新鲜茶树菇煮汤多久
茶树菇菇要煮多久才会熟？
新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，干茶树菇，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可 。茶树菇具体做法如下：
主要材料：土鸡，茶树菇，红枣，枸杞，料酒，姜片 ， 盐，鱿鱼干 ， 瘦肉 。
1，新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用 。其余剁成大块，去掉鸡油 。洗干净 。瘦肉切大块 。
2 ， 鱿鱼泡发剪成丝 。姜两片 。
3，茶树菇泡发，去头 。枣如果很大，就对半剪开 。枸杞洗干净 。
4，冷水锅 ， 把鸡肉 ， 瘦肉焯水 。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒 。焯2分钟左右 。捞出洗干净 。
5，炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片 ， 茶树菇一起放进去 。大半锅冷水 。
6，炖煮1个半小时左右 。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜 。最后10分钟，把枣和枸杞放进去 。加适量盐调味 。
7 ， 成品如图
新鲜茶树菇只需要5-10分钟即可煲熟，而干茶树菇是需要15-20分钟的时间才能彻底煲熟的 。
茶树菇属于真菌类，是比较容易熟的食物，一般做干锅煮茶树菇的话，都是最后放 ， 或是垫在锅底，等其他食物煮好后，再盖在上面，大火煮5分钟左右 ， 发现茶树菇变软 ， 颜色变深即为熟，味道十分鲜美，非常好吃 。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时 ， 充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上 。干茶树菇适合炖汤 。
茶树菇的种植条件：
1、营养：茶树菇是一种木腐菌，所以我们在给他搭配栽培料的时候多加一些麦皮，饼肥之类的东西会跟有利于它产量的提高 。
2、水分：它的栽培材料里面的水分控制在64--67%左右的时候最适合菌丝的成长，当菌丝长成菇的时候就要吧空气的湿度降下来，降到85%左右们这样他就可以正常的生长了 。
3、温度：茶树菇他是一种可以在高温和低温下都能生长的一种菌，他菌丝生长最适合的温度是在18--28度，菇最适合生长的温度是18-24度 。
4、空气：茶树菇比较喜欢氧气，他对CO2非常的敏感，所以在他的整个的成长过程中我们都要给他提供新鲜的氧气 。
5、光线：茶树菇的培育一般都是在室内，因为在他的生长过程中不需要有太多的光照，但是在它慢慢的长成菇之后会需要一些散光照射，一些散光可以让他更快的成型 。
###其它资料参考###茶树菇是我们大家都很熟悉的一种菌类食物，很多人都喜欢吃，同时我们也都知道茶树菇是有新鲜与干茶树菇之分，那么我们便要了解一下茶树菇煮多久才算熟了？茶树菇怎么做好吃？
茶树菇煮多久才算熟了
新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可 。茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉 。茶树菇中有丰富的膳食纤维，可以加速肠道的蠕动，有利于肠道中的废物排出，对于便秘有一定的治疗效果 。干的茶树菇要提前泡发 ， 最好是提前一晚上泡发 ， 不然吃起来有些硬 。挑选干的茶树菇时尽量挑选颜色微黄、香味纯正 ， 没有虫眼的茶树菇，茶树菇营养丰富，含有丰富的碳水化合物，多种维生素以及微量元素，具有开胃，利尿的作用 。
茶树菇怎么做好吃
1、干锅茶树菇：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段 。葱，姜，蒜切成薄片备用，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些 。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热 ， 放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒 ， 花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀 ， 最后淋入水淀粉，倒入香油即可 。
2、茶树菇鸡汤：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好 ， 鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里 。凉水放入鸡一起烧开 ， 加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味 。
茶树菇的好处
茶树菇是指一种长在茶树上的食用菌 ， 具有以下几种功效:第一种 ， 具有健脾祛湿的功效，可以用于治疗脾胃虚弱 ， 并且可以排除体内的湿气；第二种 ， 有降血压的功效，可以用于治疗高血压 ， 以及各种的心脑血管疾?。坏谌郑?可以排出体内多余的油脂 ， 用来治疗肥胖症；第四种，有补肾利尿的功效 ， 可以用于治疗肾虚引起的腰酸背痛 。茶树菇含有大量的蛋白质，而且含脂肪量较低，其中还含有人体不能合成的8种必需氨基酸 ， 因此人食用后不仅能够强身健体，而且在一定程度上还能够促进免疫球蛋白的合成，增强机体的抗病能力，对于肾虚、尿频、水肿、气喘，尤其是小儿低热、尿床有独特的作用 。
茶树菇的营养价值
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。总氨基酸含量为16.86% 。
###其它资料参考###茶树菇是不会烂的,它的纤维很多很百硬 。一般吃上面的,下面的茎不要吃
新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右既可以熟透
如果干的茶树菇就比较费时间，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟就可以了
###其它资料参考###可以的 。
【新鲜茶树菇煮汤多久】准备材料：
排骨350g
茶树菇30g
胡萝卜半根
食盐3g
生姜1块
做法：
1、将排骨斩成小块，清洗干净后备用；
2、茶树菇提前半个小时放清水中泡发；
3、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，生姜切成小块；
4、锅中倒入水烧开 ， 放入排骨焯水 ， 去掉表面的浮沫 ， 捞出备用；
5、将排骨、茶树菇（根部剪去）、胡萝卜和姜放入电炖锅里，再加入适量水；
6、炖四个小时后 ， 最后加入适量食盐调味即可 。
###其它资料参考###需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子 。
1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳 ， 茶树菇、香菇提前泡水至软 。
2、锅里清水煮开 ， 大骨烫5分钟 。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水 。
3、下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色 。
4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟 。放盐、白糖 。
5、中途倒入鹌鹑蛋 。整道汤大约熬40多分钟即可 。
###其它资料参考###1、鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净 。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟 。
2、茶树菇的做法：材料：鲫鱼 ， 新鲜茶树菇，木耳，盐，鸡精，葱姜，料酒 。木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水；热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒 ， 加两碗水，盖盖子大火煮开；4.
###其它资料参考###茶树菇清洗干净，去掉根部 ， 用清水泡发
鸭子切块，清水洗净，开水下锅灼一道 。
锅里放油(中火)，葱姜爆香 。
放入鸭子(大火)，放老抽均匀上色后加入泡茶树菇的水(水不够的话再补点清水) 。
放白糖 ， 料酒，生抽 。
水开后转中火 。
鸭子快烂时加入茶树菇，盐 。
半个小时后关火 。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪的美食，而且茶树菇味道鲜美，做法多样，所以大家在家里的时候也可以尝试着做一些美味的茶树菇 。接下来小编总结了一些茶树菇食谱 。
1
茶树菇排骨汤
食材：猪大排500克、茶树菇50克
调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗
做法
1、茶树菇用温水泡30分钟这样（茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道） 。
2、茶树菇洗净去掉根，切小段 。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫 。
4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火 。
5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次 ， 让排骨更受火候入味均匀 。
6、最后放盐调味即可 。
2
茶树菇炒肉
茶树菇炒肉的做法
1、难度切墩(初级)
2、用料
（1）主料：新鲜茶树菇300克、五花肉50克 。
（2）辅料：辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml 。
3、茶树菇炒肉步骤
（1）准备好所有原料 。
（2）茶树菇洗净去掉老根部 ， 放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片 。
（3）浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段 。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分 。
（4）热锅中倒入油 ， 小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味 ， 放入五花肉片 ， 中大火煸炒至肉色变白 。
（5）放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色 。
（6）最后淋入香油，撒一小把黑芝麻 ， 盛盘 。
