信阳毛尖是发酵茶吗 答案是否定的？
信阳毛尖大家都比较熟悉了，有的人说信阳毛尖是发酵的茶，有的人说不是，所以很多人就搞不明白了，下面介绍信阳毛尖是发酵茶吗 答案是否定的 。
信阳毛尖是发酵茶吗
信阳毛尖属于没发酵的绿茶类，也就是我们说的炒青茶 。此类茶不能用一百度的沸水冲泡，一般以八十度左右为宜 。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素也较少破坏 。而在高温下 ， 茶汤容易变黄 ， 滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素大量破坏 。
信阳毛尖小知识
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇 。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇 。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′ 。
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、浉河港镇“两潭”(黑龙潭、白龙潭)、“一寨”(何家寨)、谭家河乡“一门”(土门村) 。
【信阳毛尖为什么不发酵】喝信阳毛尖的禁忌
(1)饭后饭前不要喝信阳毛尖：由于空腹喝毛尖简单让胃酸添加 ， 致使愈加饥饿，而刚吃过饭半个小时内喝信阳毛尖 ， 对许多食物的吸收格外是铁的吸收有影响 。
(2)女人生理期和怀孕都不要喝毛尖 ， 也和上面缘由一样 ， 正本生理期就丢失过多铁，喝都信阳尖不简单铁的吸收，形成身体虚弱 。
(3)吃药和喝酒时分不要喝毛尖茶，茶叶能溶解有些药的成效而致使药失去其正本看病的意图，而喝酒的酒精加上茶叶让神经更为紊乱，所以吃药时和喝酒都不要喝毛尖茶 。
综上所述，信阳毛尖属于绿茶，同样发挥着绿茶具有的保健功效 。喝信阳毛尖的时候 ， 要注意自己的情况是否适合，饮茶应当健康品饮，这样才有好处 。否则 ， 影响到身体健康就得不偿失了 。
信阳毛尖品牌推荐
蓝天信阳毛尖(河南蓝天茶业有限公司)
河南蓝天茶业有限公司(蓝天茗茶)，始创于2003年 ， 为一家集绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类精选、加工、销售、科研、茶文化传播于一体的国内知名茶企 。公司现有直营店和各类合作伙伴300余家，产品覆盖并畅销国内100多个城市和地区 。
信阳毛尖是河南省的著名特产，主要产于信阳市和新县 ， 商城县及境内大别山一带 。信阳毛尖具有信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格 。那么信阳毛尖是什么茶呢 ， 下面就一起来看看吧
信阳毛尖是什么茶信阳毛尖又称豫毛峰，属于绿茶，是中国的十大名茶之一，也是河南省的著名特产 。
信阳毛尖的色、香、味、形具有独特的个性，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。
信阳毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿 ， 冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈 。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味 。
因为信阳毛尖属于绿茶，所以它是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。信阳毛尖茶中的`这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的 。
信阳毛尖的功效有哪些
1、提神
信阳毛尖茶中含有大量的咖啡碱成分，这些成分能刺激人体中枢神经，冲泡饮用 ， 能增强大脑皮层的兴奋过程，有助于振奋精神，提神又醒脑 。
2、利尿
相关实验证明，信阳毛尖茶中的咖啡碱成分能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，具有利尿解毒、解乏的好处 。
3、护齿
常喝信阳毛尖茶，具有保护牙齿的好处 。这主要是由于信阳毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人体钙质的减少，既能护齿、坚齿，还能预防龋齿和口臭呢 。
4、杀菌
信阳毛尖茶是不发酵茶 ， 茶多酚含量极高，有很强收敛作用，饮用之后 ， 对人体的病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用哦 。
5、抗衰老
研究证明，茶多酚有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比维生素E还要强 。因此，常喝信阳毛尖，有助于延缓衰老，美容养颜 。
###其它资料参考###在不同季节所饮用的茶也是不一样的，这个信阳毛尖在什么季节饮用是最合适的呢？要是天天喝这个茶的话对身体到底好不好？
信阳毛尖适合什么季节饮用
1、春季
信阳毛尖按采摘季节，可划分为春茶、夏茶和白露茶 。一年之计在于春，清明前后采摘的春茶是最好的，其次就是谷雨时节采制的雨前茶 ， 这时的茶叶香气高、口感好、耐泡 。因此春季的信阳毛尖是最好喝的时候了 。同时春天喝信阳毛尖，还有生发作用 ， 可以帮助缓解春困 。
2、夏季
信阳毛尖是不发酵的绿茶类 ， 茶性凉，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑等功效，在炎热的夏季饮用也非常适宜 。夏天喝上一杯信阳毛尖，可以使暑气顿消，尤其是热性体质的人还有清热解毒、下火等作用 。此外，绿茶中含有非常丰富的儿茶素，有助于消炎杀菌，在阳气多集中于体表，人体内里空虚的夏天，既能增添营养，也能够提升人体的免疫力 。
信阳毛尖可以天天喝吗
信阳毛尖是未经发酵的绿茶,性质寒凉,可以经常喝,但最好还是不要天天饮用,特别是在身体不适的情况下更不宜饮茶 。
信阳毛尖喝了会睡不着吗
适量的饮用信阳毛尖，一般不会出现睡不着的现象 。但是 ， 过量饮用，或者在睡觉之前饮用 ， 便会对睡眠产生一定的影响，进而使患者出现失眠的症状，因为信阳毛尖中含有大量的咖啡碱，会对神经系统造成一定的刺激，进而达到兴奋神经的目的 。特别是患有睡眠障碍的人群，是禁止饮用这种茶叶的，否则会加重失眠的症状，还有可能引发神经衰弱 。
信阳毛尖为什么泡不是绿色的
一般来说信阳毛尖汤色嫩绿黄、黄绿或米黄绿色，但这并不是完全标准的 ， 因为颜色特别是茶汤这个色是和水温以及茶本身还有其他很多因素相关的，水温过高导致茶嫩芽烫死而会出现暗黄色，杀青过度会让绿色减少，而一杯茶水冲泡5道后，茶汤也会变黄，因为叶绿素完全溶入以前茶水里的缘故，这些都是特殊原因导致，不过正宗的信阳毛尖依然是绿黄色为主 。
###其它资料参考###信阳毛尖早已名满天下 ， 它是河南省的著名特产 。坚信很多人都喝过信阳毛尖，但是大家关于信阳毛尖的所属品种及特征应该不是特别理解，今天我们就一同来看一下信阳毛尖终究属于什么茶 ， 又有着怎样的特征 。
茶叶的分类是从它的制造工艺上来说的，信阳毛尖采摘后加工过程中并没有发酵这一步骤 ， 因而信阳毛尖属于未发酵茶，而未发酵的茶又属于绿茶，与此同时毛尖的加工程序契合绿茶的规范 ， 因而从茶的品种上来说毛尖属于绿茶类，这一点是没有任何争议的 。
信阳毛尖个性鲜明 ， 无论是颜色、茶香、汤味、外形都有着明显的特性，下面我们就从这几个方面来看一下信阳毛尖共同的个性 。
01颜色：信阳毛尖颜色鲜润洁净、不含杂质 ， 极具特征 。
02茶香：冲泡后香气高雅清爽、茶香耐久，沁人心脾 。
03汤味：滋味鲜爽、醇香、回甘生津 ， 令人耐人寻味 。
04外形：外形匀整、鲜绿有光泽，而且白毫明显 。
以上就是信阳毛尖的特征，大家能够从这几点区分信阳毛尖 。要想真正领略信阳毛尖的真理最好还是选择较为正宗的信阳毛尖 ， 韵潭茶叶集信阳毛尖、信阳红的种植、加工、销售为一体，它有本人的消费基地，茶厂在白龙潭，10多年来坚持做高山信阳毛尖、好喝的信阳毛尖 ， 深受广阔茶客的喜欢 。在这里你不用懂茶就可以轻松买到正宗、性价比又高的信阳毛尖新茶，而且价钱合理 。
生活小贴士：信阳毛尖在常温下保管日期是比拟短的，普通是3到6个月，时间过久茶叶就会变色 。假如泡出来的毛尖是黄色或者红色就阐明它要过时了，就不要再喝了哦
