排骨炖萝卜丝怎么做好吃 _排骨

怎样做好吃的排骨炖萝卜？

排骨炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，下面是一份简单易学的做法，供您参考：
所需材料：
猪肋排：500克
萝卜：1个
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
冰糖：适量
葱：适量
食用油：适量
做法：
1.将猪肋排清洗干净，切成小段，放入锅中焯水煮5分钟，捞出备用。
2.将萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切成薄片。
3.锅中放入适量食用油，加入葱、姜片煸炒出香味，再加入煮好的猪肋排，倒入适量料酒煸炒。
4.加入适量的清水，待水开后煮15分钟，去掉浮沫，煮至肉质松软。
5.加入萝卜块，加入适量盐、酱油、冰糖，煮20-30分钟至萝卜软烂入味即可。
6.出锅前可根据口味调整一下味道，加点鸡精或者白胡椒粉提味。
7.最后将炖好的排骨炖萝卜装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
猪肋排可以事先焯水煮一下，这样可以去掉多余的油腥味。
萝卜要选用嫩一点的，这样煮出来口感更好。
炖排骨的时候，水要稍微多一些，以免肉烂了之后没有汤汁。
最后可以加入一些葱花提鲜，也可以加入一些喜欢的香料，如八角、桂皮、草果等。

【 1 】排骨炖萝卜的做法食材用料
排骨 500克、白萝卜 200克、盐适量、姜少许、料酒 2勺、小葱少许。
做法步骤
准备食材，排骨，白萝卜。排骨提前泡水1小时去除血水；
排骨冷水下锅，水开后去除血沫，捞出备用；
捞出的排骨洗干净表面的血沫；
排骨放入砂锅，加2勺料酒，少许姜片，加适量的水小火慢炖1个小时；
白萝卜去皮切块备用；
1个小时后加入适量的盐和白萝卜块再炖20分钟即可完成。
小贴士
排骨炖的时间越长汤越浓越好喝。
【 2 】萝卜炖排骨的做法食材用料
萝卜 1个、猪小排 400克、生姜适量、香葱适量、枸杞少许、
食盐两勺、白米醋一勺、料酒一勺、味精半勺、清水适量。
做法步骤
准备食材：白萝卜，猪小排，枸杞，生姜，香葱；
先将排骨稍微焯下水，去除排骨里的血沫。可以再用清水泡一泡，这样可以去除的
更干净；
萝卜去皮，改刀切成小块、生姜切姜片、香葱切小段；
处理后排骨沥干水份放汤锅里；（用的是电炖锅）
放入姜片和切好的萝卜块；
加2升清水，水量以完全没过食材即可，其他根据个人喜好添加水量；
加一勺料酒、一勺白米醋；
【排骨炖萝卜丝怎么做好吃】电炖锅定时2.5小时，开始煲汤；
煲汤至还剩10分钟时，开锅盖。加两勺食盐，半勺味精调味。继续煲，直至出锅；
出锅前，加入适量枸杞焖一会即可；
完成，盛碗上桌。撒上一些香葱段。
小贴士
汤中加一点点的白米醋可以使骨头里的钙质更加释放出来；
汤里加一点料酒可以提鲜增味；
枸杞和葱段不宜太早放，快出锅前放入稍稍煮下即可，
太早放煮太久不但影响口感，营养物质也会流失。

###其它资料参考###【排骨炖萝卜】
原料：猪排骨1000克，白萝卜400克，香菜25克。
调料：大葱50克，姜块25克，精盐5小匙，味精、胡椒粉各少许，绍酒、色拉油各1大匙，鸡汤适量。
准备工作：1.猪排骨用清水漂洗干净，擦净表面水分，先顺骨缝切成长条。
2.再剁成大小均匀的小块，加上少许精盐和绍酒调拌均匀。
3.白萝卜去根、去皮，洗净，切成菱形块。
4.香菜择洗干净，切成3厘米长的段；大葱择洗干净，切成小段；姜块去皮、洗净，切成小片。
具体做法：1.净锅置火上，加入色拉油烧至六成热，先下入葱段和姜片煸炒出香味。
2.再加入鸡汤，放入排骨块，用旺火烧沸后撇净浮沫，加入绍酒。
3.转中火炖煮片刻，然后改用小火炖至排骨块将熟时，放入白萝卜块煮熟。
4.最后加入精盐、味精、胡椒粉调味，出锅倒入汤碗中，撒上香菜段即可。
###其它资料参考###萝卜炖排骨是非常廉价但是滋补效果非常好的一道菜，很多人都喜欢再吃做这道萝卜炖排骨来吃，味道鲜美，营养丰富，人们多吃萝卜炖排骨对身体好，那么大家知道萝卜炖排骨的做法吗?萝卜炖排骨怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下萝卜炖排骨的做法大全吧。
萝卜炖排骨
材料
白萝卜500克，猪排250克，料酒，精盐，味精，葱。
做法
1、将猪排剁块，白萝卜切大块(切成圆块后，再一切为半圆块)，葱切段。
2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒(黄酒要多，去肉腥)，水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟。
3、撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。
小诀窍
不可多焖，不然萝卜易烂。
萝卜炖排骨
材料
排骨3根，萝卜1个，油、盐、酱、醋、鸡精适量，大蒜子1个，葱少许。
做法
1.萝卜一个，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。
2.油锅8分热后放入排骨，翻炒3分钟，放入姜丝，待排骨泛白后放入萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。
3.倒入炖锅中加水小火炖。15分钟左右，可以闻到萝卜的香味。放入少量鸡精即可出锅。陈盘后放些许葱花。
玉米胡萝卜炖排骨
材料
甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干。
做法
1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。
2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。
白萝卜排骨汤
材料
猪排骨600g，白萝卜350g、盐、胡椒粉、香菜、葱、姜、大料、香叶各适量。
做法
1、排骨洗净，用冷水浸泡30分钟，将血水泡出来。
2、排骨泡出血水后，放入锅中焯烫，捞出备用。
3、姜、葱、大料、香叶放入锅中，放入焯水后的排骨，加入适量的水，加盖煲1小时。
4、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
5、汤煲了1个小时后，放入萝卜继续煲至萝卜熟透。
6、加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后撒些香菜，即可将白萝卜排骨汤盛出享用。
白萝卜海带排骨汤
材料
排骨1500g，白萝卜300g ，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。
做法
1、将排骨斩成小块，冲洗干净，煮上一锅开水焯烫排骨，倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
2、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤，将干海带泡开，随意切成小块。
3、白萝卜切片锅里，倒少量的油，先下葱炸锅，再下萝卜和海带。炒均加盐调味。
4、舀几勺原味排骨浓汤入锅，盖锅，将萝卜煮熟就好了。
红白萝卜排骨汤
材料
白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根。
做法
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
结语：以上就是为大家介绍萝卜炖排骨的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的萝卜炖排骨了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

排骨炖萝卜丝怎么做好吃

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