牛排高压锅要压多久才烂
牛排高压锅要压几分钟才能烂?？
高压锅炖牛肉需要上气后，压25分钟，做法如下：准备材料：牛排肉600克、土豆1个、油2汤匙、绵白糖2小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、精盐1小勺、大葱1根、香叶3片、八角2个、桂皮2块、姜1块、热水1壶一、牛排肉用清水浸泡2小时 ， 每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水 。二、准备炖肉佐 。三、锅中加油，加入白糖 ， 炒至焦糖色 。四、下牛排肉炒至上色 。五、加入酱油 。六、翻炒上色后关火 。七、高压锅中加入炖肉佐料 。八、加入炒好的牛排肉，加入热水 。九、加入料酒 。十、上气后 ， 压25分钟 。十一、土豆切块 。十二、压好的牛排肉 。十三、倒入炒锅中 。十四、加入蚝油 。十五、加入盐，大火烧开锅 。十六、转小火慢炖 ， 炖至汤汁收浓即可 。
牛排骨高压锅压30分钟左右才软烂 。因为时间过短无法释放牛排骨的营养 ， 时间过长会影响其口感 。牛排骨在用高压锅煮之前，需要先用冷水冲洗干净，将血水和杂质都清理干净，才可下锅 。用高压锅炖煮牛排骨时，需认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞 。
牛排骨高压锅压30分钟左右才软烂 。因为时间过短无法释放牛排骨的营养，时间过长会影响其口感 。牛排骨在用高压锅煮之前，需要先用冷水冲洗干净 ， 将血水和杂质都清理干净，才可下锅 。用高压锅炖煮牛排骨时 ， 需认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞 。
###其它资料参考###1、牛排高压锅炖15至20分钟 。
2、使用高压锅压牛排刚开始需要用大火煮沸转小火煮熟即捞出，过凉水后放入锅中大火烧开之后加入适量调料拌匀即可转为小火慢慢压 ， 若是喜欢吃有嚼劲一点的，煮15分钟就可以，若喜欢吃很软的 ， 煮20分钟左右或者加长时间即可 。
###其它资料参考###1、牛排压力锅要压10-30分钟，具体的时间要看所做菜品的需要进行决定，如果是比较喜欢吃烂一点的肉质和调料更加入味的话，可以用压力锅压久一些的时间 。
2、比较讲究的人喜欢把牛排块先焯去血水，焯水时要把牛排块冷水下锅，用中火煮尽血沫，再把牛排块放入高压锅里，然后加入热水或焯牛肉的肉汤 ， 再加入调味料就可以开始炖制了 。
###其它资料参考###这就要看你买的是什么牛肉 。
如果是那种不带白色牛筋的牛肉，那就比较容易炖的酥烂，如果是普通的上面旋转式的那种高压锅，一般等高压锅冒气以后，再煮半个小时就差不多了 。
但是如果是现在的那种电脑板控制的高压锅，一定要设置成一个小时左右 。
如果是带有牛筋的那种牛肉，因为牛筋比较难炖烂，要比普通的牛肉多煮个十几分钟，这样所有的口感就会比较酥烂 。
【牛排高压锅要压多久才烂】炖牛肉的时候还有个窍门，如果在炖牛肉的时候在高压锅里用纱布包上一包茶叶包，跟牛肉一块儿炖 ， 那么牛肉就比较容易炖的烂，基本上半个小时左右就差不多了 。
