【坐月子乌鸡汤的做法】坐月子炖乌鸡汤的做法？
坐月子乌鸡汤的做法：归芪乌鸡汤材料： 炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙 。
做法：
1、将乌骨鸡杀后放尽血 ， 用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块 ， 备用 。
2、黄芪、当归去净灰渣，备用 。
3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起 。
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时 。
5、撇去葱段，姜块，盛碗即可 。
坐月子乌鸡汤的做法：花旗参乌鸡汤材料： 乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐 。
做法：
1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好 。
2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时 。
3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精 。
坐月子乌鸡汤的做法：山药红枣乌鸡汤材料： 乌骨鸡1只、山药1根、枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根 ， 水适量
做法：
1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用 。
2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡 ， 避免氧化变色 。
3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件 ， 用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水 。
4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用 。
5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣 ， 倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时 。
6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟 。
7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮 ， 时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉 。
坐月子乌鸡汤的做法：党参当归乌鸡汤 【坐月子的乌鸡怎么炖好吃】材料： 党参、当归、乌鸡、盐、姜 。
做法：
1、首先将乌鸡洗净哦，然后剁成块 ， 之后放入热水中焯3-5分钟后捞出 。
2、将党参、当归以及姜洗净后，姜去皮后切片 。
3、砂锅一个，倒入适量清水，加入乌鸡、党参、当归以及姜片，开火 。
4、大火煮开后转小火煲2个小时就ok了 。
5、最后加入盐调味 ， 如果想视觉更美腻一些 ， 可以撒上一些葱花，千万不要加蒜头哦 。
坐月子乌鸡汤的做法：乌鸡海带木瓜汤材料： 乌鸡适量、木瓜适量、海带适量 。
做法：
1、干海带泡发 。
2、木瓜去皮切块 。
3、乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水 。
4、将泡发的海带切块 。
5、将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水 。
6、放入大锅内,隔水炖1个小时 。
7、1小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用 。
坐月子乌鸡汤的做法：乌鸡炖甲鱼材料： 乌鸡1只、甲鱼600克、红枣5个、桂圆7个 。
做法：
1、先把乌鸡洗净 。
2、剁成小块 。
3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下 ， 再放在90℃的水中烫一下捞起 ， 刮去颈、爪、裙边上的粗皮 ， 用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去 。
4、剁成小块 。
5、然后用沸水焯，出水后洗净 。
6、再把乌鸡放入热水中淖一下 。
7、乌鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中 。
8、放入葱、姜、料酒、盐 。
9、放入红枣、桂圆 。
10、用大火烧开 。
11、转小火炖1小时左右，放入味精调味即可 。
12、盛入碗中，就可以吃了 。
坐月子乌鸡汤的做法：野生香菇炖乌鸡材料： 野生香菇十几朵、乌鸡750g 。
做法：
1、野生香菇泡发约1小时 。
2、泡发香菇的水过滤备用 。
3、乌鸡(小母鸡)洗净，剁小块备用 。冷水下鸡，水开后撇去浮沫，加入黄酒和姜块 。大火烧开后转小火约1小时 。
4、慢慢的香味就散发出来了..我们的汤也就做好了 。
坐月子乌鸡汤的做法：何首乌黑豆乌鸡汤材料： 何首乌、黑豆、乌鸡、盐、调味料 。
做法：
1、在相同的水中再放入首乌泡20分钟 。
2、放入乌鸡高火出水5分钟 。
3、中火加热适量油 ， 加入黑豆烤3-4分钟 。
4、加入所有的材料(除了盐) 。
5、最后加热盐调味料即成 。
坐月子乌鸡汤的做法：黄芪乌鸡汤材料： 乌骨鸡600克、黄芪10克、胡萝卜30克、大葱10克、姜10克、盐5克、胡椒粉2克 。
做法：
1、乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净 。
2、黄芪切片 。
3、胡萝卜洗净，切片葱姜切丝，备用 。
4、用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味 。
5、乌鸡放入大的汤碗 ， 配上黄芪和胡萝卜 。
6、将盐、胡椒粉用水化开 。
7、化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上 ， 上锅蒸半个小时即可 。
坐月子乌鸡汤的做法：乌鸡栗子滋补汤材料： 乌鸡、栗子、红枣、枸杞、板栗、盐 。
做法：
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出 。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡 ， 加入姜片，大火烧开转小火炖制 。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿 。
4、乌鸡炖半小时后，加入板栗 。
5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右 。
6、最后加入盐即可 。
枸杞红枣炖乌鸡汤对月子有营养 。做法如下：
主料：乌鸡1500g、红枣5个、枸杞15g、桂圆7个 。
辅料：葱适量、姜10g、料酒20ml、盐5g、水800ml 。
1、先把乌鸡洗干净 。
2、剁成小块 。
3、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下 。
4、捞出来用水洗净 。
5、葱切段、姜切片 ， 桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净 。
6、把乌鸡放到电压力锅里锅里 ， 放入红枣、枸杞、桂圆 。
7、放入葱、姜、料酒，添加足量水 。
8、盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了 。
9、打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀 。
10、盛入碗中，即可享用 。
以上内容参考：百度百科-枸杞红枣乌鸡汤
###其它资料参考###乌鸡汤
材料：乌鸡一只 ， 红芸豆100g，玉米笋150g，葱姜适量，枸杞子数粒（可不放）
做法：
1、乌鸡彻底收拾干净、洗净 ， 浸泡一会去血水，红芸豆洗净
2、砂锅中倒入足够的水，放入红芸豆、乌鸡 ， 煮至锅中水沸腾
3、撇去浮沫，放入切好的姜片、葱段
4、小火炖约1个小时
5、然后将玉米笋和枸杞子倒入 ， 再炖约15分钟
6、最后调入少许盐调味即可出锅
小贴士：
1、红芸豆可以不提前浸泡，炖煮过程中可以慢慢软熟 。但如果使用红小豆，则必须提前浸泡才易煮软
2、乌鸡蛋白质含量高，脂肪含量非常低，是非常好的高蛋白低脂肪食物，炖好的乌鸡汤，不仅要喝汤，鸡肉也要吃掉，因为大部分蛋白质、矿物质都在肉中
###其它资料参考###生娃一次，就像是从鬼门关那边走了一趟，痛并快乐着的滋味，是男人是没办法能够体会的 。生完孩子的产妇，身心俱疲，在这个时候补充营养十分关键 ， 而喝乌鸡汤进补就是非常不错的选择 。乌鸡汤不但味道鲜美，而且它的的滋补效果很好，一般人在病愈之时都会喝一喝 。那么坐月子的时候，要给劳苦功高的产妇炖乌鸡汤，究竟需要怎么做呢？莫心急，美味的乌鸡汤做法马上为大家奉上 。
归芪乌鸡汤
原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
做法：
1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用；
2、黄芪、当归去净灰渣，备用；
3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下 ， 捞起；
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；
5、撇去葱段，姜块，盛碗即可 。
花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐
做法：
1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好 。
2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时 。
3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精 。
###其它资料参考###滋补乌鸡汤
主料：乌鸡、山药、大枣
配料：枸杞、盐、美极酱油
准备：乌鸡洗净切块焯水、山药去皮切成菱形角、大枣洗净去核，枸杞洗净备用 。
工序：
①将焯水后的乌鸡块、切好的山药、去核的大枣一并放入蒸碗，加入上汤（禧月阁上汤由老母鸡、棒骨等熬制而成，如在家烹饪无上汤可用纯净水代替）
②加入少许盐，少许美极酱油后上锅蒸120分钟；
③120分钟后，加入适量枸杞，再蒸5分钟即可 。
功效：滋阴补血 美容养颜
乌鸡性平、味甘，富含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，是营养价值极高的滋补品，食用乌鸡可提高生理机能、延缓衰老，有利于宝妈产后恢复 。
山药富含对人体有益的微量元素，如B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等 。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效 。
大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜之功效 。
温馨提示：选购食材时，请尽量选购新鲜乌鸡 ， 山药采用铁棍山药，效果更佳！
此汤品被称为女人都该喝的一碗好汤，除生产后的宝妈宜食用外 ， 亦适合大部分人食用哦 。赶紧动手做起来吧 。
###其它资料参考###乌鸡具有非常好的补血效果，在做月子餐的时候 ， 乌鸡也是主要的食材，那么月子餐乌鸡的做法是怎么样？有些人非常喜欢吃乌鸡汤 ， 觉得乌鸡汤也适合正在坐月子的产妇吃，但又不是很清楚月子餐乌鸡汤的做法是什么样的，那下面我们就来了解一下吧 。
1、归芪乌鸡汤
原材料：一只乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块、盐
做法：先把杀好的乌骨鸡洗干净 ， 然后将里面的血水都去除后，切成小块备用 。把黄芪、当归、葱段、姜块等材料都洗干净，建议最好是能够将黄芪、当归先浸泡一段时间，然后再用来煮汤，才会更加出味 。准备一个锅先将乌骨鸡给焯一下水 ， 然后再准备一个砂锅，放入水、乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块等材料 。先用大火煮开之后 ， 再转成小火慢慢炖大约2个小时之后，放入盐就可以出锅了 。
2、花旗参乌鸡汤
原材料：乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞、盐
做法：先将乌鸡处理干净，然后切成块状之后备用 ， 瘦肉也切成小块，虫草花、花旗参、枸杞放到碗里用水泡好 ， 再把海底椰弄成适合煲汤的尺寸 。然后准备一个大大的锅，放入适量的水，煲开了之后放入乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞等等的材料，再用大火烧开之后调成小火慢炖1-2个小时 。如果想要味道更加充足就炖久一点，最后放入盐巴调味就可以食用了 。
