普洱茶小树茶叫什么
喝茶时应该怎么鉴别普洱茶大树茶种和台地茶种？
讲大树茶与台地茶的区别，首先要弄清楚两者的定义 。大树茶也称古树茶、老树茶、乔木茶，是乔木型树种 ， 有明显的主干与树冠，树龄在几十年到几百年之间 ， 一般是自然生长，树枝较为高挺 ， 分为栽培型和野生型两种；野生型大树茶一般不能喝 。
台地茶也称茶园茶、基地茶、小树茶，云南的大叶种台地茶也是乔木型，品种经过“改良”，根系浅，树枝矮?。?密植成片 。树龄在几年到几十年之间 。
面对混乱的市场，作为一个爱喝普洱茶的茶人 ， 要有基本的鉴别大树茶与台地茶的能力 。鉴别的前提是同一地区的大树茶与台地茶相比较 。值得一提的是，一般来说，大树茶比台地茶的品质优胜，但也不是说大树茶就是多么多么难得 ， 仅景迈就有万亩古茶林 。古树茶的价格高的原因一是茶质更加优胜，而是产量相对低于采摘相对困难，最主要的还是市场的炒作 。
基本的鉴别的主要通过以下几个方面
一：通过查看叶底 。一般来说，大树茶的叶底较为肥厚 ， 叶面革质感明显，叶脉清晰 ， 叶边齿状无规律状，叶背毛少 。
台地茶叶身比较单?。?叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛 。
（个人经验：现在的JS已经可以通过在加工过程中运用特别的手法 ， 把台地茶制作出大树茶的特征 。除了老班章、景迈、冰岛大树茶叶底比较特别不容易模仿外 ， 大多数都可以做出来 。所以叶底只有参考意义）
二：苦涩的转化与回甘生津
大树茶苦涩低，化的快 。回甘绵长 。
台地茶苦涩感明显，化的慢 。回甘慢或者不明显 。
（个人经验：很多人以回甘来的快不快做标准，这是不准确的 。事实上苦涩越重的茶，比如下关沱，回甘就来的非常快 。大树茶的回甘有的来的快，有的慢，但是都会有延绵不绝的感觉 。并非化的慢就不是大树茶，布朗很多寨子的大树茶苦底明显 ， 化得也不快，甚至有些寨子的大树茶苦到无法入口 。）
三：茶气与茶质
大树茶茶气足 ， 喝到嘴里有充盈饱满的感觉；茶汤浸出物丰富，汤汁粘稠 。
台地茶茶气弱 ， 汤汁寡淡 。
（个人经验:鉴别大树茶与台地茶最重要的指标就是茶气与茶质 。这两点最不容易作假 。）
四：香气
大树茶的香气相对浓郁、深沉些
台地茶香气相对来说会飘扬而短暂 。
（个人经验：香气的区别不是很容易把握，每个山头的茶香气都不相同，并且香气与制作加工有很大关系，可做一般参考 。）
以上几点是比较基本容易上手的鉴别方法，综合以上几点可以得出较为准备的判断 。
【普洱茶小树茶叫什么】 普洱茶属于什么茶呢？
普洱茶属于什么茶呢？现在社会人很多的人都喜欢喝茶，但是茶的品种喝多 ， 但是尤其是普洱茶最得大家的喜欢，普洱茶属于什么茶的这个问题，很多人都不了解，以下就是普洱茶属于什么茶呢的文章 。
普洱茶属于什么茶呢？1普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名 。如今泛指普洱茶区出产的茶 ， 是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为质料，经由后发酵加工成的散茶以及紧压茶 。形状光彩褐红，内质汤色红浓豁亮，香气奇特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红 。有生茶以及熟茶之分，生茶天然发酵，熟茶人工催熟 。
普洱茶属于什么茶
汗青上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽传授的《制茶学》一书中即作此分类 。
然而，业内对此存在贰言，重要是期工艺以及黑茶有异 。尤其是近些年，争议更大，直到2006年出来的云南省处所行业标准里，把普洱茶界说为云南肯定地区内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内告竣共鸣——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类 。至今年7月份，普洱茶地舆标识下来后，这种说法就越发有依据了 。另，在国度进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的 。
生熟茶差异归属
生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或者黑茶 。
云南省本身给普洱茶下了个界说便是以云南大叶茶为质料经由肯定的工艺制作而成的 。这便是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特别的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶 。
普洱茶属于什么茶呢？2普洱茶属于什么茶
1、普洱茶属于什么茶
普洱茶也叫古树茶、滇青茶，是属于特种的.黑茶，因为这种茶的运销集散地在普洱市，所以得名普洱茶 。普洱茶的外形是比较的条索紧直、肥壮、显毫，我们在冲泡之后，汤色是呈红浓橙黄 ， 而且香气是非常持久的，陈香非常明显 。而且自我醇厚，鲜爽 。普洱茶是非常的耐泡，我们冲泡五六次之后还是会有香味的 。
2、普洱茶生茶好还是熟茶好
普洱生茶是新鲜的茶叶在采摘之后，没有经过渥堆、发酵加工二制作成的，普洱熟茶是以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵加工而制成的 。生茶和熟茶的区别主要是在外观、汤色、口感、功效等方面都是存在不一样的 。但是生茶和熟茶是没好差之分的 。
普洱生茶也是叫做青饼，从外形上来看，生茶是青绿色、墨绿色，口感是非常的强烈的，而且是苦中带涩 ， 有非常自然的茶香 。因为茶是用自然的方式发酵而成的，所以茶是偏寒性，具有很好的促进消化、清热解毒、减分等功效，而且刺激性也是比较强的，所以胃不好的人就是不要喝了 。
而普洱熟茶是叫做熟饼 。外形上主要是以黑褐色、红褐色为主，是会有浓浓的渥堆味，汤色也是比较的浓稠暗红，口感是会非常的顺滑，醇香甘甜 。熟茶是经过渥堆发酵制作成的茶，所以这种茶是比较的温和，我们饮用是有很好的暖胃、消脂减肥和降血压等功效 。我们在生活中饮用一些普洱茶是有很好的保健的功效，熟普洱茶和生普洱茶是没有好坏之分的，大家是可以根据自己的口味和体质来进行选择和饮用的 。
###其它资料参考###资源 ， 价格，性状和口感 。
古树茶树木高大 ， 多为大小乔木茶树，生长年岁久远，树大，根茎发达，叶面更柔润修长 ， 叶脉清晰 。树龄老，百年至千年不等，基本无人工干涉，大多树姿蓬松张开，看似老大一棵，产量却小 。小树茶树龄短 ， 灌木小树，与外省茶相似，连片种植 ， 机器辅助，产量巨大 。
小树茶名称由来：
小树茶，一听这名字就是跟大树茶对应而来的 。在云南古茶区，有一些茶树是后期陆续间断种植的，他们的特点是种子种植、坡地散生、高海拔、树龄不足百岁 。这类茶树和大树茶的区别只在树龄 ， 因此对应的，斗记也沿用茶山百姓的习惯称之为“小树茶” 。
可以预见的是，当这些小树茶长到百岁的时候，对我们的子孙而言 ， 他们就是未来的“大树茶” 。在2015年以前 ， 在斗记茶品体系内，将小树茶称为“乔木茶”，如2006年“易武山乔木王”，交流中，也习惯使用“小乔木”这个概念 。从今年开始，斗记的企业标准中明确规定，今后将坦然使用“小树茶”这个概念 。
###其它资料参考###普洱茶也叫古树茶、滇青茶，是属于特种的黑茶，因为这种茶的运销集散地在普洱市 ， 所以得名普洱茶 。普洱茶的外形是比较的条索紧直、肥壮、显毫，我们在冲泡之后 ， 汤色是呈红浓橙黄，而且香气是非常持久的，陈香非常明显 。而且自我醇厚，鲜爽 。普洱茶是非常的耐泡，我们冲泡五六次之后还是会有香味的 。
普洱茶是在我们国家的西南地区，云南盛产 。在云南是有巍峨的高山，和众多的大河 ， 云雾缭绕的茶园就是坐落在这些天然条件下，云南的茶园里有野生和人工种植的区别，是普洱茶的重要的原料来源地，而且对于普洱茶文化产生非常大的影响 。
现在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料 。经过发酵和加工制作成的散茶和紧压差，外形是是呈褐红色，汤色是红浓明亮，香气也是非常的独特和陈香，而且普洱茶也是有生茶和熟茶的之分 。生茶是自然发酵，熟茶是人工催熟 。
###其它资料参考###普洱茶也叫古树茶、滇青茶，是属于中国六大茶类中的黑茶，因为这种茶的运销集散地在普洱市，所以得名普洱茶 。
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德 。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围 。
普洱茶的功效：
1、去除油腻促进消化
普洱茶能去除油腻，所以在吃过油腻的食物之后喝点普洱茶能很好的去油腻 ， 还能促进消化 。普洱茶中含有很多的茶多酚，能促进人体中脂肪的分解和代谢 ， 加快体内脂肪的排出 。所以在吃油腻的食物之后喝点普洱茶就能很好的去除油腻的感觉，还能加快肠胃的吸收和消化 。
2、延缓衰老预防癌症
很多人都知道普洱茶是心脑血管的保护神，能预防高血脂高血压 ， 却不知道它还是一种能抗衰老，预防癌症的天然保健品 。这种茶叶中含有的儿茶素和维生素c以及维生素e都是天然的抗衰老成分 ， 而它含有的酚类物质和氨基酸被人体吸收以后，则能预防细胞癌变，抑制癌细胞再生，防癌抗癌的效果也特别明显 。
扩展资料：
普洱茶分为生茶和熟茶 。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成 ， 茶性较烈 ， 汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味 。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群 ， 多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚 。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和 ， 汤色红浓明亮 ， 口感醇厚回甘 。
生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性更好，具有陈化生香的风味特点，并且随着储藏时间的延长，茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升 。
“但普洱茶的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用 。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短 。”中国农业科学院茶叶研究所科技处处长林智告诉《生命时报》采访人员，只有质量合格的产品在合适的储存条件下 ， 品质才会朝更好的方向转化 。
如果起初质量未达标，或者后期储存不当，不论存放多久品质都不会好 。储存普洱茶十分讲究 ， 高温、潮湿的环境容易造成霉变，因此要想品味普洱茶的陈香，应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中 。
并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味 。如果普洱茶的纸包上有水渍 ， 茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质 ， 建议不要喝了 。
参考资料：
百度百科——普洱茶
人民网——普洱茶不是越陈越好
