蒜香南瓜怎么做好吃？
健康功效
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
南瓜 1个相克食物
大蒜 4瓣相克食物
姜 适量相克食物
小葱 2小棵相克食物
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
【南瓜蒸大蒜怎么做好吃】蒜香南瓜的做法
1.南瓜对半切开，用勺子把中间的部分挖出来
2.去皮
3.切成薄片，再把大蒜和姜切末，小葱切成葱花
4.锅内放油 ， 温热时放入姜末和蒜末炒香
5.放入南瓜片翻炒 ， 加入盐和鸡精，炒到南瓜片变软就好了 ， 别炒的太烂就不好吃了
6.装盘后撒入小葱末，南瓜营养丰富，能提高身体免疫力 ， 我儿子非常喜欢吃
用手机看这道菜做法
小贴士
南瓜就是市场上买的那种橙黄色的小南瓜，炒着吃非常好，一定要切薄片，这样熟的快
清蒸南瓜的做法是：
1、辣椒切圈；生姜剁成末；大蒜拍烂剁成末；
2、将南瓜切成厚薄一致的南瓜片；
3、下面来摆盘 ， 耐心且细致地把南瓜片沿碗边围成圆圈，圆圈中心放上南瓜片；
4、摆盘完毕，往锅中倒入菜油，下入姜蒜末、辣椒炒匀；
5、食材爆香，立刻倒入生抽，撒上盐，翻炒拌匀；
6、锅中溢出油水 ， 把调味料快速铲出，紧接着把辣蒜蓉调味料铺放于南瓜片上；
7、食材配置完毕即可蒸煮，将食盘放入装沸水的蒸锅中，盖盖大火蒸煮8分钟，时间一到，出锅就能品尝这上档次的美味了 。
###其它资料参考###南瓜和大蒜能一起吃 ， 下面是具体做法：
准备材料：南瓜半个，海盐少许，黑胡椒少许，食用油少许，大蒜一头
1、将南瓜削皮切成大小均匀的滚刀块放入大碗中备用 。
2、在碗中加入大蒜，大蒜不用剥皮 。
3、南瓜和大蒜碗中加入少许研磨海盐 。
4、接着在碗中再加入少许研磨黑胡椒 。
5、最后加入少许食用油跟南瓜大蒜一起搅拌均匀 。
6、将搅拌均匀的南瓜大蒜一起摆在烤盘上 。
7、烤箱事先预热好上下管200°烤大概20分钟，放入摆好南瓜大蒜的烤盘 。
8、20分钟后美味的烤南瓜大蒜就可以开始食用了 。
###其它资料参考###酥蒜蒸南瓜
“从外婆家带过来的最后一个南瓜也被我切开了，要不是怕放烂了，我还真舍不得吃了 。近期很少吃南瓜，以前就算吃不是做面点里就是切块煮或者跟米饭一起蒸 ， 今天换个吃法跟花样，同样是蒸的方法，但是更加美味诱人哦我还在炒配料的时候几个小家伙就大叫：好香啊，好香啊~~动不动就过来看看生南瓜，问我好了没有 。这道菜是第一道上桌的，等我端第二道过去，已经没剩几块了 。孩子们 ， 我这是虐待你们了么？有这么饿嘛？还是，确实太好吃了？”
用料
主料
南瓜1块
辅料
大蒜
6瓣
生姜
1小块
小葱
2根
泡椒
1小勺
生抽
1小勺
食盐
1小勺
植物油
1小勺
酥蒜蒸南瓜的做法
1.
南瓜一小段洗净备用
2.
把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片
3.
切好的南瓜摆在盘子里备用
4.
把葱姜蒜切末加剁椒放小碗备用
5.
炒锅里放少许植物油，放入小碗里的葱姜蒜小火炒香
6.
加入少许盐，生抽略炒，再放一点水煮开即可
7.
把煮好的配料淋在南瓜上 ， 放在蒸锅里，水开再蒸7，8分钟就好了
8.
完成
酥蒜蒸南瓜成品图
烹饪技巧
南瓜片要切的厚薄一致 ， 这样才成熟时间同步 。
###其它资料参考###准备材料：南瓜500克、冰糖50克
步骤：
1、南瓜去皮 。
2、把南瓜切成块 。
3、把南瓜码碗里 。
4、放上冰糖 。
5、红糖、白糖也行 。
6、放蒸锅，隔水蒸 。
7、蒸十几分钟，蒸熟即可 。
8、蒸熟之后，南瓜出锅就可以食用了 。
###其它资料参考###蒜头焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
蒜头(2-4个)
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏 。
2．超市中有散装的的大蒜 ， 一般为8-13枚/袋.
做法：
1．将大蒜掰开,用小勺碾碎，呈细颗粒状,加入水淀粉,炒一下 。
2．小南瓜去皮 ， 切4mm厚薄片 。
3．大火加热炒锅中的油 ， 爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软） ， 倒入磨状的大蒜，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可 。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤 。
###其它资料参考###南瓜贝贝的蒸法如下：
1、将贝贝南瓜清洗干净 。
2、将其一切二半 。
3、把瓜瓤去掉再切成小块 。
4、锅中冷水上锅蒸15分 。
5、时间到即可，甜甜糯糯特别好吃 。
###其它资料参考###南瓜是古代从中美洲传到中国来的 。在穷困人家南瓜概会被当做主食来吃，概因南瓜容易播种，生命力强，所结颇丰，而且可入菜可做主食，营养丰富 。不仅如此 ， 南瓜全株都可入中药，这个暂且不谈 。且说南瓜果实，本身便可做各种美食菜肴，偶尔当做一道主食也未尝不可 。
南瓜可蒸、可煮南瓜粥、可做南瓜饼、可焖南瓜，也可以煎南瓜，做法多样，精选其中几个特别的推荐给大家 。
焖南瓜焖南瓜香甜软糯，养胃，消炎，降血糖 。
做法：1、将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2、将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀
3、盖上碗盖 ， 或者加盖耐高温的保鲜膜 ， 大火叮5分钟 。（不盖会水份流失）
4、撒上葱花或者香菜末即可食用
小米南瓜粥经常喝小米南瓜粥，美容、降糖、养胃、消食、防癌、安胎、消炎......
特别提醒，喝一碗小米的营养顶的上三碗白米饭的营养，所以在减肥的同学们可以多关注一下这个粥 。
做法：1、南瓜去皮切丁
2、小米淘洗干净 。（小米淘洗方法：用大盆放小米接多水，搅浑倒去浮水即可，重复两遍，别用手搓，手搓营养流失非常多）
3、放入电饭煲浸泡半小时后 ， 熬煮至软烂 。（杂粮都先浸泡一下再煮，具体原理不详）
煎南瓜煎南瓜酥软香甜，而且味道香浓醇厚，一定要趁热吃 ， 咬一口整个口腔的味道都爆棚了
做法：1、南瓜去皮，切成片，用盐腌制半小时（析出一些水分，不至于煎的时候不成形）
2、面粉，盐和胡椒粉混合后调成面糊，备用
3、将腌制好的南瓜片，两面沾上面糊
4.锅中倒入一点油，小火将南瓜煎至两面金黄就可以了 。
