如何清洗砂锅？
问题一：砂锅清洁妙招砂锅结了污垢，可用米潲水泡浸烧
热，用刷子刷净，再用清水冲洗即可 。
情况1：沙锅烹调食物时，若忽冷忽热，或沙锅底部没擦干便就点火的话，很容易使沙锅出现裂痕 。因此，每次使用完毕后 ， 一定要等沙锅完全冷却才能清洗 。
情况2：使用新沙锅时 ， 先用淘米水或小麦粉加适量水在锅中煮开一会儿 ， 将火熄掉，当它自然冷却后 ， 再用海绵刷洗，如此一来锅缝中会充满细粉 ， 因而具有防水功能，使沙锅日后更耐用 。同理 ， 当沙锅出现裂缝时，则可将淘米水或4～5大匙的面粉加水煮沸后，放置两晚 。如此一来 ， 淀粉会填补裂缝处，沙锅便不会再漏水了 。
情况3：当食物弄焦或沙锅中有焦垢时，先将煎锅烤火，放入粗盐 ， 再用小竹板刮烧焦处，当盐变黑之后 ， 将盐倒掉 ， 再用干布擦拭 ， 最后涂上一层薄油即可 。
情况4：沙锅里结了污垢，可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热 ， 再用刷子把锅里的污垢刷干净，最后用清水冲洗便可 。而沙锅沾染了油污，就可以用喝剩的茶渣擦拭，也可以用干茶渣加一些开水浸泡片刻，也能够擦去油垢 。
平时的保养方法是，在使用完毕之后，趁锅尚热之时，用海绵蘸清洗剂洗后，再用水冲净 。如果有烧焦处无法除去时，将洗涤剂倒在锅内一边加热一边洗，就能将锅中污垢洗除 。最后在锅上涂薄薄一层油即可 。
问题二：砂锅糊了如何清洗有好几种方法哟～～我慢慢为您解答～～
方法1、撒上小苏打，加水，让它变成浆糊状，然后再用清洁球刷?。?
方法2、把可乐放在里面煮 。不过，如果可乐烧干了就惨了，锅盖会粘在锅上 ， 拔不下来了……
方法3、用洗洁精水浸泡几天，再用清洁球刷 。
方法4、把醋放进去泡到焦的地方，然后用清洁球刷 。
不过，如果实在不行 ， 就不要锅了吧，鼎买一个也行啊 。
问题三：砂锅买回来要怎么洗使用砂锅：
（1）新买来的砂锅，有的内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉 ， 以免掉在饭菜里面 。
（2）第一次使腹地 ， 最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅 ， 放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结 ， 把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净 。这样不但可以防止漏水，而且烧水
时也不会有“辍辍鄙音 。
（3）用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜 。因为当锅内的油被烧热时 ， 骤然放进凉菜，锅容易炸裂 。同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上 ， 如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂 。
（4）使用时应当轻拿轻放 ， 避免摔撞 。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂 。
砂锅保养：
砂锅使用三不宜
第一，沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物 。
第二，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水 。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水 。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干 。
第三，如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底 。此外 ， 使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样 。一般用铁锅烧菜的火候是武火――文火――武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟 。烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂 。
新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼，防止渗水，延长使用寿命 。
米汤可补砂锅砂眼
如新买的砂锅有砂眼，可将其盛满糯米（或粳米）稀饭汤，用文火在炉上煮1小时左右后就不漏了 。砂锅买来后，应先放满淘米水或米汤在微火上煮沸，使水里的淀粉渗进砂锅空隙，以后再煮东西，就不会裂口了 。
煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三角架上，否则会因冷却不均匀而开裂 。
问题四：新买的紫砂锅如何清洗？煮一次稀饭
倒掉洗净即可
问题五：砂锅煮久了里面黑黑的怎么洗砂锅由于传热速度不及金属锅 ， 但保温效果好 ， 所以，砂锅一般不容易糊锅，一旦糊锅往往会烧糊得很厉害 。清洗砂锅烧糊的锅巴的方法跟清洗金属锅差不多，不外乎清洗处理剂泡洗，工具擦洗，各种土方法上马,当然，由于沙锅的材质有独特性能，也有一些不一样的清洗方法，以及注意事项 。
方法/步骤
1.很厚实的糊锅巴，可以用铁刮子或是小刀刮掉表层 ， 然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗，就能彻底去掉黑糊 。需要注意的是，使用工具刮擦的时候 ， 不能过度用力，更不能盲目刮擦 ， 钢丝球等工具着力面积大，很容易伤及不糊处，否则，虽然洗干净了 ， 但破坏了砂锅的釉质，导致砂锅漏水漏油，得不偿失，因此 ， 经过强力工具小心擦洗后，若还不能彻底去除糊迹，可以考虑使用柔性更好的工具擦洗 。
2.为了防止金属擦洗工具伤及砂锅釉质，可以采用柔韧性比较好或是软硬适中的物品擦洗砂锅 。细砂纸是最好的擦洗工具，能定点擦洗糊痕 。此外，木炭、骨炭、墨鱼骨等软硬适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕 。
3.对于煮粥或是煮饭烧糊的沙锅底，往往锅巴牢牢黏住锅底 ， 刮擦很费力，可以先把砂锅晾凉，倒出粥饭，用水清洗掉所有能洗去的米粒，然后放灶上慢火加热，加热到锅巴快要冒黑烟即可 ， 注意，不要烧到黑糊加重 ， 最后把锅端下来稍晾凉一会，趁热用饭铲子铲 ， 往往就能把大部分糊饭去掉 。
如果锅巴原本糊得不厉害，只是糊层比较厚实粘滞，则还可以想办法把锅巴完整取下来做美食具体做法是：一种是用水煮散，做成焦米粥，这种方法不一定能顺利完整清楚糊层；另一种方法是 ， 慢火加热至快冒黑烟后 ， 向锅里加植物油淋遍所有锅巴，然后停火晾凉 ， 凉下来后用锅铲就能把锅巴铲下来,铲下来后给锅巴浇点茄汁之类的，就成美食了 。
4.对于肉类等食物造成的糊痕，如果懒得费时费力去擦洗，或是没有合适的擦洗工具，则可以用干烧法去糊：把食物倒出锅 ， 用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣，然后把砂锅放到灶上慢火干烧 ， 一直烧到锅巴变成灰炭，最后再用锅铲去铲一下 ， 往往不费吹灰之力就能去掉锅巴糊痕 。这个方法比较适用于黑色或是灰黑色的沙锅除糊痕 。
5.一些顽固粘稠的糊痕 ， 光是用工具清洗比较费力，这样的情况下，可以用处理剂先泡洗一遍，把锅巴泡软洗去一部分，再用工具擦洗 。一般用白醋、烧碱等兑水泡洗即可,也可以使用其他家用强酸或强碱清洗剂泡洗 ， 泡洗的时间最好在1小时以上 。
需要注意的是，大部分砂锅都含有重金属 ， 连号称健康安全养生锅的紫砂锅也不例外，像铅等重金属能在醋里析出来，因此，如果用白醋泡洗砂锅，醋液最好丢弃 ， 且锅要用清水冲洗干净 。
6.此外，对于一般糊痕，只要基本没有形成炭化层，可以用土办法去掉 。用酸杨桃、酸柠檬等酸味水果，或是用笋干，放沙锅里加水煮沸半小时左右，基本不用刮擦工具即可去糊 。
7.一些沙锅有微细孔隙，新买的砂锅未经堵缝处理，就直接使用烧糊了，往往会出现这样的情况：锅底的糊痕完全擦洗干净了，但还是闻到一股浓重的糊味 。这是因为一些食物残渣渗透到微细孔隙里了 ， 而且在孔隙里糊了，所以糊味久久不散 。对于这种情况，可以先用白醋泡洗十分钟左右 ， 然后用砂锅煮一次大米粉糊，米糊煮好后，把锅端下来，把米糊抹遍锅内，静置晾凉后再清洗干净，糊味就去掉了，以后也不会出现这样洗不去的糊味啦 。
问题六：怎么清理糊底的砂锅砂锅是用来熬汤的 ， 只要煮粥基本胡底 。那黑的是碳，碳是很稳定的一种物质，拿那个清洁球擦吧 。锅原本就是黑的，白是不能长久的哦 。你还是再去买个黑色的吧，还是黑色的好 。铁锅比沙的要好一些吧 。铁的可以补铁 。
问题七：砂锅糊了怎么清洗由于砂锅传热速度没有金属锅好 ， 但保温效果好 ， 所以，砂锅一般不容易糊锅，一旦糊锅往往会烧糊得很厉害 。清洗砂锅烧糊的锅巴的方法跟清洗金属锅差不多，不外乎清洗处理剂泡洗，工具擦洗，各种土方法上马，当然 ， 由于沙锅的材质有独特性能，也有一些不一样的清洗方法，以及注意事项 。很厚实的糊锅巴，可以用铁刮子或是小刀刮掉表层，然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗，就能彻底去掉黑糊 。需要注意的是，使用工具刮擦的时候，不能过度用力，可以考虑使用柔性更好的工具擦洗 。
为了防止金属擦洗工具伤及砂锅釉质，可以采用柔韧性比较好或是软硬适中的物品擦洗砂锅 。细砂纸是最好的擦洗工具，能定点擦洗糊痕 。此外，木炭、骨炭、墨鱼骨等软硬适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕 。
问题八：传统土制砂锅如何清洗除了质量问题还有就是使用的方法可能不太对哦 锅是热的时间千万不要用凉水去洗 应自然凉后再洗
补救方法
1 螺蛳修补砂锅法
将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆，嵌入砂锅裂隙 ， 阴干即可正常使用 。
2
一、新买的砂锅第一次用时 ， 最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水 。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复 。
二、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水 ， 再把砂锅置于炉子上 ， 先用文火烧，再改用旺火 。
三、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上 。
四、注意不要干烧 ， 砂锅由土制成，严禁干烧 。另外在还很热的时候用水洗，容易裂 。
五、不打湿锅底 。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥 。每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水 。煮的时候如果发现水少了 ， 应及时加点温水 。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干 。
六、如果感到锅里易留味，则试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法
问题九：砂锅上的污渍要什么东西才能洗干净用柠檬皮或橘汁皮搽，一会就好~
记得采纳啊
问题十：如何清洗烧黑的白砂锅其实，泡泡水，洗一洗 ， 尽量洗掉就好了 。实在洗不掉就算了 。因为砂锅用久了，都会变黑的 。（洗了也没用，只要不留油渍（不会黏黏的） ， 就ok了）
1、方法一：在砂锅内放入一些清水 ， 连续泡两天，将焦糊的硬块泡软 。用去污粉反复擦洗 。对十分坚固的焦糊的硬块 ， 可以用一块细的水砂纸，轻轻打磨 。注意不要损坏砂锅的釉面 。
2、方法二：把苹果皮放到电砂锅煮一下，然后在用铁丝球擦，即可 。
3、方法三：在砂锅内加上一大锅水，里面加几片柠檬和1/3白醋，煮开小火15分钟 。冷却以后倒去污水，就剩一些底部还有焦块 ， 用丝瓜络轻轻地再次擦洗 。
4、方法四：先把锅底均匀地撒上一层盐 ， 然后把锅放在火上烧(火要开大)等锅里烧干后，用锅铲铲一下就可以了，这种方法即省时又省力 。
5、方法五：水煮洋葱，煮一会儿，黑东西就漂上来了 。
###其它资料参考###1、刚使用完的砂锅最好不要马上清洗，清洗砂锅要等它冷了之后再洗,洗后晾干，不可热水凉水轮番清洗 。
2、砂锅里结了污垢，可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净 ， 等砂锅晾凉后，用清水冲洗便可 。
3、砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶叶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就可以将油垢洗去 。
###其它资料参考###清洗砂锅尽量用温水和热水 。
砂锅最怕热胀冷缩,砂锅最怕急冷!热砂锅最怕冷水冷风!
为什么有的人的砂锅可以用几年甚至几十年,那是因为锅用完后,锅很热,不接触冷水,等锅慢慢冷了,再拿来清洗,同时,热锅也不能马上吹风急冷却!
而有的人的锅用了一次就裂掉,就是因为热锅急冷,接触冷水或是冷风造成裂掉的!
###其它资料参考###砂锅一般都是拿来炖东西的,炖出来的食物非常好吃!不过在清洗的时候就麻烦了,砂锅外面烧黑怎么洗掉呢?下面我们来介绍下吧!
砂锅外面烧黑怎么洗掉
1、外面基本上洗不掉,加热的过程中被火炙烤着都渗进去了~~我是放弃了,就让它留下随意的痕迹.
2、用普通砂锅,就不要太讲究了,只要刷干净了就好,砂锅原本就是孔洞疏松的材质,熏黑一些反而更有生活气息.要是真的怕染色,就买那种深色的锂辉石砂锅.
3、如果是油渍,用克林擦擦加洗洁精可以轻松去掉,如果是火撩出来的黑色碳渍,只能用钢丝球擦了.
4、有个神器叫纳米魔术擦知道吗?纯白色的小块块,只要沾水就能擦掉了!亲测有用
【热的砂锅怎么清洗】砂锅清洗小妙招:
1.把橙子切开,放在锅内煮开15分钟,而后泡2个小时,胡楂就会飘起.
2.涂上一层蜂蜜,过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了.
3.砂锅烧糊后,在里面放少许醋,再后加满水烧,烧开之后将其从火上取下,等变成温水时再用钢丝球刷洗,效果很好!
使用方法及保养方法
1.第一步当然是清洗了,拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下,
2.洗好了,咱先来煮锅粥,得给"喂"饱了.为什么煮粥呢,因其是陶土制品,土是有"眼"嘀,有缝隙,煮粥可以修补锅内我们看不到的这些"小眼",以延长其使用寿命
3.小火慢煮,可用木制铲搅动
4.可将粥水浇在上部,粥水达不到的地方,让锅的内壁上部也滋润,让其"喝粥水"
5.煮成粘性的粥即可关火,离火后,可不能让其急冷,得用锅垫隔冷
6.其煲汤是个较长过程,在这中间,我们可以做很多其它的事,但为了不让其烧干汤水,发生四分五裂的可怕事件,可准备闹钟或是计时器提醒自己
7.煮好的粥放置一夜,早上起来看,多好的粥,可这粥咱不吃,当是"洗锅粥",做完这些,咱们就可以开始煲美美的汤了
砂锅的保养:砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品,经高温烧炼,锅体形成一种玻璃体.这种玻璃体对温差适应能力较差.砂锅骤然受热受冷,会引起急剧膨胀或收缩,因而造成破裂
###其它资料参考###1、用热水浸泡
先把砂锅放在滚烫的热水浸泡 ， 把黑印记泡松软 ， 等热水凉了后，再换热水继续浸泡砂锅 。直到砂锅烧黑的地方已经开始脱色了，再清洗也好洗掉 。
2、用清洁球擦洗
接下来用清洁球擦拭，有一种钢砂清洁球是专门用来清洁砂锅的，在某宝上就能买到 。用钢砂清洁球去擦拭砂锅，会效率很高很多 。
3、用香灰擦洗
香灰就是普通的蚊香烧尽的香灰，没想到这种东西也能用着吧 。把香灰涂抹在砂锅底部，再用钢砂清洁球去擦，砂锅就能清洗的比较干净 。
4、用木炭擦洗
烧烤的时候，我们会用到木炭 。把烧烤的木炭买回来，烧一半再拿出来 ， 用凉水浇凉 。然后再把木炭擦在砂锅底部，可以清洁烧黑的烧锅 。
5、柚子皮擦洗
柚子皮也是可以清洁的，把柚子放在砂锅里煮一下，可以消除砂锅里印出的黑印迹 。再多把其他的柚子皮擦洗砂锅底，也是能帮着消除黑印的 。
6、分多次清洗
砂锅上的黑印要多洗几次，洗一次就很费时间 。一次也洗不干净 ， 可以多分几次洗，把上面的方法都用到，但是无论怎么洗，都无法洗都洗不到最初的干净模样，当也能继续熬粥了 。
###其它资料参考###可以用以下方法 。
【步骤】
1、首先用砂锅坐一锅开水，把水倒掉 。
2、其次再熬一锅粥 ， 或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙 ， 防止渗水 。
3、每次使用过后清洗的时候不要用钢丝球之类的东西，要用百洁布，否则会把它砂的釉面刮坏，锅内部分洗完可以由它自己干，但锅外部分每次要用干的毛巾擦一下，避免有水进到插座部位，引发危险 。
【注意】
砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼 ， 锅体形成一种玻璃体 。这种玻璃体对温差适应能力较差 。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂 。
###其它资料参考###【养锅】洗米水保养法
杨贤英指出，许多人将砂锅收在橱柜里一年后再拿出使用，常会觉得锅子质量变差了，很容易料理中途就破裂，可能是使用前未正确保养所致 。建议无论是刚买回来的新锅，或是很久没用的砂锅，都要先做好下列的保养步骤：
1
砂锅泡水一天，让干锅吸收充足水分，再加入洗米水 。
2
开火煮约10分钟让洗米水中的淀粉将砂锅的细缝填满 。
如果发现砂锅出现极细微的小裂痕，只要裂痕不深，可以根据上述步骤再一次以洗米水煮过，通常就可以将裂缝填补上 。
3
再将洗米水倒掉，可预防新砂锅之后使用时 ， 因受热不均而破裂 。
4
接着再将砂锅用抹布擦干水分 。
5
以倒放方式，将砂锅放在橱柜上自然风干即可 。
用锅 3 大重点
不可用硬刷刷洗
陶土制的砂锅硬度较金属低，切忌用金属刷或太硬的菜瓜布刷洗，容易刮伤表面而减低砂锅的寿命 。
砂锅因为有毛细孔、具吸收性，容易吸收食物的味道，所以使用后一定要彻底清洁 ， 若是因为长时间或大火煲而使锅身变黑，可先浸泡在清洁剂或洗米水中一段时间再洗，也可以在清洁剂中加点盐 ， 更容易将油垢清除 。
不可大火空烧
尽管砂锅耐高温，但料理时却绝不可以瞬间加温，且是在空锅的情况下出现急遽的温度变化，以免因热涨冷缩效应，使砂锅破裂 。
这一点尤其要提醒厨房新手注意，千万不可将空锅置于炉火且用大火煮 。
避免热锅急速降温
刚烹煮过的砂锅不能立刻挪放在金属或冰冷的物品上，同样会因温度变化让锅子出现裂缝 。应将盛有热食的砂锅放在木板或隔热垫上 。
应用料理技巧
砂锅是用陶土与沙所制成，耐热温度高、受热均匀且保温效果好，适合需要长时间炖煮的料理，且因砂锅容易吸收食材鲜味，久煮之后不但可保留食材原味，且蕴含浓郁香气，应用在下列居家料理都很方便 。
煮粥
在滚水中放进洗净的米粒以大火再次煮滚后，加盖转小火续焖煮至熟 。米与水的比例可依个人喜好调整 。
砂锅初次使用，建议先拿来煮粥，因为米的粘稠胶质能让砂锅以后更好用 。
###其它资料参考###可以用白醋、小苏打、盐、牙膏清洗 。下面介绍具体操作方法供参考，首先准备材料：砂锅、白醋、小苏打、盐、牙膏、百洁布 。
1、首先准备好砂锅 ， 然后倒入适量的白醋，白醋没过锅底即可 。
2、白醋倒好后，把砂锅置于火上，大火烧开 。
3、大火烧开后，关火 ， 倒入适量的小苏打（如果没有小苏打 ， 可以放食用碱） 。
4、小苏打倒好后 ， 放置一旁，浸泡30分钟 。
5、30分钟后，把白醋倒掉，然后撒入适量的盐，可以放多一点 。
6、把牙膏挤到百洁布上 。
7、用百洁布把砂锅擦洗干净 。
8、如果砂锅很脏要多擦洗几遍，以下图以例，擦洗了2分钟 。
9、擦洗干净后 ， 用清水冲洗一下，然后擦干即可 。
