木耳炒着吃怎么做好吃吗 _木耳

木耳怎么炒才好吃？

专家建议常吃颜色比较重的食物有助于补血。对于我们日常生活中常见的食材，木耳其实是一种具有很高营养价值的食物。木耳的肉质肥肉，口感劲道，吃起来脆爽又好吃，而且木耳可以搭配很多种做法。
大家都知道木耳的营养丰富，一般适合炒菜或者是凉拌。但是很多朋友们在炒木耳时，木耳经常会噼里啪啦的乱响，同时还会溅油，很容易烫伤我们，那应该怎么炒木耳才不会噼里啪啦的响呢？炒木耳，直接下锅炒就错了，多加这一步，木耳不炸锅更清脆好吃。喜欢的朋友可以在家试一试。
食材：腐竹，木耳，鸡蛋，葱，姜，盐，十三香
做法:
1、首先我们将木耳放入盆中，倒入适量的温水，将木耳泡发，浸泡大约一个小时左右，然后将腐竹掰一下，也放在温水中浸泡，将腐竹泡软
2、下面我们准备一些配料，切点葱姜，将葱切成片，姜切丝，然后将泡发的木耳撕成块，腐竹切段备用
3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用，锅中倒入适量的油，油热之后倒入鸡蛋液，蛋液定型之后翻面，将蛋液炒熟盛出
4、锅中加入适量的清水，大火烧开，然后放入一勺盐，滴入花生油，倒入木耳，将木耳焯水约1分钟，然后捞出控水备用
5、锅中倒入油，油热之后放葱姜炒香，然后放入木耳，放适量的生抽，然后放腐竹翻炒，然后放十三香、盐翻炒均匀，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可盛出，这样一道简单又美味的腐竹炒木耳就做好了。
【小技巧】：
1）木耳要提前泡发，不能用开水，否则会破坏木耳的营养物质，一般用温水浸泡大约45-60分钟，这样可以将木耳充分泡发
2）腐竹先浸泡，这样将腐竹充分泡发可以减少烹炒时间，不会导致夹生的现象，而且腐竹本身就有一些咸，所以炒菜的时候建议少放点盐
3）炒木耳时，不要直接下锅炒，搞错了木耳噼里啪啦，油乱溅，木耳焯水这样可以有效防止木耳噼里啪啦响和溅油，同时可以防止木耳溅油，而且还可以减少木耳炒制时间

黑木耳是人们经常吃的一种，而且它的营养价值与功效很多，首先可以提高人体的免疫力，其次就是对于那些患有便秘的人来说，适当的吃一些黑木耳，可以帮助他们调节这种病症。另外黑木耳对的血管还具有一定的软化的功效和作用，好处还是非常多的。木耳的做法有很多种，今天跟大家分享的是木耳洋葱炒鸡蛋，一道非常简单好吃的家常菜。
木耳洋葱炒鸡蛋的做法
准备配料：木耳凉水泡发洗净，洋葱切成条，鸡蛋三个打入碗中搅散，切葱花姜末备用。
开始烹制：锅中加水，水开后倒入木耳焯水，焯烫十多秒后倒入控水。
锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出再次倒入花生油，热锅凉油倒入鸡蛋液，炒至定型搅散成块状倒出。锅中倒入花生油，放入葱花姜末爆香，倒入圆葱煸炒，炒至圆葱微微变软，倒入木耳、鸡蛋简单翻炒几下，加入盐味精鸡粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
一道非常清淡爽口的木耳鸡蛋炒鸡蛋制作完成，喜欢的朋友可以试下！

###其它资料参考###1、首先把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片备用。
2、炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。
3、然后再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。
4、出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。
###其它资料参考###素炒木耳的烹饪方法如下：
主料：木耳30克、花生仁（生）150克、芹菜150克。
辅料：花生油2汤匙、淀粉5克、盐2茶匙、料酒1茶匙、葱10克、蒜10克、味精2克、香油2克、糖1汤匙。
1、花生仁用清水泡半小时，去皮儿。
2、木耳泡半小时，择好洗净。
3、芹菜择叶洗净后切成菱形块儿。
4、锅内放入花生油，七分热时放入葱花和蒜末。
5、放入花生仁，翻炒。
6、再放入芹菜，翻炒均匀。
7、最后放木耳。
8、淋入少许温水。
9、放入1勺糖来提鲜。
10、倒入料酒。
11、放盐调味。
12、淀粉用水化开后放入，勾芡。
13、放味精和香油即可出锅。
14、成品。

###其它资料参考###可以做一道木耳炒肉。这是一道以猪肉、鲜木耳为主料制作的家常菜，口感丰富，制作简便。现将木耳炒肉的做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能轻松做出更好吃的木耳炒肉。
木耳炒肉的食材：猪肉150克，水发木耳100克，酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉各适量。
木耳炒肉的做法：
1、把木耳摘去硬根，洗净泥沙。
2、把肉切成薄片。
3、炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。
4、再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。
5、出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。
食用价值：
木耳还有非常丰富的铁元素，铁元素可以很好的让身体获得营养，而且还可以很好的帮助身体起到一些美容养颜的功效，对于身体的作用也是非常多的，所以可以选择搭配木耳一起吃，而且木耳不仅仅起到美容养颜的功效，对于身体的作用也是非常多，而且木耳还有非常丰富的维生素k ，维生素k可以很好的为身体补充一些作用，帮助身体获得营养。

###其它资料参考###木耳菜的做法：
1.将木耳菜洗净切好备用；
2.将大蒜去皮切好备用；
3.锅中放入适量油，烧热后加入大蒜爆香；
4.加入备好的木耳菜，迅速翻炒至木耳菜变色；
5.加入适量食盐、鸡精，快速翻炒一会，让味料混合均匀；
6.起锅，美味的素炒木耳菜就做好了。
木耳菜含有丰富的维生素、钙、铁，它香嫩爽滑，常吃可以清热、通便、滑肠，生肌，是一种少见的不用打农药治虫的绿色健康蔬菜。
###其它资料参考###黑木耳怎样炒，酸甜口感，脆生生的，特别好吃呢？气温突然间热了，从棉服立即跳到衬衫，好任性的气温?。∏锛菊娴睦戳耍倮匆桓隽共税桑〔挥每褂捅?水焯下，拌下糖酷，自己喜欢的能加油辣子，乃至最后一步还可以不用热油，立即食用橄榄油拌下也可以的，好简单，酸甜口感，脆生生的，很好吃呀！
木耳美味可口，可素可荤，营养全面，可益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，可以清理胃肠，润滑肠道，并且对高血压病患也有一定协助。
最好能够每星期吃2次，不论是把木耳做主要材料或是辅材，都应在日常的饮食中，多多的添加木耳这一身心健康大功臣。存储很简单，做的买一点，能放好长时间，泡发又许多，如何做都好吃！儿时，我非常偏食，黑色的东西，除开红豆沙都不吃。现在长大了，听闻黑木耳营养好，试着吃了一回，结果现在很喜欢吃了，哈，有意思，所以人应当尝试新事物，你就会发现这世界，还有一些美好的事物。
但是，有一点需要注意，黑木耳干的一点点，能够泡出了不少。还记得之前我上班时，通电话叫我妈妈挂机黑木耳，回家能够烧菜。效果回家了一看，吓死了，很大一盆啊，随后天天吃木耳，至今记忆犹新?。?
第一步原材料：黑木耳，大蒜，剁椒，糖，醋，盐，生抽，油作法：黑木耳冷水泡开，清洗。沸水中焯下，捞出。大蒜切成丝。在黑木耳中添加适量盐，糖，生抽，醋和大蒜丝，拌匀。
第二步【木耳炒着吃怎么做好吃吗】锅中给油，少量剁椒，炒下，烧开，淋在木耳上。还可以不用剁椒，全用油辣子加进黑木耳里，立即淋热油就可以了。

木耳炒着吃怎么做好吃吗

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