做豆浆怎么做好吃

豆浆怎么煮才好吃??

做豆浆怎么做好吃

煮出好豆浆的方法
1、泡发豆子后蒸熟:我们在做豆浆的时候会将豆子提前泡发,但是没有蒸煮这一步 。其实将泡发的豆子隔水蒸熟后再用来打豆浆 , 口感会更加细腻,而且没有豆腥味 。
2、豆子外皮去掉:如果不想将豆子蒸熟后打豆浆,也可以将泡发后的黄豆皮去掉,这样打出来的豆角口感也更顺滑 。
3、豆浆过筛:现代人自制豆浆很少会用到这步骤,但是这是一种比较传统的筛选方法 , 将豆渣过滤掉,口感也更顺滑 , 且不容易将营养素裁掉 。
煮出好豆浆的注意事项
1、选择优质豆类:做豆浆的材料很重要,也就是豆子的种类选择很重要,优质的材料会让豆浆的口感更加香浓、有营养 。
2、湿豆子打豆浆:打豆浆的时候最好选择湿豆子 , 也就是泡过的豆子,这样能让不容易被人体吸收的厚纤维层软化钓,大大提升大豆的营养消化吸收率 。而且泡过的豆子也能降低生出黄曲霉素的含量 。
3、清水打豆浆:很多人为了省事,直接将浸泡的豆子连同水一起加入豆浆机中打豆浆,其实这种做法不正确,这样制作出来的豆浆不仅含有碱味,而且不鲜美也不卫生,很有可能会出现腹痛腹泻的现象 。所以建议将浸泡好的豆子清洗干净后混合清水来打豆浆,这样口感更佳 。
4、制作工具:制作豆浆的工具很多,基本上就是石磨、搅拌机、豆浆机等,自己制作的话基本选择后面两种,在制作的时候要注意保证制作工具的清洁度 。
做豆浆怎么做好吃

豆子可以提高出浆率 。和不泡的相比 , 把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降 。
在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高 。
也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,
使其中的营养成分更好地释放出来 。
从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好 。
1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
2.不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差 。
故而建议放在冰箱里面泡豆 。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,
如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,
既可以获得最佳的效果 , 操作起来又很方便 。
用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量 。
制作:黄豆浸泡6~16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
功效:润肤,盒肺气、补虚 。
【做豆浆怎么做好吃】芝麻黑豆浆
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克 , 水1200毫升,糖适量 。
制作:将花生与黑豆浸泡6~16小时 , 备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机 , 加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
用料:黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1200毫升 。
制作:先照第1种方法制作好黄豆浆 , 再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内 , 慢火熬煮到粘稠状即可 。
用料:黄豆70克,黑芝麻20克 , 水1200毫升 。
制作:黄豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟 , 再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克 , 黄豆60克,清水适量,糖适量 。
制法:黄豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机 , 加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可 。
用料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量 。
制法:五种豆类浸泡6~16小时,备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
###其它资料参考###豆浆的做法有很多种,不知道你喜欢哪一种 , 我个人比较喜欢用核桃花生做的豆浆 , 非常的美味 。
一道核桃花生豆浆做法
核桃花生豆浆
食材:
黄豆40克、大米40克、核桃3个、花生少许 。
做法步骤:
1、核桃取出仁,核桃仁用温水浸泡 。
2、黄豆洗净,加适量水将黄豆浸泡 。第二天早上,泡发好的黄豆,将泡豆的水倒掉 。
3、加入大米和花生 , 淘洗干净倒入豆浆机中 。核桃仁沥水,倒入豆浆机中 。十几分钟后,豆浆机发出蜂鸣声,豆浆就打好了 。
花生营养价值:
1.花生中含有大约50%的脂质 , 25%的蛋白质,25%的维生素B1 , 维生素B2及维生素E等多种维生素 。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸 。
3.花生中含有多种蛋白质 , 氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外 , 其他氨基酸含量都很丰富 。
4、花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
核桃营养价值
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收 , 适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠 , 治疗大便秘结 , 可使消瘦的人增重 。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂 。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E , 有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用 。
4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤 。
5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素 , 是中成药的重要辅料,有顺气补血 , 止咳化痰,润肺补肾等功能 。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力 。

###其它资料参考###豆浆的做法非常简单,我们要做的就是把食材洗净切碎再放入豆浆机中,但磨豆浆时有些小细节必须要注意,掌握了窍门才能既省时又省力 , 做出的豆浆才更好喝 。比如,您要添加豆类、花生、莲子这些耐煮的食材,一定要提前浸泡;所有的食材不要超过2个量杯 , 这样磨出豆浆的稀稠度才会更适中;再有就是食材的搭配和投料的顺序了,我们就一边分享这7种豆浆的做法,一边来详细给您说说 。
【南瓜豆浆】做法简单,常喝脸色红润
食材:黄豆60克、南瓜1块 。
做法:黄豆提前浸泡,南瓜去皮去瓤,清洗干净后切成小块儿 。把南瓜和泡好的黄豆一起倒入豆浆机中,加水至900毫升的位置磨制豆浆 。搭配面包、馒头、鸡蛋或坚果都非常好吃 。南瓜一次吃不完,剩下的部分也要去掉瓜瓤再包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存 。
【红豆豆浆】满满的豆香,手脚不冰凉
食材:红豆60克、红皮花生20克、红枣6颗、红糖2小块 。
做法:红豆和红皮花生都提前浸泡 。泡花生的水可以保留下来打豆浆 。红枣洗净去掉枣核 , 切成块儿 。把食材倒入豆浆机里 , 加适量的水启动豆浆程序 。红豆豆浆煮好后,加入2小块红糖,搅动至完全融化就可以享用啦 。早餐喝一碗保暖又滋补,全身暖和 。
【核桃燕麦豆浆】香甜滋润,皮肤不干燥
食材:核桃仁10块、燕麦片和黄豆各1小把、红枣5颗 。
做法:把黄豆泡好 , 核桃去掉外壳清洗后掰碎,红枣去核 。都准备好后按饮用人数酌情加水制作豆浆即可 。需要注意的是,核桃仁表面有一层褐色的薄膜,它的营养非常丰富,不要去掉 。核桃不要过量食用,每天控制在5个以内 。
【胡萝小米豆浆】营养均衡,对眼睛好
食材:胡萝卜2小根、小米和黄豆各1小把 。
做法:黄豆和小米分别泡好,泡小米的水不要浪费,可以用来磨豆浆 。胡萝卜洗净去皮,切块儿备用 。加水后磨制豆浆 。这样做出的豆浆味道清香,连不爱吃胡萝卜的孩子都会喜欢,全家老少都可以喝,尤其是上学的孩子和每天面对电脑的人群 。
###其它资料参考###自从家里买了豆浆机以后,每天都会研究各种豆浆食谱,几年下来也累积了上百种配方 , 今天就为大家分享30款,全家老小都超喜欢的搭配组合,营养均衡,又无敌好喝 , 我们一家已经坚持喝了5年,每个人的身体都贼棒!
花一天时间为大家整理的,食谱比较多,朋友们 可以收起来,慢慢做哦~!
一、香浓可口的黄豆浆 , 经典配方!
食材配比:黄豆70g,水1200毫升.
做法:先把黄豆浸泡6小时候以上,然后倒入豆浆机 , 加入清水,按下启动键即可 。
家庭自制豆浆:30款配方全在这了,营养又好喝,全家老小都适合!
二、花生红枣豆奶
食材配比:黄豆50g、花生40g、红枣8-10颗、牛奶200-300ml、水注至1100ml豆浆机水位线处;
做法:黄豆泡一晚,花生、红枣弄碎一些,所有食材备好后,一起放入豆浆机中,加入牛奶和水,按下五谷豆浆键即可 。
家庭自制豆浆:30款配方全在这了,营养又好喝,全家老小都适合!
三、红枣米润豆浆(非常好喝!浓稠又丝滑))
食材配比:黄豆30克,糯米50克,去核红枣10个,纯净水1000毫升;
做法:黄豆、糯米和红枣倒入豆浆机(最晚泡一晚上,口感会更好),然后倒入清水,按“米润豆浆”键即可 。
四、健脾滋补的五豆红枣豆浆
食材配比:黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、去壳红枣10?克、清水适量;
做法:除了红枣外其他食材浸泡至少6小时以上 , 加入适量清水,接通电源十几分钟就搞定啦 。
家庭自制豆浆:30款配方全在这了 , 营养又好喝,全家老小都适合!
五、养颜芝麻黑豆浆
食材配比:黑豆 50克 , 核桃 6个,红枣 9颗,黑芝麻 30克,水 1000毫升
做法:黑豆浸泡至少4小时,与其他食材一同倒入豆浆机内,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可 。
家庭自制豆浆:30款配方全在这了,营养又好喝 , 全家老小都适合!
六、红枣枸杞豆浆
食材配比:黄豆70g、红枣15颗、干桂圆8颗、枸杞1小把、水1100ml左右;
做法:黄豆泡一晚上,与去核红枣、桂圆、枸杞一同倒入豆浆机内,倒入清水 , 启动豆浆程序即可 。
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七、花生豆浆
食材配比:花生30g、黄豆40g、清水1200毫升 。
做法:黄豆花生浸泡至少6小时,倒入都煎机内,倒入清水,启动豆浆机程序,10分钟即可 。
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八、五色消暑豆浆
食材配比:绿豆30g,赤小豆30g,黄豆30g,薏米10g , 燕麦片10g
做法:绿豆、赤小豆、黄豆浸泡一晚上,然后把所有备好的食材倒入豆浆机 , 加上不超过水线的适当清水,按下五谷键即可 。
九、核桃杏仁露
食材配比:核桃仁50g、杏仁50g、清水适量、蜂蜜适量;
做法:核桃杏仁洗净后,倒入豆浆机,加入适量清水 , 选择干豆即可,做好后加入适量蜂蜜就可以开喝啦 。
十、百合莲子绿豆浆
食材配比:干绿豆1/2杯,百合干1/3杯,莲子5枚 。
做?。郝潭固崆芭莺?nbsp;, 百合和莲子用热水泡软 , 倒入豆浆机,加水至上下水位间,按“五谷豆浆”键,十分钟就好了 。
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十一、栗子燕麦豆浆
食材配比:黄豆60g、栗子50g、燕麦20g、水800ml;
做法:黄豆提前泡一晚上,再和掰碎的栗子、燕麦一起倒入豆浆机,加入清水,启动五谷键即可 。
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十二、红枣莲子浆
食材配比:红枣(去核)1/3杯、莲子肉1/3杯、黄豆一杯、白糖一杯、清水适量 。
制法:黄豆提前泡一晚上,莲子肉泡软,与其他食材一并倒入豆浆机内 , 加入清水,启动豆浆机即可 。
十三、红豆薏米豆浆
食材配比:红豆半量杯、薏米半量杯、清水1200毫升;
做法:红豆薏米洗净后泡一晚上,倒入豆浆机,加入清水,开倍浓五谷功能即可 。
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十四、果仁芝麻豆浆(促进代谢 润肠通便)
食材:黄豆一杯、白芝麻适量、松子适量、瓜子仁适量、燕麦片
做法:黄豆提前泡一晚上,与其他食材一起倒入豆浆机、加适量清水 。按下启动键即可 。
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十五、枸杞核桃豆浆
食材配比:黄豆50克,核桃25克,枸杞5克,纯净水1000毫升
做法:所有食材备好后倒入豆浆机(最好浸泡6小时以上),加入清水,按下“富纤豆浆”即可 。
十六、干姜红枣豆浆(安神补齐,活血抗衰)
食材:黄豆、红枣、干姜、大米、燕麦片;
做法:黄豆提前泡一晚上 , 所有食材洗净后一同倒入豆浆机,按下启动键即可 。
十七、益智豆浆
食材配比:黄豆55克、核桃仁 10克、熟黑芝麻 5克、水 1200毫升;
做法:黄豆提前浸泡一晚,与其他器材倒入豆浆机,加入清水,启动机器即可 。
十八、南瓜豆浆(活血护眼明目)
食材配比:南瓜1/3杯子、黄豆半杯、水适量、糖适量;
做法:黄豆提前泡一晚,南瓜洗净去皮切丁 , 然后一同放入豆浆机,加入足量的水(水的分量按各人喜好添加) , 选择五谷豆浆/湿豆/干豆豆浆功能 。
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十九、解暑败火的绿豆豆浆
食材配比:绿豆70克、纯净水1000克、白糖适量(我不加糖)
做法:绿豆提前泡一晚上,倒入豆浆机桶里,加入清水 , 开启五谷豆浆功能即可 。
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二十、黑豆红枣豆浆 (对头发有好处)
食材做法:黑豆 80g 、红枣 25g,黑豆提前泡一晚上,和红枣一块倒入豆浆机,加上适量清水,按下启动键即可 。
二十一、紫薯豆浆(浓浓的紫薯味超赞)
食材做法:紫薯140g 、黄豆 60g(提前泡一晚上),一块倒入豆浆机,加入适量清水,按下启动键即可 。
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二十二、百合莲子豆浆
食材配比:百合 1/3杯、黄 1/2杯、莲子10颗、水 1200毫升;
做法:所有食材提前泡一晚上,倒入豆浆机,加入清水,启动打浆功能即可 。
二十三、核桃花生牛奶
食材配比:生核桃 6个、花生一小把、鲜牛奶4袋;
做法:将牛奶、花生、掰小块的核桃仁放入豆浆机中,正好到最低水位线处 。按倍浓豆浆键即可 。
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二十四、黑米薏仁豆浆
食材配比:黑米 25克、薏仁 25克、水 1000克;
做法:食材提前泡好 , 倒入豆浆机 , 加水,选取干豆豆浆功能,点开始键 , 等待豆浆即可 。
二十五、莲子山药豆浆(健脾养胃)
食材配比:黄豆50g、莲子20g(新鲜)、鲜山药30g、清水800毫升、白砂糖适量;
做法:黄豆提前泡好,莲子去芯,山药去皮切粒 。所有食材一同倒入豆浆机,加入清水 , 选择豆浆功能,启动 。
二十六、润肤田园豆浆
食材配比:干黄豆50g、胡萝卜一根150g、新鲜玉米粒50g、铁棍山药50g、糖适量;
做法:黄豆提前浸泡一晚上,山药、胡萝卜洗净去皮,切小块,新鲜玉米取玉米粒,然后将所有食材一起放入豆浆机中,加水至豆浆机刻度线1100ml处 。按下功能键即可 。
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二十七、花生红枣补血豆浆
食材配比:黄豆60克、花生20克、红枣8颗、小米20克、冰糖15克、水900-1000克;
做法:所有食材洗净后,黄豆浸泡一晚上,然后一同倒入豆浆机,加水 , 选择五谷豆浆至提示豆浆做好即可 。
二十八、好看又好喝的胡萝卜奶昔
食材配比:胡萝卜1根、纯牛奶250克;
做法:胡萝卜切片上锅蒸熟 , 然后与牛奶一同倒入豆浆机,选择浓豆原磨按“启动”键即可 。
家庭自制豆浆:30款配方全在这了,营养又好喝,全家老小都适合!
二十九、冰糖雪梨豆浆
食材配比:干黄豆70克、雪梨1个、冰糖20克,水适量;
做法:黄豆提前浸泡一晚上,雪梨去皮去核 , 切小块,和其他食材一同倒入豆浆机,加入水至最高线下,选择干豆模式即可 。
家庭自制豆浆:30款配方全在这了 , 营养又好喝,全家老小都适合!
三十、长寿豆浆
原料:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米,比例为1:1:1:1:1
做法:所有食材混在一起,倒入豆浆机,加入清水,提前泡一晚上 , 然后启动豆浆功能键即可 。
###其它资料参考###豆浆营养丰富,滑嫩爽口,香醇浓郁 , 非常的好喝 , 自家在家想要做出来的豆浆好喝,要选择优质的黄豆,黄豆要提前用水浸泡,打好的豆浆过滤一下 , 打豆浆的时候可以加入红枣、核桃、花生等一起打,营养丰富又好喝 。
豆浆相信很多人都喜欢喝,营养丰富又好喝 , 滑嫩爽口,香醇浓郁,非常的好喝,早上来不及做饭,来上一杯豆浆,再配上包子、油条等 , 好吃又营养,之前在外面上班的时候,每天都要喝一杯豆浆 , 现在早上太冷 , 不想做饭 , 就打豆浆,孩子也都很喜欢喝,自己做的孩子喝着也放心,下面就来分享一下自己在家怎么做出好喝的豆浆 。
一、制作步骤1、食材:黄豆、红豆、黑豆、花生、核桃、大枣、白糖
2、把黄豆、红豆、黑豆洗干净,提前用水浸泡一晚上,把花生、核桃洗干净浸泡半个小时,大枣洗干净,去核切一下备用 。
3、把黄豆、红豆、黑豆、花生、核桃、大枣放进豆浆机中,加入适量的水,按下开关,现在的豆浆机都是自动熬煮的,等时间到后就可以直接喝的,非常的省事 。
4、打好的豆浆 , 用过滤网过滤一下,这样更加细腻好喝,根据自己的口味加入白糖或者冰糖、蜂蜜等搅拌均匀 , 就可以喝了 。
二、小技巧1、打豆浆最常见的就是用黄豆来打豆浆了,要选择优质的黄豆,有专门打豆浆的黄豆,不仅出汁量大,打出来的豆浆还口感细腻 , 非常好喝 。
2、打豆浆的时候,可以根据自己的喜好加入红豆、花生、大枣、核桃、枸杞等一起来打,打出来的豆浆营养更加丰富,口感也会更好 。
3、打豆浆的时候,黄豆要充分的浸泡,如果加入红豆、黑豆,也要提前浸泡,浸泡一个晚上,这样不仅可以去除豆子的异味,还可以是打出来的豆浆更细腻好喝 。
4、豆浆打好以后,可以过滤一下,这样豆浆会更滑嫩爽口,再根据自己的喜好加入白糖、冰糖、蜂糖等,都非常的好喝 。
总结:细腻爽滑,香醇浓郁的豆浆就做好了,真的很好喝口感爽滑 , 营养丰富又好喝,制作又很简单,我也是很喜欢自己在家做豆浆 , 早上太冷不想做饭,打豆浆简单便捷,想要做出来的豆浆好喝,要选择优质的黄豆,黄豆浸泡一晚上,可以加入核桃、花生、大枣、枸杞等一起打豆浆 。

做豆浆怎么做好吃

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