准妈妈鱼汤怎么煮好吃 _鲫鱼

给孕妇喝的清炖鱼汤怎么做？？

鱼汤作为一道家常菜来说，是我们大家都比较喜欢的，不管是老人还是小孩，多喝点鱼汤可以促进消化也能增加食欲，对于孕妇来说，在怀孕期间多喝点鱼汤还可以补钙呢。不过，鱼汤一定要会熬，熬出来的水那是奶黄奶黄的，而且味道特别的鲜甜，如果不会熬鱼汤，那味道是腥的，而且让人看了一点食欲都没有。所以，作为一个孕妇，就应该多喝点汤，不管是肉汤还是鱼汤，都能增加营养，润肠通便等。
那么，孕妇喝的鱼汤怎么煮？孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤，鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等，可以促进胎儿骨骼发育，帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等。
做法:
1.鲫鱼最好买小条的，反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白，每只大概就手掌心大，买3条，拿回家养几小时再清理干净。
2.锅内烧热油，下姜片把鲫鱼两面都煎成金黄色的。然后倒掉多余的油，加入开水，再放些姜片，等水烧开就转小火熬20分钟左右，这时候鱼汤就是浓白色的了。
3.加入豆腐块再熬5分钟，然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜，一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了。记得不要吃鱼肉哦，鲫鱼太多刺了，不适合吃。
如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤，那么也可以用深海鱼来熬，比如泥猛鱼、小黄鱼等，还有些海产品，比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的。
深海鱼熬汤的方法和前面说的一样，但是深海鱼也要买新鲜的来熬，冰冻的就不适合熬汤了，然后孕妈妈在熬汤的时候最好放点陈皮去腥味，也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道。我在怀孕的时候经常喝的就是排骨海带鲍鱼汤，然后就是鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、萝卜汤，银耳羹等。
以上就是我的回答。

推荐几款适合孕妇喝的鱼汤
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鱼汤对于孕妇而言，是很好的东西。但是要要注意，并不是所有鱼类都适合孕妇食用，在选择的时候，要慎重一些。其中这两种鱼类很适合孕期食用，可以常用来煮汤喝。
孕妇该喝什么鱼汤才好
1、鲢鱼汤
鲢鱼是一种比较暖胃的食物，有助调节孕妇的消化系统。而且利用其煮汤喝，能够补充大量的蛋白质。这种成分能够促进细胞的更新，是孕妇和腹中胎儿发育的所必需的。所以说，孕妇常喝鲢鱼汤是很有好处的。
所需材料：1条鲢鱼(以鲜活的为最佳) ， 1块豆腐，3片生姜片，适量的葱花。
烹饪做法：
1、将鲢鱼宰杀，之后再将鱼肚子剪开来，将内脏全部剥离，之后将摘掉鱼鳃、刮掉鱼鳞，冲洗干净后将血水全部控干。水分没有了以后，用菜刀在鱼的两面割几道口子，再将食盐抹在上面，用手搓洗几下以后，放置十几分钟，再用清水冲洗干净。再将其剁成大块的鱼肉备用。
2、然后洗好锅，将锅烧干并且加油烧热，再放入鱼肉翻炒，炒至鱼肉变色了以后，再倒入清水煮沸。等到汤水沸腾以后，将豆腐切开放下去，再加盖炖煮。等到汤水再次煮沸以后，下入姜片一起炖煮。
3、最后等鱼汤炖好了以后，倒入食盐和葱花，尝过后觉得咸淡适宜，就可以倒起来食用了。
红烧鲢鱼
2、鲤鱼汤
鲤鱼汤有安胎、通乳的效果，所以说，临产的孕妇可以适当喝一些。
所需材料：1条鲤鱼(约一斤重)，20G的黑豆，10颗红枣，生姜适量。
烹饪做法：
1、先将鲤鱼处理好，并且将水分沥干。再讲生姜去皮洗净，放在案板上拍碎备用。
2、然后将黑豆放在炒锅中，用小火慢慢炒，炒至豆子开裂了以后，不放油继续干炒，炒熟了以后在盛起来清洗一遍后待用。
3、之后洗好锅，烧热了以后放入食用油，油热了再将鲤鱼放入锅中煎，煎好了以后直接捞出来放入砂锅中，倒入黑豆、红枣、姜块和水。再开火直接烧开改为小火慢慢炖煮1个小时。
4、最后等汤炖好了以后，加入少许食盐调味就可以了。当然，如果你只想吃鲤鱼的话，那么只要炖煮10分钟就可以了。
鲜美的鲤鱼汤
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孕妇喝汤注意事项
1、喝的汤，要新鲜，不要过夜的，以免吃了影响肠胃，致使消化出现问题。
2、喝汤要记得慢一点喝，以免太烫了，损伤口腔和食道。所以说，就算自己很饿了，孕妇喝汤的时候，都要慢慢来。
3、喝的汤，最好不要用八角、五香粉等材料，因为这些属于刺激性香料，吃了容易消耗孕妇肠道内的水分，致使她们出现便秘或是加重便秘问题。
4、喝汤的时候，如果汤比较油的话，请先将汤面上的油先撇掉一部分，然后再食用比较不油腻的汤水。因为有些孕妇的胃口不好，尤其是刚刚怀孕的那些。对于油腻的汤水一般难以下咽，而且勉强喝了，反而容易影响食欲，或者说增加呕吐的次数，让孕妇恶心感觉变得严重。
家有孕妇之清炖鲫鱼汤
家有孕妇之清炖鲫鱼汤的用料
鲫鱼1条芫荽适量
生姜适量青葱
家有孕妇之清炖鲫鱼汤的做法
步骤1
鲫鱼一条洗净，滑刀
步骤2
姜蒜准备，因“领导”怀孕对花椒味道敏感，少许姜和蒜提味即可！
步骤3
热锅冷油，鱼放入锅里煎一下，出白汤的关键一步
步骤4
煎出香味，倒入开水。用的油是天然菜籽油和少许花生油，汤汁金黄
步骤5
大火，汤汁出金黄奶白色，关小火20分钟左右
步骤6
出锅，最后撒一些盐，淋上香菜即可。本次鲫鱼汤放入了若干腌制白萝卜，所以味道很提鲜。

###其它资料参考###鱼是十分有营养成分的食材，多吃鱼类得话不仅能够益脑，还可以补充各种各样维他命。每一种鱼的功效全是不一样的，女士在生产完要是没有母乳得话便会吃一些鲫鱼豆腐汤，由于鲫鱼豆腐汤有催奶的作用。女士在怀孕期多吃鱼类得话，可以推动胎宝宝头部的生长发育。一起来掌握下孕妇鱼的家常做法全集吧。
一、孕妇吃鱼的家常做法：鲫鱼豆腐汤
原材料：草鱼、水豆腐(水豆腐)、米酒、盐、姜、葱。
作法： 1、草鱼去内脏器官，去鳞，去鳃，剪去背鳍和鱼身清洗控干水份。
2、煮锅加水烧开转低火，放进水豆腐焯烫3分钟上下捞起来切片。
3、炒菜锅烧湿热加点油转文火，放进草鱼微煎双面金黄色起锅。
4、煮锅加水烧开转文火，放进草鱼、姜、米酒顶盖煮20分钟上下，放进水豆腐、盐再次煮10分钟上下撒上小香葱就可以。
二、孕妇吃鱼的家常做法：萝卜鱼头汤
原材料：大剁椒鱼头一整只、白萝1个、绿豆粉丝1把、黑胡椒粉、香莱、米酒、猪里脊肉(无关紧要) 。
作法： 1、挑选大头鱼的剁椒鱼头(也就是鳙剁椒鱼头，个人较为大，一个剁椒鱼头有锅那麼变大) 。
2、锅烧热了，放进猪里脊肉或是一般的植物油，等油烧开了，要火灾，把剁椒鱼头放进锅中煎。
3、把米酒倒在剁椒鱼头上，腥味儿伴随着酒挥发掉。
4、倒进生姜片，随后倒进水(水流量依据本人爱好，我一般满油水) 。
5、添加白胡椒粉，添加切割成条的萝卜。
6、等水烧开了，5-6分钟之后，再盖上盖子，那样能够释放掉，一些腥味儿。
7、大约20分钟上下，萝卜也全透明了，倒进粉丝，煮2分钟熄火。
8、再一次添加白胡椒粉，随后添加盐，撒上香莱段就可以。
三、孕妇吃鱼的家常做法：番茄鱼
原材料：鲫鱼一条(让商贩片去骨片成鱼肉)、大番茄2个、香莱少量、番茄沙司小半瓶、姜、葱、米酒、白砂糖、盐、味精。
作法： 1、鲫鱼让商贩帮助去骨并片成鱼肉，鱼肉清洗用米酒和一点点盐腌渍预留。
2、西红柿去皮切割成块。
3、鱼骨头清洗控干水份。
4、起油锅，放生姜片进行爆香后，入鱼骨头油爆至彻底掉色，盛出备用。
5、剩余的油油爆西红柿至出沙。
6、加一海碗水，放刚刚油爆过的鱼骨头进来，加少量米酒、葱和白砂糖，火灾烧开，转文火盖上外盖煮20分装上下。
7、打开表盖加小半瓶番茄沙司，再次文火煮。
8、这里另取一个锅，放平常做菜稍多一点的油，烧开，把鱼肉用筷子滑散至皮肤变白马上熄火。
9、煮西红柿鱼骨头这里也熄火，加少量盐和味精调料，把鱼骨头挑出来丢掉，西红柿和汤装进器皿，把刚刚滑熟的鱼肉放到表面，撒香莱上菜，能够启动了。
###其它资料参考###产妇鲫鱼汤的2种做法
一、萝卜丝鲫鱼汤
原料:
鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。
做法:
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄
3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾
4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时
5、炖至汤色奶白，加盐即可。
营养价值:
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。容易消化并被人体所吸收，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿。
二、玉米煲鲫鱼汤
原料:玉米2个，鲫鱼1条，排骨50克，胡椒粉、鸡精、盐、姜片、葱段各适量。
做法:
1、玉米剥去包衣，去须洗净切段鲤鱼去鳞、鳃，洗净备用姜去皮洗净切片，葱切段排骨剁块。
2、锅上火，油烧热、爆香姜片，放入鲫鱼煎至呈金黄色取出另净锅上火，放入适量水，调入少许盐、鸡精，水沸后下玉米、排骨，稍焯后捞出。
3、煲锅上火，放入煎好的脚鱼、玉米、排骨、姜片、葱段，大火烧开后，转用小火煲约60分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可食用。
营养价值:
孕早期对于磷元素需求较大，磷有利于胎儿的大脑发育，所以，鲫鱼是孕早期女性保胎的食物。
产妇鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
###其它资料参考###孕妇鲫鱼汤的做法：先清洗去黑膜，加姜、油煎至两面金黄，加入水，煮开，中小火炖半小时，熬至奶白色加盐调味即可。
原料：
鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。
做法：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄。
3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
5、炖至汤色奶白，加盐即可。
孕妇在怀孕的过程中，饮食调理是很重要的，不仅要给自己补充营养，而且还需要摄入充足的营养补给胎儿，所以对于食物的选择是很重要的，鲫鱼汤是很适合孕妇的一道菜，很多女性在怀孕和生产后都会喝鲫鱼汤，不仅是因为鲫鱼汤含有很多的蛋白质和维生素，而且鲫鱼汤还可以催乳，那么孕妇鲫鱼汤怎么做呢？
营养价值：
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。容易消化并被人体所吸收，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿。

###其它资料参考### 鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智效果。产妇坐月子的时候可以多吃鲫鱼汤进补。鱼肉的营养成分更多，孕妈妈不要光喝汤，要多吃鱼肉，一星期主张至少吃1-2次鲫鱼。你喜欢自己动手做鲫鱼汤?你知道如何做出可口好吃的鲫鱼汤吗?下面就让我给你介绍一下4种产妇月子鲫鱼汤的做法。
产妇月子鲫鱼汤的做法1鲫鱼汤的材料
木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量
鲫鱼汤的做法
1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。
2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。
3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。
4)另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色) 。
5)待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。
产妇月子鲫鱼汤的做法2材料
主料：鲫鱼1条或2条，
辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。
做法
1、鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。
2、油烧七、八成热，油量要适宜，不要过多!放入姜丝爆出香味，将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸，鲫鱼两面煎出金黄色就好，时间不要太长，否则鱼肉会碎掉。
3、锅内倒入开水(切记一定是开水)后，放入适量食盐、少许白糖。
4、烹煮约7-8分钟左右，放入豆腐块继续烹煮。
5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅，撒入葱花(也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)
产妇月子鲫鱼汤的做法3鲫鱼汤的材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
鲫鱼汤的制作诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
产妇月子鲫鱼汤的做法4鲫鱼汤的材料
调味料：油：2汤匙料酒：2匙盐：适量鲫鱼：2条(约700克)黄豆：半碗葱：1条姜：3片水：适量 (看豆浆机的容量而定，大约5碗左右)
鲫鱼汤的做法
1. 黄豆提前一晚泡好，也可泡6-7个小时，用前把水倒掉，冲洗一遍
2. 把黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，接着用滤网滤去豆渣
3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重)，沥干水分
4. 葱洗净，切段
5. 热锅放油，待油六成热时放鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发
6. 倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。
鲫鱼汤的食疗功效 1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲫鱼的适合人群1、鲫鱼适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用
2、鲫鱼适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用
3、鲫鱼适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用
4、鲫鱼适宜痔疮出血，慢性久痢者食用感冒发热期间不宜多吃。
【准妈妈鱼汤怎么煮好吃】 产妇月子鲫鱼汤

准妈妈鱼汤怎么煮好吃

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