金针菇土豆丝的做法大全家常？
凉拌土豆丝金针菇
用料
土豆1个
金针菇半把
青、红辣椒3滴
味极鲜5勺
醋1.5勺
香油5勺
凉拌土豆丝金针菇的做法
金针菇撕成小条 ， 土豆削皮弄成丝，青、红辣椒切成条 ， 均洗净控水备用 。
锅中加冷水煮至沸腾，下金针菇、土豆丝、辣椒条焯2分钟，焯好捞出控水，放一盘或者汤碗中 。
取一小碗加5勺味极鲜，1.5勺醋、3滴香油调成料汁 ， 浇至土豆丝、金针菇上，拌匀即食 。
小贴士
调料汁的时候可以根据自己的口味减少或增加味极鲜与醋的量，喜欢吃辣的小可爱可加适量辣椒油 。
金针菇又名冬菇，每100g金针菇中蛋白质含量2.4g，其所含有的18种氨基酸中有八种是人体必需，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，因此也被称为益智菇 。金针菇的功效及作用包括：1、抗疲劳：具有抵抗和加速消除疲劳的作用；2、抗炎：金针菇中的菌丝体、子实体等有效成分，对人体起到抗菌消炎的作用；3、降低血脂：具有防治心脑血管疾病的作用；4、抗肿瘤：金针菇中的多糖体能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗肿瘤的作用；5、促进新陈代谢：金针菇能有效地增强人体的生物活性 ， 促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用 。
主料
大土豆 1个
白蘑菇 6个
胡萝卜 1根
辅料
黄油 1片
橄榄油 1小匙
胡椒 适量
盐 适量
茴香 适量
水 3杯
步骤
1.土豆切很小的丁(为了熟的快),锅里放油,放土豆丁中火翻炒,
2.再放蘑菇和胡萝卜,加水煮到胡萝卜熟软了,舀2/3的土豆蘑菇胡萝卜和一些汤放入搅碎机里打得细细的,再倒回锅里 。
3.放入黄油,盐和胡椒,再煮5分钟就好了 。关火前放一小搓茴香增味.
###其它资料参考###用料：
主料：马铃薯丁(脱水)250g、蘑菇100g
调料：食盐3g、葱1根
步骤：
1.蘑菇洗净
2.土豆煎到9成熟
3.油热后炒香大葱和肉片到变色
4.加入土豆 ， 蘑菇
5.加少许汤，煮到土豆熟 ， 加盐调味
###其它资料参考###