奶油的挤法？
在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃面条，尤其是在一些独特传统节日的情况下 ， 生日蛋糕也是不能缺乏的一种物质，许多 人到制作蛋糕的情况下都是选择自身喜欢的类型，专家教授，大伙儿热烈欢迎的一种生日蛋糕花型图案称为鲜奶油玫瑰，这类鲜奶油玫瑰想要做也是有一定方法的，那麼鲜奶油玫瑰如何挤出呢?
玫瑰在奶油裱花中一共是12层花朵，一共四层，各层三个花朵，三个花朵尽可能尺寸一致 。虽在诸多自然界的盆栽花卉中不可能寻找彻底一样的花，但终究奶油裱花也是一种造型艺术追求完美 。且当做一种表达效果吧 。
在奶油裱花中迫不得已提一下鲜奶油的消磨 ， 一般我们会用植物奶油 ， 终究它的塑性变形相对性不错也非常容易控制 。下列二种方法便是分辨淡奶油打发到中性化聚氨酯发泡的顶峰状 ， 约消磨到七分聚氨酯发泡 。
奶油裱花之玫瑰
方式一：用电子器件打鸡蛋球分辨，提拉紧致涨鸡尾状 。奶油裱花之玫瑰(超详尽详解)
方式二：用面包刀试鲜奶油的顶峰状 。
裱玫瑰常用到的专用工具以下：
奶油裱花之玫瑰
1、10号裱花嘴(直规格 ， 宽头疼 ， 窄头小)
2、数次反复应用的裱花嘴(最好是裱花嘴品质稍好点 ， 不然 挤鲜奶油时较非常容易破)
奶油裱花之玫瑰
3、蛋糕裱花棒，关键采用尖口 。(若没有蛋糕裱花棒的朋友能够 用筷子取代，但的确比不上技术专业蛋糕裱花棒功能强大，并且用筷子本人感觉花型不足美)
一般我们能够 立即在蛋糕裱花棒的尖口上立即蛋糕裱花 ， 自然还可以在米托上实际操作，这需看详细情况而定 ， 都有优点和缺点 。这一次关键介绍一下立即在蛋糕裱花棒上蛋糕裱花的方式，接着也会简易介绍一下在米托上的操作步骤 。
鲜奶油玫瑰花和简易花型图案的挤法：
1.在蛋糕裱花钉上先擦抹一点点鲜奶油,把事前剪好的格子形锡纸粘在蛋糕裱花钉上 。
2. 先加小的方口花嘴挤压一个花芯 。
3.玫瑰嘴高比例(宽的一头)在上，围住花芯向左边挤压第一片花朵 。
4.边挤边用右手旋转蛋糕裱花钉 。
5.直至包起来花芯 。
6.挤好的第一片花朵 。
7.每挑完一次花朵，必须把花嘴在干净的布上把花嘴周边残留的鲜奶油擦干净 。
8.花嘴从从左往右挤压第二片花朵，第二片花朵的正中间要包起来第一片花朵的开口处 。
9.第三片花朵起止处从第二片的正中间刚开始，到第二片花朵的起止处完毕 。
10.第四片花朵起止处从第三片的正中间刚开始，直至包起来第三片花朵的空缺 。
11.从第五片花朵刚开始 ， 全是过去一个花朵的正中间处刚开始挤，而且花朵的总宽要比前面的花朵短 。直至花压到自己令人满意的尺寸 。
12.挤好的玫瑰用剪子连同锡纸一起放到菜盘里 ， 一起放进冰箱冷藏室冷冻储存 。
待其发硬就可以放到生日蛋糕上做装饰设计 。
用裱花嘴装饰纸杯蛋糕不难又好看：
1，大圆嘴裱花嘴 。：用一个裱花袋，装上大圆嘴裱花嘴 ， 开始裱花 ， 从中间开始 ， 绕着旋转，然后松开拉出一个柔软的小尖尖 。
2 ， 大星型的裱花嘴：从中间开始，边挤边绕着旋转 ， 在顶部留下一个可爱的小尖角 。这个挤花技巧可以做出漂亮的“冰淇淋”的样子 。
3，星型裱花嘴：可以做一个经典的转圈圈的动作然后在纸杯蛋糕的顶部创造一个漂亮的玫瑰 。
从中间慢慢地开始，但要用点儿力，以画圈的方式从中间往外一圈一圈地挤花 。
要点：
如果要转着裱花，确保奶油或者糖霜保证有一定稠度，别太软，奶油太稀会跑出来的 。
如果奶油或糖霜太稀太软，加更多的糖霜奶油再次混合 。如果这样又太厚太稠，可以加点儿牛奶稀释一下 。
###其它资料参考###1、用奶油 ， 用大圆嘴挤的 。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏 ， 然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球 ， 再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可 。
2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面 。再不停转动转盘，再握坚抹刀 ， 刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑即完成 。
3、方形蛋糕 ， 收角最为重要，在蛋糕一边抹到边角位置，要注意抹过去后 ， 要用抹刀把奶油往回推抹平，如果感觉边角位置奶油显少 ， 回推不足以抹出直边，那么应使用抹刀挑出新奶油再抹上去回推，至平直为止 ， 另一边也如此反复 。再用抹刀刮去前一边略有突出部分的奶油 ， 即成直角 。
4、星形蛋糕使用星形花嘴，均匀用力挤压袋子并且心里要默默计数，保证每次挤出的糖霜体积都差不多，才能确保星星差不多大小 。“123，1个；123，2个……”这样子 。裱花袋和案板要垂直 ， 挤完后也要垂直离开星形糖霜，让星星那个尖尖的角在中心并且向上 。
###其它资料参考###教大家日式抹茶奶油球 。
【日式抹茶奶油球】
用到的材料有：低筋面粉200克、黄油（黄油要无盐的）150克 ， 蛋黄1-2个、糖粉87克、玉米淀粉25克、抹茶粉15克
第一步，把材料都准备好，然后把低筋面粉、玉米淀粉和11克的抹茶粉都混合起来，要把这三样东西都过筛混合 。
第二步，把4克的抹茶粉和26克的糖粉一起过筛发到一个碗里面，放到一旁备用 。
第三步，拿出黄油软化，把黄油的中间按出一个坑，之后再加入61克的糖粉到黄油里 。
第四步，把黄油和糖粉都搅拌均匀 。
第五步，搅拌均匀之后就用打蛋器把黄油打顺滑，打到顺滑之后就在里面放入一个蛋黄，再用打蛋器打发 。
第六步，把黄油打到有纹路之后就可以了 。
第七步 ， 把已经混合好的粉都放到黄油里面，就是第一步和第二步混合起来的粉 。
第八步，把粉都倒在黄油里面之后就用刮刀搅均匀，一直搅拌到没有粉状为止 。
第九步 ， 把已经搅拌好的面团都分成若干份，之后再揉成小球，放到烤盘上，再放进烤箱之前要把烤箱先预热150度就可以了 。
第十步，把做好的抹茶球放到烤箱里面烤，把烤盘放到中层 ， 上下火要150度，要烤20分钟左右 。
【奶油圆怎么挤】第十一步 ， 把烤好的抹茶球拿出来，把它们都晾凉，晾凉之后就用抹茶粉撒在抹茶球上，薄薄的铺上一层 ， 这样抹茶奶油球就已经完成了 。看起来颜值也很高，关键是制作起来很简单，吃下午茶的时候就可以做来吃，配上一杯红茶或者是奶茶，圆满了！
