干豆丝可以存放多久 _冰箱

干豆丝一年的能不能吃？

存放一年的干豆丝不能吃，干豆丝的主料是绿豆、大米，存放一年再食用可能会对人体造成影响。干豆丝当天若吃不完，可放到冰箱冷操室冷藏，但只能存放一到两天。如果想保存更长时间，可放到冷冻室里冻上，能保存两周左右。
豆丝：
豆丝是武汉八大名吃之一。以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮、切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一（还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、黄豆、优质面粉、植物油等以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。黄陂豆丝它营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道，由主料大米、绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养材料，采用纯手工操作，没有任何污染源，实属天然绿色食品。

保质期180天。
录豆丝做法
原料
早稻米600克、录豆250克、黄豆150克、水350克
步骤
分别洗净，泡水15小时
泡发的黄豆去皮再加水泡发2至3小时（为了口感好必须，）
泡发的录豆去皮，继续加水泡发2至3小时，米同样泡发时间。
沥干水份（用手掐掐，粉碎无颗粒的感觉）
第一锅： 1、三种食材各一半放入破壁机 2、加入350克水 3、选择果蔬功能打1分钟、停1分钟，再继续（反反复复打3至4次，总之细腻为佳）
【干豆丝可以存放多久】第二锅： 1、把剩余的各一半放入破壁机 2、这次不用加水，直接加入高于煮米饭的两倍高水位加入米浆（图中米浆显然少了，之后又加了米浆）
也是破壁机选择果蔬健破碎1分钟，停1分钟，反反复复3至4次（摸摸无颗粒）
两次破壁的米浆混合一起
盖盖子醒至5小时左右
准备两个饺子垫，底步垫架子（起散发热气的作用）
5小时的醒面糊，变成粘稠的糊状
电饼烫底盘加热、刷油或者用肥肉擦锅（上盖不用起动电源）
准备两盆水（洗刮板和烘培铲用，每烙一个皮都必须洗干净这两种工具）
锅中刷油或者用肥肉擦锅再加入饭勺2勺米糊用刮板转圈挂平整再快速用烘焙铲把边缘整理平整盖上盖烙1分钟用烘培铲把边缘延边挑开再把铲子平着沿边把饼皮铲动翻面快速转一圈，加速起锅
盖盖子烙饼的期间，把饼子转起来
录豆食谱
1、自制录豆沙
主料：录豆250g，食用油100g，白糖200g，熟面粉15g
调料：无
厨具：不粘锅，料理机
步骤：
(1)录豆挑去坏豆后提前用清水泡发。
(2)清洗干净，加入适量水，放入压力锅中煮至软烂。（水不要过多，大约高于录豆面1到2厘米即可）
(3)煮烂的录豆倒入料理机里，搅拌成录豆泥。
(4)搅拌好的录豆泥，倒入锅中，加入白糖。搅拌均匀煮至白糖融化。
(5)分三次加入食用油，每一次加入后都要翻炒至油和录豆泥完全融合。
(6)三次油加完后，录豆沙也开始变得有点干起来了。
(7)再炒片刻，待录豆沙能成团的时候加入熟面粉
(8)炒至录豆沙不粘锅，而且抱成团即可装入面盆里晾凉，凉后会变得更干。
2、录豆糕
主料：录豆800g
调料：奶油60g，奶粉50g，糖霜100g，花生油60g，水适量
厨具：煮锅，不粘锅
步骤：
（1）录豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。
（2）煮熟的录豆用筛子将录豆汤筛在别的容器中，录豆泥放入碗中备用。
（3）筛好的录豆泥稍微晾凉。
（4）搅拌机搅成录豆泥，然后用纱布尽量挤出录豆泥中的水分。
（5）平底锅烧热，加入三分之一的花生油，待油温升高后，中火火炒录豆泥。
（6）待花生油被录豆泥吸收以后，再次重复两次第5步。
（7）加入奶粉，奶油，糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒，直到录豆泥炒成可以掰开的录豆沙。
（8）将录豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的录豆糕
（9）依次做完所有的录豆糕，就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4至5天。
3、录豆冰
主料：录豆适量，炼奶适量，蜂蜜适量，碎冰块适量
调料：无
厨具：煮锅，电压力锅
步骤：
（1）录豆提前泡水12小时。
（2）将泡好的录豆煮至熟烂。
（3）冷却后放置冰箱冷藏2小时。
（4）加入适量炼奶，兑入适量蜂蜜。
（5）再加入一些冰块即可
（6）小窍门：录豆泡水后煮起来很快就熟烂了，如果家里有电压力锅那就更快了。

###其它资料参考###放入塑料袋保存。
晒干后的豆丝便于储存，放在簸箕或筲箕的反面摊开晒干，干燥通风，装进塑料袋里，还可以保存几个月，正月外出的嘉鱼人通常会带上好几袋。
###其它资料参考###3天。直接放在冰箱且不做任何处理，可以放3天，黄陂豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一（其余还有黄陂三鲜），也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。
###其它资料参考###两天，五香豆腐的存放：1、豆腐干放冰箱里面会有水汽保护，会让豆腐干潮湿内，用密封的袋子将其装起来，里面放包食品干燥剂，再放进冰箱里面会好点。2、如果嫌麻烦，也可以直接用保鲜膜包好放进冰箱，只不过这样的方式效果不是很好，要尽快吃完。3 把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。过量吃豆腐危害大1、制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
###其它资料参考###1、豆腐丝是豆制品，特别是夏天，天气炎热容易变味，所以豆腐丝是可以放在冰箱冷冻的。
2、豆腐皮相信我们大家一定都比较熟悉，它是我们经常食用的豆制品，不仅营养丰富还还有人体所需的多种元素，能够帮助我们提高身体的免疫能力还能够促进我们身体的消化吸收，其次它含有丰富的矿物质对小孩的骨骼发育也有极大的帮助。
3、如果我们购买的是新鲜的豆腐皮，需要先将一张张的码整齐然后用一次性食品袋装起来，之后放进冰箱进行冷冻。但是前提是我们需要先把豆腐皮先晒干,之后再放入冰箱进行冷冻,这样的保存的时间比较长，我们需要保鲜温度大概在5-15度之间，如果我们的保存温度低于这个温度容易把豆腐皮冻坏，高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂，只要保持在这样的环境储存豆腐皮绝对可以达到4-6天的储存期的。
###其它资料参考###豆丝的主要原料是“绿豆和粳米” ，制作流程:浸泡、磨浆、烫烤、切丝、晒干。它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙磷铁、维生素A原(胡萝卜素)、维生素B2、烟酸等营养成分。豆丝是武汉市黄陂区的三大汉族传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品。在黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。
豆丝的功效与作用
1.清热解毒：煮豆丝止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用：豆丝中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用：可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用：豆丝中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心?。?心绞痛。
5.保护肾脏：减少蛋白分解，保护肝肾。
###其它资料参考###“豆丝”，是武汉的叫法，洪湖这边叫“绿豆皮子”，是用绿豆泡水磨成浆煮熟后加淀粉调成糊，下锅摊成较厚的绿豆面皮，卷起晾凉，食用时改刀切成条或者丝即可。还可将新鲜的豆丝切成细丝后在太阳下晒干，做成“干豆丝”，新鲜的豆丝吃起来比较鲜美，但不易保存，一般包上保鲜膜密封放进冰箱冷藏也只能保存两天不变质；而干豆丝虽然口感不如新鲜豆丝鲜美，但另有一种阳光的干香味道，而且干豆丝可以存放很长时间，如果保持干燥，可以存放一年，不过营养嘛，当然就比不上新鲜的了罗！
我个人喜欢吃新鲜的豆丝，尤其喜欢煮着吃，因为煮的豆丝除了本身的绵软和淡淡的绿豆香以外，煮出来的汤也非常鲜美。湖北人吃煮豆丝，一般的原配汤是莲藕排骨汤或者香菇猪肝汤，这两种汤是煮豆丝的绝配，用这两种汤来煮豆丝，会是1+1＞2的效果。但我家刚巧这两种汤都没有，搜刮了一下冰箱的存货，能做汤的只有鸡蛋、菠菜和基围虾了，于是决定就地取材，就拿手边有的材料做个不一样的三鲜豆丝吧。”
食材明细主料
豆丝150克
辅料
鸡蛋一个
基围虾八只
菠菜一把
配料
胡椒适量
植物油适量
鸡精适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
三鲜豆丝的做法步骤
1菠菜去蒂洗净、基围虾解冻。
2鸡蛋打散，豆丝切成长条。
3平底锅烧热，刷少量油，倒入鸡蛋摊成蛋皮。
4扣出、卷起，切成与豆丝等宽的长条状。
5汤锅中注入适量水或高汤，大火煮沸后下入菠菜、虾和蛋皮，加入适量植物油和盐。
6重新沸腾后下入豆丝，再煮五分钟即可关火，起锅时加入少量鸡精和胡椒粉调味。
###其它资料参考###最好不要吃了，已经有难闻的味道，说明豆干里面已经滋生了微生物，已经变质了，平常防止豆腐干发粘可浸在淡盐水中，置于冰箱里可保持较长的时间不坏。你好，很高兴为你解答问题。吃了腐败过期的食物有可能导致胃肠炎，比如腹泻腹痛恶心呕吐等，如果吃的少也可能没事，多喝

干豆丝可以存放多久

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