四天还能打豆浆吗不能 。
黄豆是不需要泡这么长时间的，黄豆中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸、糖分以及多种矿物质成分 ， 泡了三四天后很容易滋生细菌以及微生物，这时候将其打成豆浆喝，那么很容易加重人体肠胃负担 ， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成威胁 。
3 打豆浆黄豆要泡多久泡8-9小时就可以了 。
黄豆味甘性平，其中的营养价值以及食用价值是很高的 ， 一般正常情况下将其打成黄豆，只需要浸泡8-9小时左右的时间即可 。
时间不易过长，时间过长很容易导致黄豆变质 ， 尤其是在炎热的夏天，黄豆更加容易滋生细菌以及微生物发生变质 。
4 怎样判断黄豆变质了主要有以下方法：
看颜色质量好的黄豆具有鲜艳的光泽，黄的自然；而变了质的黄豆大多色泽暗淡、黄中大黑，用手压碾容易破碎，皮易脱落 。
闻气味优质黄豆具有淡淡的黄豆清香以及正常黄豆的口味；而变了质的黄豆则具有一股很大的酸味或者霉味 。
看质地质量好的黄的颗粒饱满且整齐均匀，没有缺损、破瓣、虫害以及挂丝的现象；而坏的黄豆颗粒干瘪、大小不一、破瓣、有虫蛀和霉变 。
###其它资料参考###把黄豆用开水焯一下，冲凉泡在水里，放入冰箱 ， 2天一换水，最少可放7-10天 。如果常温20度左右保存，每天换2-3遍水 ， 可以放3天 。
黄豆
大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆 。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米 。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹 ， 被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状 。荚果肥大 ， 稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗 ， 椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。花期6-7月，果期7-9月 。
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白 。
打豆浆的豆子应该泡多久？
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸 。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少 ， 十分浪费 。
室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水 ， 再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题 ， 会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆 。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便 。
###其它资料参考###黄豆泡了六天会坏掉 。室温20℃-25℃时，浸泡12小时可保证大豆充分吸水，是泡豆子的最佳时长 。如果室内温度较高，为避免细菌过度繁殖，可以在冰箱冷藏室里将豆子泡24小时 。黄豆泡久了营养会流失，用豆浆机做豆浆就会发生浆溶不到水里去，泡豆子的最佳时间是：冬天10小时左右 ， 夏天时间稍短 。
###其它资料参考###豆类浸泡多久不能吃，并没有一个具体的时间说法，一般浸泡不超过24小时为宜 。
但是如果在浸泡过程中 ， 由于时间过长出现，发臭或者变质的情况下 ， 就建议不能再食用了 。
黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物胆固醇等元素 。
每500g的黄豆中富含的蛋白质，相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶所含有的的蛋白质的量，同时它还含有人体多种必要氨基酸 ， 对人体的细胞起到非常重要的营养作用 。
因此，常吃黄豆不仅可以提高人体的免疫功能，而且对人的心脑血管起到保护作用，它可以防止血管硬化，间接地保护人的心脏等器官 。
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量远远超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半 。
因此 ， 把黄豆称为蛋白质的仓库，它也有“豆中之王”和“植物中的牛奶”美称 。
黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多 ， 质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的 。
黄豆在营养上的种种优胜之处，决定了它的食用价值 。
黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,
它对糖尿病有一定的疗效、因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健食物 。
黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能 。
###其它资料参考###最好不要用了 。豆类食品变质千万不要食用,否则轻则腹泻,重则食物中毒 。两天如果没换过水的话，你可以闻下变没变味，最好别吃了，豆制品属于容易被微生物污染的食物 。豆子一般用温水泡5－8个小时就可以了 。黄豆适宜泡上三天再榨豆浆 。因为黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸 。用清水泡了三天的黄豆，再来检测 ， 里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收 。
###其它资料参考###把黄豆用开水焯一下 ， 冲凉泡在水里 ， 放入冰箱，2天一换水，最少可放7-10天 。如果常温20度左右保存，每天换2-3遍水，可以放3天 。
黄豆
大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆 。豆科大豆属一年生草本 ， 高30-90厘米 。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形 ， 被伏贴的刚毛；花萼披针形 ， 花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄 ， 翼瓣蓖状 。荚果肥大，稍弯，下垂 ， 黄绿色 ， 密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形 ， 种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。花期6-7月，果期7-9月 。
原产中国，中国各地均有栽培 ， 亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一 ， 已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白 。
打豆浆的豆子应该泡多久？
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸 。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费 。
室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题 ， 会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆 。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话 ， 可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便 。
###其它资料参考###大家知道大豆可以泡多久吗，大豆一般怎么处理呢，大豆泡久的话会腐烂吗？大豆的处理方式有哪些呢？今天就一起来看一看吧！
大豆可以泡多久
黄豆室温20-25℃下浸泡12小时就可以 。在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆 。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便 。
黄豆是高蛋白食物 ， 且含钙量很高，富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁 。但黄豆中同时也含有一些抵抗营养因子，如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等 。它们会阻碍身体吸收黄豆中的营养成分 。尤其是植酸的含量最高，会影响钙质吸收 。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费 。
大豆水的功效
第一个方面：改善消化 。
黄豆水本身是有着食疗保健的效果，所以能对改善消化，以及提升食欲，是有不错效果的 。因此对一些食欲不高，而且脾胃虚弱的人们来说，可以通过适当的进行黄豆水的饮用，提高自身的食欲，改善人们食欲 。
第二个方面：补充蛋白质 。
如今黄豆只要煮水后，就会发现其中所含有的蛋白质已经被释放和溶解出来 ， 因此只要进行黄豆水的饮用，就可以补充自身的蛋白质，而且其中肠胃吸收率还是非常高的 。
第三个方面：美容祛斑 。
因为黄豆水中是含有大量蛋白质，对祛除女性脸上的色斑，也是有一定作用和功效的 。最好是与米醋等一起使用，这样就可以起到美容效果 。
大豆水能浇花吗
能浇花，很多人都习惯用泡黄豆水浇花 ， 水质好，有营养，没有氯化物等 。因为黄豆本身含有钙、镁、磷、钾、铁、硒等成分，泡过的水会从黄豆中析出一部分，这些成分对改善土壤有益处，可以延长花期，增加绿植叶绿素 。
不宜吃豆制品的人群
1、老人 。老年人的肾脏功能相对较弱，如果大量食用豆制品，势必摄入过量的植物性蛋白质 ， 导致体内产生更多的含氮废物，加重肾脏负担，导致肾功能衰退 。
2、痛风病人 。痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱，而豆制品含有较多的嘌呤，会对身体产生不利的影响 。因此痛风病人应少食或者不食豆制品 。
3、急性胰腺病人 。急性胰腺病发作时，忌食用能刺激肠胃和胰腺分泌的豆制品 。
4、肾病病人 。肾病病人应该食用含人体必需氨基酸丰富而非必需氨基酸较低的食物，与动物蛋白相比，豆制品含有较多的非必需氨基酸，因此应该尽量禁食 。
5、糖尿病人 。糖尿病人出现血尿素氮升高时，食用豆制品会加重氮质含量，因此要禁食 。
【黄豆能泡多久会变质】 6、胃病病人 。豆制品中的胰岛蛋白抑制素不利于胃病病人，且高含量的嘌呤会促使胃液分泌，引起肠胃胀气等症状
