福鼎白茶喝新茶还是陈茶 为什么福鼎白茶喝完舌头麻？
福鼎白茶是我国的一大传统茶，起源于福建福鼎 。福鼎白茶是微发酵茶 ， 喝起来味道清甜，有清热降火、消暑解毒的效果 。白茶有新茶和老茶之分，那么福鼎白茶喝新茶还是陈茶比较好呢？为什么福鼎白茶喝了舌头麻呢？
福鼎白茶喝新茶还是陈茶在福鼎白茶品饮过程中，新茶可以喝，老茶也可以喝 。这主要是看个人的习惯和爱好 。
新茶相对来说香气更加高扬一些，鲜嫩度鲜爽度要好一点 。在茶汤方面也会显得更加黄亮一点 。老茶相对来说更加醇厚浓郁，口感滋味，更有韵味 。新茶滑爽一些，老茶厚重一些，老白茶是需要慢慢品味的 。
为什么福鼎白茶喝完舌头麻这种感受主要是由于制茶过程中萎凋工艺不到位，茶叶渥在一起不通风或用火过度造成的 。白茶制作本来是不揉不捻，日光自然萎凋的为上品 。
白茶属于微发酵茶类，是一种从制作完成后就一直在发酵的茶类，这一点和普洱茶很像 。很多火温过高的普洱饼茶是多年不转化，所以香气腻人 。
如果是老茶喝着腻，可能是刚接触口感不适应，老茶口感比较醇厚，如果是以前喝绿茶的人 ， 会不是很习惯 。
还有种可能，你喝的是假茶，做旧茶 ， 尤其是嘴里发涩发麻，这种情况是做旧茶的明显特征 。
福鼎白茶产地在哪里 【福鼎白茶的陈茶与新茶有什么区别】 白茶最早是由福鼎创制 ， 福鼎是福建省宁德市下辖的一个县级市 。在清代，福鼎当地用土茶来制作银针，而后福鼎又培育出福鼎大白、福鼎大毫即华茶1号和华茶2号茶树种茶 。在福鼎等地有据可查的是从1885年开始就制作白茶，并且从1890年以后就开始外销 。
福鼎白茶有非常多的产区，比较出名的产茶大镇有：点头镇，秦屿镇（太姥山镇）、潘溪镇、管阳镇 。这些产茶大镇当中还有些区别 。例如本人所在的广管阳镇就属于高山白茶产区，而福鼎白茶最好的当属高山白茶 。
相关新闻白茶前三年的口感变化最大，可能几个月时间就会有细微的变化 。如果是存福鼎白茶，我感觉其中一项有意思的乐趣就是体验这种变化了 。
有人喜欢新白茶的鲜爽 ， 也有人喜欢老白茶的醇甜，白茶经过陈放转化是白茶的属性，所以会导致口感上的变化 。感冒煮老白茶，消炎嚼干茶，四季美盏品白茶，3至5年最相宜 。
一、口感方面
（一）新茶
由于白茶工艺主要经由委凋而成，因此所制成的新茶绝大多数带有青草花香（如果委凋时长不足，如采用委凋曹工艺，新茶会带有青味） 。口感以鲜爽、清甜、花香或者雪松香为主 。
（二）陈年茶
随着时间的推移 ， 新茶中的青味会逐渐消散，汤水会变得愈加醇和厚重，会慢慢呈现出豆浆香、荷叶香、木质陈香、枣香、药香等等 。
如果说新茶是春天的清新滋味 ， 那陈年茶就是秋天的落叶与果实气息 。
二、健康价值方面
白茶保健功效的核心主要是黄酮素，之前有相当正规的机构研究表明，茶叶中的黄酮素会随着年份逐年增长 。
三、价格方面
一款茶叶，在保存得好的情况下 ， 陈年的会贵于新茶 。那贵的理由主要有：1.利息钱；2.陈茶健康价值比较高；3.陈茶比较稀有 。那具体是贵上多少，这个很多时候并没有十分明确 ， 有些茶叶今年比去年贵10%的也有 ， 有些五年陈的是同等新茶价格数十倍的也有，那我个人认为在存放得当的情况下，10%-30%属于理性期间 。
四、个人建议
陈放5年以上的建议少买，要么太贵，要么太假 。可以购买部分三年内的，一边喝一边存，另外新茶的价格永远是最透明的，有耐心而且可以接受新茶口感的茶客，也可以自己购买新茶边喝边存放 。
###其它资料参考### 你好，这个问题可真太巧了，小编就是福鼎人 。福鼎白茶可是我们福鼎的一大宝藏啊 。据我的了解，福鼎白茶可没有生茶熟茶之分，只有新茶和陈茶之分 。对于福鼎白茶而言，水份在6~5％，趁热保存的 ， 几年内与当年的新茶其实差别不是很大 。而当白茶放了3年后，白茶的各种方面与新茶就有明显的差别 。白茶的加工制作过程，通常不建议进行“渥堆”处理，因为这会破坏茶叶酶结构的“活性”，从而使白茶的品质变差 。好了，关于福鼎白茶是否有生茶熟茶就解释到这了 ， 接下来给大家介绍一下关于福鼎白茶的知识 。福鼎白茶属于轻微的发酵茶，名列我国六大茶类之一，它主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 ， 但由于气候和产地的约束，导致福鼎白茶年产量比其他茶低且出口量比国内出售量多，所以在国内不太知名，很多人不了解福鼎白茶，但我们不在乎这些 ， 毕竟是金子 ， 总会发光的 。福鼎白茶最近几年的名头也是越打越响，国内除了福建 ， 也越来越多人喝福鼎白茶了 。俗话说得好，“世界白茶在中国 ， 中国白茶在福鼎 。”
大家都知道，中国人爱喝茶，茶对人体有很多益处 。而白茶的益处也是很多，特别是白茶的自由基含量很低，黄酮含量很高，有高于其他茶类的氨基酸含量平均值，真是太健康了 。福鼎白茶可以使人清热祛火，还发现从白茶中提取出的物质发现能够对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎的细菌产生预防作用，所以福鼎白茶的价格也是连年上涨，可达到万元每斤 。果然是没几个钱都喝不起茶，只能去喝奶茶了！
###其它资料参考###新白茶和老白茶区别：新白茶外形呈褐绿色，条索紧致，富于活力，而老白茶整体感官黑褐暗淡，条索轻脆利落；新白茶存放时间短呈新鲜感，香气外露 ， 老白茶存放时间长，显陈旧感，香气在冲泡后显露；新白茶汤色汤色黄亮 ， 老白茶汤色呈深黄色以及红色 。
新白茶和老白茶区别：
1.外观区别
从外观上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等 。
新白茶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其他季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道 。
2.储放时间不同
一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻?。?但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，在喜爱白茶的茶友圈子里 ， 流传着一句话叫“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是在正确的储存条件下，白茶存放的时间越久价值越高 。
一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶比较难得 。
在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化 ， 香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和 ， 茶性也逐渐由凉转温 。
3.茶色不同
用90度到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中 ， 接着就是闻香品茗了 。
老白茶的香气清幽略带毫香 ， 且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡，有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人 。
老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深 。
4.耐泡程度
老白茶是耐冲泡的可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品 。
###其它资料参考###近几年非常流行喝老白茶，那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢？
首先 ， 外形及茶的香气不同 。新白茶一般是指当年的明前春茶，茶叶呈褐绿色或灰绿色，且满布白毫 。所以好的白茶一定会带着毫香，而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道；老白茶整体看起来呈黑褐色，略显暗淡，但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫，而且可以闻到阵阵陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊 。
其次，茶汤的颜色和滋味不同 。新白茶毫香明显，滋味鲜爽 ， 口感较为清淡，而且有茶青味，清新宜人；老白茶的茶汤颜色更深、呈琥珀色 。香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中药味，有明显的枣香，口感醇厚 。
第三，茶的耐泡程度不同 。新白茶可以根据个人习惯冲泡，一般可以冲泡六泡左右；老白茶是非常耐泡的 ， 在普通泡法下可达十几余泡 ， 而且到后面仍然滋味尚佳 。老白茶还可以用来煮饮，风味独特 。
另外，老白茶应经过漫长氧化 ， 茶性较新白茶柔和，且被认为退热、祛暑、解毒、杀菌效果更佳 。
###其它资料参考###说起白茶，近年来白茶随着白茶国内市场的打开，价格不断攀升，很是火爆 。茶终究是为了品饮，那么抛开老茶、新茶 。除年份、价格上的不同 ， 在影响茶滋味、香气、汤色等，生化方面究竟有什么不同 。是否真的老白茶更值得一喝呢 。
既然茶味发生了变化，它的内质一定是随之改变的「老白茶」中的黄酮物质含量高于新白茶，故老白茶的抗氧化，降三高
的效果好 。「新茶」中的氨基酸含量高于老茶，所以新白茶的提神抗疲劳功效更强 。白茶就是这样奇妙的茶，要是把它好好珍藏两三年 。
茶叶内部成分缓慢地发生变化 ， 香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些 。品饮时香气醇和，滋味渐柔 。
茶性也更为温和其实对于白茶而言 ， 不论新老本身就已经很温和了，属于少刺激 ， 平和之茶 。而老茶于年岁中愈发醇厚 ， 也就更为温和，有颐养身体，滋润口舌的效果 。其实在白茶的两大产地之一政和 ， 是没有喝老白茶的习惯的，往往都是喝新茶、卖新茶 。
而对于一些高级白茶，例如白毫银针、白牡丹之类，则是新茶更受欢迎 。新茶的鲜爽甘甜 ， 和天然山野花香、蜜香、毫香都更明显 。寿眉、贡眉一类则是越陈越香，建议可陈放后再拿来饮用 。可以说，新茶从三年到八年，甚至更久 。不论是内质、口感、外观都有了不少的变化 ， 总归还是以个人口感为准哦 。只要选对了时机 ， 选对了茶叶去喝，无论是新茶还是陈茶，只要不是劣质的茶，总是会妙得恰到好处的 。新茶、老茶 ， 喜欢喝的就是好茶 。
###其它资料参考### 老白茶与新白茶的区别
老白茶和新白茶除了存放的时间不同之外，它们的区别还在于外形、茶水、茶香和茶叶的耐泡程度 。下面请大家跟我一起来看看新老白茶的区别吧!
1、储存时间不同
一般茶叶的.保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年 。
2、外形
从外形上看，老白茶整体黑褐暗淡，近闻会有一阵阵的陈年幽香 ， 可以立即令人醒神而新白茶外形一般褐绿或者灰绿而白毫满布，同时夹杂着清甜和茶青的味道 。
老白茶
3、茶水及茶香
老白茶冲泡起来有阵阵的清幽香气略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，而新茶冲泡则毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，非常鲜爽，另外老白茶的茶汤颜色比新白茶的深 。
4、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可以连续冲泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品 。
新白茶
老白茶在现代中医上可作药引，所以老白茶和新白茶不仅在于茶香和外形，在保健功效上也是有区别的哦!
###其它资料参考###两者都有优点，但是推荐老茶 。
从口感上来说 ， 新茶的鲜爽度肯定是强于陈茶的 ， 滋味甘鲜富有层次感，齿颊留香 。那缕缕的青草香，会让各位记忆犹新 。老茶入口的第一感则是鲜甜 ， 由于年份的积累，氧化时间较长，内含物质丰富 。其滋味醇厚顺滑，回甘明显，生津快 。
地道的老茶冲泡后具有鲜明的枣香，尾调还有丝丝的药香，这些都是可以在嘴巴中尝到的 。年份久一点的老茶，用壶煮着喝，不仅嘴巴中枣香浓郁，整个屋子也会飘满枣香 。
新茶与老茶的香气
用香气来品闻 ， 新茶香气清纯馥郁且很是多变，很像一个妙龄少女青春期多变的个性 。新茶用白瓷盖碗冲泡的时候，留盖香十足 ， 每一泡的香气都赋有层次感，这一泡是青草香，下一泡也许就是淡雅的花香了！
而老茶香气的特点则像是一个沉稳大方的大家闺秀，香气持久，鼻尖与口中充满着陈香 。若是此时心情有些焦躁 ， 尤其是当季的春躁，闲来泡一壶老茶，闻闻这赋有年代感的老茶茶香，会让将这烦躁得到安抚的 。
###其它资料参考###新茶与陈茶的区别，可以从看色泽、闻香气和尝味道来着手 。
1、看，新茶新鲜,千硬疏松；陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状 。从茶叶的光泽度看，一般干茶叶外观有油光状并且新鲜，颜色较好为佳品，杂而不均为次品，伪劣的陈茶则色泽灰暗 。从茶汤的颜色看 ， 新茶冲泡的茶汤清澈 。而陈茶茶汤则色泽灰暗淡浊 ， 暗淡不明或成为褐色 。
2、闻，新荼清香扑鼻，经冲泡后芽叶舒展 。而陈茶则香气低沉，芽叶萎缩 。取一点茶叶放在手心上，用口呵气，使茶叶受潮而散发出香气 。如果散发出紫香味、霉味、酸味、馊味等，则说明是陈荼或劣茶 。
3、尝，新茶茶汤有强劲浓郁的口感，醇和，久久不淡的鲜浓纯正香味；而陈茶茶汤饮后不仅没有清香醇和的感觉，甚至还有轻微的草味、苦摇味、酸味等异味 。
扩展资料：
新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气 。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存 。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏 。
也可以撕掉外包纸再储藏 。整筒茶若无仓味 ， 可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放 。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气 。
