金针菇怎么炒着好吃？
金针菇这样炒着好吃：
主料：金针菇适量、青椒1根 。
辅料：葱花适量、盐1勺、味精1勺、油适量 。
【蘑菇金针菇怎么炒好吃】步骤：
1、洗好摘菜，撕成这种用水冲洗干净后放置备用 。
2、青椒切丝 ， 葱花切段备用 。
3、油热放葱花蒜瓣，翻炒 。
4、油热后放入金针菇青椒翻炒，放入盐，炒软后放入味精即可装盘 。
炒金针菇是一道菜品，一般制作原料有金针菇、黄瓜、竹笋等，属于一道家常菜 。味道浓郁 ， 三者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作这道家常菜 。
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克 。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀 。
2、金针菇和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分 。
3、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐 ， 去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀 。
4、洒上麻油 ， 出锅装盘 。
食用价值：
1、金针菇内含的氨基酸是非常丰富的 ， 而且其中有很多氨基酸是人类自身不能够合成的 ， 金针菇可以为人们身体健康提供所必需的氨基酸 。另外，金针菇中还含有大量的叫朴菇素的物质 。
2、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸 。
###其它资料参考###炒金针菇是一道家常菜品 ， 制作原料有金针菇和黄瓜 。两者搭配起来不仅颜色好看 ， 味道更是清新和浓郁的相互交融 ， 十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作炒金针菇 。
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克 。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分 。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐 ， 去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝 。
3、炒拌均匀，洒上麻油 ， 出锅装盘 。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质 。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能 ， 增进食欲，促进幼儿生长发育 。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生 。
###其它资料参考###准备工作：金针菇洗净，蘑菇去底，
大蒜切片 ，
辣椒洗净切块 。
制作步骤：1、热锅冷油，下大蒜辣椒 。
2、炒至大蒜变黄出香味，倒入金针菇 ， 蘑菇
3、大火翻炒，加入盐、鸡精
金针菇，蘑菇炒软 ， 即可出锅了 。
###其它资料参考###准备材料；
金针菇，肉末，辣椒，黑胡椒，盐以及生抽 。
1.首先要做的就是把金针菇整个都清洗干净 ， 洗好了就能放到盘子中，清洗好之后需要切成一厘米的段 。
2.把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎 。
3.在锅中需要倒入油加热，然后把之前切碎的肉末全部都倒入锅中，等到我们把肉炒成金黄色的时候，这时候就可以把辣椒倒进去，翻炒几下之后就可以把火开大，然后把金针菇也倒进去 ， 大火翻炒就可以了 。
本身金针菇就是很容易熟的食材，所以说在爆炒的时候不能时间太久，一般来说翻炒几下就可以把盐巴放进去，炒到金针菇缩水的时候就可以放生抽，然后继续炒几下就可以了 。之后我们放入黑胡椒继续翻炒，就可以盛出吃了
###其它资料参考###金针菇很好吃的菌类，和各种食物一起炒味道很棒！很多人不会炒金针菇，那么金针菇要怎么炒才好吃呢？针对这个问题下面来为大家介绍下吧！
金针菇怎么炒好吃
番茄金针菇
这里给大家介绍一道保健效果很好的菜，那就是番茄炒金针菇，这道菜具有祛斑、排毒、消食、抗衰老、将血脂、抗过敏、降血压和抗癌的作用 。
主要的食材有西红柿和金针菇，将金针菇去根洗净后切成段 ， 将西红柿洗净后切成小块，葱和蒜洗净切成末备用 。
锅中倒油，将蒜放进去 ， 然后放入番茄，等到炒出汁来就可以加入金针菇 ， 加入盐继续翻炒，翻炒至金针菇变软炒熟加入酱油和胡椒等调料即可出锅，最后撒上葱末即可食用 。
金针菇肉丝
金针菇肉丝是一道很多人都喜欢的菜 ， 这道菜具有益肠道、镇静安神、养肺、预防甲状腺、利尿消石和止咳消炎的作用 。
需要准备的主要食材有瘦肉、金针菇和红椒 。将瘦肉切丝，用生抽、盐和淀粉混合腌制一下，将金针菇去根切段，将红椒去蒂切丝，姜蒜切成末备用 。
锅中倒油烧热后放入姜蒜，将肉丝倒入锅中炒至变色盛起来，锅中倒油放入金针菇和红椒，盐和酱油，炒至八成熟倒入肉丝翻炒，最后加入调料即可出锅 。
剁椒金针菇
剁椒金针菇适合喜欢吃辣的人 ， 主要的作用是增强人的抵抗力、抗过敏和将血脂 。
需要准备的主要食材是金针菇和剁椒，辅料是蒜末、白糖、芝麻油和辣椒油等 。将金针菇去根洗净后放到锅中焯水，然后过凉水备用 。
锅中倒油烧热，倒入剁椒和蒜末，翻炒几下倒入金针菇 ， 然后加入盐、酱油、辣椒油、白糖和芝麻油 。翻炒一会即可出锅，这道菜真的很好吃哦，赶紧试试吧 。
