自制桃子酱功效是什么意思 _桃子

怎样做桃子果酱？

材料：
桃子500克、白糖250克、柠檬半个、白醋25克
做法：
1、将桃子去皮、去核，切成小块
2、将白糖倒入桃子中，放入冷藏室，腌制1个晚上
3、将腌制好的桃子连同汁倒入锅中，加入柠檬汁或者白醋小火煮
4、将开始的泡沫撇去，煮约30分钟左右，冷却装瓶保存即可。
功效：
桃子中含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素等营养物质，不仅多汁、而且香甜可口，具有消积、润肠的功效，将桃子制成果酱，不仅易于保存，还能起到保健养生的功效。
桃子在我们的日常生活中是很常见的水果，而且曾经在网上吃桃子还被分为了两派，一种喜欢吃软桃，而另一种喜欢硬桃，喜欢软桃的人认为软桃口感丰富，一口下去既能吃到果肉还能吃到桃汁，而喜欢硬桃的人则喜欢桃子的口感，一口咬下去脆脆的，但是你知道桃子该怎么吃吗?
桃子不能和什么一起吃
桃+甲鱼：会造成心痛的感觉。
桃子宜和什么一起吃
桃+牛奶：对我们的皮肤非常的好，可以起到补充营养的功效。
哪些人不适宜吃桃子
1、体热的患者不宜吃桃子
因为桃子的性质偏温，而且味道甘甜，过多的吃桃子会让身体内产生更多的热气，对于容易上火的人来说过多的吃桃子无异于会给我们的身体带来更多的健康。
2、体虚的患者不宜吃桃子
因为桃子中富含许多的大分子物质，吃桃会添加他们的肠胃担负，造成腹痛、腹泻的症状，对这类患者的身体很不利于恢复。
3、糖尿病患者不宜吃桃子
因为桃子中的含糖量很高，糖尿病患者若是不加操控过量进食，就会损害胰岛功用，致使血糖和尿糖敏捷上升，使患者的病症更加的严重。
4、婴儿不宜吃桃子
因为婴幼儿的肠胃比较的脆弱，而桃子中有很多的大分子的物质，会给婴幼儿的肠胃造成一定的负担，还可以会造成过敏的反应。
5、孕妇不宜吃桃子
过量食用生热能够致使急性流产、出血等，对孕妇的健康是非常不利的。

水蜜桃是夏天最常吃到的一种应季水果，它的营养价值非常丰富，水蜜桃的果肉中含有丰富的蛋白质、维生素C和维生素B，除此之外还含有丰富的钙铁磷等微量元素，不仅含有营养元素，还含有大量的水分，有滋阴润肺、清肠排毒等功效，其中富含的铁元素对于贫血患者有补血的功效，同时中富含的维生素C有抗氧化的作用，对于延缓衰老也有着积极作用。
水果对于身体的好处是大有益处的，但是水果与水果之间也是有属性的差异，这种属性主要是有寒凉和温热之分，常见的寒性水果如西瓜、柚子、梨子等水果，而热性的水果有榴莲、桃子、芒果、苹果、橘子等水果。
水果之间有寒凉和温热之分，人与人之间的体质不同，所以每个人适合吃的水果也不同，按照“寒者热之，热者寒之”的原则，体寒者宜食温热性水果，体热者宜食寒凉性水果。知道了水蜜桃是一种温热的水果，所以食用的时候要适可而止，不要使用过量，避免让体内热毒郁结，引起上火。
因为水蜜桃不同于其他水果，它的表皮有一层细小的绒毛，如果皮肤与它接触到会引起瘙痒，甚至红肿或者过敏，桃子在食用前一定要将表皮清洗干净，那么清洗桃子的时候如何清洗呢？清洗桃子直接用清水是很难清洗干净的，所以洗桃子也需要有小窍门的。
最简单也是最常用的一种清洗方法就是，将盐撒入水中，将桃子在水中浸泡一会，再搓去表皮的绒毛，使用清水冲洗干净就可以了。除此之外还有一些不常用的方法，如可以在水中撒入一些小苏打，搅拌均匀后将桃子放入水中，浸泡5分钟左右，捞出来清洗干净即可。还有可以使用干净的小刷子，刷掉桃子表皮的绒毛，再进行清洗即可。
桃子除了直接食用，还可以做成美味的水蜜桃果酱，现在正是桃子的上市季节，价格也相对来说比较低，制作成果酱可以作为早餐面包的最佳“搭档” ，自己制作的果酱不仅营养，还十分健康，没有任何添加剂，给宝宝吃都是完全没有问题的，好了接下来分享这款十分简单的水蜜桃果酱的制作方法，简单实用，关键是非常好吃，喜欢的伙伴可以试一试。
----------【自制水蜜桃果酱】----------

###其它资料参考###前言
果酱含有天然果酸，能促进消化液的分泌，有增强食欲。帮助消化之功效。果酱还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷，预防佝偻病。
外面卖的果酱不知放了多少添加剂，还是自己在家做吧，吃起来健康！
材料
主料：鲜桃子500g；
辅料：白糖200g、麦芽糖15g、水适量
DIY桃子果酱
1
桃子清洗干净。
2
去皮去核之后切小块。
3
放入白糖腌制两小时以上。
4
腌制好的桃子会出一些水分，再加入没过桃子的清水。
5
大火煮开之后转小火。
6
煮到水分少了一半的时候，加入麦芽糖。
7
继续煮至粘稠即可。
小贴士
在煮的时候要用小火，而且要不停的搅拌。熬煮的时间视果酱的分量自己掌握。
###其它资料参考###桃子果酱
桃子果酱是一道以桃子、麦芽糖、砂糖、柠檬等材料制作的果酱。
材料有桃子600克，麦芽糖100克，砂糖50克，柠檬1个（柠檬如果没有也可以，桃子本身的酸甜就够了），水100毫升。
中文名
桃子果酱
主要原料
桃子
是否含防腐剂
否
主要食用功效
有补益、补心、，生津，解渴、，消积、润肠、，解劳热
储藏方法
冷藏
快速
导航
做法二
做法一
食材
桃子600克，麦芽糖100克，砂糖50克，柠檬1个（柠檬如果没有也可以，桃子本身的酸甜就够了），水100毫升。（已经把糖的量减少了，亲们可以根据自己的喜好加减糖量）
做法
1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用；桃子洗净，去皮去核切成碎末，放入耐酸的锅子中。
桃子果酱
2、锅子中加入柠檬汁和水。
3、用中火熬煮，这时桃子也会出很多水份。
【自制桃子酱功效是什么意思】4、盖上锅盖，中火煮滚。5、转小火，加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌。
6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同样要注意搅拌，不要糊底。
7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅。
8、容器烫洗干净，擦去水分，装入容器中密封保存。
贴心提示：
1、本文中用的是黄金桃，果肉呈金黄色，所以做出的果酱颜色偏深。如果用的是水蜜桃，颜色可能会淡一些。
2、用软一点的桃子做比较好。一是容易去皮，二是容易煮烂。
黄金桃的果肉相对较硬，很不好去皮，猪猪只好省略了这步。幸运的是，并没有影响果酱的口感，但还是建议去皮的好。另外如果桃子比较硬的话，一定要切成碎末状，这样才容易煮烂。
3、因为水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子和搅拌工具。同样，存放果酱的容器也一定要耐酸的，玻璃瓶子就是个很好的选择，同时也要注意瓶子盖是不是也耐酸呢。
4、果酱里的柠檬汁作用是调果酱的酸甜度和浓稠度的，同时也可以让果酱的色泽看起来更漂亮。
5、在熬煮果酱的过程中，要用勺子不停地慢慢地的搅拌，避免果酱沾锅糊掉。但是速度不要太快啊，不然产生的小气泡会很难消除。
6、果酱开始变得浓稠时，可以取1-2滴果酱滴入冷水中，若果酱不散开且下沉时，说明已经熬好了。不要熬得太稠，那样果酱会很硬的。
7、装瓶后应立即密封，将瓶子倒过来10分钟，这样可以让果酱的余温杀掉瓶盖上的细菌。
8、待果酱冷却后可放入冰箱，一般来说可以保存1个月左右。但是因为是自制，没有防腐剂，所以还是建议快些吃完。取果酱时，必须用干净的勺子，上面不能有水，不然果酱容易发霉。
做法二
食材
主料
桃子2个
辅料
白砂糖或者冰糖适量、蜂蜜适量、储存罐1个、柠檬1个、水适量
做法
1. 准备材料，全部备齐。
2. 桃子去皮去核，然后备用。
3. 把其中半个桃子切成稍大的块状，剩下的一个半桃子尽量切碎，如果有料理机的话也可以用料理机处理。
4. 把细小的桃子颗粒和白砂糖放到牛奶锅里熬制，尽量不要放水，因为桃子本身会出水的，一定要小火熬制，还要不停搅拌，不然会糊锅底的。
5. 把大颗粒放到熬煮的果酱里然后继续熬煮。
6. 这是熬煮完的成品图，最后把一颗柠檬的柠檬水挤到里面，会稍微提一点酸味而且会保质期增加一点，晾凉然后放入适量蜂蜜，然后放到无油无水的罐子里。
###其它资料参考###桃子酱的家庭制作方法是：
用料：桃子果肉 500克、冰糖 250克、柠檬 1个。
步骤是：
1、桃子洗净削皮，切成小块。
2、将冰糖和桃子果肉混合，挤入一个柠檬汁搅拌。放入冰箱内冷冻1小时，这样桃子容易出汁。
3、将冷冻过的桃子肉倒入不粘锅中，中小火慢熬。熬到果肉透明就好了。
4、放凉后，倒入干净的密封罐，放入冰箱内冷藏。自己做的没有任何添加剂，尽快在一周内食用完。
桃子酱可以保存多久：
保存得当的话1-2周左右。
由于自己熬制的桃子酱一般都是使用新鲜桃子，且没有添加防腐剂的原因，所以其保质时间有限。如果想要延长桃子酱的保存时间的话，建议将其放入冰箱中冷藏保存。
一般在冰箱中密封保存好的情况下的话一般能够保存1-2周左右，但还是建议要尽快的将其使用完，这样口感和营养价值都更好。且每次食用桃子酱之前都要用干洁的勺子挖取，以免对桃子酱造成污染。

###其它资料参考###桃子果酱
健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
桃子500克（去皮去核后重量）相克食物
白糖250克相克食物
柠檬汁半个或白醋25克
桃子果酱的做法
1.桃子去皮去核，切成小块
2.到入白糖放一晚上
3.然后将所有材料倒入小锅中，再倒入柠檬汁或白醋
4.用小火煮30分钟，刚开始煮的时候会有浮沫，要去掉。时间长了就会没有浮沫了。煮好后，即可装瓶保存

###其它资料参考###桃子特殊的香气让人着迷，而且桃子性温和营养价值丰富可以和多种食物搭配不失为一种做果酱的好食材。那么桃子果酱好吃吗？桃子果酱怎么做呢？
桃子果酱怎么做材料
桃子600克，麦芽糖100克，砂糖50克，柠檬1个（柠檬如果没有也可以，桃子本身的酸甜就够了），水100毫升。（已经把糖的量减少了，亲们可以根据自己的喜好加减糖量）
步骤
1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用；桃子洗净，去皮去核切成碎末，放入耐酸的锅子中。
2、锅子中加入柠檬汁和水。
3、用中火熬煮，这时桃子也会出很多水份。
4、盖上锅盖，中火煮滚。5、转小火，加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌。
6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同样要注意搅拌，不要糊底。
7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅。
8、容器烫洗干净，擦去水分，装入容器中密封保存。
贴心提示
1、本文中用的是黄金桃，果肉呈金黄色，所以做出的果酱颜色偏深。如果用的是水蜜桃，颜色可能会淡一些。
2、用软一点的桃子做比较好。一是容易去皮，二是容易煮烂。
黄金桃的果肉相对较硬，很不好去皮，猪猪只好省略了这步。幸运的是，并没有影响果酱的口感，但还是建议去皮的好。另外如果桃子比较硬的话，一定要切成碎末状，这样才容易煮烂。
3、因为水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子和搅拌工具。同样，存放果酱的容器也一定要耐酸的，玻璃瓶子就是个很好的选择，同时也要注意瓶子盖是不是也耐酸呢。
4、果酱里的柠檬汁作用是调果酱的酸甜度和浓稠度的，同时也可以让果酱的色泽看起来更漂亮。
5、在熬煮果酱的过程中，要用勺子不停地慢慢地的搅拌，避免果酱沾锅糊掉。但是速度不要太快?。?不然产生的小气泡会很难消除。
6、果酱开始变得浓稠时，可以取1-2滴果酱滴入冷水中，若果酱不散开且下沉时，说明已经熬好了。不要熬得太稠，那样果酱会很硬的。
7、装瓶后应立即密封，将瓶子倒过来10分钟，这样可以让果酱的余温杀掉瓶盖上的细菌。
8、待果酱冷却后可放入冰箱，一般来说可以保存1个月左右。但是因为是自制，没有防腐剂，所以还是建议快些吃完。取果酱时，必须用干净的勺子，上面不能有水，不然果酱容易发霉。
自制果酱的保存方法加入大量的糖
一般人都觉得甜的食物容易坏，但是在果酱身上可是恰恰相反的，这是因为在熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质。
糖加的越多果酱就越不容易坏，但是过量的糖可就不怎么美味了，原则上糖的添加不能超过果重量的一半，在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度，超过了就会觉得太甜腻。
充分的熬煮
制作果酱时充分的熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，深深地影响了果酱的味道与口感，同时，水果上难免会沾染到细菌，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用，以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。
熬煮的时间因水果的特性而不同，制作时要依照食谱的指示，熬煮时间只能延长不要缩减。
趁热装罐
做好的果酱趁热装罐是为了防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，最好能在熬煮的时候就准备好装罐的容器，一熄火就立刻装罐封好，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。
若是来不及准备容器或是因为太烫不好装，那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装罐密封的动作，才能防止细菌滋生。
选择适当的保存容器
新鲜水果的果酸含量很高，长时间也会对容器造成侵蚀，因此制作果酱时必须使用不锈钢或珐琅锅，而保存时则最好使用有盖能密封的玻璃容器，才不容易因为容器受到侵蚀而放出有害的物质，容器的盖子也要注意必须是耐酸的材质，或是内面有作过防侵蚀处理才行。
另外要注意的是玻璃的耐热度要高，否则趁热装罐时会有破裂的危险，通常越厚的玻璃耐热度越高，可以先将玻璃罐放入滚水中测试耐热度，如果冷瓶放入滚水中没有出现裂痕那么就可以安心的使用了。
自制果酱可以保存多久
自制果酱，如果煮熟的，并且灌装在玻璃瓶子里后又加热沸腾马上密封，就可以保存相当长的时间(20度大约2个月) 。
自制果酱最好不要存放太久，以免存放不当导致细菌滋生，危害身体。

自制桃子酱功效是什么意思

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