黑米煮熟需要多久 _黑米

黑米煮多久才能熟呢?？

如果是提前浸泡过的黑米用普通的锅来煮，一般需要煮一个小时后左右才能煮烂，如果是用高压锅20分钟左右即可。
没泡过的黑米放入冷水中，大火煮沸，然后转为小火熬煮，在熬煮的时候不断的搅拌防止黑米受热不均而糊锅。由于黑米是一种质地比较坚硬的大米，所以在熬煮的时候要比一般的熬粥需要的时间长，需要1-2个小时左右，小火慢熬才能将没泡过的黑米煮烂。
泡米一般建议都用冷水浸泡，并且不适宜用热水。若用热水浸泡黑米，相较于冷水泡黑米会破坏其营养成分，相对来说会损失一定的营养物质。黑米属于糯米的一种，一般大米浸泡时间在1小时左右，而糯米则需要更长的时间，在2-3小时左右，黑米由于难以煮烂一般会泡一夜。
黑米粥怎么煮才能粘稠
1、煮前先浸泡3小时以上：由于黑米本身难以煮熟煮烂，所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。
2、减少水量并不停搅拌：在煮黑米粥的时候可以在平常煮粥的水量上减少些水量，保证粥的粘稠度，不停搅拌是为了防止黑米受热不均匀而糊掉。
3、加入其它的谷物粗粮：可以加入其它的谷物食材一起煮，先将黑米煮沸，再加入其它谷物粗粮小火熬粥。

黑米煮20分钟能熟。
主料：黑米50g、红枣20颗。
辅料：糯米50g 。
黑米粥的做法
1、黑米少许，洗净备用，有时间可以先用水泡一下。
2、糯米少许，洗净备用。
3、红枣适量。
4、将黑米、糯米、红枣倒入适量的凉水中，大火煮至沸腾。
5、用勺子搅拌至黏稠，改小火煎熬，五分钟后关火。
6、成品。

###其它资料参考###黑米素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，由于黑米多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，因此在煮的时候比较难煮熟，下面来了解一下黑米要煮多久才能熟。
黑米要煮多久才熟黑米熬粥需要泡多长时间
黑米要煮多久才熟
如果是提前浸泡过的黑米用普通的锅来煮一般需要煮一个小时后左右才能煮烂，如果是用高压锅20分钟左右即可。
因为黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
黑米熬粥需要泡多长时间
如果是夏天，十个小时就可以浸泡完成，我们可以在浸泡的时候放入了冰箱冷藏，保证黑米的保存温度，不会影响黑米变质和营养物质。
到了冬天，则需要24个小时来进行浸泡。浸泡过后的黑米，会变得非常的柔软，因此，以方便熬煮过程中的快速煮烂。
黑米的做法推荐
黑米南瓜饭
材料：黑米120公克、南瓜80公克
1、南瓜，取80 公克，切块
2、将黑米洗过，以 1：1 的水量放入电锅中，再把南瓜放在上面。按下煮饭的开关，等电锅跳起就好了。
黑米燕麦牛奶粥
材料：黑米1/2杯、燕麦1/4杯、红枣适量、枸杞适量、黑糖适量、牛奶适量
【黑米煮熟需要多久】1、将黑米、燕麦按2：1的比例取1杯洗净，加入10杯水。
2、大火煮沸燕麦、黑米，转中火直到黑米煮开。
3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁备用。
4、粥煮开后，加入红枣。再将锅子移至闷烧锅中继续闷煮。
5至米粒涨开，煮至黏稠时，将黑糖放入搅拌均匀即可。
6冰镇过的红枣燕麦黑米粥，加入适量牛奶风味更棒喔!
###其它资料参考###煮半小时能熟。
以下是煮黑米的步骤：
准备用料：大米50g、黑米25g、水适量。
1、取三分之一黑米，三分之二大米。
2、将黑米和大米淘洗干净。
3、沥干水。
4、加适量清水浸泡半小时。
5、半个小时后按下煮饭键开始煮饭。
6、黑米饭煮好了。
7、盛出。

黑米煮熟需要多久

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