茶树菇泡多长时间最好？
茶树菇一般泡15-30分钟最好 。
茶树菇是一种食药用菌，营养丰富，含有维生素、氨基酸、菌蛋白 ， 及钙、钾等营养物质，进食后可以为人体提供营养，对人体健康有一定好处 。干的茶树菇在制作之前都需要先浸泡，如果使用的是热水浸泡，泡的时间相对较短 ， 通常泡15分钟左右即可，但如果使用的是凉水浸泡，泡的时间相对来说较长，一般需要泡30分钟左右 。
大部分的人群 ， 都是可以适当进食茶树菇的 ， 因为茶树菇口感较好、味道清香、脆嫩爽口，此外，茶树菇还可以炒着吃 ， 或者是炖汤时适当放入一些 ， 在烹饪的时候还可以加入其他肉类食物，能够使其营养价值增高 。
茶树菇的泡发方法
1、首先用剪刀把靠近根部的地方剪掉一小段，茶树菇相比其菇类来说，其菇柄还是比较脆嫩的，也是茶树菇中最好吃的部分 ， 所以剪的时候不需要剪掉太多 。
2、把剪好的根部的茶树菇放入洗菜盆中，再加满水 ， 然后用手在盘中朝一个方向转圈，这样可以把茶树菇上面的泥沙转掉 。
3、多转一会儿后，把茶树菇捞起，然后把水倒掉 ， 再加入50度左右的水，把茶树菇放进盘中浸泡1个小时左右 ， 如果用冷水浸泡那就要相应的加长浸泡的时间，用的水温不应该太高，否则容易破坏茶树菇的营养、香气和口感 。
4、我们在浸泡的时间可以加入1勺白糖 ， 这样可以有效地加快茶树菇的软化速度，也能让茶树菇更鲜美 。
5、可以适量加糖浸泡，加糖后还缩短一半的泡发时间，茶树菇泡发好后，用清水冲洗一下，沥干水分就可以进行烹饪了 。
以上内容参考自百度百科-茶树菇
综述：新鲜的茶树菇5-10分钟左右就可以熟 。干茶树菇需要先浸泡，再用高压锅需要十几二十分钟 。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话 ， 大火煮开后要小火煮一个小时以上 。干茶树菇适合炖汤 。
营养成分：
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 。
参考资料来源：百度百科－茶树菇
###其它资料参考###茶树菇清水泡发3小时以上可以煮 。
主料：香菜3根、猪肉230克、茶树菇干100克
辅料：菜籽油适量、料酒少许、芝麻少许、小葱1根、生姜2片、蒜头2瓣、生抽1汤匙 。
麻辣干锅茶树菇的做法
1、备好猪肉、茶树菇和调料包 。
【新鲜茶树菇要泡多久可以吃】2、取出茶树菇干放至盆中用清水泡开、大约泡了3个小时，因为是干茶树菇是需提前泡发的、若是新鲜茶树菇则不用了 。
3、将泡软后茶树菇取出用剪刀剪去根头部分、再将粗大点儿的根茎对半撕开，这样吃起来会方便 。
4、有些泥沙需多洗几遍、干净后放入冷水锅中、煮开转小火慢炖40分钟左右、取一根尝尝看能嚼动才行，不烂再多煮一会儿 。
5、将猪肉冼净后加清水、葱姜煮开、加料酒转小火煮至筷子能戳动就成，加点猪肉味道更香、不喜欢的可省略或放其它肉类 。
6、取出放凉、然后切厚度适中的肉片 ， 想要肉片切的整齐漂亮：可将煮好肉块放冰箱冷冻一会儿、取出再切片就轻松了 。
7、不粘锅滴少许油、将肉片煎制两片微微焦黄、回锅煮更带劲更香 。
8、另起锅倒入菜籽油烧热、下葱姜蒜爆香 。
9、倒入麻辣香锅调料、没有调料的亲可以网购，也可用火锅底料+豆瓣酱自己炒料 。
10、倒入麻辣香锅调料 。
11、倒入煮好的茶树菇、转大火翻炒均匀 。
12、下煎好的肉片炒匀 。
13、根据喜好可添加少许生抽提色、不放也行 。
14、再撒点芝麻和香菜增香增色 。
15、最后将它们盛入烧热的石锅中 。
16、听到滋滋声后离火上桌 。
17、成品 。
###其它资料参考###首先将新鲜的茶树菇在淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6厘米长的切片，将猪肚也切好，然后将清水倒入锅中，用大火加热，放入切好的茶树菇焯水，接着将油倒入锅中，用小火加热 ， 加入豆瓣酱，猪肚片翻炒，再加入干辣椒 ， 花椒和茶树菇，继续翻炒5分钟即可 。
###其它资料参考###新鲜的茶树菇，煮5-6分钟就可以熟，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟后继续煮5-6分钟才会熟 。茶树菇中有丰富的膳食纤维，适量食用对健康有一定的好处，将新鲜的茶树菇买回来后要是不立即食用可以将其干制放到纸袋中密封保存 。
新鲜茶树菇要煮多久才能吃
新鲜的茶树菇，煮5-6分钟就可以熟，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟后煮5-6分钟熟，干的茶树菇不经过浸泡需要煮20分钟左右才能熟，煲汤时1-2小时口感才能达到最佳 。
挑选干的茶树菇时尽量挑选颜色微黄、香味纯正，没有虫眼的茶树菇，茶树菇营养丰富，含有丰富的碳水化合物，多种维生素以及微量元素，适量食用对健康有一定好处 。
茶树菇的保存方法
新鲜的茶树菇可以晒干后用纸包裹放入袋中密封起来，放在冰箱保鲜层保存，一定不能放在潮湿的环境下保存，否则茶树菇容易受潮腐烂，出现霉变的情况，这时就不能继续食用了 。
###其它资料参考###1.茶树菇如何洗
买回家的茶树菇先用剪刀剪去老根，再准备一盆温水并加入少许盐搅匀，放入剪好的茶树菇浸泡10分钟，这样能把菇伞里面的杂质去除的更干净 。
捞出泡好的茶树菇投入沸水中焯烫至熟透，用清水冲洗干净后再根据烹调需要将茶树菇掰成小段即可 。至此，茶树菇已经处理的很干净了，完全可以放心地用来制作菜肴了 。
很多朋友可能喜欢先把茶树菇掰成小段 ， 然后再洗 。这种做法容易让茶树菇的菇伞碎掉，菇柄也容易断裂，焯熟以后再掰成小段就不会发生这种情况了，而且能把茶树菇处理的更彻底 ， 更干净 。
2.新鲜茶树菇清洗方法
用温水把茶树菇泡上10分钟 。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净 。茶树菇泡够10分钟以后 ， 就可以洗净改刀了 。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢 ， 所以只有茶树菇的柄是可以入菜的 。
3.干茶菇树清洗方法
如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多 ， 建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味 。
用温水把茶树菇泡上10分钟 。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净 。茶树菇泡够10分钟以后 ， 就可以洗净改刀了 。相比其他菌类 ， 茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的 。
4.晒干的茶菇树清洗技巧
如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味 。
茶树菇食用前一定要清洗干净，鲜的茶树菇根部没有过多的细沙 ， 比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净 。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟 。干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤 。
###其它资料参考###新鲜茶树菇烹饪起来是很不错的，可以搭配上鸡肉一起吃，我们把鸡肉处理好之后就可以切成块，然后放入到之前煮好的花椒水中，然后我们加入料酒 。捞出之后过一下凉水备用 。茶树菇泡软之后，需要我们把新鲜的茶树菇直接洗干净，然后直接放入到温水中 ， 之后我们要用小火煮开，浸泡半个小时就可以了 。之后再起一个锅，锅烧热之后就可以倒入油，大火炒鸡肉，等到鸡肉皮黄肉干的时候就可以了 。之后我们选择放入姜蒜香叶，等到材料炒出香味的时候就可以了 ， 之后我们再放入酱油、糖、白酒一起炒匀 。之后我们放入茶树菇，开始继续炒，之后加入适量的开水 ， 大火烧开之后我们用小火炖上一个小时左右的时间就可以了 。然后我们放上盐和五香粉，再加上味精 ， 中火煮伤一会儿，在出锅的时候我们放上香菜和葱就可以吃了 。
新鲜茶树菇需要焯水吗
对于新鲜茶树菇来说，也是需要潮水的，如果说新鲜的茶树菇，没有经过焯水的处理，之后我们做出的菜肴，很容易就会带有涩味的存在，而且焯水处理之后 。是可以很好的除去其中的涩味 。而且如果我们吃了没有完全熟透的茶树菇，这时候是容易导致呕吐等各种不良反应情况产生的 。所以说如果我们用新鲜的茶树菇制作炒菜，这时候是应该提前进行焯水的工作 ， 这样是可以保证茶树菇能的熟透 。
而且新鲜的茶树菇，焯水之后我们再用来做菜吃 。这样是比较卫生的，主要是可以去掉新鲜茶树菇中存在的各种细菌和微生物，可以让新鲜茶树菇吃起来更卫生 。
新鲜茶树菇怎么做汤
新鲜茶树菇是可以做汤吃的，首先需要给新鲜茶树菇焯水，等到水完全烧开的时候 ， 我们把鸡肉倒入其中，煮开之后就可以捞起 。去掉鸡肉中存在的血水 ， 可以让煲出来的汤颜色比较清爽，避免浑浊的情况产生 ， 锅中一次性加入足够的冷水，之后放上之前焯过水的鸡肉、姜片，再放上米酒 ， 用大火烧开之后，需要转成小火，煲上1小时 。然后加入茶树菇、枸杞，还有准备好的红枣，继续煲一个小小时，加上盐、鸡精以及胡椒粉进行调味就可以了 。
茶树菇的营养价值
茶树菇中的营养价值还是很出众的，首先在茶树菇中，因为蛋白质的含量是非常高的 ， 而且对于这些蛋白质来说，其中是含有非常丰富的氨基酸成分存在，再加上其中有多种氨基酸 ， 这些都是人体所必须的 。而且因为茶树菇中是含有非常丰富的维生素B存在，尤其是其中的钙、镁、钾、锌等各种微量元素都是我们人体很需要的 ， 如果经常食用茶树菇是很健康的，吃茶树菇是可以给我们人体起到补充所需要养分的关系 ， 还可以很好的增强记忆力 。茶树菇中是含有大量的碳水化合物、多糖等各种成分存在，对人体健康也有帮助 。
茶树菇实际上非常好的一种健脾止泻食物，同时吃茶树菇是可以起到抗衰老、降低胆固醇的功效，如果存在有高血压、心血管的疾?。?或者是肥胖症的患者吃茶树菇都是很适合的 。茶树菇拥有一定的防癌抗癌作用存在，是可以帮助我们预防和降低癌症问题的产生率 。而且在茶树菇中，因为吃了之后可以起到滋阴补肾的作用存在，同时还可以帮助我们增强人体的免疫力 ， 是可以有美容抗衰老的功效存在 。我们选择吃茶树菇是可以帮助人体缓解小儿尿床的问题，还可以对水肿、气喘等情况，都是可以起到独特的疗效 ， 所以吃茶树菇对健康有一定好处 。
上面给大家介绍了新鲜茶树菇的吃法，能够发现新鲜茶树菇制作起来是比较方便的，只需要清洗好就可以烹饪了，因此吃新鲜茶树菇是比较方便的，所以上面介绍的这些新鲜茶树菇吃法是我们不能错过的，是大家吃新鲜茶树菇的时候很适合的 。
###其它资料参考###干锅茶树菇
原料：
新鲜茶树菇250克、猪五花肉150克、青红椒各半根、大蒜4瓣、姜2片、香葱4根、泡红椒适量 。
调味料：
酱油、糖、鸡精、料酒 。
做法：
1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片 ， 葱切段 。
2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色 。
3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒 ， 炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均 。
4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均 。
5、加入红椒略炒即可起锅 。
