贝肉煮多久时间会熟
扇贝煮几分钟能熟？
煮扇贝需要多长时间才好 ， 需要看扇贝带不带壳而定 。具体如下：
1、带壳扇贝 ， 煮带壳扇贝时，扇贝需要冷水下锅，水开后煮5分钟左右，待扇贝全部张口即可 。
2、不带壳扇贝，煮不带壳的扇贝肉时，扇贝需要水开后下锅，煮2-3分钟左右即可 。由于扇贝肉不带壳，非常容易成熟，所以时间可以略短一些，否则扇贝肉容易变老发硬，不够鲜嫩 。
选购新鲜扇贝有讲究：
1、新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差 。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性 。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病 。
2、市面上的扇贝一般论个卖 ， 大个的稍微贵一些 ， 大部分价格在每个4元 。扇贝大概也不太分品种，只是有些地方会卖一种“扇贝王”，价格比普通扇贝贵一些，肉质也肥厚很多，口感更好 。选扇贝一定要选活的，最好找稍微干净一点的，这样在后续处理的时候会比较方便 。
1、煮没有贝壳的扇贝肉，等开锅后3至5分钟即可；如果是干货，需要用温水浸泡12小时，等开锅3至5分钟即可 。
2、原料:扇贝、嫩姜丝、陈醋、生抽、芥末油 。
【贝肉煮多久时间会熟】
3、步骤:把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用 。把冲洗干净的扇贝装入厚底锅 。盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气 。转小火焖5分钟即可 。沾上调好的姜汁，即可使用，酱汁既可以调剂口感又可以消毒杀菌 。
###其它资料参考###1、扇贝煮5-10分钟左右能熟 。
2、扇贝食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等 。清蒸扇贝需冷水下锅 ， 保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可 。
###其它资料参考###扇贝肉很多人喜欢煮了再炒，因为觉得这样比较干净美味，但是第一次做扇贝肉的人往往不了解要煮多久，下面介绍扇贝肉要煮多长时间？扇贝肉要煮几分钟？
扇贝肉要煮多长时间
新鲜的扇贝肉水开后三到五分钟就可以关火了 。
扇贝肉怎么样
口感不错，有浓浓的海鲜味 。如果厂家能加调味在晒干也应该会像是北海道扇贝零食那样好吃 。虽然知道有味精 ， 但是好吃还是好吃啊!海鲜味十足，我就像来到了大海边!尽管不便宜，但是我觉得值得!第二次买了，当零食吃吃挺好的也不会发胖而且味道还不错，没吃到有沙的，我家宝宝也爱吃还会再来 。第一次买，抱着试试的心态，打开尝了一袋，真的真的好吃，非常鲜，有少少的腥味 ， 海鲜嘛没得腥味就不叫海鲜了，反正好吃，我老公也吃得来，很不错 。好不好老味道，海鲜不海鲜比比看看一看，哈哈哈哈，挺好的，不错?。?微单 ， 保持了原来的味道 ， 买了两包一人一包，下回买个辣的 。刚拿回来就吃了 。有独特的海鲜味，吃起来也不腻，下饭味道也很好 。也没有变质 。买了最大和最小的比较了一下，差别并没有那么大 。个人觉得小个的味道更好一些 。没想象中那么好，包装挺精致的 。这么一包30块，正常情况下是不会买的吧 。味道挺正，我能接受，算得上不错 。美中不足的是好像不怎么干净，这黑色的应该就是肠胃什么的吧，几乎每一个都有，看着有点恶心，影响进食 。
扇贝肉好吃吗
很新鲜软软的，吃起来有微微的海鲜腥气味，不太咸 。很适合下午肚子饿的时候当办公室零嘴吃 。海水腥味较重，制作后失去了干贝该有的Q弹，整体口感都比较散，但是当做甜食后的调剂零食还好吧 。买成原味的了，味道有点腥 ， 再加上这个时间的扇贝都有生殖腺 ， 本人不是很喜欢那个味道，喜欢的肯定觉得很肥美 。
