虫草淮山排骨汤要炖多久？
三个小时 。
主料
20g虫草花，400g排骨
500g鲜淮山，3片姜片，1个胡萝卜 ， 配料，适量盐
2做法
虫草花20克
排骨400克 ， 淮山500克，姜3片，胡萝卜一条
2，虫草花剪去有杂的根部，洗干净 。
3，排骨放开水锅里焯去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎
4，鲜淮山、胡萝卜削皮切片 。
5，全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升） 。
6 ， 大火煲开，改小火煲2小时 。
7，可视个人喜好放盐调味 ， 喝汤吃汤渣，
3注意事项
不放味精 。鸡精 。别糟蹋了好汤 。
这是一道平补阴阳的养生汤 。地球人都知道：冬季是调整身心、滋补阴阳的最佳季节 。历经了春风夏雨秋凉的风寒湿浸，无论男女老幼都存在着阴阳失衡的问题 。利用冬储季节，将身体调理均衡 ， 同时养精蓄锐，是重养生、轻药补的最佳选择 。
这道汤品就是即可补肺益肾 ， 也可补气养胃 ， 更有抗衰老、抗肿瘤、延年益寿的作用 。喜欢的朋友可以试试 。
1、高压锅的压强比较大 ， 用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右 。
2、先要用大火煮上5分钟左右的时间 ， 直到上汽，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后关火，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了 。
###其它资料参考###排骨炖淮山步骤如下：
步骤一：排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水，山药洗净 。
步骤二：山药去皮切块 。
步骤三：排骨炒一遍，冲洗干净 。
步骤四：锅里热油，放入葱姜爆香 。
步骤五：放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽继续翻炒一会 。
步骤六：倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟 。
步骤七：加入怀山药 ， 继续炖20分钟，至山药绵软，汤汁浓稠即可 。
###其它资料参考### 淮山也称之为山药，有健脾益胃、保健养颜的功效；排骨富含蛋白质和钙，用排骨和淮山一起炖汤，是比较有营养的，冬天会经常喝这一道汤 。一起来看看淮山排骨汤的家常做法 。
工具/材料排骨、淮山、姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐
01准备好一根排骨，一根淮山 。
02淮山削皮 ， 清洗干净 ， 然后切成小段 。淮山削皮和清洗的时候，最好带上手套，这样手就不会痒了 。
03排骨清洗干净 ， 剁成小块 。
04把排骨、淮山、姜片，一起放入砂锅中，加入适量的清水 ， 大火煮 。大火煮开后，转小火慢慢炖 。
05在煮汤的过程中，可以提前把沾排骨的酱料准备好 ， 姜蒜剁碎，葱切成葱花 。
06把姜蒜末、葱花一起放入碗中，再加入适量的花生油、酱油、盐 ， 搅拌均匀，美味的酱料就做好了 。
07煮汤大概需要一个小时，中途用勺子翻一下淮山 ， 以免粘锅 。一个小时后，就可以喝上浓香的淮山排骨汤了 。
###其它资料参考###1、15-20分钟左右，高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间 。
2、使用高压锅炖排骨时，先要用大火煮上5分钟左右 ， 等到高压锅发出嗤嗤的声音以及冒气，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可 。
###其它资料参考###排骨500克
山药300克
姜片15克
料酒10克
食盐适量
香菜碎少许
葱段少许
枸杞少许
制作方法
做法一
步骤
具体操作
步骤图
步骤1
锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白 ， 过温水洗净备用
步骤2
山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片 ， 枸杞用清水泡开
步骤3
锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右
步骤4
把姜片和葱段捞出丢弃 ， 放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂
步骤5
调入适量的盐 ， 再放入枸杞和香菜即可
[3]
做法二
食材准备
山药炖排骨有关图片
山药炖排骨有关图片(19张)
山药100克 ， 排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克 ， 盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克 。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段 ， 姜拍松，葱切段
步骤2
将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟
步骤3
最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉 ， 山药炖排骨即成
做法三
食材准备
炖排骨其他系列
炖排骨其他系列(14张)
猪小排（猪肋排）500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克 。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
将小排骨用热水氽烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟备用
步骤2
将山药去皮 ， 切成约0.5公分厚片再切对半
步骤3
切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味 ， 再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成
做法四
【淮山排骨汤煮多久好】食材准备
排骨 ， 山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒 ， 八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐 。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖（半勺） ， 用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)；
步骤2
放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色；
步骤3
放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒；
步骤4
加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药；
步骤5
等到山药变面 ， 撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了 。
###其它资料参考### 淮山排骨汤做法
大家都知道淮山排骨汤里面很有营养成分，那么淮山汤排骨里面有很多种做法，想知道怎么做吗？以下是我收集的淮山汤做法，欢迎收藏噢！
淮山排骨汤做法1做淮山排骨汤所需食材：
主料：淮山200g，排骨350g，红枣5颗
淮山排骨汤的.做法步骤：
1、 排骨入锅飞水
2、 淮山去皮，材料备用，
3、 一次加足水
4、 放入蒸宝宝内
5、 关门 。这个按门设计非常贴心，老人孩子都可以操作 。
6、 调节时间，我调了40分钟
7、 原汁原味，没有流失任何营养的淮山排骨汤
淮山排骨汤做法2食材明细：山药，排骨，葱，生姜，食盐，黄酒等各适量
1、山药去皮后洗干净斩断，一切为二 ， 放在水烧开的蒸锅里蒸两分钟的样子取出备用
2、排骨洗干净后放在砂锅里，加入足量的清水，用大火煮开 ， 撇去表面的油沫
3、将切好的姜片和葱结放在里面，加入适量黄酒后用小火慢炖一个小时 ， 拣出葱结，放入蒸锅的山药
4、用中火将汤再次煮开，然后改成小火，约半个小时之后加适量盐，再煮半个小时，直至排骨个山药都煮熟即可 。
淮山排骨汤做法3主料 淮山，排骨 ，
辅料 姜，盐料，酒，蒜，辣椒
步骤
1、将排骨在锅中焯一下，去掉血腥
2、淮山去皮，洗净，切成块
3、将淮山排骨一起放入高压锅内，加入盐 ， 料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入适量的水 。大火烧开后，撇去浮沫 。
4、盖上盖子，大火煮沸五分钟后 ， 中火十分钟后 ， 改小火再再炖二十分钟
5、最后，加盐，装入盆中 。
