木耳拌黄瓜怎么做好吃 _木耳

木耳拌黄瓜的家常做法？

木耳拌黄瓜的家常做法如下：
木耳拌黄瓜做法步骤：1食材：干木耳15克，黄瓜2根，香菜2根，小葱1根，蒜2瓣，姜1克。调味料：香油2克，盐1克，生抽2克，辣椒油3克，醋1克，白糖1克，鸡精2克。
木耳拌黄瓜做法步骤：2干木耳用温水泡发15分钟，捞出，切小块。
木耳拌黄瓜做法步骤：3黄瓜拍碎，切段。
木耳拌黄瓜做法步骤：4香菜切段。
木耳拌黄瓜做法步骤：5小葱切葱花。
木耳拌黄瓜做法步骤：6蒜切蒜蓉。
木耳拌黄瓜做法步骤：7姜切姜蓉。
木耳拌黄瓜做法步骤：8锅中水沸后，放入木耳，煮5分钟，捞出。
木耳拌黄瓜做法步骤：9大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜，拌匀，装入盘中，撒葱花。

原料：木耳5朵、黄瓜半根。辅料：胡萝卜半根。调料：花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。
做法：1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
配料：
黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒5粒、八角半个、葱半根、蒜适量、白糖适量、食盐适量、鸡精少许、醋少许
烹饪步骤：
1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵
2.黄瓜、胡萝卜切菱形片
3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉
4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉
5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可
烹饪小贴士：
黄瓜：具有明显的清热解毒、生津止渴功效
【木耳拌黄瓜怎么做好吃】木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效
胡萝卜：味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效
###其它资料参考###1、做法一：配料：干木耳黄瓜香菜蒜末盐味精醋适量
操作：
（1）将干木耳提前半小时用凉水泡开。
（2）将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。
（3）将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。
（4）放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。
（5）喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。
2、做法二：原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
操作：
（1）黑木耳用凉水浸泡一小时；
（2）黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；
（3）拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
（4）大蒜捣成蒜泥备用；
（5）黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
（6）木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
（7）把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
（8）调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
###其它资料参考### 在我们的生活中很多人都是喜欢吃一些凉拌菜肴，凉拌菜肴制作起来简单，而且吃起来非常的美味，凉拌黄瓜就是最为常见的了，而且可以搭配很多蔬菜一起制作，今天就一起来看看凉拌黄瓜木耳的制作方法吧。
凉拌黄瓜木耳
主料：黑木耳5朵、黄瓜半根
辅料：胡萝卜半根
调料：食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量
做法：
1、我们首先是可以将木耳用温水浸泡十几分钟，泡发之后就清洗干净了，然后撕成小朵。
2、同时将黄瓜、胡萝卜切成片，备用。
3、在过里面防水烧开，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出锅冷水备用。
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段爆香，然后放凉。
5、最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，然后淋上炸好的油拌匀就可以了。
功效：黄瓜里面是含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。我们食用一些是可以很好的清热解毒，还可以提高我们身体的免疫功能，经常食用一些能够延年益寿和抗衰老。而且黄瓜也是非常不错的减肥食物，黄瓜对改善大脑神经系统有很好的作用，可以帮助安神，木耳是含有我们身体所需要的各种维生素和矿物质，能够很好的益气润肺以及活血养颜。我们想要和血止血、养血排毒就一定不要错过这款食物了。
凉拌黄瓜木耳是我们生活中非常常见的菜肴了，制作是非常的简单，但是我们想要制作的非常美味营养却不是那么简单的，而且经常食用一些对身体健康是非常的有帮助，所以大家一定是不要错过这款食物了。

###其它资料参考###黄瓜拌木耳
黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，主要配料有干木耳、黄瓜、香菜、蒜末、盐、味精、醋等，具有减肥的功效。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。
中文名
黄瓜拌木耳
主要食材
黄瓜，木耳
分类
凉菜
口味
口味酸甜爽口，开胃下饭
快速
导航
做法2
做法3
营养价值
做法1
配料：
干木耳黄瓜香菜蒜末盐味精醋适量
操作：
1.将干木耳提前半小时用凉水泡开。
2.将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。3.将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。
4.放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。
5.喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。
做法2
原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
操作：
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
做法3
原料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、食盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2汤匙
香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙。[1]
黄瓜拌木耳
做法：
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发。
2.然后用手撕成小块。
3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用。
4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末。[1]
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块。
共9张
黄瓜拌木耳
6.将所有材料放入碗中。
7.加入调料拌匀，装盘即可。
烹饪技巧：
拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。[1]
###其它资料参考###1、【制作主料】：泡发黑木耳150克、黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵
【制作调料】：小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺（约10克）、蚝油 1勺（3克）、陈醋 2勺（5）、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克
2、做法：
（1）把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。
（2）把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。
（3）把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水分沥干备用。
（4）黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾，斜刀切成寸段，然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边；同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。
（5）把小米辣切成小圈圈，大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。
（6）把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边，把调好的料汁也一起倒里边，然后拌匀装盘上桌开吃啦！
###其它资料参考###简单的凉拌木耳黄瓜
食材
木耳适量
黄瓜 1根
蒜末适量
辣椒 1根
陈醋适量
生抽适量
盐适量
麻油适量
鸡精少量
方法/步骤
木耳加盐温水泡发。
把木耳洗净去蒂，手撕成小块备用。
取一口锅，烧开水后倒进木耳焯水半分钟后捞起。沥干。
黄瓜用刀拍碎，切成滚刀块。与木耳放置一起。
把切好的蒜末和辣椒碎放入平底锅加入麻油翻炒一分钟后再淋上木耳黄瓜上。
再淋上陈醋、生抽，倒上一点盐粉和鸡精，用筷子拌匀。覆上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟后就可以开吃啦。
END
注意事项
不喜欢生抽的味道可以不放，适当加点盐即可。

木耳拌黄瓜怎么做好吃

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