烤扇贝粉丝蒜蓉需要几分钟？
烤扇贝粉丝蒜蓉需要17分钟 。扇贝粉丝蒜蓉的做法如下：
1、温水40度左右，泡粉丝10分钟，泡好后用的时候把粉丝剪短，15厘米左右 。扇贝洗净备用 。
2、热锅加花生油，加剁好的蒜茸，炒出蒜香 。
3、蒜蓉和粉丝加入扇贝，然后用锡纸包好，放到预热过的烤箱里，220度烤15分钟 。
4、打开上层锡纸，再烤2分钟收汁即可 。
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种 。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。
烤10分钟左右就可以了 。
做法一，蒜香烤扇贝
材料
鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺 ， 耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺 ， 橄榄油少许，鱼露2汤勺
做法
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘 。不凹的部分不要 。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝 ， 多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油 ， 待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香 ， 然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可 。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）
7.出锅后装盘淋上香葱即可
做法二，焗烤扇贝
材料
"扇贝 7","洋葱 半颗","红萝卜 半条","奶油 少量","双色起司条 适量","黑胡椒 少量",
做法
1:台湾扇贝好像都是冷冻的，所以我使用奇想鲜解冻将它们退冰
2:等待退冰的同时 ， 就先将红萝卜，洋葱切丝 。
3:放入奶油起油锅将红萝卜与洋葱炒软
4:这时候奇想鲜解冻上的扇贝也退冰的差不多了
5:摆放在烤盘上
6:将刚炒好的洋葱红萝卜铺在上面
7:双色起司条
8:在洒上一些胡椒粉
9:烤箱预热20分钟
10:完成噜
做法三，法式烤扇贝
材料
主辅料：扇贝 ， 白酱，盐，黑胡椒，芝士 。
做法
将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳 。撒盐和黑胡椒腌制 。
锅中融化黄油 ， 加入面粉炒制上色后倒入牛奶 。鱼汤，盐，黑胡椒，芝士煮5分钟 。
在扇贝上铺满白酱 。上面撒芝士 。入烤箱200度烤约15分钟即可 。
做法四 ， 焗烤扇贝
材料
扇贝，蒜 ， 白酒，橄榄油 ， 盐，马苏里拉奶酪
做法
1、将扇贝壳与肉剥离，分别清洗干净 。
2、把扇贝肉放回壳中 ， 倒少许白酒，放蒜末、适量盐、橄榄油 。
3、撒上马苏里拉 。
4、烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可 。
###其它资料参考###扇贝烤5分钟即可 。具体做法如下：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
第一步：将新鲜的扇贝刷干净，取出贝肉，放入水中，水里加少许食盐 。
第二步：把粉丝泡在温水中直至其变软 。
第三步：贝肉摘去砂囊，用水多冲洗几遍直到没有沙子 。
第四步：将蒜磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色 。
第五步：贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉 ， 蒜酥 。
第六步：留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用 。
第七步：蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅 。
第八步：在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花 。
【粉丝扇贝烤多久】第九步：最后浇上热油 ， 听到嘶啦一声就可以上桌了 。
###其它资料参考###扇贝一般烤10分钟左右即可食用 。
首先扇贝用牙刷刷干净外壳 。然后刀子伸进去把扇贝撬开 ， 留下有肉的半边 ， 沿着壳壁用小刀把贝肉取下 。贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除 。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮 ， 要去除，最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了 。
取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟 ， 然后顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了 。贝肉泡制的过程中取龙口粉丝，用热水泡软，沥干水分待用，然后将蒜切成细末 。烤10分钟左右就可以啦 。
扇贝食用方法
扇贝需要煮5-10分钟左右能熟 。食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等 。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可 。
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是集食、药、滋补为一体的重要水产食物之一 。种类繁多 ， 肉质肥满、味道鲜美 。
###其它资料参考###作为一名地地道道的海南人，从小到大就一直吃扇贝，一天三餐离不开海鲜，我觉得扇贝的肉太美味了 ， 营养丰富，可以与海参、鲍鱼媲美，都是海味中的珍品 。扇贝含有大量的钾、镁、蛋白质、B族维生素、ω-3脂肪酸，热量很低 ， 而且还不含有饱和脂肪 。它的药用价值也很大，经常吃扇贝有助于我们减少中风的风险，还有利于预防心脏?。?减少患有老年痴呆症的概率 。另外，它还可以强健我们的脾胃，如果我们经常感到食欲不振 ， 疲倦乏力，饱腹感强，那么可以多吃扇贝 ， 这样可以暖胃，治疗胃寒 。扇贝里面的铁元素可以治疗缺铁性贫血 ， 并且促进血液的循环，保持肤色红润 。扇贝里面的B族维生素，可以有效地改善我们的皮肤状况 ， 让我们皮肤光滑平整，抗衰老 。扇贝中的不饱和酸还可以促进脑细胞的增长，提高老年人的记忆力 。
正因为扇贝美味鲜嫩，营养，价值丰富，功效强大 ， 所以人们把扇贝制作成各种美食，比如：蒜蓉扇贝、扇贝肉炒木耳丝、扇贝肉蒸蛋、扇贝肉水饺等等，都是非常鲜香、美味可口的 。其中大家最喜欢吃的还是蒜蓉扇贝，它最常见于烧烤摊中，人们特别喜欢和朋友在大排档点一些扇贝，一边等着烤扇贝，一边聊起往事 。
那到底扇贝要烤多久呢？在大排档，工作人员已经非常熟练烤扇贝了，而且他们那里的炭火比较旺，烤的扇贝七八分钟就可以上桌了，很鲜嫩 ， 但是也已经熟了，所以很安全健康，值得放心 。如果是在自家里面烤扇贝，用的也是炭火 ， 那么可能要10分钟左右 。如果是放在烤箱里面 ， 那也是要七八分钟的 。如果不确定可以先烤一两个看看情况 ， 然后再控制火候和时间，实在很担心扇贝不熟，那么就应该多烤几分钟，毕竟安全更加的重要 。
###其它资料参考###准备材料：扇贝4斤、蒜蓉100g、龙口粉丝1包、小葱2根、青红甜椒各一个、小米辣看自己吃辣的情况、碳2斤、柠檬1个、蚝油适量、 海鲜酱油适量
制作步骤：
1、用刷子把外壳刷干净 ， 最好是戴上防水手套
2、用小刀把扇贝打开（其实很好弄，用刀沿着贝壳里面往下慢慢剃就开了）
3、把打整好的扇贝用碗装好，用盐水泡5-10分钟 ， 用清水再冲洗一次
4、至于裙边和扇贝黄，本着不浪费的原则留下来了
5、粉丝用温水泡5-10分钟就好了
6、在家阳台烤就比较好，因为碳可以直接在天然气上烧 ， 很快就燃了
7、扇贝放最下面 ， 滴1-2滴鲜柠檬然后放粉丝，蒜蓉，生辣椒，葱（蒜一定要炒一边，或者用刚烧熟的油浇两遍一定要放盐 ， 最好味道重一点，因为粉丝扇贝都没味的）
8、就可以上架烤了（5-8分钟即可）
9、成品图
###其它资料参考###用料
扇贝8
龙口粉丝1小捆
大蒜1整个
葱（小葱）两根
青红椒各半根
油、蒸鱼豉油适量
盐2g
料酒1汤匙
生粉1／2汤匙
烤粉丝扇贝的做法
做法：1、早上去菜市场买扇贝（早去可以挑到肥美又新鲜还大个的）一般海鲜档主会帮你用小刀刮干净并且去掉一个壳留下有肉的半边 ， 回家将扇贝肉壳上取下来在流水下冲清干净，注意翻看下肉，挤掉有点隐蔽的泥肠 。洗干净后挤掉水分 。壳整齐摆放在烤盘里 。
2.清洗干净的扇贝肉用盐，料酒，先腌制，再加点生粉搅拌，腌制三分钟待用 。加淀粉是为保证扇贝肉的鲜嫩 。
3．粉丝用热水泡发（约5分钟，泡软）剪约4-5厘米长 。
4.将泡好的粉丝摆在烤盘里的扇贝壳上 。放上腌好的扇贝肉（一个扇贝肉配一个扇贝壳哦）
5、大蒜掰开一粒粒的 ， 用刀面拍扁去皮后再切成蒜蓉，葱切成小粒 。
5. 将青红辣椒切成碎末，如果不喜欢吃辣的 ， 换不辣的灯笼椒也可以，但最好不要?。?因为能大大增加色相哈哈 。
先预热烤箱230° 。灶上起锅热油 ， 将一半的蓉蒜放进去用小火爆炒至金黄，舀起放进小碗加蒸鱼豉油调味，加辣椒碎末一起，搅拌后用勺子均匀地浇在每个扇贝肉上 。色相毕现了哈哈 。剩下的一半蒜蓉和葱末混合装碗待用 。
7、 将一切就绪的烤盘推入烤箱中层，烤大约10分钟 ， （其实每个人的家用烤箱都不一样，烤箱的实际温度和刻度温度也有差别，因此时间有差别 ， 可以到5——8分钟时候打开检查下）
8.从烤箱取出烤盘每个扇贝上撒上另一半的蒜蓉和葱末 。用不锈钢汤勺把油用小火烧热，烧至冒烟 ， 把油均匀的浇到每个扇贝上，你会听到滋滋滋的声音，蒜末和葱花的香气被滋出来了，扇贝肉也被滋得亮晶晶，口水要流出来咯！
小贴士
1.扇贝肉一定要清洗干净 。
