封口月饼能保存多久 _月饼

自己做的月饼封口能保存多久？

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方。
盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。传统的月饼制作的材料主要是面粉，油（北方的植物油，或南方的猪油，乃至现代的植物奶油），糖或糖浆，加上各种特色馅料，包括豆沙、枣泥、各种果仁籽仁、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等。

不同包装月饼的保质期都可能存在差异，有的包装月饼保质期是45天，有也有15天、30天、60天、90天的保质期，一般是指常温阴凉处保存情况下的保质期。
一般在月饼外面的塑料包装或者是包装纸上面，都会详细标明保质期，生产日期，以及厂家、地址、营养成分等等信息，建议大家在购买的时候就要仔细查看。
拓展资料：月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。
###其它资料参考###5~6小时。月饼的保质期主要受馅儿的影响，也受包装的影响，水果馅儿的月饼通常只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，还需要放冰箱中保存。而不管哪种月饼，拆开后保质期会迅速缩短，在常温下仅仅能存放5~6个小时，因此拆开后的月饼建议尽快吃完。
月饼开封后可以放5~6小时。月饼的保质期主要受馅儿的影响，也受包装的影响，水果馅儿的月饼通常只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，还需要放冰箱中保存。而不管哪种月饼，拆开后保质期会迅速缩短，在常温下仅仅能存放5~6个小时，因此拆开后的月饼建议尽快吃完。

###其它资料参考###一般来说，未开封的月饼保质期为20~90天。月饼的保质期主要受里面馅料的影响，也受包装的影响。
水果馅的月饼只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜糖馅的则略长。其中冷冻月饼的保质期最短，只有15~20天，还需要放在冰箱里才能保存这么久。
打开的月饼在常温下只能保存几个小时，在冰箱里只能再保存两天左右。所以，打开的月饼最好尽快吃完。
###其它资料参考###1 月饼的保质期一般是多久视情况而定。
目前市面上的月饼主要分为两种，一种是现做现卖的散装月饼，这种月饼因为直接与空气接触，容易滋生细菌，所以保质期是比较短的，一般建议最好是在7-15天之内食用完毕。
而另一种则是已经包装好的月饼，这种月饼在出厂的时候经过了杀菌消毒处理，且包装内都会放置有干燥剂来吸收水分，所以保质期一般是比较长的，可以保存30-90天左右。
2 月饼需要放冰箱保存还是常温保存未开封的月饼直接常温保存即可。
因为冰箱中的低温条件会加快水分和油脂的挥发，影响到月饼的口感，所以如果月饼还没有开封的话，是直接可以置于常温下保存的。
但是如果月饼已经开封了，那么在温度较高的情况下就会很容易滋生细菌，发生变质的情况，此时建议最好是将其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存。
3 月饼放冰箱变硬了怎么弄软 【封口月饼能保存多久】冰箱里面的温度较低，水分流失较快，如果将月饼置于冰箱中保存的话，那么其外皮就会因为水分、油脂的挥发而变硬，此时口感也会受到影响。
如果想要月饼重新变软的话，那么建议可以在锅中加入适量的水，然后将月饼放在锅中蒸一下或者在月饼的表面撒点水，然后放在微波炉中加热30秒到一分钟左右，这样月饼也会在一定程度上重新变软，但口感还是会受到一定的影响。
4 月饼在冰箱冷冻一年还能吃吗不建议再吃了。
虽然在冰箱的冷冻（零下18℃）条件下，能够抑制大部分酶和微生物的活性，延长食物的保质时间。
但冷冻室中仍然存在一些耐寒型的细菌，如果冷冻时间太长的话，也同样会发生变质的情况，而且食物冷冻时间过长的话，在营养和口感上也会受到一定的影响，所以如果月饼在冰箱中已经冷冻了一年的话是不建议再继续吃的。

封口月饼能保存多久

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