茶树菇泡多长时间最好？
茶树菇一般泡15-30分钟最好 。
茶树菇是一种食药用菌，营养丰富，含有维生素、氨基酸、菌蛋白，及钙、钾等营养物质 ， 进食后可以为人体提供营养，对人体健康有一定好处 。干的茶树菇在制作之前都需要先浸泡，如果使用的是热水浸泡，泡的时间相对较短，通常泡15分钟左右即可 ， 但如果使用的是凉水浸泡，泡的时间相对来说较长，一般需要泡30分钟左右 。
大部分的人群，都是可以适当进食茶树菇的 ， 因为茶树菇口感较好、味道清香、脆嫩爽口 ， 此外 ， 茶树菇还可以炒着吃，或者是炖汤时适当放入一些，在烹饪的时候还可以加入其他肉类食物，能够使其营养价值增高 。
茶树菇的泡发方法
1、首先用剪刀把靠近根部的地方剪掉一小段 ， 茶树菇相比其菇类来说，其菇柄还是比较脆嫩的 ， 也是茶树菇中最好吃的部分，所以剪的时候不需要剪掉太多 。
2、把剪好的根部的茶树菇放入洗菜盆中，再加满水 ， 然后用手在盘中朝一个方向转圈 ， 这样可以把茶树菇上面的泥沙转掉 。
3、多转一会儿后，把茶树菇捞起，然后把水倒掉 ， 再加入50度左右的水 ， 把茶树菇放进盘中浸泡1个小时左右，如果用冷水浸泡那就要相应的加长浸泡的时间，用的水温不应该太高，否则容易破坏茶树菇的营养、香气和口感 。
4、我们在浸泡的时间可以加入1勺白糖 ， 这样可以有效地加快茶树菇的软化速度，也能让茶树菇更鲜美 。
5、可以适量加糖浸泡，加糖后还缩短一半的泡发时间，茶树菇泡发好后，用清水冲洗一下 ， 沥干水分就可以进行烹饪了 。
以上内容参考自百度百科-茶树菇
干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可 。
买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品 。干茶树菇很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮 。不需要泡很久的，太久了菌头会散的厉害 。
干茶树菇怎么泡发不硬
1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净 ， 而且无论泡多久都是硬硬的 ， 口感不好并且不容易消化 。
【茶树姑要煲多久】2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜 。
3、接下来再往容器中加入一勺白糖 ， 搅至白糖融化 。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度 ， 缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美 。
4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了 。
###其它资料参考###干茶树菇要泡的时间如下：
干茶树菇浸泡的时间与水温有关 ， 如果用冷水浸泡干茶树菇，因为水温较低，所以需要较长的浸泡时间，大约需要3个小时左右，而如果用温水浸泡干茶树菇，由于水温升高，所以浸泡干茶树菇的时间也会随之缩短，大约需要15-30分钟，但是如果用热水浸泡干茶树菇 ， 其所需的时间大约是5-10即可 ， 因为热水的水温较高，干茶树菇比较容易化开 。
用热水浸泡干茶树菇时，不宜超时浸泡 ， 因为浸泡时间过长，而且热水的温度较高，会冲淡茶树菇的香味，导致茶树菇营养成分流失，降低茶树菇的口感 。
###其它资料参考### 如果使用冷水泡发，需要1个小时，如果使用温水泡发，需要15分钟，泡发后就可以直接煮 。但不建议使用热水泡茶树菇，会导致香味消失，茶树菇泡发后炖煮5-6分钟就可以熟透 。
菇的种类有哪些香菇 。香菇口感不仅鲜美，当中还蕴含着丰富的维生素C，钾，磷等营养物质，能增强自身抵抗力，同时在生活中也比较常见 。
姬菇 。姬菇的环境适应力，细菌病毒的抵抗力都很强，喜欢生长在潮湿的环境下 ， 适合将其栽植起来培育 。
###其它资料参考###茶树菇清水泡发3小时以上可以煮 。
主料：香菜3根、猪肉230克、茶树菇干100克
辅料：菜籽油适量、料酒少许、芝麻少许、小葱1根、生姜2片、蒜头2瓣、生抽1汤匙 。
麻辣干锅茶树菇的做法
1、备好猪肉、茶树菇和调料包 。
2、取出茶树菇干放至盆中用清水泡开、大约泡了3个小时 ， 因为是干茶树菇是需提前泡发的、若是新鲜茶树菇则不用了 。
3、将泡软后茶树菇取出用剪刀剪去根头部分、再将粗大点儿的根茎对半撕开，这样吃起来会方便 。
4、有些泥沙需多洗几遍、干净后放入冷水锅中、煮开转小火慢炖40分钟左右、取一根尝尝看能嚼动才行，不烂再多煮一会儿 。
5、将猪肉冼净后加清水、葱姜煮开、加料酒转小火煮至筷子能戳动就成，加点猪肉味道更香、不喜欢的可省略或放其它肉类 。
6、取出放凉、然后切厚度适中的肉片，想要肉片切的整齐漂亮：可将煮好肉块放冰箱冷冻一会儿、取出再切片就轻松了 。
7、不粘锅滴少许油、将肉片煎制两片微微焦黄、回锅煮更带劲更香 。
8、另起锅倒入菜籽油烧热、下葱姜蒜爆香 。
9、倒入麻辣香锅调料、没有调料的亲可以网购，也可用火锅底料+豆瓣酱自己炒料 。
10、倒入麻辣香锅调料 。
11、倒入煮好的茶树菇、转大火翻炒均匀 。
12、下煎好的肉片炒匀 。
13、根据喜好可添加少许生抽提色、不放也行 。
14、再撒点芝麻和香菜增香增色 。
15、最后将它们盛入烧热的石锅中 。
16、听到滋滋声后离火上桌 。
17、成品 。
