维吾尔族的饮食特色是？？
饮食习惯
一日三餐
早餐吃馕喝茶或“乌马什”（玉米面粥），中午为面类主食，晚饭是汤面或馕茶 。吃饭时一家大小共席而坐，吃完饭，在拿走餐具前 ， 由长者带领大家作“都瓦”（祈祷） ， 然后离席 。
日常食品
维吾尔族的日常饮食以面食和牛羊肉小吃为常餐，喜爱水果、蔬菜、奶制品与茶点心，爱喝熬煮的奶茶、茯砖茶和红茶 。待客、节日和喜庆的日子，一般都吃抓饭 。维吾尔族的风味饮食主要有：
馕坑中的烤馕
馕是把发酵面团放进馕坑内用红火炭烤制（也有的家庭用圆煎锅烙制）成的大小厚薄不等的各种烤饼，有的还加入白糖、鸡蛋、奶油或肉，美味可口 。其种类有大馕、薄馕、油馕、肉馕等 。
抓饭
抓饭用羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米做成的风味食品，也是节日和待客不可缺少的食品 。维吾尔族人将“抓饭”称为“帕罗”，意为用蔬菜、水果和肉类做成的甜味饭 。
馕坑中的烤包子
烤包子维吾尔语称“沙木沙” 。用羊肉、羊尾油、洋葱（皮牙子）等做成馅心 。再用面皮包成方形，放入馕坑烤熟即成 。
还有帕尔木?。ɡ嗨瓶景樱⑵ぬ囟拢ū∑ぐ樱⑴谡套樱ɡ苯访娉疵娼冢⒑蓿ㄑ蛉舛『颂胰势咸迅芍蟠竺字啵⑺牵ǜ叽锍哂嗟陌滋羌礅桑⒂窆爬眨Φ把嗡χ频囊棵妫⒐胀撸ㄑ蛴兔娣厶鸾镣牛⑶ㄐ痈擅娣酆⒒泼妫娣塾肱罨宜频霓用妫⒚壮Γㄑ虼蟪χ刑钍得娣酆脱蚋蔚戎蟪桑⒚娣巫樱ㄑ蚍沃屑啡氲骱梦兜牡矸劢蟪桑⑼锌搜烦疵娴?。
他们吃菜必须见肉，多为牛、羊、鸡肉，烹调方法常用烤、煮、蒸、焖，习惯用胡椒、辣椒面、孜然、洋葱等调料，还喜欢用黄油、蜂蜜、果酱、果汁、酸奶、马奶等以提味增香，常辅以胡萝卜配制 。主要名菜有烤全羊、卡瓦甫（烤肉，包括整烤、串烤、锅烤、馅饼烤）、烤疙瘩羊肉、羊肉丸子、羊肉羹、羊肉桃仁、手抓羊肉、手抓桃仁、烤南瓜等 。维吾尔族日食三餐，早晨吃馕和各种果酱、甜酱 ， 喝奶茶、油茶等；午饭多吃米面食品；晚餐一般吃馕、汤面之类 。每餐饭量不求多 ， 但求精细，口味与蒙古族近似，特别重视饮食卫生 。
传统的副食肉类主要有羊肉、牛肉、鸡、鸡蛋、鱼等 ， 特别是吃羊肉比较多 。奶制品主要有牛奶、山羊奶、酸奶、奶皮子等；蔬菜主要有黄萝卜、卡玛古、洋葱、大蒜、南瓜、萝卜、西红柿、茄子、辣子、香菜、藿香、青豆、土豆等 。调味品主要有孜然、胡椒、辣面子、藿香（平耐）、芜荽（香菜）、黑芝麻（斯亚旦）、醋（斯日开）等 。
维吾尔族人民长期重视园林生产，绝大多数维吾尔族群众都有自己的果园 ， 因而有常年食用瓜果的习惯，果园成为生活在塔里木盆地周围绿洲上的维吾尔族人的天然维生素宝库 。从5月份成熟的桑椹、6月份成熟的杏子开始，各种水果接连不断 ， 一年中有近七个月的时间能吃到新鲜水果 。冬季常吃核桃、杏干、杏仁、葡萄干、沙枣、红枣、桃干等干果 。不少家庭有储存甜瓜、葡萄、苹果、梨等水果的良好习惯 。据估计，维吾尔人每年食用的干鲜瓜果可达一、二百千克 。维吾尔族夏天常以瓜果代茶饭，以瓜果就馕吃，冬季常以核桃、杏仁、葡萄干等就馕吃 。还喜欢用葡萄干、杏干等做抓饭，用葡萄、桑椹、苹果、海棠果、杏、梨 、草莓、无花果、樱桃等做果酱 。
日常饮品
维吾尔族传统的饮料主要有茶、奶子、酸奶、各种干果泡制的果汁、果子露、多嘎甫（冰酸奶，酸奶加冰块调匀制成，是维吾尔族最喜欢的饮料）、葡萄水（从断裂的葡萄藤中流出来的水，味酸，可做药引）、穆沙来斯等 。维吾尔族在日常生活中尤其喜欢喝茶 ， 一日三餐都离不开茶 。茶水也是维吾尔族用来待客的主要饮料，无论何时去维吾尔人家里做客 ， 主人总是先要给客人敬上一碗热气腾腾的茶水和端上一盘香酥可口的馕，即使在瓜果飘香的季节里，也要先给客人敬茶 。维吾尔人多喜欢喝茯茶，至今仍是维吾尔人最喜欢的传统饮料 。维吾尔族中年龄大的人喜欢在茶里放冰糖 。北疆的维吾尔人多喜欢喝奶茶 。在乳类中维吾尔人尤其喜欢喝酸奶，夏季常以酸奶就馕吃 。在农村繁忙季节 ， 农民们常常带上酸奶、馕作为自己的午餐 。家里来了客人，好客的主人也会捧出一碗酸奶来招待 。
餐饮器具
过去大多数维吾尔族群众用的餐具主要为木制和陶制的碗、匙、盘等，许多食物都爱用手抓食 。现在维族使用餐具与其他穆斯林民族的餐具相似，主要有瓷盘子、碗、匙等 。
节日食俗
主要有肉孜节、古尔邦节、巴拉提节、茂鲁德节、努吾若孜节和都瓦节等 。这些节日大都来源于伊斯兰教 。维吾尔族在节日及喜庆的日子里举行“麦西莱甫”等各种娱乐体育活动 。
饮食禁忌及习惯
维吾尔族除严格遵守伊斯兰教饮食禁忌外，南疆还禁食马肉、鸽子肉、骆驼肉，多数人不吃酱油 。另外还有一些逐渐形成的食规：客人不可随便到锅灶前去，不可随便揭看锅盆等炊具 ， 在屋内炕上坐下时 ， 不能双腿伸直脚底朝人 。应听从主人的招待 ， 不想吃东西也要尝一口 。要将落地的饭粒拾起放在餐布上 。馕只准正放（即正面向上或向前），吃馕或馒头时要将馕或馒头掰开吃 ， 不可整吃 。吃完饭祈祷时，禁止东张西望、嘻笑和起身走动 。忌踩餐布或从餐布跨过 。如有事要离席，必须从人身后走 。
参考资料：天山网，中国清真网，亚心网
1、砖茶，学名叫做茯茶，是黑茶的一种 。主产地在湖南安化一带 。新疆人喝的砖茶，绝大部分来自湖南安化 。
2、因受地理环境和气候影响，包括维吾尔族在内的一些北方少数民族，饮食习惯形成了固有传统方式，表现在喝茶方面则以黑茶为主，也就是“茯砖茶” ， 简称为“砖茶” 。
3、“茯砖茶”早在1860年前后问世，因产之湖南，早期称“湖茶”，由于是在伏天加工 ， 故又叫“茯茶” 。而“茯砖茶”这个名称，则完全取决于茶的形状 。茯砖茶在泡饮时，汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强 ， 耐冲泡，就像热情豪爽的民族本身，清正朴实 ， 耐人寻味 。
###其它资料参考###奶茶、香茶等等 ， 因人而异 。
茶是维吾尔族人日常生活中不可或缺的饮料 。他们习惯于一日三次茶，与早、中、晚餐同时进行 。通常一边吃馕一边喝茶 。这种饮茶方式，是一种以茶代汤、用茶作菜之举 。“香茶”是一种具有养胃提神、营养价值颇高的茶饮 。
###其它资料参考###1、维吾尔族待客和作客都有讲究 。如果来客，要请客人坐在上席 ， 摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果 ， 先给客人倒茶水或奶茶 。待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水 ， 请客人洗手 。吃完饭后，由长者领作都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席 。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中 ， 同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的饭单”上 。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中 。饭毕，如有长者领作都瓦”，客人不能东张西望或立起 。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌 。
2、维吾尔族的婚俗：男女青年结婚时 ， 由阿訇或伊码目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水 ， 让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老 。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭 。
3、维吾尔族的食俗：日食三餐 ， 早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等 。以面食为主，喜食牛、羊肉 。主食的种类有数十种 。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等 。维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶 。夏季多伴食瓜果 。典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品 ， 有很多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等 ， 此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称玉古勒”）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等 。
4、维吾尔族的节庆：维吾尔族信奉伊斯兰教 。传统节日有：肉孜节、古尔邦节、初雪节等 。维吾尔族十分重视传统节日，尤其以过古尔邦”节最为隆重 。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等 。屠宰的牲畜不能出卖 ， 除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外，剩余的用作自食和招待客人 。过肉孜节时，成年的教徒要封斋1个月 。封斋期间，只在日出前和日落后进餐，白天绝对禁止任何饮食 。
###其它资料参考###喝茶，是新疆人自古已有的传统习惯 。
在新疆的饭馆里吃饭 ， 喝茶是不要钱的 。无论你走到哪个馆子里吃饭，你只需要大喊一嗓子：“老板，茶！”老板们都会像闪电一样把茶端来 。有好些餐馆，甚至只要你人刚刚落座 ， 老板就会随即将盛着热气腾腾茶水的茶壶和干净的茶碗放在你的面前 。
在新疆，由于人们饮食结构上需要吃大量的肉类 ， 需要人们多喝一点茶水 。即使是清淡点的拌面也是一样 。因此，无论咱们吃的是手抓肉、大盘鸡，还是包子、抓饭，吃完后，必须喝上一碗茶水 。
新疆人多喜欢绿茶，医学上说，绿茶有去油脂油腻、降血压血脂、生津止渴解酒等作用，还有降糖和抗衰老等功效 。不过 ， 茶叶的品质也是要注意的，品质好的茶叶才有益处的 。建议你可以到待客九品预定即可，待客九品的茶由于严格控制品质所以每年的产量很少，一般都需要提前定制 。待客九品原生态好茶 ， 品质和口感都是上佳 。且是去油腻清肠胃的上好茶叶！
###其它资料参考###砖茶又称蒸压茶 ， 顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种 ， 以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶 。
砖茶根据原料和制作工艺的不同 ， 可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类 。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同 。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型 。
分类
青砖茶，又称“老青茶” ， 是以湖北老青茶为原料压制而成 。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐 。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色 。青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒 ， 化滞利胃，杀菌收敛，补肾，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好 。
以老青茶作原料，经压制而成青砖茶，主产于湖北省赤壁市（原蒲圻市）赵李桥镇 。清代在蒲圻（今赤壁市）古镇羊楼洞生产，因此又名“洞砖”、“洞茶” 。青砖茶的砖面印有“洞庄”、莲花图案或“川”字商标，主要销往内蒙、新疆、西藏和前苏联等远东地区，所以也被人称为叫“边销茶” 。近代，青砖茶移至赤壁市（原蒲圻）赵李桥砖茶产业园集中加工压制 。
老青茶产地主要在湖北省咸宁地区的赤壁、咸宁、通山、崇阳、通城等县，已有100多年的历史 。1890年前后，在赤壁羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片 ， 装在篾篓里（每篓2.5公斤），运往北方，称为炒篓茶 。约后10，山西茶商在羊楼洞设庄试制砖茶，其后俄国商人亦在汉口设庄压制 。压制工具先是木夹 ， 后改用牛皮夹 ， 进而改用机器压，压成砖形茶，以每箱砖片数命名，分“二七”、“三九”（每片都是2公斤）、“二四”（每片3.25公斤）、“三六”（每片1.5公斤）四种不同规格 。“二七”、“三九”青砖销往西北各地，以包头市为集散地，统称“西口茶”；“二四”、“三六”青砖茶销往内蒙，并出口蒙古、苏联等地，以张家口为集散地，称“东口茶” 。近40年来，为统一商品规格 ， 只生产“二七”青砖茶 。
1910～1915年为青砖茶历史上的盛期，包括湖南、江西流入的一部分原料所制砖茶在内，最高年产量达到48万箱（每箱54公斤），后因战祸叠起，销路阻隔，产量锐减 。直到50年代，国家大力扶植边销茶生产，使老青茶生产恢复了生机 ， 1977年产量达到8000多吨，1978～1982年由于边销市场需求发生变化，年产量下降至5000吨以下，1983年年产量又恢复到7000吨 。
青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分 。青砖茶面上的一层叫洒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；洒面和二面中间夹的一层叫包心茶，又叫里茶，质量较差 。青砖茶的质量高低决定于鲜叶的质量和制茶的技术 。
鲜叶采割后先加工成毛茶 ， 面茶分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序 。
里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序 ， 制成毛茶 。毛茶再经筛分、压制、干燥、包装后，制成青砖成品茶 。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气 ， 水色红黄尚明，叶底暗黑粗老 。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤），大小规格为34×17×4厘米 。
功效：有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用 。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等 。由于青砖茶的口感越陈口感越醇和，因此青砖茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方 。
米砖茶
米砖茶，产于湖北，以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶，因其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶” 。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，纹面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡厚汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚 。
【维吾尔族人爱喝什么茶】黑砖茶
黑砖茶 ， 又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的 。外形为长方砖形 ， 规格为35*18*3.5厘米 。砖面平整端正，四角分明，厚薄一致 ， 花纹图案清晰，色泽黑褐；内质香气纯正，略带松烟的香味 ， 汤色红黄微暗 ， 叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味 。每片砖净2公斤 。
花砖茶
花砖茶，产于湖南省 ， 由历史上的“千两茶”——花卷查改胡子而成 。茯砖茶外形为长方形，规格为35*18.5*5厘米 。砖面平整 ， 棱角分明 ， 花纹图案清晰，色泽乌黑法润；内质香气纯正，稍带松木烟香 ， 汤色红换，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩 。制造工艺与黑砖基本相同 。花砖茶的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料 。
“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别 ， 故名“花砖” 。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两 ， 故又称“千两茶” 。
花砖茶正面边有花纹 ， 砖面色泽黑褐 ， 内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称 ， 每片花砖净重2公斤 。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中 ， 筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米 ， 做工精细，品质优良 。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷） 。
茯茶
茯砖茶，也是以黑毛茶为原料，经压制而成的方块砖形茶 ， 由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落，俗称“发金花”，金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好 。特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正且有黄花清香，汤色红黄明亮 ， 叶底黑褐尚匀，滋味醇厚平和 。普通茯砖茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老，滋味醇和尚浓 。
它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同 。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 。其压制程序与黑、花两砖基本相同 ， 其不同之点是在砖形的厚度上 。
因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外 ， 一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动 。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花” 。机制茯砖更加便于收藏、自然发酵，一般不会霉变 。较之于散黑茶、手筑茯砖茶 ， 陈化程度更好
特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮 ， 叶底黑褐尚匀 。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老 。
茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊 ， 香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡 。特别要求砖内金黄色菌体（俗称“金花”）颗粒大 ， 干嗅有黄花清香 。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶 ， 他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的标志 。青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要它，以兰州为集散地，从主要产地益阳运送供应 。
藏茶
藏茶，产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地，她以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成 。砖面色泽为棕褐色，内质香气纯正，汤色黄红，叶底较为粗老，呈深褐色且较为发暗，滋味醇和尚浓 。
产量较大的有湖北的老青砖、湖南的茯砖、黑砖、花砖及湘尖、 。四川的康砖、金尖、方包、云南的紧茶，广西的六堡茶 。
饮砖茶的蒙古族人群骨质疏松的发病率，比汉族人群高17% 。可见，牧民长期大量饮浓茶和奶茶是引起氟斑牙、骨质疏松、患腰腿痛等的主要原因 。
1995年，专家们对甘孜藏族自治州的道孚县藏族、汉族的氟中毒状况进行了调查 。调查证实 ， 当地的水源含氟量低 。但藏族牧民和僧侣长期大量饮用砖茶，成人每天摄氟量达12.46毫克，青少年为6.56毫克 。
经专家们计算，藏胞每人一年平均饮用10.77千克砖茶，每天饮用29.3克 。按照砖茶氟含量为426毫克/千克计算 ， 藏民每天饮用砖茶可以吸收12.5毫克的氟，是安全剂量的3倍多 。
邮票茶
邮票砖茶，由中国集邮总公司以邮票为造型的茶砖 。十二生肖邮票茶砖由中国邮政集团公司批准 ， 经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测、云南省普洱茶协会推荐，首次以中国邮政第一轮十二生肖邮票为原型，精选云南上等古乔木大叶普洱为原料 ， 采用行业独创专利技术生产压制而成 。
精选云南六大古茶山1700-1800米的原生态乔木古树茶为原料，茶砖松紧适度 ， 条索肥硕显毫，汤色金黄透亮，入口生津润滑，陈香四溢，喉韵绵绵不绝，经久耐泡 ， 叶底体现传统古典做法的活性自然，返璞归真，把普洱茶“陈、易、真”的真谛诠释得淋漓尽致；
十二生肖邮票茶砖由普洱茶萃取压制而成，是普洱茶精华的浓缩 ， 有着比普洱茶针对性更强的保健功能 。
###其它资料参考###喝茶是中国人的日常，但喝茶的方式因地域的差异而五花八门 。现就所了解的历数如下：
1、最香的茶—奶茶 。这是西北少数民族常喝的茶 ， 我从小喝到大 。在我的记忆中，它是最香的茶 。这种奶茶用砖茶和牛奶做成，奶香加上茶香，好喝得不得了 。
2、最简单省事的茶—壶泡茶 。抓一把茶叶放进茶壶，冲入沸水 ， 稍等片刻就可以倒进茶杯喝了 。这是我们西北汉族人家最常见的喝茶方法 ， 不但自己家人这样喝，招待客人也是这样的 。
3、最费工夫的茶—功夫茶 。这是我在广州体验到的喝茶方式，超级讲究，超级有仪式感 。我发现那里每个店员都是娴熟的茶艺师 ， 一大堆器物在她们手中翻飞自如 ， 领我眼花缭乱 。沸水注入茶壶，盖上壶盖立刻出汤，一秒都不耽搁 。我好担心那茶汤没滋没味的，可没想到煞是好喝 。
4、最不像茶的茶—擂茶 。在我国广东、湖南、江西、福建、广西、台湾的一些地方，人们把茶叶、花生、芝麻、盐等放进木制或陶制的钵钵里捣成浆糊状，冲入沸水，一碗香喷喷的擂茶就做好了 。据说擂茶其实就是盛行于我国唐代的煮茶 ， 古时从中原传入南方，一直延续至今 。
5、最让人不敢喝的茶—虫茶 。我国广西、贵州、云南、四川、湖南的一些地方有这种茶 。为什么说它让人不敢喝呢？我简述一下它的制作方法你就知道了 。把新鲜的茶树叶和香树叶放进淘米水里发酵，发酵腐烂后产生的气味会吸引一种昆虫成群结队前来安家 。它们生下的孩子就以腐烂的茶树叶和香树叶为食 。有进自然就得有出啊 。这些小虫虫会拉出一粒粒的小便便 。干了的便便就是虫茶哦 。据说用虫茶泡出的茶水很清香的 ， 但我还是不敢喝 。
还有很多很多，我就不一一道来了 。总之，你走的地方多了，就会发现，一个地方有一个地方的喝茶方式和习惯，有的让你咋舌，有的让你吃惊 ， 就像那句话说的：只有你想不到的 。
###其它资料参考###汉族:
汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品 ， 茶和酒是汉族的传统饮料 。稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法 。汉族讲究并善于烹任 ， 不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式 ， 形成了不同的地方风味 。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系 。
藏族:
以青稞等制作的糌粑 ， 喝酥油、青稞酒是农牧民的主要食品 。糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小团就可以吃了 。酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成 。藏族同胞宁可三月无肉 ， 不可一天无酥油茶 。青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉 。
蒙古族:
蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等 。
民间还有：
蒙古族常备奶制品:稀奶油 ， 奶皮子；蒙古族传统宴客菜:煺毛整羊宴,祭祀活动时也常用；内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴:熟烤羊；蒙古族民间传统糕点:白菜羊肉卷；新苏饼；蒙古族风味小吃:烘干大米饭 。
维吾尔族:
一日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等 。以面食为主，喜食牛、羊肉 。主食的种类有数十种 。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等 。维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶 。夏季多伴食瓜果 。新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗 。讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁 。与羊肉串相媲美的手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品 。
苗族:
大部分地区的苗族一日三餐 ， 均以大米为主食 。油炸食品以油炸粑粑最为常见 。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美 。肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说 。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油 。以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说 。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品 。各地苗族普遍喜食酸味菜肴 ， 酸汤家家必备 。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜 。苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的 。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛 。苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺 。日常饮料以油茶最为普遍 。湘西苗族还特制有一种万花茶 。酸汤也是常见的饮料 。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等 。
###其它资料参考###维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊、牛肉，蔬菜吃得相对较少 。主食的种类很多，最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面等 。
馕，是用小麦面或玉米面制成的，在特制的火坑内烤熟 ， 为形状大小和厚薄不一的圆形饼 。抓饭 ， 维吾尔语称“颇罗”，是用大米、羊肉、羊油、食油、胡萝卜焖成的一种饭食，味道鲜美 。
蒸包子，维吾尔语称“曼它”；烤包子，维吾尔语称“撒木萨”，用面做皮，用羊肉丁、羊油拌少许洋葱做馅，皮薄肉多 。另外有拉面、炒面、汤面、“纳仁面”等 。名菜有烤全羊、清炖羊肉、烤肉等 。
扩展资料：
服饰
维吾尔族传统的男子外衣称为“袷袢” ， 长过膝、宽袖、无领、无扣，穿时腰间系一长带 。
女子普遍穿连衣裙，外罩坎肩或上衣 。妇女和姑娘都喜欢用天然的乌斯蔓草汁画眉，染指甲，戴耳环、手镯、戒指、项链等 。
维吾尔族不论男女老幼都喜欢戴“尕巴”（四楞花帽），用黑白两色或彩色丝线绣出各种民族形式的花纹图案 。过去未婚少女都梳十几条发辫，以长发为美 。头上别有各式各样的头饰，也有将双辫盘成发髻的 。
