信阳毛尖茶叶特级？
成品的信阳毛尖茶按照鲜叶的质量以及优劣有着密切的关系 。信阳毛尖也根据不同的产区制作出的成品茶叶来区分开来 。信阳毛尖茶的等级一般分为以下几个等级 。其主要是根据采摘的茶芽为准备辨别其优劣品质的 。
特级信阳毛尖：采摘一芽一叶及刚初展的茶芽占百分之九十以上制作而成 。白毫密布 ， 嫩绿圆直的锋苗，内涵醇厚的高香味 。冲泡过后茶叶底部依然整齐均匀，茶汤色也比较嫩绿鲜明 。
这个信阳毛尖茶的等级不同 ， 价格区别就很大的 。像五级：五级的信阳毛尖是粗松有片，黄绿 ， 香纯，味平和，汤色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶 。
这两者的价格就区别非常大，但是就怕你不懂分别，用特级的价格买到五级的茶 。不懂的人呢被忽悠买到假茶都不一定的 。如果你想喝到等级好，不贵的毛尖茶，建议可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少 ， 都是需要提前预定的！
【毛尖是什么等级】信阳毛尖茶的茶叶等级组成有分特级和一级到五级，共六个等级 。对于普通茶友而言，根本无法分那么细致，能把春夏秋茶搞清楚就不错了 。在这种情况下 ， 选择正宗靠谱的信阳毛尖品牌，就十分必要 ， 本人强烈推荐知名大品牌——韵潭茶叶，茶叶品质还是非常不错的 。
###其它资料参考###信阳毛尖茶 。产于河南省信阳县 。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主 。毛尖茶色泽嫩绿隐翠 ， 香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮 。信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等 。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切 ， 温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差 ， 制成品有干枯感 。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣 。鲜叶分级 确定质量高低依据其鲜叶大?。蟆⑶嶂亍⒑癖 ⒗夏鄣燃赶钜蛩囟范ㄖ柿康母叩?。信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种 。鲜叶粗分：信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变 。如因存放时间过长，鲜叶变红，轻者列为次级，重者作为省变处理 ， 分别摊放制作 。有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开，除去杂质 。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开，大鲜叶与小鲜叶分开 。鲜叶细分：根据运回数量的多少首先划成若干产地和若干堆放块 。首先看各种茶叶占比重的多少，嫩芽越多标志鲜叶品质越高，同时兼顾鲜叶大小 ， 老嫩、色泽、对尖叶、举地多少等因素，然后依照《信阳毛尖鲜叶分级标准表》定出鲜叶级别，相同地点鲜叶同级合并摊放，通过分级后的鲜叶外观基本一致，有利于制作中掌握 。《信阳毛尖鲜叶分级标准表》 级别 茶 叶 标 准 特级 一芽一叶初展 一级 一芽一、二叶占90%以上 二级 一芽一、二、三叶占85%以上 三级 一芽一、二、三叶占75%以上 四级 一芽二、三叶占70%以上 五级 一芽二、三叶嫩单片占65%以上
###其它资料参考###中等档次 。
信阳毛尖根据其加工方式属于绿茶类，产于河南信阳，属于历史名茶，具有“细圆、光、直、多白毫”的特征，信阳的地理环境造就了信阳毛尖优良的品质 。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味 。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。
选购技巧：
1、观形
首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低 。抓一把信阳毛尖 ， 用力捻一捻 ， 看看它的干燥程度 。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右 。
2、嗅闻茶香
嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味 。
###其它资料参考###非要给信阳毛尖定个位的话，这个不好说 ， 只能说中国十大名茶 。给大家介绍下 。
1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄 。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿 ， 匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生 。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷 。
2、碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿 。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩 。尤其是高级碧螺春 ， 可以先冲水后放茶 ， 茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的 。
3、信阳毛尖，产于河南信阳车云山 。信阳毛尖其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠 ， 内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整 ， 清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶 ， 假的为卷曲形 ， 叶片发黄 。
4、君山银针 ， 产于湖南岳阳君山 。君山银针茶香气清高，味醇甘爽 ， 汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫 。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落 ， 蔚成趣观 。
5、六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山 。六安瓜片为绿茶特种茶类 。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。
6、黄山毛峰 ， 产于安徽歙县黄山 。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰 。
7、祁门红茶，产于安徽祁门县 。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽 ， 色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮 。
8、都匀毛尖，产于贵州都匀县 。都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶” ， 是贵州三大名茶之一 。
9、铁观音，产于福建安溪县 。铁观音条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿 ， 红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽 ， 具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀 ， 叶缘红点，青心红镶边 。
10、武夷岩茶 ， 产于福建崇安县 。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。
