蘑菇木耳怎么炒好吃吗 _木耳

蘑菇木耳怎么炒好吃？

蘑菇木耳的做法
干木耳泡发，切片
青菜洗净切段
香菇洗净切片
热油锅，放入小葱段爆香
放入白菜，蘑菇，木耳翻炒
中途分次倒入一点点水，目的为了能够让蘑菇变软，且有蘑菇香味的汤汁出来
加盐调味后，放入一点点的生粉水勾芡
起锅盛盘撒上葱花
小贴士
同样一到清理冰箱剩余食物出现的菜。

1 木耳和蘑菇能一起吃吗木耳蘑菇是完全可以一起吃的，主要是因为木耳和蘑菇搭配在一起吃，可以充分发挥出木耳的功效，可以让人体更有利的吸收其中的营养物质，而且木耳作为一种食用菌，吃起来的口感不错，和蘑菇一起吃可以发挥出很强的排毒效果。
2 木耳和蘑菇怎么炒好吃木耳和蘑菇都是非常健康的食物，属于菌类，一起吃是不错的，对健康有一定好处，所以还是值得搭配吃的。
首先黑木耳要提前浸泡，洗干净煮熟之后装到盘中备用。蘑菇洗干净直接用手撕成一个个的小块，放到碗中备用。
在锅放上一些玉米油，烧到五成热的时候，把撕好的蘑菇小块放进去进行翻炒，加入适量的食盐和酱油调味，大火爆炒入味之后，把洗干净的葱加到锅中继续爆炒片刻，再把准备好的黑木耳，一起放进去爆炒。
注意，蘑菇炒了之后，其中的汁水会流出来，所以洗干净之后最好用手捏一下，这样炒的时候可以让水分减少不少，也可以大大减少蘑菇的营养流失。等到汁水差不多收干，蘑菇差不多熟了，加入适量的鸡精，一起搅炒均匀就可以了。
3 木耳怎么吃好吃吃法1：
把黑木耳在水中，泡发好之洗干净，摘去木耳的老蒂，放到锅中焯熟，放到冰水中，等到完全凉透之后捞出来，直接用手撕成小片就。
黄瓜、胡萝卜还有青椒洗净切成细丝，直接倒在木耳里面，加入炒熟了的白芝麻，加入盐、鸡精以及芝麻油，再放上一些白醋搅拌均匀就可以吃了。
吃法2：
把木耳用清水浸泡上几个小时，等到木耳完全变软了，去除掉杂质备用。其他的食材清洗干净，放到砂锅里面，加上水后开大火烧开，再开小火继续熬煮，大概需要一个半小时的时间，之后放上盐进行调味，木耳就可以吃了。
4 蘑菇做什么菜好吃把鸡腿肉洗干净，剁成块，大葱切成段，蒜切成片，姜切成片。
在锅中放上适量的油，等到油温升高之后，在锅中放入花椒粉，葱、姜、蒜，炒出香味的时候放入准备好的鸡腿块进行翻炒。
等到鸡腿肉的颜色变白的时候，再倒入开水，香叶以及桂皮，开大火烧开之后，撇去锅中的浮沫，盖上锅盖，再转成小火继续进行加热，需要炖大概二十分钟。
土豆去掉皮洗干净，切成滚刀块，打开锅盖，放入切好的土豆，并加入盐、生抽、白糖调味，一起搅拌均匀之后盖上盖子继续炖十五分钟
蘑菇去掉蒂之后，直接用手撕成条，洗干净，再准备锅，锅中倒入适量的水，烧开在锅中放上蘑菇，加入料酒、盐各适量，煮上几分钟，等到蘑菇熟了之后，马上捞出来，用温水冲洗干净。
打开锅盖放入蘑菇，加盖继续炖十分钟，等到锅中的食材全部煮熟，开大火把汤汁收弄，就可以出锅食用以了。

###其它资料参考### 蘑菇能和木耳一起炒吗
蘑菇能和木耳一起炒吗？很多人在做菜的时候，都会把一些可以放在一起的蔬菜类的食物一起炒，这样不仅更加美味，做出来的食物好处也更强。接下来就由我带你了解蘑菇能和木耳一起炒吗。
蘑菇能和木耳一起炒吗11、蘑菇木耳能一起吃
蘑菇和木耳同属食用菌类，并且不相克，所以两者可以一起吃。前面说到蘑菇富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸，营养价值极高。木耳的营养价值更高，更有“菌中之冠”之名，可见木耳的营养价值之高。
2、蘑菇木耳营养成分
蘑菇的营养成分：
蘑菇富含各种天然维生素，可以促进代谢，维生素的还原作用更有抗衰老之功；还含有多种矿物质，微量元素是人体不可缺少但是又容易流失的'营养物质，蘑菇可以补充；最重要的一点是，蘑菇还含有多种人体必需氨基酸，可以补充蛋白质，增强机体抵抗力，还有抗癌抗肿瘤功效。
木耳的营养成分：
木耳同样是富含各种蛋白质、维生素、多糖、矿物质、脂肪等等营养物质，所以木耳同样有促进代谢、延缓衰老以及增强抵抗力等的功效；但是木耳还有一个很重要的功效，木耳有抗血小板凝集、软化血管的作用，可以起到抗血栓的作用，所以很适合中老年人食用，可以防治动脉粥样硬化。
3、清炒蘑菇木耳最好
蘑菇与木耳同食一般清炒最是简单好吃，做法：
（1）准备食材，蘑菇木耳洗净，蘑菇手撕，葱蒜姜切末备好。
（2）食用油加热，将姜和蒜放入油中爆一下，蘑菇下锅翻炒至7分熟的样子，木耳下锅同时翻炒，加佐料调味，可以加一些耗油。
（3）起锅之前加上一些葱即可。
蘑菇能和木耳一起炒吗2蘑菇能和木耳一起吃吗
能。木耳是我国主要食用菌品种之一。它的营养价值十分丰富，其蛋白质中不仅含有人体所必需的8种氨基酸，而且赖氨酸和亮氨酸含量特别高。同时，维生素含量远远高于一般蔬菜，因而，它是一种高蛋白、低脂肪食品。黑木耳的药用价值也很明显，有清肺益气、补血活血、镇静止痛的作用，对痔疮出血、产后虚弱、寒湿性腰腿疼痛有明显疗效。特别是黑木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人、理发工人和矿山工人的重要保健食品。
蘑菇类多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇、降低血压，是一种降压剂，所含的胰蛋白酶、麦芽糖酶、解朊酶有助于食物的消化。
木耳和蘑菇的区别：黑木耳，是木耳的一种。因其生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。本品既可食用，又可入药，是药食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工培植。蘑菇属于草腐生菌类，常用牛粪、鸡粪等禽畜粪和稻草、麦草等禾秆堆制培养料，原料堆制的碳氮比为30：1 ，蘑菇菌丝体生长适温为22—26℃，子实体发生的适温为14—18℃，属于偏低温恒结实性菌类，一般安排在秋季栽培。

###其它资料参考###料
鲜蘑菇（小朵的）
水发黑木耳
辅料
油适量
盐少许
生抽适量
葱少许
姜少许
蒜末适量
蘑菇炒木耳的做法步骤
1.
锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加木耳炒几下，加蘑菇炒熟，加生抽和盐调味即可
小贴士
此道菜中也可加入提前炒好的肉片，吃起来更香，但炒蘑菇要适当少加盐，不要让盐盖住了蘑菇的鲜味
###其它资料参考### 木耳蘑菇都是大家熟悉的菌类食物，两种食物的味道都很不错，对我们健康有一定好处，而且这两者食物的滋补效果很强，也是说木耳蘑菇成为了很适合搭配起来吃的，那么具体来说木耳蘑菇应该如何如何吃，一起跟着来看看具体木耳蘑菇如何搭配起来吃。
木耳蘑菇怎么吃木耳和蘑菇同样是非常健康的食物，都属于菌类食物，一起吃是不错的，而且对我们健康也有一定好处，所以还是值得搭配吃的，首先黑木耳要提前浸泡，洗干净煮熟之后装到盘中备用。而蘑菇也要洗干净，直接用手撕成一个一个的小块，放到碗中备用。
在锅放上一些玉米油，烧到五成热的时候，把之前撕好的蘑菇小块也放进去进行翻炒，加入适量的食盐和酱油进行调味，大火爆炒入味之后，之前洗干净的葱也要切好，加到锅中继续爆炒，之后我们把之前就准备好了的黑木耳，一起放进去爆炒，因为蘑菇炒了之后，其中的汁水是会流出来的，所以说我们在洗干净之后，最好是可以用手去捏上一下，这样炒的时候可以让水分减少不少。也可以大大的减少蘑菇的营养流失。等到汁水差不多收干，而且蘑菇也差不多熟了，这时候我们加入适量的鸡精，一起搅炒均匀就可以了。
木耳蘑菇可以一起吃吗木耳蘑菇是完全可以一起吃的，主要是因为木耳和蘑菇搭配在一起吃，是可以帮助我们充分发挥出木耳的功效，可以让人体更有利的吸收其中的营养物质，而且木耳作为一种食用菌，吃起来的口感不错，和蘑菇一起吃可以发挥出很强的排毒效果。
木耳可以怎么吃木耳的吃法很多，首先可以试试把木耳凉拌之后吃，首先与我们把黑木耳在水中，泡发好之后还要把木耳给洗干净，摘去木耳的老蒂之后，放到锅中焯熟，然后在放到水中，烧开之后继续煮5分钟。之后我们把木耳捞出来，放到冰水中，等到完全凉透之后就可以捞出来，直接用手撕成小片就可以了。而黄瓜、胡萝卜还有青椒都需要切成细丝，直接倒在木耳里面，还需要加入炒熟了的白芝麻，加入盐、鸡精以及芝麻油，再放上一些白醋一起搅拌起来就可以吃了。
木耳制作成汤品吃也是不错的，首先需要我们把木耳用清水浸泡上几个小时，等到木耳完全变软了就可以了，然后还需要我们给木耳去除掉杂质之后备用。其他的各种食材也需要我们清洗干净，然后放到砂锅里面，加上水之后开大火烧开，再开小火继续熬煮，大概需要一个半小时的时间，之后放上盐进行调味，木耳就可以吃了。
蘑菇怎么做好吃蘑菇吃起来的味道好，而且烹饪之后对我们健康也有一定好处，首先需要我们把鸡腿肉洗干净，剁成块，而大葱同样需要切成段，蒜切成片，姜也要切成片。在锅中需要放上适量的油，等到油温升高之后，在锅中放入花椒粉，还需要加入葱、姜、蒜，炒出香味的时候我们放入之前准备好的鸡腿块进行翻炒。等到鸡腿肉的颜色变白的时候，我们再倒入开水，还需要放入香叶以及桂皮，开大火烧开之后，撇去锅中的浮沫，盖上锅盖，再转成小火继续进行加热，需要炖大概二十分钟。而土豆我们要去掉皮之后洗干净，切成滚刀块。打开锅盖，放入切好的土豆，还要加入盐、生抽、白糖等调味品，一起搅拌均匀之后盖上盖子继续炖十五分钟，而蘑菇需要去掉蒂之后，直接用手撕成条，洗干净。再准备锅，锅中要倒入适量的水，烧开之后在锅中放上蘑菇，还要加入料酒、盐各适量，煮上几分钟，等到蘑菇熟了之后，马上捞出来蘑菇，然后用温水把蘑菇给冲洗干净。打开锅盖之后，在锅中放上蘑菇，加盖继续炖十分钟，等到锅中的食材全部煮熟之，开大火把汤汁收弄，这样就可以出锅，全部盛出来吃就可以了。
上面给大家介绍了木耳蘑菇的搭配吃法，可以发现一起吃的味道不错，而且滋补的效果也很强，所以说是值得推荐给大家的，上面介绍的这些木耳蘑菇做法很不错，这样吃的滋补效果很强，能够帮助我们很好的促进健康，而且吃起来的味道也不错。

###其它资料参考### 蘑菇可以和木耳在一起吃，因为它们都有着丰富的营养元素，而且这两种营养元素也可以互补，对人体健康是有利的。另外它们都同属于菌类，经常性的使用这两种食物的话，可以有利于促进人体健康，补充人体缺少的营养元素，把它们两个放在一起吃，可以使木耳的营养价值发挥的更好。
一、蘑菇和木耳做法先将蘑菇冲洗干净，掰成小瓣，在锅内温水后，将蘑菇倒入锅内在锅内煮一会儿，去除多余水分，然后将蘑菇捞出来再浇，提前泡好的木耳倒入锅内，用水煮一段时间之后，将木耳捞出来。
将准备好的黄瓜，胡萝卜切片，在锅内倒入植物油加热后，放入葱姜蒜爆香，随后再将木耳，蘑菇、胡萝卜、黄瓜倒入锅内翻炒，同时再加入一点蚝油，再放入调味料进行翻炒，直到炒匀后就可直接食用。
二、蘑菇和木耳在一起吃的功效黑木耳的营养价值及其的丰富，而且它含有丰富的矿物质，如果经常性的食用黑木耳，能够有效的清除体内结石，因为黑木耳里面所含的物质对人体内的结石有着强烈的化学作用，能够侵蚀体内的结石和其他异物并且将人体内的结石和其他异物排出体内，尤其是患有肾结石的患者，经常性的吃木耳是非常有效的。
木耳和蘑菇搭配，能够最大程度的发挥木耳的功效，蘑菇还含有丰富的氨基酸，能够增强人体内细胞的活性，在一定程度上有着防御癌症的作用，而木耳中还含有大量的铁元素，可以增强人体内的造血量，在一定程度上使人体的免疫力大幅度的提高。除此之外，它们有着丰富的天然膳食纤维，能够有效的促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，将人体内的异物排出体外，呵护人体健康，但是并不是所有的木耳都能吃，那么有哪几种野生木耳有毒呢，主要有三种，比如樟树上生长的木耳，还有被环境污染的，以及刚采摘的都是有毒的，需要注意。

###其它资料参考###蘑菇木耳炒肉
原料：木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝、蘑菇做法：1、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。
2、下猪肉爆炒变色。
3、下青、红椒、木耳、蘑菇、加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。
4、起锅前加葱就可以完成
蘑菇木耳炒肉。
注意：1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净。2、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味。3、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。
###其它资料参考###木耳蘑菇炒鸡蛋是一道由木耳、蘑菇、鸡蛋等食材制成的美食。
原材料
番茄鸡蛋
木耳
蘑菇
油
盐
胡椒粉
做法
1将木耳提前用水泡发，番茄切片，蘑菇撕成2半，鸡蛋打散。
2锅里烧开水，将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。
3再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。
4炒锅下油，将蛋液下锅快速滑散后装起备用。
5用余油炒番茄至软身，再放入木耳翻炒，再放入蘑菇。
6最后倒入鸡蛋翻炒均匀，放盐，胡椒粉即可。
###其它资料参考###可以。
准备用料：猪肚菇250g、鸡脯肉120g、油适量、盐适量、黄瓜适量、黑木耳适量、小葱适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量。
1、准备好原材料；
2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油；
3、搅拌均匀腌制一下；
4、准备一碗水淀粉汁：盐、淀粉、胡椒粉和适量的水；
5、烧热锅，放入适量的油，加入鸡片翻炒；
6、鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒；
7、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片；
8、翻炒一下后加入准备好的碗汁；
9、煮开后大火收汁到合适程度，关火撒些葱花；
10、盛入碗中。

###其它资料参考###主料
木耳
100g
蘑菇
100g
青椒
1个
胡萝卜
【蘑菇木耳怎么炒好吃吗】1根
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
步骤
1.蘑菇过水焯一下。
2.备好食材胡萝卜片、青椒丝、蘑菇和木耳。
3.点火坐锅烧油，炒肉。
4.肉炒变色，加入花椒粉。
5.加入酱油。
6.盛盘品尝。

蘑菇木耳怎么炒好吃吗

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