锡纸金针菇做法？
针菇是一种常见的食用菌类 ， 因它的口感爽滑，可吸收不同的味道 。所以在打火锅时 ， 人们都喜欢用它作为配菜 。而用金针菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的应用更为广泛 。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品 。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式 。今天食单里的金针菇以主料的身份出现，它与鸡汤和牛油同烹，其食味清而不淡，甘鲜可口，是一道制作简单而又健康美味的菜肴 。
材料：金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸 。
做法：先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用 。用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤和牛油 ， 用盐、胡椒粉、调味拌匀，然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可 。
锡纸金针菇的做法
用料：鲜贝露少许、金针菇1包（150g）、蒜瓣约4颗、黄油8g（或按个人喜好增减）、黑胡椒少许
1、首先先准备好所有材料 ， 金针菇最好买新鲜一点的 。
2、然后把金针菇去根，再洗干净放在一旁备用 。
3、从冰箱里拿出黄油，然后用刀切成碎粒状即可 。
4、这时候把蒜瓣洗干净，再用刀剁碎，放在一旁备用 。
5、然后把少许盐、糖、黑椒鲜贝汁、蒜粒和金针菇混合 。
6、混合均匀后，把它们放入锡纸船中，洒上黄油粒 。
7、锡纸四周向中间折叠，直到整个金针菇都被包起来 。
8、最后直接放进去微波炉里面，扭4-5分钟，时间到后拿出即可食用 。
###其它资料参考###锡纸金针菇做法：
食材：主料，袋金针菇 。配料:适量黄油适量盐适量黑椒汁适量调味料适量黑胡椒粉适量大蒜 。
制作步骤：金针菇1袋子，尽量多来点大蒜 。
2、将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀 。
3、少量黄油切成蒜粒大小 。
4、加入黄油、少量水放入拌匀 。
5、平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入 。
6、四个角包紧，包成方形 。
7、放入烤箱 。200度20分钟 。
8、出炉 。
###其它资料参考###主料：金针菇1把
辅料：豆瓣酱适量、大蒜2粒、生抽适量、大葱少许
1、主要食材： 金针菇洗净； 葱蒜备好； 豆瓣酱备好；
2、豆瓣酱加蒜泥 ， 加生抽拌匀；
【锡纸金针菇汤怎么做】3、烤盘垫锡纸 ， 放入金针菇；
4、酱汁均匀抹在金针菇上；
5、烤箱200度 ， 烤20分钟；
6、带隔热手套取出；
7、撒些葱花即可 。
###其它资料参考###用料 -
色拉油
适量
盐
半勺
鸡精
一勺
蚝油一勺
味精适量
温水
一汤勺
葱姜蒜
适量
小红米椒
适量
海鲜酱油
适量
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- 做法 -
1.
除葱姜蒜，辣椒外的调料放入碗中搅拌均匀，备用
2.
金针菇洗净撕开，放入铺好锡纸的盘中，备用
3.
葱姜蒜，辣椒切碎，撒上，最后撒上调料
4.
小心翼翼包好，以免汤汁外漏
5.
八分钟后，拿出，尝尝咸淡，依自己口味，搅拌一下，在包上，放入微波炉，八分钟，拿出
###其它资料参考###主料：金针菇600、郫县豆瓣酱1—2大勺、香其辣酱2—3大勺、小红鲜辣椒2-8个、海鲜酱油1勺、橄榄油3—4勺、黑胡椒（随意）少、麻油（随意）1—2勺、葱蒜（随意）
秘制锡纸金针菇（烤箱版）的做法步骤
1. 洗净金针菇、尽量攥干水分、切根后撕成均匀小束
2. 准备好各种调料吧
3. 把调料们都放在金针菇君身上！
4. 搅拌匀、差不多就行啦、我用的是一次性手套、干净好用诶！耶！
5. 用纸包好吧！随意包?。。“暇蚈K啦！……进烤箱、200度、15-20分钟！
6. 装盘、可倒掉多余汤汁、完成了！是不是很随意的一道菜?。∠塘丝梢缘毕滩俗肮蕹浴⒖谖陡蘸镁偷绷闶赤叮∈詹厮??！
小贴士：这款小吃是爱辣朋友的首选哦！爱吃辣口味重、就多放些酱料和红辣椒、口轻就酌情少放、毕竟酱料和酱油都是咸口的 。红辣椒味道很冲、吃不了太辣可以选择不放或者少放的！洗完金针菇一定要把水攥干净！完成后打开锡纸包把多余的汤汁倒掉即可！麻油添加真的很提味道、超市都是有卖的！很随性的一道菜、大家都试试吧！
###其它资料参考###食材：金针菇、蒜蓉辣椒酱、烧烤料粉、蒜瓣、大葱、香菜 。做法：1、将金针撕开洗净，控干水，将葱蒜香菜切成末；2、在金针菇上 放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉 ， 少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油；3、然后拌匀 ， 将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上；4、烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中 ， 慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成！
###其它资料参考###用料：
金针菇、一袋
泰椒、依个人口味添加（也可用辣椒面代替）
葱、蒜、香菜、适量
食用油、适量
海鲜酱油、二分之一勺
烧烤料、适量
烧烤蒜蓉辣酱、适量
做法步骤如下：
1、金针菇去根部洗净晾干，放入葱段、香菜碎、蒜碎搅拌均匀，最好是放置十分钟左右 。可以在这期间准备其他菜品 ， 腌制时间越久越入味，你懂的哦！
2、倒入泰椒段（也可是辣椒面）烧烤料、烧烤蒜蓉辣酱、海鲜酱油、食用油拌匀 。
3、金针菇用锡纸包好放在烤盘里，放入预热的烤箱，200度，中层，大约20分钟左右（金针菇很容易熟，由于烤箱型号等等不同，不要只按菜谱的时间烘制 ， 期间可以自己哪出看看，做每种菜都是哦！这样成功率会很高，起码不至于烤过头）
参考资料
菜谱.下厨房[引用时间2017-12-30]
###其它资料参考###锡纸金针菇做法：
食材：主料，袋金针菇 。配料:适量黄油适量盐适量黑椒汁适量调味料适量黑胡椒粉适量大蒜 。
制作步骤：金针菇1袋子 ， 尽量多来点大蒜 。
2、将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀 。
3、少量黄油切成蒜粒大小 。
4、加入黄油、少量水放入拌匀 。
5、平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入 。
6、四个角包紧，包成方形 。
7、放入烤箱 。200度20分钟 。
8、出炉 。
