排骨炖萝卜要怎么做 _排骨

排骨炖萝卜怎么做好吃又简单？

排骨炖萝卜怎么做好吃又简单做法如下：
将斩好的排骨放在碗中，加适量水，再加入一些料酒，一些花椒，放置15分钟左右，去腥。
削去萝卜皮，切滚刀块。紫皮大蒜拍碎，切粒，生姜切丝儿，再切两段葱，准备一颗八角和一片桂皮，以为主要偏清淡咸香，所以辅料最好不要太多太重口。
排骨冷水下锅，放入准备好的炖料和葱姜蒜，大火烧开。约五分钟后捞出，关小火从中间捞，这样能尽量避免排骨粘到血沫。
另起一锅，大火烧开，下萝卜焯水，这样是为了去萝卜气，嫌麻烦的话这一步省略也无关紧要。
锅热后放少量油，下生姜大蒜爆香，再放入控干水分的排骨翻炒，炒至排骨表面略焦。
加入萝卜翻炒片刻，使萝卜的味道能更好的与排骨融合在一起。
加水没过食材表面，大火烧开后转中火炖，加入适量盐和味精以及少许黄酒，期间用勺子分次撇去表面的浮沫。
炖的差不多以后撒入一点葱花以及少许味精，即可出锅啦。如果喜欢喝汤炖之前可以多加点水，看个人喜好。

1、准备食材：萝卜1根，排骨500g，葱、姜、盐、料酒适量，清水适量。
2、先将白萝卜洗干净之后，然后用到切成块状；
3、然后将排骨洗净切块，接着将葱花洗干净，然后切成葱花，把姜洗净，接着切片；
4、准备好上述的食材之后，在锅里面放入800毫升的清水，接着放入白萝卜块，用水煮沸，煮沸之后，倒去汤水，并将白萝卜盛出，放在一旁备用；
5、在锅内加入1000毫升清水，放入切成块状的排骨，用中火炖大约半个小时；
6、随后加入白萝卜、姜片等食物，继续用中火炖大约15分钟；
7、然后再在里面放入盐和料酒进行调味，最后盛出来，在上面撒上葱花就可以了。
###其它资料参考###如下：
主料：白萝卜500g、排骨500g、生姜50g 。
辅料：油适量、盐适量、老酒适量。
1、排骨焯水。
2、白萝卜切块。
3、生姜切片。
4、排骨生姜炒香。
5、加入老酒。
6、加入盐。
7、一起炒入味。
8、加入白萝卜。
【排骨炖萝卜要怎么做】9、炒一会儿。
10、加入适量的清水。
11、20分钟左右就可以出锅了。
12、味道很香很清甜。

###其它资料参考###排骨炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，下面是一份简单易学的做法，供您参考：
所需材料：
猪肋排：500克
萝卜：1个
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
冰糖：适量
葱：适量
食用油：适量
做法：
1.将猪肋排清洗干净，切成小段，放入锅中焯水煮5分钟，捞出备用。
2.将萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切成薄片。
3.锅中放入适量食用油，加入葱、姜片煸炒出香味，再加入煮好的猪肋排，倒入适量料酒煸炒。
4.加入适量的清水，待水开后煮15分钟，去掉浮沫，煮至肉质松软。
5.加入萝卜块，加入适量盐、酱油、冰糖，煮20-30分钟至萝卜软烂入味即可。
6.出锅前可根据口味调整一下味道，加点鸡精或者白胡椒粉提味。
7.最后将炖好的排骨炖萝卜装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
猪肋排可以事先焯水煮一下，这样可以去掉多余的油腥味。
萝卜要选用嫩一点的，这样煮出来口感更好。
炖排骨的时候，水要稍微多一些，以免肉烂了之后没有汤汁。
最后可以加入一些葱花提鲜，也可以加入一些喜欢的香料，如八角、桂皮、草果等。
###其它资料参考###排骨清洗干净，冷水下锅焯水，然后另装炖锅里，加入白萝卜块，葱姜枸杞加进去，再加入适量料酒，加水，水没过排骨萝卜就行，盖上盖，按煲汤键大概炖30分钟左右即可。
主料：排骨1条、萝卜1根
辅料：料酒1勺、姜1块、葱1根、枸杞适量、盐适量
1、食材准备好。
2、首先排骨清洗干净，冷水下锅捞一下，去除血沫！
3、萝卜去皮切成滚刀切成小块。
4、煮开后再煮3-4分钟，彻底去除血沫！用筷子直接夹到高压锅，要大火煮沸的时候夹，上面不会有血沫。
5、焯水过的排骨另装炖锅里。
6、加入白萝卜。
7、葱姜枸杞加进来！
8、加入适量料酒。
9、加水，加温水/热水！
10、水没过排骨萝卜就行。盖盖，按煲汤键！大概30分钟左右，好了自动放气。
11、成品。
注意事项：
1、排骨买来要水捞一下，去除浮沫，要不锅内都是小渣渣。
2、可以加任意的硬质蔬菜一起炖，山药、土豆等。

###其它资料参考###排骨炖萝卜
排骨炖萝卜讲究的就是清淡突出肉的本身香味，下面来看一下正宗的排骨炖萝卜怎么做：
1.第一步先把排骨切成段
2.第二步把萝卜切成块
3.第三步把葱切成葱花和葱段，生姜切片。
4.第四步准备葱段3-4段，姜片3-4片，大蒜2-3粒，花椒4-5粒，枸杞5-6粒，料酒50ml，食用盐少许，葱花，蚝油一勺
5.第五步锅中加入冷水，先不开火，冷水中加入切好的排骨， 3-4段葱段，3-4片姜片，2-3粒大蒜， 4-5粒花椒，料酒50ml然后开大火烧开打去多余血沫，焯水5-10分钟之后捞出备用
6.第六步锅中放少许油，烧至五成热记入葱段生姜和焯完水的排骨，炒至微微变色，加入开水（量取决于排骨的数量）再加入一勺蚝油，中火炖30分钟，加入切好的萝卜，准备好的枸杞，再炖十分钟，撒上葱花就可以出锅了。

###其它资料参考###白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。

排骨炖萝卜要怎么做

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