我要煮粥，瓦罐和砂锅一样吗？？
瓦罐和砂锅煮粥效果是不同的，具体区别如下：
1、聚热效果不一样，砂锅的聚热效果比瓦罐好 。
2、价格不同 ， 砂锅一般价格都比瓦罐贵 。
3、气孔大小不同，砂锅的气孔比瓦罐的要小 。（以下为瓦罐图）
（上图为瓦罐图）
4、耐热效果不同，瓦罐耐热性比砂锅好 。
5、质感不同，瓦罐较之砂锅要粗糙 。
6、功用不同，砂锅一般蒸煲 ， 瓦罐可以炖、煲、焖 。
7、色彩不同，砂锅颜色相对鲜艳 。
（上图为砂锅图）
扩展资料：
煮粥用什么锅好
1、炆烧煲：这个可以煮汤、煮粥，很方便 。睡觉之前把米和水放内胆烧开一段时间大概15分钟，然后放到外胆 ， 盖好，第二天就有软软糯糯的白米粥了 ， 温度问题也绝对适中 。
2、高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多 ， 一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂 。另外，用高压锅煮粥时 ， 水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险 。
3、电饭煲：所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式 ， 想啥时喝啥时喝！不过在煮黏稠的粥时要防止扑锅 。
4、砂锅：米放入砂锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料 ， 再煮二十到三十分钟 ， 熬出来的粥很好喝 。
5、电砂锅：所有材料放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时 。热粥的话要半个小时 。耗电大，时间长，不过营养安全 。
用瓦煲煮菜、蒸饭或煲汤，可使菜味香浓、饭粒饱满弹牙、汤味醇厚味美 ， 所以很受到老广东的喜爱 。虽然瓦煲用来烹调好处多 ， 但使用不当的话会易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：
1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时，晾干后先用来煮粥，以堵塞瓦煲的微细孔隙，防止渗水 。煮粥时应用小火，不宜开大火，以免瓦煲突然受热而裂开 。
2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里，应注入凉水，擦干瓦煲底部，才能放到炉灶上去，先开慢火烧一会儿，再调至大火烧煮 。
3、用瓦煲来煲汤时 ， 水量不宜过满 ， 否则会溢出来 。
4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上 ， 不然瓦煲会遇冷爆裂 ， 可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上 ， 也可以放在炉灶上 ， 让其均衡散热 。
5、瓦煲要自然放凉了，才可以用水清洗干净，热的瓦煲千万不可用水冲洗，否则也容易裂开 。
###其它资料参考###现在人们对汤的要求越来越低很多人喝汤只是为了解渴，而忽略了汤本身含有的丰富营养当然也有非常重视汤的家庭应该说得最多 。现在人们对汤的要求越来越低 。很多人喝汤只是为了解渴而忽略了汤本身含有的丰富营养 。当然也有非常重视汤的家所以要说最传统的汤缸汤 。缸汤在江西 南昌中很常见用缸熬汤可以保存汤的原味营养丰富有很多好处 。那么缸汤的优点是什么瓦罐汤已经在民间广泛传播，以土质罐为容器，以食物中干净的水为原料，加热硬木炭火恒温六面体，含有煮沸的瓦罐汤的原米 ， 并且含有很高的营养价值 。
同时它不会伤害材料营养结构，因此它是营养汤的最佳煮法，与多种材料和珍贵的药材相配合，实际上实现了营养复合物和膳食效果 。营养补充刚体滋补益脂信养生保健的最佳食物选择 。独特的味道罐子在土质陶瓷的阴阳性上 。缸里的缸会传递到气体的热量，长时间不煮不着火不伤害食材，将原料的新鲜味道和营养成分充分溶解在汤里汤浓醇香诱人味道独特 。
用罐子熬汤的方法是非常传统和原始的汤 。缸汤保存了汤的原味而且汤的营养也依然存在 。缸汤的优点可以说是很多 。老人孩子喝的话对身体很好起到保健的作用 。不管老少都没有副作用 。而且缸汤的口感很细腻，很受人们的喜爱 。缸汤几乎适合每个人吃无论老少都没有特别的禁忌 。
特别是各种白领上班人流营养又快 。缸汤的种类也很多不限于任何特殊的食材能搭配的都可以做成缸汤 。桂圆排骨汤海带排骨汤乌溪枸杞汤乳鸽汤等都可以成为瓦罐汤 。瓦罐汤的味道和形式很有特色历史悠久以江西南昌地区闻名全国 。
###其它资料参考###食用功效
可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨
防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症
大补元气 ， 固脱生津，安神
能改善肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状
###其它资料参考###当然可以用砂锅熬出来的粥很有营养 。因为砂锅最重要的一点运用高温的原理保证了熬出来的粥的原汁原味，味道更加正，香味更加浓，还不刺激你的胃肠口舌 ， 使你回味无穷 。只是砂锅熬粥时间比较慢可以做海鲜砂锅粥，生鱼片砂锅粥，砂锅煲鱼粥，砂锅象鼻蚌粥，砂锅海参粥，砂锅春菜粥，砂锅厚弥粥，砂锅皮蛋粥，砂锅香菇鸡粥等，砂锅饭有滑蛋牛肉饭，香菇滑鸡饭，腊肉饭，香芋排骨饭等 。
如果是冬天我们是不是都希望饭菜凉的慢一点，再说砂锅饭是多出名的一道美食，想吃锅巴就可以炕点锅巴，不喜欢就可以不做锅巴自由切换，我在家就喜欢用砂锅熬粥、煲汤、做饭 。还有循环效果也比较好而且煮出来的效果会比电饭煲煮出来的更好吃，更容易吸收和消化的 。另外它的时间也很快，所以如果坚持长期食用的话，我相信对你的身体也一定会有所改善的 。
采用瓦罐或砂锅煲粥的好处在于保温性好，经过小火慢炖做出来的汤水容易入味 ， 肉容易烂 。有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在保温这一方面的效果要远远超过其他锅类 。因为用砂锅煮粥，消耗的时间会比较长一些，如果是赶时间的人，并不建议使用砂锅煮粥，但是如果时间非常充裕，利用砂锅煮出来的粥非常香糯可口的 。
密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤 ， 羹和炖类 。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。劣质砂锅的瓷釉含有少量的铅，对健康有害 。你可以选择白色内壁的陶砂锅，这非常好用 。长期喝粥对身心也很有益 。它可以减少热量摄入，防止肥胖，调节肠胃 。有助于保持健康 。
###其它资料参考###砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较?。?较不耐高温，锅口大，散热也快 。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸 ， 隔水炖等加热方式 。北方多制汤，南方称为煲 。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤pizza 。
陶锅就是有聚热的功能(最适合闷烧类食物)及加热均匀的特性 。传热快,导热效果佳,加上锅子本身可吸收酱汁,因此只要食材本身比例正确,即可有不错的效果 。
瓷锅加热时温度上升较慢 ， 能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；保温又可以闷烧 。
瓦锅是完全用陶土制造的锅具，摸起来质感粗糙，造型也比较朴拙，港、澳、广东常用，一般的瓦锅可以炖、煲、焖 ， 瓦锅气孔较大，耐高温，再加上锅口小，散热慢 ， 焖煮的时间短些 。要注意火候的应用,火不宜过于猛烈,以防瓦锅破裂 。食熟后汤汁少、香味浓 。
###其它资料参考###我建议煲汤 用 陶瓷煲 现在基本都是那个 陶瓷煲安全又耐用而其陶瓷煲性能好 沙锅,从专业分类来讲,可分为普通耐热煲和精细耐热煲两大类,其主要成分都是黏土,因含有或添加其他重要成分,在性能上会有差异 。瓦罐、传统紫砂锅等属于普通沙锅,这类产品最大的缺点是容易破碎,煮多之后沙锅明显变黑,空隙比较多,裂纹也会随着煎煮次数的增加而逐渐出现 。但在保持汤汁原汁原味的性能上,陶瓷煲好些
###其它资料参考###先将瓦罐清洗一下 。用糯米煮一罐粥 ， 糯米加水煮开后，改用小火 ， 煮好后粘稠的糯米就会填满瓦罐的空隙，瓦罐正常烧时尽量用小火 ， 瓦罐放的地方要用传热慢的东西（如：木、竹、草）垫一垫，这样瓦罐就不容易坏 。
【磁瓦罐煮粥有什么好处】可以吃
